grand marnier,酒吧so是什么酒

grand marnier，酒吧so是什么酒？

Sour就是酸酒，它是一种发源于美洲的短饮🍸，也是调酒师日常中最常见的一类酒。一般来说是由基酒混合柠檬汁🍋（或青柠汁）以及甜味剂（单糖浆🍊/菠萝汁🍍等）调配而成的。

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在不断的发展过程中，酸甜组合衍生出了上千种鸡尾酒。

「Whiskey sour」

Whiskey sour可以说是酸酒家族中的老大👍🏻，它由Jerry Thomas于1862年创作。

以威士忌🥃作为基酒，加入柠檬汁🍋和糖浆摇合而成的Whiskey sour，酸甜巧妙地掩盖威士忌的强烈酒味，入口柔和细腻。☺️

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🍹「Pisoc sour」

Pisco sour是秘鲁🇵🇪的国酒，秘鲁人将其视为国家骄傲👏🏻，甚至还将每年2月的第一周周六定为Pisco sour的纪念日🎉🎉🎉。

Pisco sour给人的第一印象是俏皮活泼🧚🏻♀️，以Pisco酒为基酒的它充满了果香的清新、甘甜🍊🍑🥭，同时，绵密的泡沫带来了更丰富的口感。

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🍹「Grand marnier sour」

以“世纪传统”烈酒之一的Grand Marnier作为基酒🍸，酒里有干邑的高贵、苦橙精华的异国情调、柑橘的香气🍊……是无与伦比的，浓郁又复杂的口感～😌

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🍹「Chambord sour」

红色的酒液♥️，在酒吧昏黄的灯光下，Chambord sour就像是个蛊惑人心的小恶魔😈，它的口感是非常明确的酸和甜，如热恋中的情感交织…🥰

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酸和甜，对比与平衡，融进了酒香🍾，在舌尖上旋转跳跃，可以说，这是最令人类深深着迷的味觉感受了🥰🥰🥰。

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而这些最纯粹又丰富的味蕾体验，你都可以在Hill Cocktail找到❣️

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闺蜜西餐餐酒搭配？

西式宴席用餐尤其讲究情调，在西餐礼仪中十分注重以酒配菜，并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律：

一、餐前酒（Aperitif）

餐前酒也称开胃酒，是指在餐前饮用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的饮料。开胃酒通常由药材浸制而成。

主要品种：

1、味美思（Vermouth）

2、比特酒（Bitters）

3、茴香酒（Anisette）



二、佐餐酒

佐餐酒，是在进餐时饮的酒，常用葡萄酒（Wine）。外国人就餐时通常只喝佐餐酒。佐餐酒包括红葡萄酒、白葡萄酒玫瑰红葡萄酒和汽酒。白葡萄酒、玫瑰露酒和葡萄汽酒应冰镇，红葡萄酒用酒篮。



三、甜食酒（Dessert Wine）

甜食酒一般是在佐助甜食时饮用的酒品。其口味较甜，常以葡萄酒为基酒加葡萄蒸馏酒配制而成。

主要品种：

1、雪莉酒（Sherry）

2、波特酒（Port）

3、玛德拉（Madeira）

4、玛萨拉（Marsala）



四、餐后甜酒

餐后甜酒又叫利口酒（Liqueur）是餐后饮用的，是糖分很多的酒类，人喝了之后有帮助消化的作用。这类酒有很多种口味，原材料有两种类型：果料类和植物类。制作时用烈性酒加入各种配料（果料和植物）和糖配制而成。

主要品种：

1、本尼狄克丁（Benedictine D.O.M）

2、谢托利斯（Chartreuse）

3、乔利梳（Curacao）

4、金万利（Grand Marnier）

5、君度（Cointreau）

6、薄荷酒（Creme de Menthe）



五、混合饮料

混合饮料（鸡尾酒Cocktail）是指由两种以上的酒水混合在一起饮用，通常在餐前饮用或在酒吧饮用。



西餐菜肴与酒水搭配：

1、开胃酒

选用鸡尾酒（Cocktail）、味美思（Vermouth）、比特酒（Bitters）或雪莉酒（Sherry）。

2、头盆（开胃菜）

选用低度、干型白葡萄酒。

3、 汤类

一般不用酒，但也可配较深色雪莉酒（Sherry）或玛德拉（Madeira）。

4、副盆

选用干白葡萄酒、玫瑰露葡萄酒或低度干红葡萄酒。

5、主菜

海鲜类选用无甜味的干白葡萄酒；小牛肉、猪肉和鸡肉等白色肉类最好选用酒度不高的干红葡萄酒；牛肉、羊肉和火鸡等红色肉类最好选用酒度较高的红葡萄酒。

6、奶酪类

选用甜味葡萄酒，也可继续使用正菜的酒品。

7、甜食

选用甜葡萄酒或葡萄汽酒。

8、餐后酒

可选用甜食酒、白兰地、利口酒或鸡尾酒等。



有可以代替君度橙酒的吗？

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