福鼎大白茶,福鼎白茶为什么这么碎

福鼎大白茶，福鼎白茶为什么这么碎？

因为老白茶的叶片容易碎

老白茶易碎，恰好证明干度足够！

众所周知，新白茶想要妥当的陈化为优质老白茶，除了需要漫长岁月的加持，还需要白茶本身的品质作为基础，新白茶只有在干度达标的情况下，才能经得起长时间的存放。

除了干度极低的白茶梗叶容易破碎，还有一种情况：白茶易碎还由其天然属性所决定。

福鼎白茶的树种主要有三类：福鼎大白茶、福鼎大毫茶和水仙茶等茶树品种。这类山茶科植物叶片不似狗尾巴草一般叶鞘松弛，脱水晒干后更具韧性。白茶茶青角质层发达，叶面微卷，叶缘锯齿丰富，叶片生长时叶片夹角为锐角，由于这一天然属性，在其经过加工工艺脱水干燥后，其鲜嫩的茶青，会蜕变为干爽易碎的干茶。

尤其是含水量极低并自然保存一定年份的老白茶，就如一位骨质疏松的老者，磕碰不得，需要用心呵护。

白毫银针为单芽茶，而牡丹、寿眉一类，芽叶连枝，特别是寿眉带着粗大的茶梗，叶片比茶芽的受力面积大，体积较蓬松，更容易受到外力的影响，而白毫银针以银芽为主，受力面积小不易破碎。但不管是哪个品类，对茶叶本身来说，其含水量的重要性是一样的，只有自身含水量达标的情况下，才能保证后续的储存品质。

干度极低且储存得当的老白茶，虽会有少些的茶末，但不会影响其品质，这也恰恰证明了茶品的干度是达标的！

老白茶易碎，与制茶工艺有关！

白茶的易碎程度与茶品含水量以及茶叶品质是呈现正相关的关系。

含水量≤5%：干茶易碎，耐储藏，香气不容易异变；

含水量≥6.5%：干茶较易碎，陈化较快，储存一定时间后容易产生陈气；

含水量≥8.5%：干茶不易破碎带有韧性，储存不当容易受潮发霉；

含水量≥12%：干茶有韧性，霉气重，霉菌滋生，无收藏饮用价值。

由此可见，白茶的含水量越低，干茶就更容易碎。在最新白茶含水量国际标准中有明确规定：白茶干茶含水量不得超过8.5%，也就是净含量100g的白茶，其水分至多只能占8.5g。但在福鼎当地不管是茶农还是茶企，在实际制茶过程中，都会将白茶的含水量控制得更低一些，这样不仅能让白茶的风味得到更好的表现，同时还能兼顾到后期茶品内质转化。与此同时，在白茶干度极低的情况下所带来的梗叶易破碎，是难以避免的。

寿眉介绍？

寿眉是中国茶叶中的一种，以产于四川省眉山市寿县为最佳。 寿眉得名于产地的“寿山”和“眉县”，是一种轻发酵、乌发茶品。寿眉茶叶色泽乌润，滋味鲜爽回甘，香气高长，营养成分含量极其丰富。被誉为黑茶中的“皇后茶”，曾作为宫廷供品，受到皇帝的喜爱。此外，寿眉茶还具有较强的保健功效，能够起到清肝明目、降压降脂、润肺宣肺、消除疲劳等作用。因此，在全国茶叶市场中，寿眉茶备受推崇。

富云六号是什么茶？

正确写法应该是福云六号，福云六号茶叶品种由福建省农业科学院茶叶研究所于1957-1971年从福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成。

宁红金毫属于什么茶？

工夫红茶

宁红金毫是产于江西修水漫江乡一带的工夫红茶。Ninghong Jinhao产于江西修水漫江乡一带的工夫红茶。1985年研制。采摘“福鼎大白茶”良种一芽一叶初展

茯茶金芽茶和传承茶的区别？

两者之间的区别在于它们的加工工艺和原料不同。首先，茯茶金芽茶是一种产自福建省福鼎市的白茶，制作工艺独特，采用一芽二叶的新嫩茶叶，采摘后晾干清洁，然后烘干。这种加工方法能够强调茶叶本身的风味和香气，制成茯茶金芽茶的茶叶金黄色，品质高雅。而传承茶则是一种传统的文化遗产，其制作过程非常复杂。从摘取茶叶到加工，需要遵循一系列的传统工艺和工具，如手工揉捻和窑房进行蒸烤。这种加工手法能够极大地保留茶叶的天然香气和滋味，为茶叶带来了独特的风格和韵味。因此，茯茶金芽茶和传承茶之间的区别在于它们的加工工艺和原料，他们各自有着独特的口感和风格。