泡茶专用水,什么茶泡出来水很清

泡茶专用水，什么茶泡出来水很清？

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

45度水能泡茶吗？

45度水也可以泡茶，但是绿茶，如龙井、毛峰、翠芽等，要用85℃左右的水和透明的玻璃杯来冲泡（等级差一些的茶冲泡水温可更高一些），这样才不会将茶叶破坏掉，不会把茶叶烫熟了，能够保持汤清叶绿的效果，既口感上佳，又可以欣赏。而像六安瓜片，名贵绿茶中唯一的叶片茶，冲泡水温要略高一些，以85-90℃为宜。还有比较极端的例子，像日本很著名的玉露茶，冲泡水温要很低，一般用50℃左右的水冲泡。那如何获得85℃左右的水呢，一个简单的办法就是将烧开的水放置一会儿再来冲泡。

冲泡红茶，一般比较合适的水温是90-95℃之间，常见的小种红茶、祁门红茶、滇红，都可以用这样的水温冲泡。Tiy tea的正山小种、金骏眉也适合用这样的水温冲泡。如何掌握水温？如果您在办公室自己烧水，水沸了之后，稍微放置大概10-15秒钟之后，就可以冲泡了。您肯定觉得10-15秒钟后水温降不到90-95℃之间？但请别忘记了，您泡茶的杯子是凉的，所以注水进去之后差不多就达到合适的水温了。如果您用饮水机里的水泡红茶，那请不要有任何等待了，直接冲泡吧，因为饮水机里的水温度是达不到100℃的。

之前说到合适水温基本但不绝对的原则，在这里就说说一个例外——金骏眉。

正宗的桐木关产顶级金骏眉是要用100℃水温冲泡的。金骏眉不是用的芽头制作的吗，水温应该低一些才对啊？其实这跟它的产地海拔、芽头品质等有关系。正宗金骏眉产地海拔高，茶树生长缓慢，芽头肥厚，简而言之，它非常“耐烫”，要用100℃才能使它的茶质很好地浸出，茶汤色泽金黄，而且很耐泡，能够冲泡10泡以上。市场上非常多的所谓“金骏眉”，要用85℃左右的水温冲泡才行，否则芽头会被烫坏，茶汤会浑浊。

杜仲是煲水喝好？

杜仲具有补肝肾，强精骨，安胎，健身，减肥，延缓衰老等功效，现在认为对高血压，动脉硬化等有预防治疗作用，不管是泡水喝还是煮水喝，效果都是差不多的，主要是哪个方便

干泡法如何泡茶？

干泡法，一看到名字很多人就会感到疑惑，最简单的问题就是：

茶还能干泡？——当然，衣服还能干洗呢！

干泡是不用水就能泡茶的意思吗？——当然不是。

那么干泡是怎么泡呢？

今天我就给大家讲讲这个神乎的干泡法是怎么泡茶的。

干泡法（上图就是干泡法最清晰直观的表现）

我国的茶道历经千年变化，茶文化丰富多彩，但并没有专门的干泡与湿泡的流派之分，那么为何又出现了干泡的说法呢？其实干泡是相对于湿泡而言的称呼。

湿泡法

所谓湿泡法就是可以不顾及“桌面”的是否“干净”，温杯、烫壶、洗盏、倒水都可以在桌面上进行，不用小心谨慎，当然这个“桌面”一般是指专门的茶盘或者茶台，可以进行湿泡的茶盘要能存贮废水、茶渣，所以这样的茶盘一般笨重、体积大、造型复杂，如下图，这还是比较简单的茶盘，茶水随意的在茶盘上流走，茶具都湿漉漉的，因此得名湿泡法。

干泡的讲究

湿泡法所用茶具复杂繁琐，而干泡则恰恰相反，茶桌上没有繁重的茶盘，甚至没有桌子，这是因为干泡最讲究干净、简洁与品茶一时一地的心境，茶水不能像湿泡一样随意倾倒，尤其倒茶时要注意茶汤不要沿壶嘴随处漏出，要保证席面的清爽。

①一张茶席

要说干泡法的精髓所在，我认为就是一张茶席了，没有茶席显得过分随意，茶具只能散放在桌上，而一张简洁的茶席则体现出品茶的庄重，茶具有序陈列更显得主人讲究卫生。

不论是在室内桌前还是露天野外，茶席一展就是茶桌，茶席一卷品茶结束，别看小小一张茶席，也可展现主人的品味。

②一坛水盂

水盂主要是为了盛放泡茶时产生的废水及茶渣，因为不能像湿泡一样直接倒在茶台上，就需要一个水盂来装这些东西，当然了，垃圾桶也行，只是没水盂精致。

③壶承

用来放茶壶，与杯托作用差不多，湿泡时茶壶都直接放在茶台上，会以茶水淋壶，达到养壶的目的，因此一般不需要壶承。壶承体积一般都不大，小的壶承只比茶壶底大一点。

④雅致布景

品茶本就是闲时情趣，一种爱好，讲究情与景的契合，极简主义的干泡法桌面布置需要空间与景物的衬托，插花、茶器、茶席要相得益彰，哪怕是一支枯枝也得有灵魂。现在的茶室布置都讲究个性化，极简主义与古典清雅会碰撞出怎样的火花呢？你来决定。

为什么茶泡了一段时间就有馊味？

一般来说茶在夏天的话，的确是有可能会馊的。主要原因是夏天微生物活动比较活跃，而茶中是有一定的营养物质的。这和水质的关系不太大，通常只要把水烧开以后泡茶都是类似的。

茶杯质量问题最为可疑，建议你泡绿茶的时候，一般用纯净水和矿泉水，自来水的话，用盆装盛放24小时，再烧开。