茶叶的基本知识,开茶叶店要如何积累客户

茶叶的基本知识，开茶叶店要如何积累客户？

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经营一家店铺，是一件全方位都要落实去做的事情，可以说麻雀虽小五脏俱全，茶叶店的选址、客户圈、营销推广、产品定位，如何能够抓住不同消费者的消费心理，怎么用优质的服务让消费者对你产生认同感，并且能够为你的产品提供附加值，提高顾客回头率，甚至能够让老顾客带着新顾客来，产生裂变，做好每一步，做好每一点，那么你这个茶叶店的生意就差不到哪里去了。

说了那么多点，化繁为简，怎样能够开发大客户并且留住大客户为我们的的茶叶店产生高营业额呢，愚以为有以下几点需要注意：

高品质的客户，能在你这里成交，更多的成分是对你的认同感，以及破除产品本身价值的归属感，我们作为营业者，应该努力提高自己文化知识素养，每天都要去学习更新自己专业领域的知识，这是做好一切推广营销的基础核心，也是你的个人魅力，店铺品牌价值的展现；

成为你所销售产品领域的专家吧，具体点说：针对每款茶叶，你了解有多少，是不是够专业，客户来了聊茶叶知识茶叶文化比你都了解的还要多，那就是比较尴尬了，所以学习不可懈怠，不同茶叶的生长环境、品类、制作工艺、历史发展，了解透彻了，茶席间侃侃而谈，定然会获得顾客的高度信任，对促使业务流程非常的有帮助。

学会主动出击，选择适当的方式，电话、微信、甚至走到客户家里去登门拜访，利用你的产品，你的人格魅力和客户发生关系，就像谈恋爱一样，从陌生到慢慢熟悉再到浓情蜜意，往后说就了不得了，值得注意的是，为了效率，我们花费精力和时间得到最大的回报率，在之前我们要备课，客户在哪儿，客户喜欢什么，如让客户觉得我们不是找他去推销产品的，需要大家自己仔细的琢磨琢磨，注意方式方法；

上面我们说了个人价值的重要性和魅力所在，那么好的价值观是具备传播性的，放大自身价值的目的，也是为了更好的把这个价值叠加到你的客户身上，这个是什么意思呢，你比如说，你的产品茶叶如何如何的好，那跟你的潜在客户有什么关系呢，说白点无非就是喝的饮料，喝完了就没了嘛，还有什么？

这个必须有，重要的是喝茶是不是能养生，是不是可以修身养性，是不是可以让你的客户在谈生意的时候展现一个人格魅力，做生意靠谱有内涵的一个道具，你要是有几个环境优雅的小茶室，是不是可以提供给他们做商业谈判的场所，这些都是产品的附加值，同时也把这种价值传递给你的顾客，无形中为顾客创造了财富；

其实关于做大客户的方式方法很多，我们首先要做好的是自己，一步一步有目标有方向的踏踏实实去做就好了，切忌急功近利。

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想经营茶叶需要从哪里做起？

经营茶叶没有想的那么困难，只要你有信心和衡心，我相信你能做到的。我跟你分享一下我开店的事情。

我是16年中旬店铺开业的，那时候一腔热血，但现实情况确实很难。由于资金特别少，刨去房租和要购买的固定设施，手里的钱太少了。现在想想是真的惨，可能进货的钱只有3万左右了。三万是远远不够的，所以说不能浪费每一块钱。

学习，练习基本功

不能浪费？说得轻巧，怎么才能做到？这时候就要看你挑茶的基本功。对茶的价值你要心中有数，这个绝对不是凭空而来，是长时间的经验积累。我16年中旬开店之前的大半年是泡在茶叶市场和茶店的。

你可以找老乡，或者觉的合得来的茶店老板。接触几次直接挑明你的目的，如果他想帮你，他会跟你说一些业内的事，这些对于你来说是有很大的价值的，你要好好学习。学习如何品茶，如何鉴茶。这是基本功，你必须要做到。

要多读书，多积累专业知识

有时间要多看书，看有关茶叶的书籍。熟练的知道每一种茶叶的历史和它独特的文化。这也是基本功，是为了你以后经营时可以跟客户探讨。每个人都愿意相信比自己专业的人。所以读书必不可少。

读万卷书不如行万里路

闲着的时候可以逛逛离你较近的茶园，只要是产茶的就行。当地的在当地的销量应该是最多的。这个你要作为重点去研究，当地人对于当地茶每个人都会懂一点，所以你要对当地茶有一个系统的认知。比如什么时间的茶什么样子，什么价格。什么时间的茶好喝，什么时间的茶又好喝又便宜。绝对不能忽视它。

踏踏实实做人，不可眼高手低

上边都写的要学习专业的知识，剩下的，也是我觉得最重要的一点，就是热情经营，不可对你不喜欢的客人冷淡或置之不理。要统一对待，多发展你店的铁粉，他们的作用非常大，可以支持你的销量，而且他们在外边的宣传是做广告，搞活动没法比的。做人要诚实守信，热情随和。不可斤斤计较，要实实在在。

剩下的就是你要相信自己，相信时间。祝你好运。我相信你能做到！这就是我觉得经营茶叶要做到的地方。如果觉的我写的还可以，可以关注我，每天回答茶叶知识，点个赞也行，谢谢啦！

茶文化该如何传承和发展下去？

茶，不论是作为文化，还是作为商品，我们首先要了解的是，什么是茶？

“茶”字，由三个部分组成，上行有草，中间立人，下木为根，所谓：“人在草木中，茶也。”有草，有木，有人，才能种茶，采茶，进而卖茶，买茶，品茶。

咱们以上述为基础，再回到题主所提到的第一部分问题，茶文化如何传承和发展。这里我简要概述一下，在历史的长河中，关于茶的记载最早可追溯到西汉时期，四川雅安荥经县有一位茶祖——吴理真。现如今能喝到的四川蒙顶山茶，便是这位茶祖所发现并种植，从而流传至今的。

到了唐宋时期，四川雅安的藏茶经由茶马古道开始销往西藏，直到明清时期，茶马古道的买卖贸易发展到了顶峰。

由此可见，无论是西汉时期的蒙顶山茶，还是唐宋时期的雅安藏茶，它们的种植方法，加工技艺等等的传承和发展，全是倚靠茶中的“人”来进行的。“人”在文化传承和发展的过程中，起到了十分重要的作用。

那么分析到这，就要详细解释一下，题主的核心问题之一，到底如何才能将茶文化进行传承和发展。

这里我要以一款茶作为例子，来为大家详细展开说明。这款茶名为福鼎白茶，产于福建省福鼎市，它最主要的功效是消热降火，消暑解毒，而且这款茶还是福鼎市的特产之一。为什么这款茶能让人们所熟知，并且接受呢？因为当地气候闷热潮湿，此茶刚好可以清热解毒，比如像小孩儿出疹子，或者平时人们得了口腔溃疡，嚼几片茶叶，然后把茶叶敷在溃疡处，再喝个三四天茶就慢慢好了。从这个简单的例子中我们不难分析出，茶文化的传承和发展，离不开“功效”二字，无论做什么样的宣传，都不如以其功效为核心，从这个角度来宣传，便能以最快的速度让多数人所熟知。当然这里有个大前提，该茶的功效必须货真价实，不能夸张夸大，虚假宣传不可取。

接下来我们再继续聊聊题主的第二个问题，茶作为商品，在现如今该如何发展。关于这个问题，我们还是以一款茶的例子来详细说明，这款茶便是刚刚所提及的，四川雅安的藏茶。在明清时期，姜氏家族曾在四川雅安的荥经县制茶卖茶，他们融合了藏族文化，自制出了一套制茶加工技艺，从而创立了他们自己的藏茶品牌“仁真杜吉”，汉语意为“佛坐莲花台”，该茶在当时是布达拉宫喇嘛的活佛专供茶。现如今的姜家后人，不仅继承了前人的古法加工技艺，并且坚持自然生长的原则，不使用任何类似杀虫剂、化肥等化学药剂。

由此可见，一款茶作为商品若想发展下去，也离不开“人”，他们必须竭尽全力传承古法加工技艺，同时还要坚持无化学污染的生长环境。现代社会网络如此发达，我们并不缺少销售渠道，也不缺少消费者的购买力，最缺少的是做良心茶，卖良心茶。

最后我想说，无论是什么茶，它的文化和它作为商品的传承与发展，都离不开种茶人和喝茶人双方的共同努力，以“人”为本，以“草”、“木”为基，方能得“茶”之真味。

附：以上资料请见书《恢弘千年茶马古道——川藏茶马古道寻幽探胜》。

为什么茶叶是碱性食品？

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“碱性食物（成碱性食物）”，是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，而茶叶就是其中的一个。

决定食物酸碱性的食物灰分，是指食物燃烧后剩下的一些元素的氧化物，这与食物在体内消化、吸收和利用后的代谢产物的性质是完全不同的。

目前很多“食物酸碱性”的说法其实是将“食物燃烧后的灰分”与“食物体内代谢后的产物”混为一谈。

茶叶中，茶多酚和鞣酸类物质是呈酸性的，而茶碱是呈碱性的，酸碱性物质是茶都具有的，只要看哪种成分较多，就知道茶呈什么性。 用PH试纸测试茶汤，得出茶汤的PH值总体范围在5.5-7范围之间，属于弱酸性。但其酸性的强弱与茶叶类别，冲泡时间以及茶叶老嫩等有一定关系。

1.不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。

2.不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别。冲泡5min时酸性最弱，接近中性;冲泡后15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值，继续延长浸泡时间，若采用试纸测定，基本测不出其变化。

3.不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。

4、茶在初期冲泡过程中，酸性物质溶出较快，而后期茶碱类物质开始溶出，使茶品，特别是发酵程度高的茶类，如岩茶(闽北乌龙茶的代表)、红茶的酸性略有下降。

实践证明，茶汤呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质。闷茶时间过久，例如几个小时，酸度继续增加，对于胃不好的茶友，切记不要饮用过久闷着的茶汤，尤其是隔夜茶。研究发现，冲泡水温越高，酸性物质溶出越快的。

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茶叶的农残多吗？

茶叶农残多吗？是否会危害人体健康？

问题1:茶叶农残多吗？ “共享茶园”小编提供当前我国茶叶农残现状的几组数据供参考:

1.今年7月20至21日，国家食品药品监督管理总局在茶叶农残超标问题治理工作会议上指出:当前我国茶叶质量安全风险主要集中于农药残留和添加着色剂两个方面，其中农药残留主要是三氯杀螨醇、联苯菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、灭多威和草甘膦等七种农药在茶叶中的被检出量超过现行国家标准《食品中农药最大残留限量》GB2763-2016中规定的限量标准。而添加着色剂主要包括柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红等。我国茶叶农残超标问题成因主要集中于原料种植环节，成因面广、风险点多，监管难度大。

2.今年10月27日，食药监总局官网公布了19个食品生产企业（食品监管部门已核发生产许可证）飞行检查警示函，被抽检的19家企业多为茶叶企业，分布在湖南、广东、江苏省。

其中，广东企业16家，湖南企业2家，江苏企业1家。

较为特殊的是，抽检揭阳县嵩林种养专业合作社时发现，其茶叶为自营茶场种植，缺农药残留检测记录及报告。不符合《中华人民共和国食品安全法》第五十条第一款关于对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验的要求。

此外，抽检还发现了诸如未建立进货查验记录，未能提供食品原辅料、食品添加剂、食品相关贮存、保管记录、领用出库记录，无生产设备、设施定期维护保养记录，仪器未检定，不能提供定期对食品安全状况自查记录，农药未专人专柜管理，农药储存记录不规范等问题。

3.第三方环保组织绿色和平发布我国《2016年茶叶农药调查报告》指出：随机抽查市场上15个品牌，26个在销茶样，产品价格为70元---92000元/500克，检测结果为:

1）60%的常规茶样本检出违禁农药;

2）85%常规茶样品检出农残或污染物超出欧盟标准;

3）45%常规茶样品含有世界卫生组织列为“高毒"级别农药;

问题2:农药残留多是否危害人体健康？

共享茶园”小编认为：农残超标多会危害人体的健康不容置疑。特别是“高毒”级别农药。但是，只要学会选择和辩识无农药或农残未超国家标准的茶叶，就可以避免受农残超标的危害。

（1）正确对待“农药残留”和“农残超标”这两个概念：

“农药残留”≠“农残超标”。陈宗懋院士指出：现在我们国家的茶叶种植，甚至世界范围 内的茶叶种植，完全不用包括农药在内的人工、化学的东西的，仅仅能够占到2%-3%左右。 因为病虫害对于农作物的破坏性是非常大的，不控制不行。虽然大部分化学农药会随时间推移逐步降解，但还是避免不了有残留，这就是我们所说的“农药残留”是正常的，只要不超过限定标准对人身体是没有危害的，高于限定标准的残留叫做“农残超标”。

（2）“农残超标”的危害：从严格意义上说，与无农药茶比较，只要有农药残留就会对人体的健康增加一定的危害或隐患。而实际上，我们认为只要农残的种类和数量在国家标准允许范围内，一般不会对人体健康产生明显的健康危害或潜在的危害的，这个标准是通过严格的安全风险评估后确定的，同时也会根据有关情况的发展变化不断修订标准。相反，如果农残超标，这样的茶就是不合格的茶，不适宜饮用。

问题3（增加）：哪里可选择无农药无化肥的茶叶？ “共享茶园”小编认为： 1.尽量选择有机茶园的有机茶; 2.尽量选择茶叶源头来源可追溯的茶叶; 3.“共享茶园”即将在明年初推出源于世界茶源云南省海拔1600米以上万亩有机“共享茶园”，可追溯茶源且通过了有机认证并附农残检测报告。有兴趣可关注“共享茶园”或与小编联系。关注有礼，敬请期待！