舞茶道奶茶店,泡茶的步骤是什么

舞茶道奶茶店，泡茶的步骤是什么？

经常有朋友反映，同一泡茶，在店里喝跟回家喝味道口感大相庭径，这里面因素有很多，冲泡的方法，冲泡用水，品茶时间等。今天我先展示下正确的冲泡方式，以便茶友用正确的方式，品味岩茶的岩骨花香。

先上一张冲泡全家福，后面一一介绍各个方式注意点

岩茶冲泡，首选白瓷盖碗，以150cc容量最佳(3.5寸盖碗)。选白瓷盖碗主要有几个优点:盖碗冲茶，方便洗茶去泡沫，盖碗便于观察茶叶条索，白瓷盖碗不会受串味影响；还有一个就是白瓷盖碗会给人一种干净卫生的感觉。

公道杯建议用玻璃公道杯，便于观察感受岩茶汤色及清澈度。

茶漏是一个需要特别注意的环节，一个好的茶漏可以更好得过滤茶汤，使得泡茶过程更完整，更清洁，更文雅；光明鼎茶业建议大家一定要选用纱网过滤茶漏（200目纱网）。

接下来要隆重介绍岩茶冲泡必备神器，专业茶剪。相信喝岩茶的朋友都可以被岩茶泡袋的打开方法困扰过，岩茶的铝箔袋不好撕，要么挤碎了茶叶，要么茶叶乱飞，这时你就可以备一把专用茶剪，轻松优雅，有逼格。

工具介绍完后就是正式开泡了。用专用茶剪剪开泡袋，倒入盖碗中，观察干茶条索。干茶条索应完整紧致、色泽匀润。

备好刚烧开的纯净水，沿盖碗内侧，稍加倾斜注水，目的是使茶叶在水柱作用下滚动，全方位地醒茶，并将茶叶里的残渣杂物冲到茶汤表面。用盖碗杯盖轻轻刮去茶汤表面泡沫后用开水冲干净。

将茶汤经过茶漏注入玻璃公道杯，这时茶的香气便扑鼻而来。接下来观察茶汤颜色，及清澈度，岩茶茶汤第一要素，一定要清澈透亮，轻火茶一般汤色呈淡黄色，中足火茶一般呈琥珀色(演示冲泡的为中足火纯种肉桂)。

首泡茶汤第一要素，快速出水，开水注入公道杯后，需以最快速度刮去泡沫，倒入公道杯。这个步骤主要作用是洗茶醒茶，坐杯太久会损失茶的韵味。

关于武夷岩茶首冲茶汤，其实岩茶的制作工艺已是干净卫生，是可以喝的。去茶叶店品茶，茶艺师一般会将首冲茶汤留下，到最后再次品味，谓之初韵。以我个人而言，一般将首泡茶汤注入紫砂壶中，好茶初韵来养壶。建议茶友可以用首泡茶汤冲洗茶杯，达到温杯效果。如果好的岩茶，首冲茶汤倒掉可惜，可以在注水时让茶汤自然溢出盖碗，利用水的张力自动除去泡沫。

关于武夷岩茶冲泡时间，老手靠经验，新手跟套路。这边介绍一个简单套路:以常见8g包装，盖碗用150cc，95度以上水，第一冲控制在10秒左右出汤，往后每冲递增10秒，三冲过后，水温也下降了，得再次沸腾。

醒茶过后，可以观察茶叶条索，闻茶香。好的岩茶，条索紧致，颜色均匀，茶香扑鼻且纯粹。如果茶叶颜色不一，有可能是黄片太多，或者拼配茶。

茶叶醒好，温好杯子，就可以静静地品味武夷岩茶的岩骨花香了。更多岩茶资讯知识欢迎关注中国岩茶教主——光明鼎茶业！

现在较火的网红奶茶有哪些？

现在奶茶店可以说是铺天盖地,一二线城市那更多的离谱，出名的奶茶店也很多,就以厦门的奶茶店为例，较为出名的奶茶店前五名。

一、喜茶

喜茶在2018年11月才开始入驻厦门,现在厦门一共有两家喜茶,一家在万象城LAB店,一家在SM城市广场店。喜茶最具特色的是水果茶,时令鲜果制作,不添加任何果酱,过季即下架。唯一的缺点是太火了,得排队半个小时到一个小

时以上,但是如果是生日当天去,就以了免排队哦。

推荐饮品:芝士莓莓、芝士芒芒、芝士蜜瓜、芝芝莓果

人均消费:25-30元。

二、奈雪の茶

奈雪の茶在厦门有两家,一家在厦门万象城

家在宝龙一城。奈雪の茶在厦门也是非常火爆的奶茶店。奈雪の茶颜值比较高,深受的少女的喜欢。该店也是主打水果茶,冷泡茶也是一大创新,因为无糖,所以也是不错之选。除了卖奶茶还有面包和冰淇淋,味道也是不错。

推荐饮品:霸气草莓芝芝、霸气橙子、霸气榴莲王

人均:25-30元。

三、1點點

點點相信大家都陌生,每家加盟店都非常的火爆,而且口碑评价都不错,价格也不贵,性价比算很高了。1點點品牌创立于1994年,起初仅仅是台湾台南地区路边的饮品店，后来转成店铺。该店主打奶茶,茶香四溢,口感不错。

推荐饮品:红茶拿铁、四季玛奇朵

人均:13-17元

四、吃茶三千

遇见吃茶三千,方知纯粹原味。店名就别具一格,让人留下深刻印象不仅是店名，还有店里的服务员，服务态度好，时不时会喊一句口号，很有特色。该店迄今门店达200余家,厦门一共有3家。吃茶千主打的是鲜萃,吃茶三千有专门的萃茶机,通过鲜萃的才式,最大化的提高茶本身的茶香和口感。想感受茶原汁原味

鲜香和口感不妨去尝试一下

推荐饮品:松针绿茶、水仙桂花、冻顶乌龙茶

人均消费:20-25元

五、KOl

KO的店名和商标,非常具有特色,这独特的店面颜色方案让人如此的难以忘怀。KOl主打玛奇朵,就是在红茶上面加上厚厚的奶油,有红茶的茶香又有奶香,是非常不错的选择。KOl的珍珠也是非常好吃的,口感很Q弹。KO|的奶茶饮品都会偏甜,所以记得调整甜度。

推荐饮品:焦糖红茶玛奇朵、黄金珍奶、乌龙奶茶

人均消费:20-30元

最后附上各店的菜单!

舞茶道加盟店选址时要考虑的因素有哪些？

作为一个过来人建议你，客流量与奶茶店的营业额紧密相连，开店铺之前，投资者要进行详细的市场调研，特别是城市与位置的考察，选择一些校区、商业区等人流量较多的地方，相对于繁华地段，租金也会相对较高，可以根据自己的成本投入来确定

做茶饮师累吗？

茶饮师的工作是很累的 主要和茶叶打交道

茶艺师若说容易，三五个月就能学个大概，销售、简单泡茶就没问题；若说难，想要学懂的话非得个三五载的功夫，到什么程度呢、给你一款茶，你能知道它是属于什么类的、怎么样去冲泡、产自于哪里、什么时间采的、什么口味、什么样的手法做的等等一个真正的茶艺师，首先要自己很喜欢茶。包含了基本的也是最难的茶道，另外还有香道、茶席布置、茶具、字画、背景音乐等相互成一体的。

为什么年龄越大的人越喜欢喝茶？

喝茶是岁月的沉淀，从少年时候的扒这水龙头喝水，到开始讲究味道口感的喝饮料，再到每天起床先烧水泡茶，人成熟稳重，喝茶的心态也慢慢加重了。

很多人都在问，现在的年轻人喝茶不多，茶叶行业以后的消费在哪里？随着人的成熟稳重，喝茶的人慢慢会出现，想想自己在小时候，年轻时候有安心坐下来泡茶的时候吗？就怕是那时的你，连坐下来的心思都没有？要不为什么说小孩子多动呢？喝茶是安心的坐下来喝的。

与其说是担心喝茶的没有，还不如是讨论该怎么喝茶，喝什么样的茶。喝茶为得手养性静心，喝茶为的是健康，现在市场上上的参差不齐是事实，有添加香精的，有怕农残的，最严重的是还是港台茶叶骗子忽悠的陈茶神茶，茶叶是农产品是植物是食品饮品，港台茶叶骗子忽悠了一个越陈越好，甚至发霉都是好茶的故事。由于历史的原因，改革开放让我们接触世界的时候 就近的港台成了我们学习了解的对象 面对当时港台比大陆发达的状况，在一些人的骨头上刻下了慕洋慕港台的字样，对这些港台骗子的话当成了神圣真理，所以普洱黑茶这类全世界都没有人喝的陈茶炒作忽悠的传奇开始了。

附录，2018年中国茶叶出口量，36.47万吨 其中绿茶30.29万吨，包括普洱在内的黑茶0.3万吨。

2019年中国茶叶出口量，36.66万吨，其中绿茶30.39万吨，包括普洱在内的黑茶0.27万吨。