绿茶的冲泡时间,洗茶时水的温度保持在多少合适

绿茶的冲泡时间，洗茶时水的温度保持在多少合适？

所谓的茶道文化其实来源于生活，也就是自身的喝茶、泡茶感悟，其实并没有明确的规定，大多是各代茶人总结下来的经验。我也谈谈自己的看法，仅供参考就行。

洗茶首先需要注意一点，无论用多高的水温洗茶，都不易将茶叶泡得太久，出汤速度要快。茶叶洗茶时浸泡过久，会让茶叶内的营养物质析出过多，从而影响到茶叶冲泡时的口感与耐泡度。

正常洗茶水温与泡茶温度一样，一般用沸水泡茶、洗茶即可，但各大茶类之间又有一些细微差别，主要可以从散茶、压紧茶、芽叶等级等因素来看。

泡散茶可先看芽叶等级。

芽叶等级较高的茶叶，若洗茶、泡茶温度过高很容易将茶叶“泡烂”，会影响茶叶的整体口感，一般80—90度之间即可，水温可根据芽叶等级调整。

泡压紧茶主要看压紧程度、陈化年限。

压紧茶在洗茶时，除洗掉茶叶表面的灰尘之外，还有使压紧茶泡开的用途，对水温一般要求较高。

而陈茶经过多年转化，内含物质一般比较内敛，需要很高的温度才能将茶滋味完全析出。因此，冲泡压紧茶与老茶，温度最好在95度以上。

此外，若洗茶单纯为了杀死附着于茶叶表面的有害菌，也可以先用100度的高温沸水洗茶，泡茶时再根据茶叶等级、散茶、压紧茶等因素适当调节水温。

若各位茶友常常泡茶、喝茶，可以有意识地调节水温，长期以往自然知道用什么样的水温，泡出来的茶汤更适合自己，渐渐也会养成独属于自己的泡茶习惯。

分享到此结束，若有不同看法的茶友，欢迎多多留言交流。

几月份的桑叶做茶最好？

在深秋（霜降）以后至冬季最佳，

又称霜桑叶、冬桑叶。而不是枝繁度叶茂时采。

桑叶是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的主要食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、知黄桑叶等，我国各地广泛种植桑树，桑叶产量较高。

桑叶完整叶片呈卵形、宽卵形、心形等，长约15厘米，宽约10厘米，叶柄长约4厘米，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯度齿，叶脉密生白柔毛。

晚上泡的茶叶早上能喝吗？

大家对于隔夜这个名词不知道是不是像我一样敏感。

例如隔夜的海鲜最好不要吃，隔夜的蔬菜最好不要吃。

隔夜这个词顾名思义即放置过夜，也就代表着时间过长，隔夜在我的理解里并不一定是过夜，或许代表的是长时间存放。

在我的概念里，食品若长时间的放置会滋生细菌、甚至产生变质，这是有一定理据的。

但是“隔夜茶不能喝”这件事情，2014年央视CCTV-2经济频道《是真的吗？》节目组曾对这一说法展开过调查，得出的结论是：隔夜茶是安全且可以饮用的。

隔夜茶上漂浮的乳白色物体是什么？

有茶友提出过疑惑：“隔夜茶是腐坏物，茶水隔夜后，茶汤颜色会变浑浊，汤中的蛋白质、糖类等会慢慢成为细菌、霉菌繁殖的养料，促使细菌微生物批量繁殖。”

其实“络合物”才是茶汤变浑浊的主要原因。

茶叶中富含茶多酚、茶黄素、茶褐素、咖啡碱、果胶、蛋白质等元素，它们之间会相互结合产生络合物。

这些络合物的出现通常都赋予了茶汤丰富绝伦的口感体验，它本身对身体是无害的。

络合物又称“配位化合物”，为一类具有特征化学结构的化合物，广泛应用于日常生活中。

络合物的产生是茶汤浑浊度提升的关键，它在红茶当中非常常见（也就是我们说的冷后浑）尤其是隔夜茶。

所以，当茶汤变浑浊时，它不是变质了，而是产生了络合物。

隔夜茶水细菌过多长时间的存放肯定会产生细菌，这应该是我们的生活常识中大家都会给出的答案。

但其实这个观点在茶水实验中会显得薄弱。有研究表明隔夜茶水中的菌落群数量其实远远小于隔夜白开水的菌落群数量。

因为茶叶当中含有大量的抗氧化的物质，如茶多酚、儿茶素等，都是抑制细菌繁殖的存在，也就是说，茶汤本身并不是细菌喜欢或者适合生长的环境。

小结

史书记载，古人常有使用隔夜茶漱口的习惯。

这一习惯依据其实是因为茶水中的单宁酸有杀菌的作用。

当然在现代科学发达的今天，我们已经不再需要这样的抑菌方式。

对于长时间放置的茶水或者食物，如果在条件允许的情况下肯定是喝一口热茶最让人舒心。

如果条件有限，隔夜茶也是可以放心品饮的哟。

希望茶人陈馨的文章可以让大家更好地了解中国茶。

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一天什么时间喝茶最好呢？

喝茶嘛，不是太讲究，想喝的时候就喝。

至于什么茶叶都行。开水里放点茶叶，为了改改这个水土气味。我奶奶喝茶，她的配点点心，或小菜之类的零食，清早起来第一件事就是喝茶。喝茶闲了的时候就喝，如有好一点的环境或是一个茶室更好。遇上一盏好茶不易，喝的是一份闲心听说好茶得有好水来泡，雪水煮茶也不错。茶喝久了，一天要是不喝，总觉得少了什么。星期六陪孩子在户外泡茶。放一把茶叶在荷花里吸荷香，隔夜取出来泡也不错。

日照绿茶怎样冲泡才好喝？

日照绿茶产于山东日照。被誉为中国绿茶新贵。

日照绿茶具有叶片肥厚，耐冲泡，汤色黄绿明亮，板栗香浓郁，香气高回味甘醇的特点。

日照绿茶绿茶该怎么充泡呢？

1.首先准备五克左右日照绿茶，公道杯，开水，茶壶。

2.把开水倒入公道杯里，待温度大约85度左右（切记，万不可用沸水冲泡），茶叶叶放如茶壶。

3.倒入少量水，洗茶把水倒掉。然后茶壶里充入足量水，大约等30秒左右把茶汤倒出即可饮用。（泡茶时切不可把壶盖盖到茶壶上）。

另外要注意如果暂时离开，不能把热水倒入后一直泡着茶叶。日照绿茶现泡现喝味道才会最好。

另外第二泡或三泡时，公道杯里的水温会有所降低。所以泡的时间要比第一泡的时间稍长些。

日照绿茶春茶大约可泡8泡左右，夏茶可泡四到五泡左右。如果喜欢清香淡雅口感的可以少放点茶叶。如果口味重可以多放点茶叶。

我是日照绿茶小于，专注于日照绿茶。喜欢可以多多支持下。