红烧孔雀,苏州还有哪些百年老店

红烧孔雀，苏州还有哪些百年老店？

一提到百年老店，很多人第一印象不是松鹤楼就是得月楼。其实，苏州还有很多开了百年

依旧人气火爆的店。

升美斋120岁

这家店在藏书镇上可以算是元老级的店了，开了120年，它是姑苏城第一家堂吃羊肉店。很多人慕名而来，顺道爬了个穹窿山，爬完山再来顿羊肉也真真是会享受的。

进门直接被墙上一堆奖牌晃花了眼，什么“藏书羊肉魅力名店银羊奖”、“藏书羊肉第一家、名满江南誉天下”。

他们家的羊肉不腥不膻，羊肉蒸饺是店里的“大红人”，很多人专程为它而来。据说整条羊肉街上这里的蒸饺最好，面皮筋道，里馅微甜十分适口。

全羊宴也可一试，有人玩笑说：“除了羊毛没吃都吃了”。全羊宴中的红烧羊肉和羊肉汤广受好评，吃了让人念念不忘。红烧羊肉啃起来鲜香入味，骨头炖得酥烂，吮起来特别香。

羊肉汤分量足足的，汤是奶白色的，尝起来大写的鲜美。羊肉没啥膻味，重口的人可能不太能接受。

地址：吴中区藏书穹隆路88号

新聚丰菜馆

110岁

新聚丰也是一家苏帮菜的老字号，领班说1904年就有了。它藏在太监弄里，位置没有得月楼、松鹤楼醒目，但去他家吃过的“没有说不好的”。据说这家店的老板是会亲自盯菜的，吃起来口味各方面都比较放心。

这里有老苏州最爱吃的苏帮菜之最：三件子、五件子汤，听说想要吃是要提前预定的。据说五件子汤在过去是大户人家过年过节才有的菜式，用火腿、蹄膀、老鸭、老母鸡和鸽子蛋熬上12个小时，直到所有的食材都炖煮软烂了，其味鲜美无比。

母油船鸭也是镇店名菜之一，很适合冬天喝，看起来很油腻，其实吃起来不会很油。喝起来有一点点咸，汤上面飘着葱油拌面的葱油，很香。

清炒虾仁也是很多人推荐的，有人说“这可能是苏州最好吃的清炒虾仁”，手剥、肉紧、色白、鲜香无比。清炒虾仁火候刚好，清脆可口，再配上香醋，太美味了。

响油鳝丝也值得推荐，出乎意料的鲜嫩，关键是端上桌再淋热油，“吱”的一声很有食欲。鳝丝尝起来甜甜的，都是小时候的味道。

地址：观前街太监弄9号

昆山奥灶馆

163岁

到昆山必尝，据说是最正宗的奥灶面馆。临街铺面，非常古朴气派。本地的老年人不少，很多上海人也专程跑来吃，有的人从周庄坐一个多小时的车赶来只为这一碗面。多少年了，周围都发生了大变化，唯独它屹立不变。店里人头济济，很是热闹。点单阿姨记忆力超群，满堂浇头全凭脑子记。

想吃面要先买票，进门柜台先点面，一楼吃面，二楼点菜。面食有2浇、3浇、4浇可以选择，最贵的4浇（三荤一素）也就30来元。浇头有爆鱼、焖肉、奥鸭等。点好之后入座，面是细面，汤是酱油汤。

奥灶馆的面重头是红汤面，鲜美无比，又比普通苏式面要清爽一些，没那么油腻，让人喝起来欲罢不能，一碗喝完不是问题。面也要大赞，口感独特，吃到最后都不会坨的。

面和汤都不错，据说是用青鱼熬制的汤头。面热碗热汤热，面条很细，比普通苏式面还要细一些。红油爆鱼面值得推荐，爆鱼一律用青鱼制作，爆鱼甜甜的很入味，面条细白柔嫩，入口喷香。

白汤卤鸭面人气也很高，“一段时间不吃就会很想念”。卤鸭类似盐水鸭，很大一块，吃起来很嫩很香，没有鸭骚味。

地址：昆山亭林路155号(近柴王弄)

洞庭饭店

99岁

洞庭饭店民国六年（1917）就开了，许多老东山人对它感情很深，很多人在上初中时就把它当食堂了。去年它老店新修，外表变了，内容却依然如初。

洞庭饭店分为两楼，一楼大厅二楼孔雀厅。环境还是不错的，宽敞明亮，店里有很多绿植做装饰，赏心悦目。

洞庭饭店的创意设计和“宋式家宴”菜肴，已经成为东山美食的标杆，洞庭饭店的农家乐创意摆台《宋室家宴》获得摆台比赛第一名。

白煨羊肉、碧螺虾仁、古老肉、红烧划水、菊花鱼、四喜肉、银鱼莼菜羹等经典菜肴，使东山宋室家宴菜充分蕴涵体现了东山的自然地理优势和历史文化的精髓，从而形成了东山宋室家宴菜独树一帜的文化意蕴和大气开放、精致极简的清淡菜品风格。

他们家的秋韵菊花鱼曾获得十大农家乐金牌菜荣誉称号，摆盘那叫一个精美。

另外，洞庭饭店的糕点也重点推荐，去过的一定不要错过。

地址：吴中区东山镇人民街33号

陆稿荐353岁

从观东的醋坊桥走入观前，首先看到的第一家门面就是"陆稿荐"。陆稿荐以一份酱汁肉名扬姑苏，微甜，鲜嫩多汁，不仅是配饭神器，更是春季时令美食。每天排队的阿公阿婆很多，一般排20分钟左右。

必点：酱汁肉（每年春天才有）、酱肉、酱鸭、鸭舌

地址：平江区 观前街8号(近长发商厦)

黄天源195岁

说到糕团，不得不讲到黄天源，苏州人吃糕是一种文化，黄天源就是随着这种文化一起成长的。糕团一般当天售完，新鲜度比较高，糖度适中，不会太腻，也没有太多添加剂，满满的猪油香。

必点：糕团、玫瑰松糕、薄荷糕、青团子、酒酿饼、海棠糕

地址：平江区观前街86号(玄妙观旁)

叶受和130岁

原来名字叫“叶受和茶食糖果号”，光这个名字就能勾起人的回忆吧？叶受和的门面相当古朴，橱窗里现做的现烤的猪油松仁枣泥麻饼好吃，酸梅汤还有淡淡的中药味。

必点:袜底酥、云片糕、枣泥麻饼和酸梅汤

地址：沧浪区观前街69号(近采芝斋)

杜三珍125岁

杜三珍也是和陆稿荐一样，是苏州有名的卤肉店，能流传百年，必须以卤菜味美取胜！酱鸭，牛肉，焖肉，鸡爪，好吃的不要不要的，每年春夏季节，走过他家的门口，绝对会被那阵阵香味吸引。

必点:猪头肉、烤鸡、五香小肉

地址： 平江区阊胥路807号(近矮脚楼馄饨)

采芝斋132岁

这里的蜜饯糖果真心是圈主从小吃到大的，粽子糖、酥糖、话梅、橄榄、陈皮.......太多的回忆都在这些苏式蜜饯糖果里挖掘出来。采芝斋的东西经久不衰，依然能适合当代人的口味。仅仅是松仁软糖，就有十几种口味，却一个价格。

必点：粽子糖、酥糖、话梅、橄榄、陈皮

地址：平江区观前街91号

石家饭店226岁

石家饭店位于木渎古镇的中市街上，靠近翠坊北街，在一座古色古香的老房子里，门口一堆石狮子和门头一个大大的“石”字很气派。旧上海的黄金荣、杜月笙每年游太湖，都要光顾石家饭店，很多游客慕名而来，要喝一碗鲃肺汤。

必点：鲃肺汤、酱方、清炒河虾仁、三虾豆腐

地址：吴中区木渎古镇中市街18号(近翠坊北街)

义昌福133岁

义昌福的包子，就是让苏州人起早半小时排队买的早餐，刚推出的时候，天天排“长龙',是石路上一道靓丽的风景线。他们家包子的品种也多，包子比较大。

必点 : 鲜肉包、豆沙包

地址： 淮海街狮山花苑对面

这么多百年老店，你吃过几家呢？

请问蒸魚怎么做好吃？

清蒸鲈鱼

简单易做，肉质细嫩，味道鲜美！特别适合老人与小宝贝们~~~

第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。

第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。

第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。

第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。

第5步、放入腌好的鱼。

第6步、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。

第7步、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。（不喜辣可忽略辣椒不放）

第8步、烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。

第9步、成品图。

中国有哪些最常见的淡水鱼？

淡水鱼，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。 狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。下面是淡水鱼有哪些，淡水鱼图片及文字说明，教会你认识生活中最常见的淡水鱼。

鲤鱼 ( lǐ yú ) 鱼类，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子。 鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的习性. 中文学名:鲤鱼 拉丁学名:Cyprinus carpio 别称: 鲤拐子、鲤子

草鱼 ( cǎo yú ) 草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。 草鱼，鲤科。体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青黄色。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。3-4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。生长快，最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，肉味美，鱼胆有毒。 中文学名:草鱼 拉丁学名:Ctenopharyngodon idellus 别称: 鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、乌青、草苞、草根（东北）、混子

螺蛳青 ( luó sī qīng ) 学名青鱼，是鲤形目、鲤科的脊椎动物，在全国各地都有分布，长江中下游和沿江湖泊比较多，是我国淡水养殖的“四大家鱼”（青、鲢、草、鳙）之一。 中文学名:螺蛳青 生活习性 : 它多栖息在水体的中下层，一般不游至水面。因为各地都能适应，肉质好，长得快，体型较大，是经济性鱼类，所以是湖泊、池塘中的主要养殖对象，西湖就有许多青鱼。 青鱼食性比较单纯，喜欢吃软体的螺蛳、贝壳类等食物，为肉食性鱼类，因此青鱼也是“四大家鱼”中最好吃的，肉质特别鲜嫩。

鳙鱼 ( yōng yú ) （学名：Aristichthys nobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。 中文学名:鳙鱼 拉丁学名:Aristichthys nobilis 别称: 花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢

鲢鱼 ( lián yú ) 又叫水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。 中文学名:白鲢 拉丁学名:Hypophthalmichthysmolitrix 别称: 鲢鱼、水鲢、跳鲢、鲢子

鲫鱼 ( jì yú ) （学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋）常见于欧亚地区，为常见淡水鱼，属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为Carassius auratus 。 鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美，为我国重要食用鱼类之一。[1]最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名。 中文学名:鲫鱼 拉丁学名:Carassius auratus 别称: 刀子鱼

鳊鱼 ( biān yú ) （学名：Parabramis pekinensis），又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。 中文学名:鳊鱼 拉丁学名:Parabramis pekinensis 别称: 长身鳊、鳊花、油鳊、槎头鳊、缩项鳊

武昌鱼 （学名：Megalobrama amblycephala），鲤科，鲂属。 上世纪50年代由易伯鲁等30多位中科院水生所研究人员发现梁子湖中有一种鳊鱼是以往文献中没有的。他将它命名为团头鲂，俗称武昌鱼。 体长165～456毫米。体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形， 体呈青灰色。主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜。 中文学名:武昌鱼 拉丁学名:Megalobrama amblycephala 别称:团头鲂、缩项鳊

锦鲫 ( jǐn jì ) 是鲫鱼的近亲，有锦鲤一样的色彩，所以叫锦鲫。锦鲫也就是平时大家所说的草金鱼，二者为一种鱼。只不过草金鱼经常指红橙色的，是金鱼的祖先，或着说是最原始的金鱼品种。 中文学名:锦鲫

锦鲤 ( jǐn lǐ ) （Cyprinus carpio haematopterus）在生物学上属于鲤科（Cyprinidae），全世界共有鲤科鱼类210属3700种以上。是风靡当今世界的一种高档观赏鱼，有“水中活宝石”、“会游泳的艺术品”的美称。 中文学名:锦鲤 拉丁学名:Cyprinus carpio 别称: 红鲤鱼 花脊鱼

鸭嘴鱼 学名：美国匙吻鲟（又名鸭嘴鲟） 英文名：Polyodonspathala 匙吻鲟， 学名“美国匙吻鲟”原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻白鲟科。是从3亿年之前（即恐龙时期）就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类，是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科。 鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。 中文学名:鸭嘴鱼 拉丁学名:Duckbill fish

花骨鱼 体长，背鳍起点显著隆起。腹部圆，体侧和背部青褐色， 腹部白色，体侧中轴有数量不等的黑斑块，吻圆钝，口下位呈马蹄形， 口角有须一对，眼突出。 中文学名:花骨鱼 拉丁学名:Hemibarbus maculatus Bleeker 简介 花鱼骨(Hemibarbus maculatus Bleeker)隶属于鲤科、鮈亚科，俗称季鱼、季郎鱼、鸡骨郎。

船钉鱼 学名：蛇鮈（Saurogobio dabryi），属鲤形目，鲤科，鮈亚科，蛇鮈属。俗称：船钉子，白杨鱼，打船钉，棺材钉，沙锥。英文名：Longnose gudgeon 中文学名:蛇鮈 别称: Saurogobio dabryi 体延长，略呈圆筒形，背部稍隆起，腹部略平坦，尾柄稍侧扁。头较长，大于体高。吻突出，在鼻孔前下凹。口下位，马蹄形。唇发达，具有显著的乳突，下唇后缘游离。上下唇沟相通，上唇沟较深。口角须1对，其长度小于眼径。眼较大。背鳍无硬刺。侧线完整且平直。体背部及体侧上半部青灰色，腹部灰白色。体侧中轴有一条浅黑色纵带，上有13-14个不明显的黑斑。背部中线隐约可见4-5个黑斑。胸鳍、腹鳍及鳃盖边缘为黄色；背鳍、臀鳍及尾鳍为灰白色。 蛇鮈为栖息于江河、湖泊中的中下层小型鱼类，喜生活于缓水沙底处。一般在夏季进入大湖肥育，主要摄食水生昆虫或桡足类，同时也吃少量水草或藻类。雌鱼一般体长10.6厘米即达性成熟，生殖季节为4-6月，在河流中产漂浮性小卵。

军鱼 地方名青棍、黄娟鱼、军鱼、砖鱼，鲤科 体稍呈圆筒形。吻较圆钝，须2对。鳞大，侧线鳞20～26。背鳍无硬刺，在背鳍起点处有一平卧向前的尖刺，埋于皮内。中下层鱼类。喜生活于水流较急、砾石底质、水色清澈的江河中。杂食性，食水生昆虫、高等植物碎屑等。在水流湍急的江段产卵。最大个体可长至12市斤。肉鲜嫩，可作为山谷水库的驯化放养对象。 分布于长江以南各水系。 中文学名:军鱼 拉丁学名:Barbodes 别称: 光倒刺鲃，宽鱼，光鱼

赤眼鳟 (Chì Yǎn Zùn) 属鲤科，雅罗鱼亚科，赤眼鳟属，地方称红眼鱼、参鱼，体呈长筒形、腹圆、后部较侧扁，体色银白、背部略呈深灰、眼的上缘有一显著红斑，故名红眼。是优质的经济鱼类，全国各水系均产，具有生长快、适应性强、食性杂、商品售价高等优点。 中文学名:鳟鱼 二名法: Squaliobarbus curriculus 外形特征 体长筒形，后部较扁，头锥形，吻钝。须两对细小，体银白，背部灰黑，体侧各鳞片基部有一黑斑，形成纵列条纹。鳞大，侧线平直后延至尾柄中央。尾鳍深叉形、深灰具黑色边缘。眼上缘有一红斑故名赤眼、红眼鱼。

翘嘴红鲌 ( qiáo zuǐ hóng bó ) （学名：Erythroculter ilishaeformis）体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊。其生长迅速，是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，苗期以浮游生物及水生昆虫为主食，50克以上主要吞食小鱼小虾，也吞食少量幼嫩植物，具有很高的经济价值。 中文学名:翘嘴红鲌 拉丁学名:Erythroculter ilishaeformis 别称:翘嘴巴、翘鲌子、鲌刺、鱼翘壳、鱼白鱼等

大眼鳊 ( dà yǎn biān ) 又名伍氏华鳊（Sinibrama wui）属鲤形目，鲤科，鲌亚科，华鳊属。俗称 ：花鳊，大眼华鳊，广东鲂。 中文学名:大眼鳊 拉丁学名:Sinibrama wui 栖息环境 大眼鳊栖息于江河的缓流处和湖泊中，为一群中小型鱼类，常见个体长为25-30厘米。以高等植物的茎叶碎片和种子以及水生昆虫为食。雌雄个体当体长达28厘米以上就可成熟产卵，体长25.5厘米的雌鱼怀卵量可达845粒。 大眼华鳊分布范围 分布于长江中、上游、钱塘江、灵江、瓯江、闽江等水系，以湘江、汉水、嘉陵江等水系较多。 分布于浙江、福建、广东、广西等地的大眼华鳊

红珠鱼 外表头稍尖，口向上倾斜。侧线鳞73～79。背鳍具光滑硬刺,胸鳍黄色,尾鳍下半部红色。生殖季节雄鱼头部及胸鳍布有珠星。 中文名:红珠鱼 学名:Erythroculter mongolicus 俗名:红梢子、尖头红梢、红尾巴

黄尾鲴 ( huáng wěi gù ) （学名：Xenocypris davidi）为鲤科鲴属的鱼类，俗名黄尾、黄片、黄鱼、黄姑子。黄尾鲴是淡水生长的中小型鱼类，生活在水体的中下层，体长稍扁，头小、尖，吻端圆突，口近下位，呈一横裂，下颌有一发达的角质边缘；背侧灰色，腹部白色，鳃盖后缘有一条浅黄色的斑块，尾鳍桔黄色。主要摄食植物碎屑、腐殖质和底层着生的藻类，池塘养殖可投喂糠、麸。最适生长水温22℃-24℃，耐氧能力近似白鲢。在自然界中，黄尾鲴1龄鱼可达100-200克，性成熟期为2龄，繁殖季节在4-6月份，亲鱼集群溯游到浅滩产卵。 中文学名:黄尾鲴 拉丁学名:Xenocypris davidi Bleeker 别称: 黄尾、黄片、黄鱼、黄姑子

圆吻鲴 生长于我国南方各江湖中的一种经济鱼类。体侧扁而略延长，头部小，吻圆钝突出，口小下位。鱼体银白色，鳞片细小，背部颜色较深；背鳍和尾鳍淡黄色，成熟雄鱼的腹鳍和臀鳍边缘呈浅橘红色。尾鳍叉形。 中文学名:圆吻鲴 别称:青片、扁鱼、青力梢 生境 圆吻鲴为初级淡水鱼，栖息于河川与湖泊的中、下层水域。杂食性。在自然条件下．主要摄食周丛食物．包括丝状硅藻、蓝藻、绿藻 此外还食细菌、有机碎屑以及少量浮游动物、水生昆虫等。在人工饲养条件下，喜食有机粪肥、糠麸、配合饲料等，食物相当广泛。

似鲛 ( sì jiāo ) （学名：Toxabramis wwinhonis Gunther）为鲤科鱼类。体极扁薄。腹棱明显，自颊部直到肛门。侧线在胸鳍上方急剧向下弯折。背鳍硬刺后缘具锯齿。小型鱼型，中、上层生活，食浮游生物。6～7月产卵，卵漂流性分布于长江，黄河等水系。 中文学名:似鲛 别称: 薄餐

鲮鱼，( líng yú ) （学名：Cirrhinus molitorella）为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物（如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等），还摄食淤泥中的有机物质。 中文学名:鲮鱼 拉丁学名:dace

马口鱼 是一种鲤科、马口鱼属类生物，体长而侧扁，腹部圆。吻长，口大；口裂向上倾斜，下颌后端延长达眼前缘，其前端凸起，两侧各有一凹陷，恰与上颌前端和两侧的凹凸处相嵌合。分布于中国。 中文学名:马口鱼 生活地点 马口鱼栖息于水域上层，喜低温的水流。为肉食性鱼类。马口鱼多生活于山涧溪流中，尤其是在水流较急的浅滩，底质为砂石的小溪或江河支流中；在静水湖泊及江河深水处皆少见。它们通常集群活动，常同鱲鱼一起游泳、生活。性凶猛，以小鱼和水生昆虫为食。最大个体可达20厘米左右。

鳡鱼 ( gǎn yú ) 鳡(gǎn)（Elopichthys bambusa），属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，鳡属。俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。英文名为Yellowcheek carp 。其体细长，亚圆筒形，头尖长。吻尖，呈喙状。口大，端位，下颌前端正中有一坚硬突起与上颌凹陷处相嵌合。无须，眼小，稍突出。下咽齿3行，齿末端呈钩状。鳞细小。背鳍较小，其起点位于腹鳍之后；尾鳍分叉很深。体背灰褐色，腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，颊部及其它各鳍淡黄色。喜食比它小的鱼类。（一般饲养鱼塘有几条鳡鱼整个鱼塘其他鱼类基本就绝迹，为一般鱼类养殖户天敌）部分地区把它与青鱼类混淆，方言称之为鳡丝混（鱼） 中文学名:鳡 别称: 黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏、鳡丝混 生活习性 主要生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类，也是大型的淡水经济鱼类。

淡水白鲳 （Colossoma brach ypomum），学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳（以下简称淡水鲳）具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被引入中国台湾省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功，以后逐渐推广全国，成为年产量最高的名特品种之一。 中文学名:淡水白鲳 拉丁学名:Colossoma brach ypomum

太阳鱼 淡水鱼类，原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。成鱼体长24-40公分。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色彩，而美丽的太阳鱼种类中最为夺目的种类就是这一款被称为“嫦娥”的种类，其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑纹，眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹，这是它们明显的标志。总种类约有30种，属于多次性产卵的鱼类。主食浮游动物及水生昆虫，也吃水生植物、小杂鱼和小型软体动物。 中文学名:太阳鱼 拉丁学名:Lepomis gibbosus 分布范围 太阳鱼原产于北美，从加拿大的安大略、魁北克省南部至美国大湖水系和全美国南方多个州及墨西哥北部的河川、湖泊等水域里均有分布。

罗非鱼 俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromis mossambicus），现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。 中文学名:罗非鱼 拉丁学名:Oreochromis spp 别称: 非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼、金凤鱼

下面说说本人养鱼从淡水到海水的经历：先是从淡水开始，毕竟入门练手，也消费的起，没钱选点便宜的，金鱼和血鹦鹉养过，简单，感觉是个人都会养。后面水草缸捣鼓过养了一群红绿灯，红鼻子剪刀和小孔雀，感觉自己对水草兴趣不是特别大，修剪水草特别懒。现在又开始入海了，捣鼓着海水缸呢，养了公子小丑，火焰仙，紫印，青蛙鱼等，其中最难就是青蛙鱼，真心不容易，光开口就把我的耐心快等没了，幸好现在开口了，活的还自在，也算是欣慰了。不说了，直接上图。如果有那位兄弟正在入海的，欢迎讨论，一起学习。

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大家觉得我回答的内容不错的都可以关注一下本人头条号【鱼之乐小号】，一起互动，讨论学习，我也每天给大家分享一点我自己喜欢的内容。比如下面这两篇：

据说，高手都在生态缸里养龙鱼

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这龙鱼一口一只虎！主人真是任性啊！

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云南哪个小县城适合一个人住几天？

去过云南几次，最推荐剑川和云龙那边，因为有两个地方，真的住一个月也不想走的那种。

1、剑川~沙溪古镇，这是我去了2次还想再去的地方。

这是一座，躺在大理与丽江之间坝子里的小城，却有着与他们截然不同的面貌。

沿着古街的主路，漫步四方街，踏足乔家大院，随处可见岁月斑驳的痕迹。

走着走着，会遇见古镇最热闹的地方-魁星阁戏台，也是寺登四方街上最有特色的建筑。建筑结构精巧，出角十二角，翼然若飞。虽经修缮，但基本上保持了原建筑风貌。

在这里，你可以

1、漫步寺登街的白日与夜晚，感受这座古镇的岁月静好

2、体验一次剑川独有的木雕文化

3、住一次小镇特有的客栈，走进当地人的生活

4、夜色下的乐馆 ，听一听爱情的模样【客栈的老板和老板娘大理相遇相知，在这里相守，开了一家酒馆，岁月静好】

5、爬一次清晨的石宝山，看远远近近的云南村落最静谧的样子

6、赶一次暖洋洋的集市，融入当地氛围中

7、看一眼夕阳西下的茶马古道的必经之地的玉津桥，感受岁月斑驳的过去和现在......

沙溪古镇，真的是一个去了就不想走的地方，如果可以，余生都想在那里养老。

2、云龙~诺邓古村，云南最后的千年古村，这是一个比沙溪原始许多的地方。

坐着当地的三轮车到达村中，依山而建的房屋，映入眼帘。

下车向当地的叔叔问路，叔叔用略显生硬的云南普通话告诉我们：村子就这么大，客栈大都在半山腰和山顶，沿着山路走，总能找到你想去的地方。

低头看了看自己的行李，原来，需要自己扛上去。或者用马驮上去。看吧，这里就是这么原生态。

如果你来诺邓，不要期望有什么好的住宿环境，这里山上的住宿，大都按照当地人房屋装修的样子，看起来阴冷又潮湿。

如果你来诺邓，也不要期望吃到什么饕餮美食，除了一家上了舌尖上中国的诺邓火腿，这里几乎找不到一个正规的餐厅。

但是，在诺邓，你却可以像个当地人一样，用多几天的时间，去感受这个千年古村的历史底蕴，这个远离喧嚣的存在。

天然而成的山水八卦图，因沘江水在诺邓绕出一个“S”型的大湾子，形成了类似道家“太极图”的天然地貌奇观。

在这天然太极图东面有诺邓河流入，古人称之为“太极锁水”。太极”图案上的阴、阳两个鱼形坝子，北面谓“庄坪”，后面的小山犹如狮头；南面谓“连井坪”，后面的小山犹如象鼻（从南面看又象一个鹅脖子），两山之后就是进入诺邓村的大路。

清晨，叫醒你的是铃铛声和阵阵虫鸣。傍晚时分，炊烟袅袅，像极了战乱时避世的世外桃源。

中午闲坐在百年树龄大青树旁，听着当地老人闲谈关于这个村子一代代口口相传的历史：在清代黄氏门出了两进士、五举人及上百名秀才...说到这里,老人们也是无比的骄傲。

这个有着上千年历史的白族村寨，一个因盐业发展起来的古村落，曾在封建社会盛极一时。

如今只是从游客们的脚步声中便已得知，诺邓早已在人们的记忆中淡出。

只剩下村里残留的大树伴随着盐务署、五课提举司，玉皇阁等那些老式建筑，还有那口两千多年的盐井，在诉说着那段“盐马古道”和那个始于汉代盐的传奇。

穿行在这里，你会感受到一种真实的从容。

中秋节18个字的祝福语？

1、中秋节到了，快乐"大明"托我给你捎个信，这份祝福比崇祯还要"真"，愿你快乐喜庆赛过"陈圆圆"，步步登高绝对"你自成"，地位比附马周世显还要显，幸福比公主长平还要长。祝你合家吉祥，中秋快乐。

2、八月十五，月儿圆，我为你亲手做了个月饼，尝一口是甜又甜，我用浓情蜜意来做馅，合家团圆来做皮，真心呵护来烘培，幸福美满来包围，祝你中秋节快乐！

3、中秋快乐兑换支票。出票日期：中秋佳节，收款人：客户朋友，收款额：每一天的快乐，用途：中秋祝福，出票签章：财富月饼。尊敬的客户，记得兑换哦！

4、量窗量床又量墙，跳上床量窗，靠住墙量床，墙比张床长，床又比窗长，窗长不过床，床又长不过墙，所以墙比床比窗长，读不顺就去撞七天墙！中秋国庆快乐！

5、女孩吃吧吃吧不是罪，再胖的人也有权利去增肥。苗条背后其实是憔悴，爱你的人不会在意你的腰围。尝尝阔别已久月饼的滋味。中秋节撑死也是一种美！哈哈中秋快乐！

6、祝中秋快乐，记得留块月饼给我哦！

7、天上的`月儿，是这一路上的风景；满天的星星，是与你难舍的爱情；从熟悉变成陌生，是我们永远不变的爱情；祝你有个好心情，快快乐乐过中秋。

8、中秋佳节，祝你好运多多；明月圆圆，祝你天天挣大钱；月饼香甜，祝你快乐年年；金菊芬芳，祝你亲情爱情友情旺旺旺！

9、清风拂面中秋来到，快乐立马投怀送抱，开心立马沁入你心，好运立马时刻环绕，健康立马时时保佑，祝福立马脱口而出：祝你中秋乐翻天，天天笑开颜！

10、窗外清风舞翩然，窗内心儿扑通跳，手机短信滴答叫，那是祝福来报到；中秋退去国庆到，朋友兄弟来相聚，共祝国庆更美好，愿你国庆欢乐笑！

11、喜事精神爽，人团家圆事业成。节日愉快身体硬，心想事成您准赢。中秋佳节快乐！

12、有一块月饼，不知与谁能共。多少秘密在其中，送饼之人能懂。饼外情深义重，饼内目的重重。迎来送往惧无踪，徒留一帘幽梦！祝中秋节快乐！

13、中秋之夜我在月宫宴请客人，为大家准备丰丰盛的晚餐：清蒸浪漫，红烧祝福，水煮团圆，油炸快乐糕，真诚温馨汤，十分开心果，温暖幸福酒。敬请光临。

14、头上月圆天圆满，地上桌圆人团圆。共赏圆月一轮轮，喜迎中秋度良宵。

15、中秋节，月儿圆，许个心愿圆又圆：日圆，月圆，团团圆圆；官源，财源，左右逢源；人缘，福源，源源不断；情愿，心愿，愿愿随心愿；真诚地祝愿您，圆愿遂愿，提前祝您中秋快乐！

16、八月十五中秋节，我的祝福最特别：请来百鸟为你歌唱，请来狗熊为你表演，请来孔雀为你舞蹈，请来老虎为你呐喊，愿你中秋快乐，合家团圆。

17、就是你，给我幸福的氧气，让快乐不会过期；就是你，每天写下属于我们的日记，让回忆不会消失；就是你，每天搭起彩虹的阶梯，为我升起，让恋爱变得激情。中秋节，我要告诉你，我爱你，节日快乐！

18、多少祝福挂心间。遥望皎洁明月里，但愿君能知我心。不尽的思念倾渲泄，借仙子广袖送友亲。爸妈中秋快乐！