养身保健茶,世界上最奇怪的茶叶是什么茶叶

养身保健茶，世界上最奇怪的茶叶是什么茶叶？

大千世界无奇不有，茶叶有千万种，然而里面就有不少的形形色色、长相奇异的“奇葩”茶叶。作为老茶痴，想必是受了口嗜之欲，无论什么稀奇古怪的茶叶都想要尝试一番。茶界的4朵“奇葩”：这些稀奇古怪的茶，有你喝过的吗？

一、虫屎茶（关注公众号：盏道官微）了解更多茶叶小知识价格：300-1000RMB/一市斤

来源：

虫屎茶，又名龙珠茶，湖南安化当地制作好的黑茶在存放过程中会招引许多安化特有的黑茶茶虫。当这些小虫吃完黑茶后，便留下比芝麻还小的粒状排泄物，也就是虫屎，通过适当的加工处理，就变成了可以饮用的虫屎茶。

味道：

高雅的熟香，味浓略显甜，口味醇厚，汤色乌深，别有风味，连饮数杯，绝无腻感、反而感到情绪昂扬，思路广开。虫屎茶不但香味好，而且还是健胃的良药，对胃功能较差的人来说，尤有助益。

二、狗 牯 脑 茶价格：100-500RMB/一市斤

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相传在清朝有个木商叫梁为镒流落到南京与一财主千金杨氏结为夫妇。刚巧杨氏精于制茶，夫妻二人返回梁为镒故乡，带回茶叶种子在狗牯脑山上开垦了小面积茶园种植，茶叶就叫“狗牯脑茶”。鲜叶采自当地群体小叶种，每年清明前后开采，标准为一芽一叶。

经拣青复揉整形提毫炒干等工序加工而成。成品外形紧结秀丽，白毫显露，芽端微勾；有花香，泡后速沉，汤色清亮，滋味醇厚，叶底黄绿。

味道：

狗牯脑茶的口感香醇，沁人肺腑，啜饮之后，回味无穷。其外形紧结秀丽，条索匀整纤细，碧中微露黛绿，外披白绒毫，香气呈现嫩香清鲜，汤色清澄金黄，回味悠长。

三、茉莉女儿环价格：100-300RMB/一市斤

来源：

在茉莉花茶中有一种珍品，叫茉莉女儿环，它名字的由来，是因为它的造型独特，形状像女孩子带的耳环。见了一次后，还真有想戴在耳朵上的冲动。它的造型可爱奇特，同时也具有较高的艺术欣赏价值。

味道：

色泽绿翠，内质清香、味醇、泡入杯中芽包绿翠，犹如出水芙蓉，栩栩如生，具有色绿，香郁.、味甘、形美等特征，是上乘之茶中珍品。冲泡之后，女儿环的所有内质茶香味道以及营养物质都可以完全释放出来，让一款女儿环可以拥有味道甘醇的特点。

四、糯米香茶价格：100-1000RMB/一市斤

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是唇形科巍山铗（jiá)苞香料，也是一种名贵的天然保健茶，香气清雅，可供调配香精，也可作茶叶配料。 你是不是会想它为什么叫糯米香呢？没错，听说它具有独特的糯米香口感，是理想的天然饮料。有喜欢品茶者赞糯米香茶：“喝一口，神清气爽；喝两口，满嘴留香；喝三口，味外有味；喝四口水，云游仙乡。

味道：

汤色金黄，喝一口，香气清雅，滋味甘醇。

五、白 鸡 冠价格：100-300RMB/一市斤

来源：

在武夷山慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树，芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，那形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。

味道：

白鸡冠，品质优异，色泽暗黄，红点明显，香气高爽，滋味浓醇甘鲜，入口齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮柔软，呈绿叶红镶边；

还有更多的，往后继续介绍哟！有喜欢的小伙伴，可以关注我，等待后续！

养生茶买哪种好？

后院说茶：后院茶社与你交流茶知识，把茶喝的明明白白,欢迎关注我们微公：后院茶社~茶分两种，一种广义的茶，包括花草茶。一种侠义，植物学上的茶。我们对茶叶最为了解，只聊茶叶保健作用。其实最重要的就是抗氧化、抗衰老，茶多酚的作用。此外就是对血糖血压的降低，具体都六大茶类有不同保健功效。

常常被人问起的一个问题是——什么茶好啊？

很多时候这个问题很难回答，因为茶叶都具备预防心血管疾病、抗氧化、降血脂血糖、提高身体免疫力等功能，常常喝茶能够有一定的保健功效。

一般加工上，如下图所示，我们将茶叶分为六大茶类，各自加工工序不同，造就了不同的品质特色，一般按照发酵程度，简单来讲就是茶叶的温柔程度发酵轻则更刺激，发酵重则更温和，依发酵程度来看，有如下变化：

如此看，中国茶类种类繁多，所含的营养物质各异，不同茶类的保健功效又会有一定的区别，他们各自会有哪些独到之处呢？

小西总结了相关文献，为大家提炼了六大茶类的保健功效特色，供大家参考。

英山云雾绿茶

绿茶：抗菌消炎、抗病毒、抗癌

绿茶，一般指杀青干燥而来的茶叶，茶鲜叶高温杀青将酶杀灭活性，形成了绿茶“清汤绿叶”的特点。迅速杀青也较多的保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱较大程度的得意保留，提供了绿茶保健功效的基础。

综合来看，绿茶具有较好的抗菌功效。研究证实其对大肠杆菌的抑制效果强于青茶，抑制霍乱菌效果优于红茶和普洱茶，其对抗生素抗击超级细菌的功效可提供三倍以上。另外，绿茶中较多的茶多酚可有效清除氧化剂，缓和炎症。茶多酚此外可有效作用于病毒生活周期的各个阶段，世界卫生组织提出绿茶是预防非典的10种食物之一。此外，绿茶多酚可以停止癌细胞芳烃受体的运作，比红茶更能有效减少吸烟者患上肺癌的危险。

黄茶

黄茶：抗菌、抗癌

黄茶加工工艺与绿茶类似，黄茶主要在杀青后增加了一个重要工艺——闷黄，使之有一个多酚类氧化的过程，它使得黄茶喝起来有情悦透彻的香气和鲜爽的滋味。

黄茶中天然物质得到了85%以上的保留，富含茶多酚、氨基酸等，其对有害菌的抑制效果大于红碎茶、乌龙茶、砖茶和普洱茶。此外，黄茶对抗癌作用有独特的效果，其对AGS胃癌细胞和HT-29结肠癌细胞的抗癌预防效果优于绿茶。

普洱熟茶

黑茶：促消化、降血脂血糖

黑茶是发酵茶，经过了一个核心工艺渥堆发酵，如同经历了发酵的酸奶一样，黑茶一般茶汤比较柔和，刺激性低。它具有较强的消食和去油腻的效果，古代曾是边疆肉食为主的民族喜爱的茶品之一。

一方面黑茶中有较多的有机酸和茶多酚，在某种程度上协同增效，加速人体对蛋白质和淀粉的消化吸收，另一方面，由于其在发酵过程中游大连黑曲霉、青梅、酵母等参与，可促进肠道有益菌群的平衡，改善肠道功能。此外，黑茶对将血脂有较为突出的功效，对以小鼠为实验对象，高脂饲料饲喂小鼠时，通过普洱茶生茶、熟茶、青茶和药组灌胃后，结果表明，四者均具备降脂效果，且普洱茶的作用显著高于药和青茶。

白牡丹白茶

白茶：抗癌、提高免疫力、降血压

白茶加工核心工艺是萎凋，即在阳光下失水并缓慢氧化的一个过程。经过短时间的轻微发酵后即干燥处理。白茶中茶多酚、氨基酸及茶红素相对较高，而老的白茶则含有较高的一种抗氧化物——黄酮。

美国癌症研究基金会的研究表明，白茶具有抗癌的功效。Gayle.A等人研究了白茶在抗诱变性方面的作用，结果证明，白茶具有抗诱变的作用，且其对诱变的抑制作用强于绿茶，并强于其他任何一种茶类。

茶叶中的茶氨酸含量以不同茶类比较，白牡丹最高，其次黄石溪毛峰、白毫银针、君山银针、西湖龙井等，茶氨酸在肝脏作用，调动名为伽马－德耳塔T形细胞的人体血液免疫细胞，作出抵御外界侵害的反应，继而促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”，提高人体免疫力。

白茶因其特殊的加工工艺，较好地保留了黄酮类物质，同时伴随储存年限的增长而增加，而槲皮素是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管通透性的作用。

凤凰单丛乌龙茶

乌龙：美容、减肥

乌龙茶属于部分发酵的茶类，其加工工艺经过了做青工艺，使多酚类部分发酵，并形成了乌龙茶花香浓郁、口感浓厚的特点。

目前有研究证实，乌龙茶可以使角质层的保水能力显著提高。此外，乌龙茶对蛋白质和脂肪有较好的分解作用，在对比试验中，经过1.5个月的实验，其减肥有效率可达64.71%，显效率为13.72%，并明显减轻体重，缩小脂肪堆积。

祁门红茶

红茶：预防肠胃疾病、抗心血管疾病、强健骨骼、帕金森综合征、预防口腔疾病

红茶加工中经过了发酵过程，产生了较高的茶黄素和茶红素，形成了红茶“红”的品质特征，同时，红茶经过发酵后茶性温和，属中性茶，老少妇孺咸宜之外。

红茶由于经过发酵，多酚类转化多，因此其对人体肠胃刺激较，而茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化。红茶在中医理论上属于温性，更适合胃寒的人饮用。此外，红茶中含有的丰富蛋白质和糖类，以及其它丰富的营养元素，能够增强人体的御寒能力，蓄养阳气，生热暖胃的作用。红茶中的茶色素对慢性腹泻、改善人体肠道微生物结构、杀灭肠道细菌等均得到了研究支撑。

红茶中富含茶色素（茶黄素、茶红素等），这类物质具有很强的抗脂质氧化作用，抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集，从而可预防冠心病或中风，降低对人体不利的低密度脂蛋白含量，达到预防心脏病的作用。所以对预防心血管疾病，红茶比绿茶更胜一筹。

此外，有研究证实，红茶中的多酚类可抑制破坏骨细胞物质的活力，喝茶有利于维持骨质密度。新加坡国立大学经过对6.3万名新加坡居民烟酒，发现每月和23杯红茶的调查者患帕金森病的概率比普通人低71%。茶叶均具有除口臭的效果，其以红茶最强。

最后，还是应该声明的是，这是一些科研对茶叶保健作用的研究，常常饮用可能对保健有一定作用。可是，很多时候保持健康还需要我们健康的饮食和锻炼哦~

本文相关数据和支撑来源于屠幼英老师主编的《茶与健康》，文章之前发表于祥源茶微信平台，略有改动。

小青柑茶怎么冲泡比较好喝？

百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏；点击上方头像关注，每天与您分享专业茶知识！

给大家分享用盖碗冲泡的方法，学会这个冲泡方法后相信你的小青柑会更好喝！

1、准备冲泡的用具：

小青柑一粒，150毫升的盖碗，公道杯一个，品茗杯、烧水的壶

2、拿出要冲泡的小青柑：

首先洗干净我们的双手，拿出一粒小青柑，八外面包裹的棉纸轻轻的打开。

3、把小青柑放入盖碗中

缓缓的把小青柑上的小帽子拿下，放入盖碗中。

4、洗茶一遍。

沿杯壁注水，采用即入即出的出汤手法洗茶一遍。

5、冲泡小青柑

百花吟2017《老树青柑》优选6年陈勐海宫廷料与2017年新会7-8月头采青柑为原来哦，冲泡时以96-100度的水温冲泡最佳。

1—4泡

用沸水沿着柑果外围缓缓注水。滋味喜淡，每泡可适当闷泡10秒；滋味喜浓，每泡可适当闷泡20秒，出汤。

5—8泡

用沸水高冲定点于柑果和熟茶的交界处缓缓注水。这个时候的小青柑茶味已经足够很好的溢出，因此不用闷泡，出汤可以即入即出。

9—12泡

用沸水冲泡低冲定点于柑心处缓缓注水。将熟普充分被沸水浸润，与柑果内含物质相融。这个时候，可适当闷泡，每一泡可闷泡30秒后出汤。

12泡后

用沸水低冲定点于柑心处注水。可以把盖碗的盖子将小青柑翻转一下，这样更有利于柑果浸泡。

每一泡在前一泡的基础上加闷15—20秒后再出汤。如：12泡闷泡30秒，则13泡泡45秒或50秒后出汤。

6、分杯

把茶汤倒入各自的品茗杯中，就可以品饮了。百花吟《老树青柑》6年陈勐海宫廷料陈香饱满，汤甜味足，与青柑共同演绎一杯好茶，既能感受熟茶的醇厚感又能感受小青柑的清甜

图为百花吟-高级评茶员丨青衫

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张家界莓茶与永顺莓茶区别？

茅岩莓茶是张家界特产的纯天然养生保健茶张家界野生莓茶资源丰富,一般中小商户没有自己的莓茶种植基地,所卖基本为野生莓茶. 张家界茅岩莓公司生产的茅岩莓茶选料讲究,为保证生产规模,大面积进行了莓茶的种植推广当地山民都把此茶认为是神灵对土家人的恩赐，将其尊称为“土家神茶”。茶心良品~

保健茶属于什么行业？

保健茶是指那些以自然无污染的茶为基料，强化某些营养成份，或根据中医理论，加入某些既是食品又是药品的天然食物，或经过安全性评价，具有滋补保健功能或特殊疗效成分中草药，经制作而成的成品。

这里所说的保健茶强调要有茶的成份，与非茶之茶是另外一回事。保健茶中所加入的成份必须是国家规定的既是食品又是药品的品种。保健茶作为饮料，它所面对的是各种不同年龄、性别、工作、体质的人群，其饮用量的多少是无法框定的。作为保健茶，人们可为解渴的需要，给人体补充水份，还应提供有用的营养物质，起到保健的作用。保健茶的剂型也是多种多样的，首先是卫生、安全;其次是营养保健。因此，在保证安全卫生的前提下，必须对人体具有一定的保健功能。