红茶网,什么人不能喝红茶
红茶网,什么人不能喝红茶?
红茶是茶中最常见的一种,由于红茶品性温和,茶汤清透,色泽明艳,给人一种温暖舒适的感觉。若再喝上一口,口感醇厚,回味甘甜,可以说别有一番滋味在心头,因此特别受大众喜欢。
且红茶富含数十种营养素,可以软化血管,降血脂,降血压,降血糖,降尿酸,预防痛风的作用。所以经常喝红茶,对我们的身体有好处,会为身体带来多种功效。
虽然喝红茶好处很多,但是红茶也不能乱喝,还是需要讲究一下喝红茶的人群和时间,这样才能达到更好的保健养生效果,那么什么人不能喝红茶呢?
一、不能喝红茶的人1、容易上火的人
因为红茶性温热,具有助阳上火的作用,易上火的人喝红茶后会加重体内热势,使人更容易上火。所以容易上火的人可以多喝绿茶,绿茶性凉,有清火的作用。
2、哺乳期女性
如果产妇是母乳喂养宝宝的,最好不要喝红茶。
因为红茶中含有高浓度的鞣酸,如果喝下大量的茶水,鞣酸就会被粘膜吸收,进而影响乳腺的血液循环,抑制乳汁的分泌,造成乳汁分泌不足。
且妈妈喝茶之后,茶中的咖啡碱会通过乳汁分泌,间接影响婴儿的生长发育,给胎儿的健康带来不利。
3、怀孕期的女性
中医把孕妇形容为产前一盆火,产后一盆冰,这说明孕妇属于燥热体质,吃什么喝什么都需要注意。
如果饮用红茶的次数过多,就会使孕妇和胎儿都过于兴奋,影响胎儿的生长发育,对胎儿的健康带来一定的危害。
茶叶中的鞣酸还可与铁离子结合成为一种不溶的鞣酸铁物质。如果过多地饮用浓红茶就有可能引起妊娠期贫血,胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血。
所以只有孕妇的身体健康了,才能够顺利生下一个健康的宝宝,那么注意自己的饮食,不能吃的不要吃,不能喝的就不要喝。
4、更年期的女性
临近更年期的女性也是不可以喝红茶的,否则会加重更年期症状。因为更年期除了潮热、头晕和乏力以外,有时还会出现心跳加快,情绪多变、睡眠不好等现象,若再喝太多红茶就会加重这些症状。
所以喜欢喝红茶的女性若正值更年期,最好避免喝红茶,免得增加身体不适!
4、服药中的人群
吃药时也不可以喝红茶,虽然红茶有很多优点,比如促进胃肠消化、利尿、消除水肿等等。但是,红茶的缺点也显而易见,它所含有的茶碱对于药效有一定的影响。
所以在服药期间不要喝红茶,以免药物的效果大打折扣,或出现一些并发症、副反应等,从而影响身体的健康。
二、喝红茶的时间除了以上这些不适宜喝红茶的人之外,我们在喝红茶时,也要讲究喝茶的方式和时间,这样才能让身体更健康!
1、喝红茶最好的季节应该是在冬季
中医认为,人体含有阴阳两气,由于冬季天气寒冷,寒邪容易入侵身体,主要表现在易伤阳气,导致经脉气血凝滞不通,人体的生理功能出现减退。
所谓阳气,在传统中医看来,它是一团温热性的气体,对人体非常重要。有阳气代表这个人身体健康,充满活力;如果阳气缺乏,则会导致身体阴阳失调,增加肠胃疾病的发生,那么人体常常就会表现出萎靡不振的现象。
红茶是全发酵茶,含有丰富的蛋白质和糖分,常喝红茶不仅有助于气血畅通,生热暖腹,同时增强了人体的抗寒能力,所以冬季喝红茶可以很好的补充身体在冬季所缺少的阳气!
红茶中含有的物质能有效杀死流感病毒,如果常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。曾有研究人员用比通常还淡薄4倍的红茶液在病毒感染区浸泡仅数秒钟,他发现该处病毒就会失去感染性能。
所以在寒冷的冬季,饮上一杯热气腾腾的红茶,不仅令周身充满暖意,也会瞬间赶走疲惫,令人神清气爽。
2、喝红茶最适宜的时间是早上
人体在经过一夜的新陈代谢,身体还处在相对静止的状态,血液浓度较大,这个时候饮用红茶可促进血液循环,稀释血液,降低血压,所以清早起来冲泡一杯淡淡的红茶最好,特别是对于老年人甚为有益。
当然冲泡红茶也是有讲究的,比如用刚刚煮沸的开水进行冲泡,然后立即盖上盖子,以避免香味飘散。不过清早喝红茶,最好在吃过早餐后饮用较为适宜,也可加入适量的牛奶一起调饮!
3、饭前或饭后一小时
以一天中的时间来说,饭前或饭后一个小时,是饮用红茶的最佳时间。
红茶是经过发酵烘制而成的,它里面的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也就随之减小。
饭前一小时饮用红茶,有助于增加肠胃的蠕动,增加食欲。所以红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。
饭后一个小时饮用红茶的话,则能帮助消化,去除体内的油腻物质,起到减肥的作用!
4、睡前1小时
生活中人们普遍认为,在晚上睡觉之前是不能喝茶的,因为茶叶中含有很多的茶多酚、茶碱、咖啡碱等物质,它们会对大脑神经产生很大的影响,因此如果睡前喝茶就会刺激大脑,影响人的睡眠。
但事实上这个说法比较片面,因为很多时候,只要喝茶方式正确的话,晚上也是可以喝红茶的!
人们之所以有这种说法,那是因为红茶在泡开约3分钟后,会有70%~80%的咖啡碱溶解到水中,咖啡碱则会刺激大脑皮质,兴奋神经中枢,从而使人兴奋,促成提神。
其实随着红茶冲泡过程的延长,红茶所含的茶多酚也逐渐溶解到水中,这样就会消耗掉咖啡碱的作用,那么就不容易再使人产生明显的生理兴奋作用了。
那么晚上喝红茶时,只要把冲泡约3分钟的头道茶水倒掉,再续上开水重新冲泡,红茶的提神效果也就不会那么明显!
因此红茶不仅不会影响睡眠,反而能够助眠,让人睡得更香。
结语
红茶是一种发酵程度比较高的茶叶,它可以帮助我们预防多种疾病,还能为人体提供一些营养,是一种不错的饮品。但是不管怎么样,一部分人不能多喝、而且还不宜喝!
所以喝红茶的时候一定要讲究方式方法,比如适宜的人群,适宜的时间等,这样才能益于健康!
胃病可以喝红茶吗?
胃病能不能喝红茶?者涉及到红茶到底是伤胃还是养胃或者对胃无明显作用这一问题。
关于红茶红茶,是经发酵烘制而成的茶叶,其加工过程发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。有人说绿茶中含有茶多酚,具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,空腹饮用恐对胃有伤害。与绿茶不同的是,红茶可以帮助消化,促进食欲可有护胃养胃的作用。
然而,这里小康需要提醒的是,这样的养胃,其实是指健康人群的为。
胃作为人体的消化器官,其所拥有的胃酸成分可帮助人体消化食物。若食用碱性食物对胃会是一种负担,而茶中含有的咖啡碱和茶碱对胃而言都是刺激性的成分。健康人群对于这一刺激可能感受并不明显,但对于胃不好的人而言,有时候反应却会是巨大的。因此,对于胃不好的人来说,应尽量少喝茶,更不应指望通过喝茶来阳痿。
实际上,没有哪一汇总茶叶是具有养胃作用的,它们有的,只是对胃刺激的强弱。
红茶饮发酵程度高,咖啡碱、茶多酚等成分被包裹,从而对胃的刺激性相对就较小。因此,一般也推荐在冬季喝红茶,以起到暖胃作用。这里需要提醒的是“暖”非“养”。
而胃病作为一系列的与为相关的疾病的统称,其主要表现即为胃部不适及胃肠功能的失调。虽然说红茶的刺激性较小,但对于这类胃肠功能较差的胃病患者而言,无论是绿茶还是尽量少喝为妙。如果真的想喝,先严格遵医嘱治疗,等治愈了再饮用。
网红茶有哪些?
一点点,coco都可,喜茶,古茗,厝内小眷村……其实很多本土奶茶店!
红茶有哪些种类?
红茶是中国六大茶类中的主要茶类之一,是目前世界上消费区域最广、生产量最多、国际贸易量最大的茶类。
中国红茶的产区主要集中在亚热带地区,产区大多处于山高林密、土层深厚、土地肥沃、气候温和的地方,土壤PH4.5~6.5,年平均气温在15~26℃,雨量充沛,年降水量多在1000~2000毫米,远离污染源,空气清新。
红茶按制造工艺划分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大品种。
(一)小种红茶
小种红茶是福建省特有品种,产于武夷山桐木关一带。依据原料产地和熏烟加工方法不同,分为正山小种和烟小种两种产品。与其它红茶制造方法分区别就在于烘干阶段,小种红茶在烘干阶段采用松木柴边熏烟边干燥,形成香气有松烟香、滋味呈桂圆味的品质特点。
(二)工夫红茶工夫红茶是条形茶,在制造中基本不破坏芽叶的完整性,经揉捻后形成条状。工夫红茶生产地域很广,产品甚多,一般以地名命名其产品,如坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫等。工夫红茶共同的品质特点是,外形条索细紧,汤色红艳,色泽乌润,香气芬芳鲜爽,滋味醇厚甘甜,叶底细嫩红亮。
(三)红碎茶红碎茶是在制造过程中,揉捻时将鲜茶叶切碎,形成颗粒状的碎茶。红碎茶产品分为叶茶、碎茶、片茶和末茶4种。其中,碎茶外形紧卷呈颗粒状,重实匀齐,色泽乌润,汤色红艳明亮,滋味浓强鲜爽,叶底棕红亮泽。
接下来,简单的向大家介绍18种中国经典红茶和28种中国新式红茶。
(一)18种中国经典红茶1、正山小种
小种红茶是我国特有的红茶品种,并被誉为世界红茶的鼻祖。产自福建省武夷山桐木关的正山小种红茶更是茶中珍品。桐木关山高林密,平均海拔1000多米,森林覆盖面大,土层深厚,土壤肥沃,平均气温16℃,年平均降雨量2800毫米,昼夜温差大,使得正山小种拥有得天独厚的鲜叶原料,芽叶具有特殊的持嫩性。
真正的桐木红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。
2、宜红工夫
宜红主产区在湖北宜昌恩施地区。这里多崇山峻岭,山林茂密,河流纵横;年均气温13~18℃,年降雨量750~1500毫米,无霜期220~300天,气候温和,雨量充沛;土壤大部分为微酸性黄红壤土,生态环境得天独厚。
宜红功夫条索紧细,有金毫,色泽乌润,内质香味高长,味道鲜醇,汤色红亮,叶底柔软,茶汤稍冷后有"冷后浑"的现象产生。
3、川红工夫
川红工夫产于四川省宜宾、高县等地,地势北高南低,气候温和,雨量充沛,土壤多为山地,黄泥及紫色砂土,十分宜茶生长。其中以宜宾“早白尖”品种所制的产品最为特色,早白尖工夫红茶为川红珍品。20世纪50年代诞生的川红工夫为工夫红茶后起之秀。
川红工夫外表条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带桔糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。
4、坦洋工夫
坦洋工夫产于福建省福安市及周边地区。福安地处低纬度地区,属于中亚热带海洋性季风气候。地势高峻,天风临海;深谷疑云,高岗锁雾,增加了空气的相对湿度,呈现“雨天满山云,晴天遍地雾”,造就了“湿而不暑,湿而不瘴”的特殊小气候。
坦洋工夫外形紧细匀整,少毫,色乌褐油亮,甜香、花香浓郁高长、稍带薯香,滋味浓醇爽口,口齿留香,汤色红艳明亮,金圈明显,叶底红艳软亮。
5、政和工夫
政和工夫,产于闽北,是福建省特产之一,以政和县、松溪县为主。政和县、松溪县山岭重叠,丘陵起伏,气候温和,雨量充沛,年平均气温为18.5℃,年降雨量为1600毫米以上,茶园多开辟在缓坡处的森林迹地,土层深厚,微酸性,茶树生长繁茂。
政和工夫外形条索紧实、匀整、重实、肥壮,多毫,色泽乌润;汤色红浓明亮,香高而鲜甜,隐约似紫罗兰香,滋味醇厚,耐冲泡;几经冲泡韵味犹存,余香绵绵;叶底肥厚尚红。
6、白琳工夫
"白琳工夫"是福鼎工夫红茶,以主产地福鼎白琳命名,其以高超的纯手工制作技艺和独特、优秀的产质,在海内外享有盛名,曾与福安县"坦洋工夫",政和县"政和工夫"并列为"闽红三大工夫茶"而驰名中外。
白琳工夫的显著特点是外形重实紧结纤秀,锋苗显,色泽乌黑油润,含有大量橙黄白毫,金毫披伏,呈颗粒茸球状;香气带有鲜爽愉快的毫香,清鲜甜和而持久。
7、祁门红茶
祁门红茶是中国工夫红茶后起之秀,是世界三大高香红茶之一,“清花果香”是它的韵味,“祁门香”是祁红风韵的称呼。祁门红茶在祁门县境内,海拔600米左右的山地面积占九成以上,气候湿润,雨量充沛,早晚温差大,非常适合茶树的生长。
祁门红茶的主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香;汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。
8、宁红工夫
宁红之所以叫“宁红”,一种说法是其发源于修水县漫江乡宁红村而得名,另一种是因为它在分宁产的。这里山林苍翠,土质肥沃,雨量充沛。 气候温和,每年春夏之间,云凝深谷,雾绕山岗奇峰,两岸翠峰叠嶂,佳木葱郁,云海飘渺,兼之土壤肥沃,蔚为奇景,雨过乍晴,阳光疏落,非常有利于茶树的生长,为宁红工夫茶生长创造了得天独厚的自然条件。
"宁红"以其特有的风格而称誉于世,特级宁红成品茶,紧细多毫,锋苗显露,略显红筋,乌黑油润。鲜嫩浓郁,鲜醇甜和,汤色红艳,叶底红嫩多芽。
9、苏红工夫
苏红工夫产于江苏宜兴,宜兴全年温暖湿润,热量条件好,年平均气温15.7℃。夏季最热月平均气温28.3℃。年平均无霜期240多天,生长期可达250天左右,降水丰沛,全年有雨,年平均雨日136.6天,年平均降水量1177毫米,春夏雨水集中。宜兴的丘陵土壤以黄棕壤、红壤为主,适宜茶树的种植。
苏红工夫的品质风格为条索细紧、色泽乌润、金毫披露、汤色橙红明亮、香气浓郁持久、滋味甘醇浓厚、叶底嫩匀黄亮,颇具特色。
10、云南滇红
滇红产于滇西和滇南两个茶区,茶区山峦起伏、云雾缭绕、雨量充沛、土地肥沃、腐殖质丰富,平均气温在15~18℃之间,昼夜温差在10℃以上,且3~11月都可以采茶,采摘期达9个月之久,是得天独厚的宜茶生茶之境。
滇红工夫外形条索紧结、肥硕雄壮,干茶色泽乌润、金毫特显;汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,具刺激性,叶底红匀嫩亮。
11、湘红工夫
湘红工夫主产于湖南,湖南属亚热带湿润季风气候,气候温和,四季分明,热量丰富,无霜期长,降水充沛,干湿季明显;年均气温16~18℃;土壤为黄红壤,极适宜种茶。
湘红工夫做工精细,外形条索紧细,色泽乌润,香气馥郁,滋味醇和,汤色和叶底红亮。
12、海南红茶
海南红茶是海南大叶种,主要分布在五指山和尖峰岭一带。这里峰峦叠嶂,林木苍郁,常年云雾缭绕,云雾天占全年的1/2以上;夏无酷暑,冬无严寒,年平均气温在20~24℃;雨量充沛,年平均降雨在2100毫米左右,最高达3000毫米;土层深厚肥沃,土壤多为沙壤土,呈微酸性反应。得天独厚的自然条件,使茶树生产旺盛,萌芽轮次多,采摘期长,茶叶产量高,品质好。
海南红茶条索紧结,多金毫;汤色红艳明亮,香气甜香浓郁,滋味浓爽带鲜;叶底红亮,肥嫩显芽。
13、英德红茶
英德市全境地势北高南低,属南亚季风型气候,温暖多雨,既无严寒,亦无酷暑,年平均温度20.7℃,年平均降雨量1876.8毫米,全年无霜期316.7天;土属源厚,土壤肥沃,自然土壤肥力较好,土壤有机质和含氮量都在中等以上,土壤大多显酸性反应,PH值在4—5.5之间,极宜茶树生长,宜茶坡地20万亩以上。
英德红茶茶叶品质具有外形色泽乌润细嫩,汤色红艳明亮,滋味醇厚甜润,具有祁红鲜甜回味,香气浓郁醇正,叶底鲜艳,较之滇红别具风格。
14、台湾红茶
台湾日月潭红茶,属全发酵茶,由大叶种制成的红茶。产自于台湾,是亚洲地区著名的红茶精品之一。水色艳红清澈,香气醇和甘润,滋味浓厚。在制茶过程中,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。台湾利用岛屿中天然山丘种植茶叶,选用优质嫩茶叶经过加工精制而成,茶叶枝叶结实、茶汤红润,品饮甘甜回味、口感醇厚,是台当地历史悠久的红茶特产。
15、桂红工夫
桂红工夫,新创名茶,产自广西百色市。广西地处亚热带,气候适宜,年平均气温18.8~22.5℃,在这样的气温条件下茶树一年四季均可生长;雨量充沛,年降雨量在1000~2000毫米;光照适宜,云雾缭绕,土壤多为丘陵酸性红壤。
16、黔红工夫
贵州省,是我国西南茶区之一,属亚热带湿润季风气候,冬无严寒,夏无酷暑,四季不甚分明,无霜期8~10个月,年降水量大多在1200毫米左右,相湿度大,适宜茶树生长。
黔红颗粒紧结匀整,色泽乌黑油润,净度好,香气鲜高带花香,滋味鲜浓,汤色红亮,叶底嫩匀,多次冲泡,口感仍然饱满甘甜。
17、九曲红梅
九曲红梅,又称九曲乌龙,产于钱塘江畔、杭州西南郊的原周浦乡。产地属于亚热带季风气候,四季分明,气候温和湿润,光照充足,雨量充沛,无霜期长;沙质土壤,土质肥沃,四周山峦环抱,林木茂盛,山上云雾缭绕,十分适宜茶树生长及其优良品质的形成。
传统工艺制作的九曲红梅,外形条索细若发丝,弯曲细紧如银沟,抓起来互相勾挂呈环状;色泽乌润;汤色鲜亮,滋味鲜醇爽口,香气芬馥;叶底红艳成朵。现用机械制作的未用团揉工艺,故条索较直,已无互相勾挂环状之特征。
18、越红工夫
越红功夫亦称条红茶。绍兴市所产工夫茶称越红工夫茶。
越红工夫,外形条索紧直、匀整重实,锋苗显露有白毫,色泽乌润;内质香气清高,滋味浓醇带鲜,水色红艳明亮,叶底嫩匀红艳。
(二)28种中国新式红茶
金骏眉、浮梁红茶、金毛猴红茶、屏南小种、富硒红茶、小赤甘、会稽红茶、鹤岗红茶、寿宁红茶、河红茶、碎铜红茶、峨眉红茶、蜜香红茶、佛手红茶、永泰红茶、新昌红茶、古树红茶、龙井红茶、单枞红茶、秦岭红茶、日照红茶、腾冲红茶、信阳红茶、函谷红茶、桐柏红茶、尤溪红茶、大田高山红、水仙红茶。
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红茶在发酵结束后仍有部分偏老的茶青带青色?
大家好,说茶网为您解答!我们都知道茶叶的发酵对茶青的颜色会形成很大的影响,通常发酵在茶叶上发生的是一种单纯的氧化作用,正片叶子随着萎凋的进行,如果加强搅拌与堆厚会加速其发酵。下面说茶网就跟大家分享下,发酵过程对茶青色彩的改动:
一、未经发酵的茶叶是绿色的,发酵后就会往赤色变而发酵越多的色彩变得越来越红,而我们只要看泡出茶汤的色彩是偏绿仍是偏红,就可以知道茶发酵的程度。
二、发酵愈少的茶愈接近天然植物的风味之所以有的红茶在发酵后仍有部分偏老的茶青带有青色,那是因为,茶青发酵不到位,就变成了市场上所谓的绿茶,成果就是茶汤中带黄色,花香型的茶,如果发酵程度够的话就不会出现这种情况。如果是部分茶青带有青色的话,是因为发酵不均匀,发酵的过程中没有去搅拌,堆子比较厚的缘故。(来源说茶网原创)
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