蒙顶石花,还有哪种茶存放时间越久越好

蒙顶石花，还有哪种茶存放时间越久越好？

首先，从目前成熟的经验来看，中国六大茶类中，适合长久保存的是两大类：黑茶和白茶。

其次，从我个人的喝茶经验来看，老乌龙茶味道也不错，陈年的铁观音口感柔滑，可喝。

需要指明的一点，这里咱们探讨的是口感是否随着时间而更佳，并非茶叶是否会变质。我的观点就是，有一些茶虽然放的时间久了不好喝，但并非就是变坏了，想喝还是可以喝的，只是口感和香气会打折扣。这样的茶可以用作护肤品，或是调配花果茶。

题友说到的普洱，其实可以细分为生普和熟普，这两种都适合久放，口感会得以转化。生普会从青涩到醇甜，熟普会去除渥堆味增加陈香。

白茶，其实新茶的口感也非常不错。新茶性寒凉，去火降噪的效果非常显著，还可以消炎杀菌，只是如果肠胃虚弱就不建议喝了。新茶的口感非常自然清新，如同高山上的一缕春风。尤其是白毫银针，全芽制成，白毫尽披，极其鲜爽清甜。

随着储存的时间加长，白茶会出现氧化，茶叶颜色加深变黄，茶汤也变黄变红。三年就会出现口感差异，五年就会味道醇滑，七八年以上的老茶，药香隐现，味道奇佳。

再来说说其它茶，绿茶，一定是品其鲜，因此新茶一定要保存好，必须冷藏。而且冲泡的时候尽量使用90-95度水，鲜嫩的更需85度左右，以使其茶汤鲜美嫩爽。

一般来说，绿茶都是喝当年茶，这还是在保管的好的前提下，否则室温存储的话，一般也就是1-2个月就会出现氧化，茶叶叶片发黄，味道也失去了新鲜。

氧化的绿茶并非就是坏掉的茶，只要没有霉变，还是可以喝的。只是这样的茶口感发闷，没有了新茶的鲜活。

黄茶，比绿茶加了一道闷堆的工艺，使茶业发生非酶参与的自然氧化，属于微发酵茶。一般来说，黄茶也是品味鲜美，因此也要冷藏。和绿茶的情况类似。

红茶，一般来说可以保存2-3年，最多不要超过5年。因为红茶香气很好，时间长了，香气也就消散了。我碰巧有一罐被遗忘的红茶，三年左右，冲泡出来，茶汤颜色都可以，就是缺少一些滋味，口感不是那么饱满了。因此1年以内的红茶是最佳品饮期，最好不要超过2年。

最后，再来说说我喝过的老铁——陈年铁观音。这也是一位茶友请我喝的她精心保管的5年老茶。坦白来说，口感真心不错，虽然没有了铁观音的新鲜和花香，但是茶汤多了一份醇厚，回甘也不错。

这样的一杯老铁，有点像发酵比铁观音略重的金萱，少一份清爽多一份温暖。

下次茶友们如果遇到这样的铁观音，不妨一试。

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雅安四大特色？

1、蒙顶茶 蒙顶茶主要生长在名山县蒙山之顶，故名“蒙顶茶”。以紧卷多毫、色泽翠绿、鲜嫩油润、香气清雅、味醇而甘，扬名中外。

2、雅笋 雨城春天竹笋上市，白嫩香脆，鲜美无比。

3、贡茶 蒙山茶自唐入贡久负盛名，蒙山茶品种繁多，各具特色，有黄芽、石花、甘露、万叶、银叶和玉叶长春等名牌茶叶

4、汉源花椒 汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口。

茶叶分多少种？

未发酵——绿茶

绿茶是未经发酵制成的茶，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶通常被认为有防癌、降血脂、降血压、减肥等作用。经常吸烟者，喝喝绿茶，也可减轻其受到尼古丁的伤害。

代表名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰等；我们郁南县还有千官绿茶、通门绿茶等名茶。

微发酵——白茶

白茶属微发酵茶，是指采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。白茶的药效性能很好，能有明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶，还有降火、消炎、利咽的作用，对治疗喉咙炎、喉咙痛有一定功效。

代表名茶：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等。

轻发酵——黄茶

黄茶属轻发酵茶类，在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。黄茶通常是叶黄茶黄，且有一定的杀毒作用。黄茶可以益脾胃、助消化、提神醒脑、消除疲劳，缓解消化不良、食欲不振；还有助于脂肪代谢，懒动肥胖都可饮而化之。

代表名茶：君山银针、霍山黄芽、平阳黄汤、广东大叶青等。

半或全发酵——青茶

青茶，亦称乌龙茶，属半发酵茶及全发酵茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。青茶含较多有机化学成分茶多酚和无机矿物元素，有降血脂、改善皮肤过敏、抗衰老、抗肿瘤、减肥瘦身、提神作用。

但青茶有三忌：一是空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐；二是睡前不饮，否则难以入睡；三是冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。

代表名茶：大红袍、铁观音、凤凰单枞、乌龙。

全发酵——红茶

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶通常是红汤红叶，可以帮助胃肠消化、暖胃、促进食欲、提神、消疲劳，可利尿、消除水肿，并具有强壮心脏功能、抗酸化作用、降低心肌梗塞的发病率。

代表名茶：川红工夫、滇红工夫、祁门工夫正山小种、大吉岭、斯里兰卡等。

后发酵——黑茶

黑茶属后发酵茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶含有营养成份，主要为维生素和矿物质，有膳食营养作用，可以助消化、解油、减肥、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、降血脂、解油腻、杀菌消炎、利尿解毒、防糖尿病、抗衰老等。

代表名茶：云南普洱、安化黑茶、梧州六堡茶、湖北老青茶等。

喝茶对我们的身体有很大益处，且具有很好的保健作用和养生功效

喝头遍茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液、易伤胃，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等现象。

饭后立即饮茶

饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。会给胃增加负担，影响蛋白质的吸收；阻止铁在肠道的吸收；甚至诱发贫血症。还会易造成便秘，增加了有毒物质和致癌物质。所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

感冒发烧忌喝茶

茶叶中含有茶碱、咖啡因和鞣酸，具有兴奋中枢神经、增强血液循环及促进心跳加快、影响肌体排汗、妨碍正常散热的作用，会使病人的病情进一步加重，影响了病体的康复。参茶也不适合饮用。感冒发烧时，应该多喝一些温开水。

忌用茶水送药

这可能会影响药效。吃完药一小时内别喝茶。

忌晚上喝绿茶

因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，刺激性弱。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。

忌过度喝茶

有的人为了减肥，大量喝生普，结果导致指甲凹凸不平，嘴角发炎，还出现了贫血。因为茶有大量鞣酸，鞣酸和铁质结合，形成一种不溶性物质，阻碍铁吸收，因此，大量喝浓茶会让铁流失。

忌喝变质茶、焦味茶、久泡茶

因为这些茶中的有用物质已被氧化，作用下降，而且这些茶汤中会存在微生物超标、不卫生等隐患。

忌喝隔夜茶

因为茶水放置时间太长，容易导致细菌大量生成，变成强刺激性、强氧化物，刺激胃肠，从而产生炎症。

忌喝冷茶、串味茶、烫茶

最好也不要喝凉了的茶，以防变味，并滋生有害物质。最好也别喝56摄氏度以上的茶，因为经常喝温度高的功夫茶、热粥容易导致食管癌。

少喝浓茶、生茶

杀青后不经揉捻而直接烘干的青绿茶，容易伤胃，尤其是秋冬季节不要喝新茶、浓茶。如果一定要喝生茶，切忌空腹喝。

不宜喝新茶

由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

四川雀舌茶树种介绍？

1、蒙山雀舌

蒙山雀舌是产自四川雅安名山蒙顶山的，它的品质是非常高的，别称“石花”，被列为贡茶，当时我国西南诸域凡以一芽一叶初绽原料制作的散茶，以形命名都统称为“雀舌”，蒙山雀舌遂被籍名为“石花”以贡。

2、蒲江雀舌

蒲江雀舌是产自四川蒲江县境内的，它的产茶环境拥有着很大的优势，采摘早春鲜嫩茶芽为原料，茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林，还享有“早市名茶”的称号。蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。

你喝过蒙顶山最好的花茶是什么？

蒙山茶主要产于山顶，故被称做“蒙顶茶”。扬子江心水，蒙山顶上茶。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙顶山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。

蒙顶黄芽

蒙顶黄芽，属黄茶。50年代，蒙顶茶以黄芽为主，近来多产甘露，黄芽仍有生产。采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。

蒙顶石花

蒙顶石花，为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、扁形绿茶的代表、中国最早出现的扁形茶。特级蒙山石花茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。现在蒙山石花的制法工艺沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法。蒙山石花，其造型自然美观，如丛林古石上寄生的苔藓，形似花。此茶产于蒙山，故名蒙山石花。

蒙山毛峰

蒙山毛峰，源自宋代蒙山名茶“玉叶长春”（公元1112年）和“万春银叶”（公元1120年）。特级蒙山毛峰以一芽一叶为原料制作。工艺和蒙顶甘露相同，即沿用明朝的“三炒三揉”制法，由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，滋味更加鲜嫩醇爽。

碧潭飘雪

碧潭飘雪是一种花茶.产于四川蒙顶山. 采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。 花，色丽形美，才敢展露在茶客面前。 看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。水面点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，更有观赏价值。

藏茶

雅安藏茶历史悠久，因产于雅安，唐宋以来畅销藏区而得名，自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等，民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会