乾隆御茶,乾隆皇帝过年吃水饺

乾隆御茶，乾隆皇帝过年吃水饺？

【文藏来答】是真的，但是他们只吃素馅的水饺~

在中国，过年的习俗源远流长。一进腊月，就要开始准备过年的一应事务了，宫廷自不例外。百姓过年尚且忙碌、讲究，何况对礼仪、排场有着严格规范的皇家？每一项活动都有着深刻的文化内涵。宫廷过年，奢华高调，异彩纷呈。

清道光 黄地绿彩云龙纹 碗

清宫新年的第一餐要吃饺子。饺子形状近似元宝，元旦时吃饺子有收获财宝的喜庆意义。再者，包饺子需在大年除夕之夜，正是阖家团聚共同守岁时。此外在包完饺子之后，子时一到，立刻将饺子下锅煮熟，取「岁更交子」之意。

清乾隆 剔彩 大吉宝案 故宫博物院藏

清代皇帝不仅要吃饺子，还讲究饺子的馅心及吃饺子时的仪式，视其为不忘祖宗、不忘发祥之地的表现。相传，清太祖努尔哈赤率十三副遗甲起兵时，连年浴血奋战，为夺取统治权，杀伤过多，死者无数。为表对无辜者的忏悔，努尔哈赤曾对天起誓，每年除夕包素馅饺子祭奠死者。从此，清代宫廷中就留下一条不成文的规矩：除夕夜吃素馅饺子。素馅饺子的馅料以干菜为主，包括长寿菜、金针菜、木耳、蘑菇、笋丝、面筋等。清前期和中期的几位皇帝都严格遵守祖宗遗训，在除夕晚上辞旧迎新瞻拜礼仪之后，到乾清宫左侧的昭仁殿东小屋吃煮饺子。当皇帝一行人登上乾清宫台阶时，御膳房开始煮饺子，皇帝到昭仁殿东小屋坐稳后，饺子恰好出锅。

清乾隆 剔彩 大吉宝案（局部） 故宫博物院藏

中国第一历史档案馆藏《御茶膳房》档案记载，清嘉庆四年（一七八九年），嘉庆皇帝吃饺子时，用的是木胎黑地描金漆的大吉宝案。宝案面四周绘葫芦万代花纹，正中分别书「一人有庆」、「万国咸宁」、「甲子重新」、「吉祥如意」等吉语。吃饺子时用四个珐琅佐料盘，各装酱小菜、南小菜、姜汁、醋，分别压在桌面四句吉祥语上。在靠近皇帝宝座的这面宝案边，左、右摆放象牙三镶金筷、金叉、金勺、擦手布、渣斗（唾盂）。皇帝用「三阳开泰」纹饰的珐琅大碗，一只盛装素馅饺子六个，另一碗盛放「乾隆通宝」、「嘉庆通宝」各一。首领太监将两只珐琅碗取出，放在大吉宝案的「吉」字上，然后请「万岁爷进煮饺子」。这时，嘉庆皇帝才能独自一人吃素饺子。

清 金錾花蝠寿纹 匙

档案中还记载，嘉庆皇帝用餐完毕，小太监将一块红姜和一个素馅饺子放到一个小盘内，送到昭仁殿小佛堂内佛供前。此时，整个皇宫大大小小四十八处佛堂的佛供前都要摆起素馅饺子。

清 金镶牙 箸  

清代晚期，皇帝对祖宗遗训逐渐淡化，每年除夕、元旦吃的饺子也有很大的变化。光绪皇帝吃饺子改在养心殿，饺子馅心也由素馅变成各种肉馅。《清宫膳食档》载，光绪十一年（一八八五年）正月初一子时开笔仪后，「万岁爷在养心殿进煮饺子。第一次进猪肉长寿菜馅十二只。第二次进猪肉菠菜馅十二只」。慈禧太后垂帘听政后，对过年吃饺子更是独出心裁。腊月末，慈禧太后邀各王府福晋、格格们到宫中度岁末。除夕夜，众人集聚一起，一齐动手包饺子。正月初一天蒙蒙亮，命寿膳房煮饺子，慈禧太后与各王府福晋、格格们坐在一起吃饺子。待太监将煮熟的饺子端上桌后，慈禧太后对大家说此刻是新年、新月、新日、新时的开始，不能忘记过去的岁月，今天大家能吃一顿太平饭，是神的保佑，是列祖宗的庇护。说毕，众人依次向慈禧太后磕头谢恩，然后才能吃饺子。

玫瑰鲜花饼哪个牌子好吃？

好吃的玫瑰鲜花饼的牌子有：花谜，花味道，纯手工金兰玫瑰花鲜花饼，御茶膳房中式玫瑰花饼，嘉华云南特产玫瑰花饼。

1、花谜

花谜鲜花饼简直就是所有馅饼中的柏拉图，充满了浪漫与芳香，还不失一丝甜蜜，轻薄的饼皮内，蕴含了饱满而芳香的玫瑰馅，一口咬下，层次感丰富的饼皮轻薄而酥软，轻嚼几下，淡淡的小麦香气迅速被浓郁甜香的玫瑰馅席卷在内，馥郁的花香在齿间旋转，口感香甜不腻。

2、花味道

花味道玫瑰鲜花饼的酥香的荞麦饼皮和美味玫瑰花馅搭配，浓浓的玫瑰香气袭人而来，似乎要让人窒息，迫不及待一口咬下，入口即碎的酥皮，内陷中玫瑰花瓣清晰可见，细细咀嚼，荞麦香与玫瑰幽香的美妙融合，唇齿间留有余香，让人回味无穷。

3、纯手工金兰玫瑰花鲜花饼

纯手工金兰玫瑰花鲜花饼包装的非常不错，一打开就一股很浓的玫瑰花的味道扑来。纯手工金兰玫瑰花鲜花饼皮薄花多，甜味适中，唇齿留香，味道挺好喜欢这种不是很甜的，皮很软，很酥脆。饼的玫瑰味儿也很浓，很新鲜。

4、御茶膳房中式玫瑰花饼

这款中式传统的鲜花饼，精心挑选新鲜食用玫瑰花瓣，幽幽花香扑鼻而来，搭配上上等蜂蜜酿制的饼馅，香甜入口，蜂蜜与玫瑰花的口感交融出清甜醇香的滋味，淡淡的花香萦绕口中久久不散，令人回味。还有那层层酥脆的酥皮，口口都是极致的美味。

5、嘉华云南特产玫瑰花饼

鲜花饼是云南的特色糕点，以当地特有的可食用玫瑰花花瓣结合猪油入料，不光口感甜美，更充满花香。精心挑选云南特色玫瑰、优质小麦粉等食，结合材传统工艺烘烤而成，刚出炉的时候那叫一个花香四溢。吃之前最好先加热一下，犹如刚出炉一般焕发清香，吃起来也会更加香酥松脆。

玫瑰鲜花饼的原料：

玫瑰馅：玫瑰酱300克、面粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖适量。鲜花饼皮油酥：中筋面粉250克、猪油125克。鲜花饼皮水油皮：中筋面粉250克、猪油50克、清水130克（面团要柔软）、糖30克

扩展资料：

玫瑰鲜花饼的概况：

每年4月底5月初，是云南食用玫瑰的盛放期。

云南人善于制作鲜花饼，一年四季有不同的鲜花。百合、茉莉、菊花、芋头花几十种。

鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。在民间，这种制饼传统和技艺流传至今，并在现代得到改良。

参考资料来源：

龙井八大景区有哪些？

中国八大茗茶为：西湖龙井、黄山毛峰、苏州碧螺春、安溪铁观音、庐山云雾、白毫银针、武夷岩茶、普洱茶。

1、西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

2、黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

3、碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

4、铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。

5、庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。

6、白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫

龙井茶的前世今生有哪些历史故事？

我是强哥 我来回答

每款有名的茶都有个过硬的历史故事。先说故事，再说茶。

西湖龙井清代乾隆年间,风调雨顺,国力强盛。喜爱周游天下的乾隆皇帝出巡江南,来到美丽的南国名城—杭州。

当皇帝在众多随从的前呼后拥下来到狮峰山时,只见群山连绵,茶园飘香,鸟章间。秀美的采茶姑娘与山清水秀的西子湖一起构成了一道迷人的景致,不禁使人想起苏东坡的诗句:“欲把西湖比西子,浓妆淡抹总相宜。”

当兴致勃勃的乾隆皇帝来到狮峰山下的胡公庙时,等候已久的老和尚恭恭敬敬的献上最好的西湖龙井茶。只见精致的茶盏内芽叶舒展,悄事品尝,但觉得一股清香袭来,令人唇齿芬芳,亭亭玉立,碧绿的龙井茶在水中栩栩如生。沁人心脾。乾隆皇帝连声称赞:“好茶好茶!

兴之所至,在众人的陪同下,观看了茶叶的采制过程。刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城。

其实太后只因山珍海味吃多了,一时肝火上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病。此时见皇儿来到,只觉一股清香传来,便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪,哪来的清香呢?他随手一摸,啊,原来是杭州狮峰山的一把茶叶,几天过后已经干了,浓郁的香气就是它散出来了。

太后便茶,想尝尝茶叶的味道,宫女将茶泡好,茶送到太后面前,果然清香扑鼻,太后喝了一日双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了胃不胀了。太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹药。”乾隆皇帝见太后这么高兴,立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后。“

十八棵御茶”即由此而来。从此之后,这十八棵茶树在当地茶农的精心培育下更加茁壮茂盛。

产于浙江省杭州市西湖山区,以狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞出产的龙井茶最佳。

有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五品之称。龙井茶的品质特点为色绿光润,形似碗钉,匀直扁平,香高隽永,味爽鲜醇,汤澄碧翠,芽叶柔嫩。

因产区不同,品质略有不同,如狮峰所产龙井色泽黄绿,如糙米色,香高持久,味醇厚;梅家坞所产龙井色泽较绿润,味鲜爽口。不敢说那座山头最极品，只知道乾隆皇帝当时是摘的狮峰山的茶叶。

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关于茶9个真实的故事简短？

关于茶9个真实故事简短:

西湖龙井茶

传说故事乾隆下江南时，赶到杭州市龙井茶狮峰山下体察民情。这一天，乾隆学着采起了荼叶，刚采了一把，突然宦官来汇报皇太后病了。乾隆顺手将一把荼叶向袋子里一放，赶忙回到京都。实际上皇太后仅因美味佳肴吃多了容易上火，眼睛肿胀，胃里不适感。 这时乾隆赶到，只觉一股芳香，往袋子里一摸，原先是采的一把荼叶，早已做了。婢女将茶泡好，果真芳香香气扑鼻，皇太后喝过一口，眼睛猛然舒服多了，肿胀消了，胃都不胀了。皇太后兴高采烈说:“杭州市龙井茶的荼叶，简直妙药。”乾隆马上传令将狮峰山那十八棵茶树受封御茶，专业朝贡皇太后。 迄今，杭州市龙井村还储存着这十八棵御茶，到杭州市的游客中有许多还专程去察访一番，照相纪念。