李时珍酒,酒是百药之长

李时珍酒，酒是百药之长？

白酒是百药之首，也是百毒之王。那么怎么分析这矛盾的关系呢？

首先来分析，百药之首，百药之首并不是指白酒能当做药用，而是白酒可以做很多种药的药引子。比如常见的人参枸杞酒，桑葚酒，鹿茸血酒等等。都是用白酒来泡制这些名贵的中草药材来饮用的。

我本人是做纯粮小烧的，做的是固态发酵高粱原浆酒。所以我对白酒的理解更加的独特和全面。

那么百毒之王呢，并不是说白酒有毒。其实白酒是一把双刃剑，白酒具有保健养生的功效。就跟罂粟一样，罂粟也是做药用的，只不过后来变成了某些人的玩物……

适量饮用白酒呢，可以活血化瘀，缓解疲劳，有助睡眠，而且还可以促进消化。

不过一旦你过量的饮用白酒的话，那么会对你的肝脏造成负担。所以喝酒要适量。

更何况现在市场上的白酒大部分都是液态法白酒，也就是酒精勾兑酒。

从古至今人们泡药酒用的都是纯粮食酒，也就是固态发酵的。

而现在纯粮白酒在瓶装酒当中一瓶难求，即便是有价格也非常昂贵，所以酒精酒成了最大替代品，酒解酒也是百毒之王。

其实任何事物都有好的一面，也有坏的一面，就看做这个事情的人如何掌握好这个尺度。

饭吃多了都会伤胃呢。更何况是白酒呢。

我喝酒的习惯就比较好，每天只喝一顿，只有在晚饭的时候才喝酒，每次也只喝到微醺的状态，从来不喝醉。

白天酿酒，晚上喝点自己酿的小烧日子，不要太舒服了。

有人用吴茱萸泡酒？

不得不说，此人口味重。因吴茱萸，在辣椒还没传入中国之前，古人就用吴茱萸、秦椒（花椒）来满足部分人嗜辣的癖好。

相比花椒，吴茱萸味道带苦，作为调味品，花椒口感比吴茱萸好。于是吴茱萸只能在药用领域，继续发光发热。

那么吴茱萸到底有啥作用？

吴茱萸首先是温里剂里成员之一，这个家族的特点就是驱寒止痛，温里药中的知名度最高的便是生姜。所以吴茱萸很多功效，都能对应生姜的作用。

比如生姜能用于因受寒引起的头痛、腹痛、以及腹泻，这些吴茱萸都可以，生姜人们常用它来止呕，这点吴茱萸也可以胜任。

吴茱萸比较特殊的作用，就是能够苦温燥湿，可用于因寒湿导致的泄泻、脚气等症。

特别注意的是：吴茱萸有小毒，若是用量超过10克以上，不但会出现头晕，而且还会出现视觉障碍，看不清东西。也就是李时珍所说的“动火伤目”，不过，一般较轻，停药后容易恢复。

借此机会，奉劝那位用吴茱萸泡酒的朋友，吴茱萸酒虽好，但不要贪杯哦！

古人诗词中常见绿酒？

古人诗词中常见“绿酒”，古代的酒是绿色的吗？

酒作为饮料界的“大佬”已经有三千年的历史了。自古以来，文人学士多爱饮酒，因而给酒起了许多雅名，如“金浆”、“琬液”、“琼苏”等。美酒与美人也一道成为文人雅士艺术生活的标配。

古人诗词中常见“绿酒”，小编百度了一下有“绿酒”的诗句，仅“中华诗词名句网”显示就有163条之多，简直是颠覆了小编的想象。

我还记得小时候最喜欢背的一句诗词就是岑参的：“柳亸莺娇花复殷，红亭绿酒送君还”。

当时觉得“红亭绿酒”交相辉映是多么高雅浪漫的景象，还以为“绿酒”只是为了配“红亭”，一般酒就还是无色的。殊不知这神奇的“绿酒”早已是文人常用的意象了。

那么问题来了：古诗词中的“绿酒”到底是什么酒呢？古代的酒又是什么颜色呢？

中国古代的酒应该就是今天我们喝的白酒，古诗词里出现的酒有清的、浊的、白的、绿的，莫衷一是。大家都知道酒的色泽，是由酿酒的原料和工艺决定的。虽然古代的绿酒到今天已经失传，但是我们还在说的“灯红酒绿”却从侧面反映出绿酒的魅力。

古代的酒真是绿色的吗？

关于这个问题，小编还真是不敢确定，但是通过考古发掘，确实发现了绿色的古酒。2003年西安考古队发现一座两千多年前的西汉早期大型积炭古墓，其中就发现了色泽青绿的汉酒，至于此酒是呈自然绿色还是被铜绿所染，尚待考证。而在古代文献中有记载的绿酒，比较著名的要数“醽醁”了。“醽醁”据说它是古代的一种美酒。

明代李时珍《本草纲目》有过解释：“酒，红曰堤，绿曰酃(ling零)，白曰磋。”由此可见，醽，即是绿酒。

并且早在晋代，道学家葛洪对“醽醁”就有引用，《抱扑子·嘉遁》中提到：“藜藿嘉于八珍，寒泉旨于醽醁”。

又有文献记载唐代名臣魏征善治酒：一种酒是醽醁、一种是翠涛，唐太宗对此赞不绝口。称之“千日醉不醒，十年味不败”。由此可猜测出，晋唐至唐宋时期，醽醁是比较流行的酒。

那么“绿酒”又是怎么形成的呢？

有一说法认为绿酒是新酒，因刚酿出来时，酒呈绿色而得名。但从一些古诗的现代注释中，比较普遍的说法是，绿酒并非酒液为绿色，而是漂浮在酒液上面酒渣显绿色。

因为古代没有蒸馏技术，简单的过滤无法将酒液滤清，新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣，即酒的泡沫，色微绿，细如蚁，故也称之为“绿蚁”。后世用以代指新出的酒，因此古代诗人也常用“绿蚁”的典故入诗。

比较著名的有唐代白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒， 红泥小火垆。晚来天欲雪，能饮一杯无？"

还有一种说法认为“绿酒”是被盛酒的青铜酒杯染成了绿色。在瓷器大规模普及之前，很多人使用青铜三角杯、铜杯等金属容器储存酒或饮酒，含铜较多的容器容易在空气中被氧化，形成铜绿（碱式碳酸铜），如果倒入酒，铜绿些许溶解在酒里，此时的酒也会成为绿色。但是小编认为，在唐宋时代，陶瓷已经进入民间，用青铜器具饮酒已然不普遍，而且酒尚属稀缺产品，所以说绿酒是被铜绿染色的说法站不住脚。

虽然古代著名的绿酒大多失传,或流落民间,鲜为人知了，但小编认为古代的绿酒应是天然形成的，有其独特的原料和酿造工艺，是具有滋补强身功效的好酒。

中国唯一的绿色酒是杨林乡绅陈鼎于清光绪六年（公元1880年）酿出。其方法为：以当地优质泉水，选用上等高粱、小麦、玉米、糯米等粮食为原料，先酿制为醇厚的小曲酒，再配上党参、拐枣（一种可食用植物药材）、丁香、蜂蜜等十余味中药，最终呈现出自然的碧绿色。因这种酒味极醇厚，被称为“绿酒”。

如此酿造出的酒液呈天然的翡翠色，入口醇厚绵长舒畅、入胃感受柔和，中药极大地减少了酒的刺激性和对健康的损害，加上配方独特，绿酒丝毫没有普通白酒的烈力和药酒的怪味，让人不知不觉多饮，正如晏殊“绿酒初尝人易醉”的说法。这正符合文献中对绿酒特性的记载。由此可见，绿酒绝不仅存在于诗歌中，而是在现实中的美酒之一。

李时珍为什么能准确定性中草药的功效？

回答正文：

中医是咱们祖先传下来的瑰宝，李时珍更是中医中的佼佼者。那么，在古代那么多的中草药，有毒的无毒的，有功效的无功效的，他又是怎么准确得知的呢？我认为主要是有以下三种渠道：

李时珍诊治过很多的病人，在治疗每个病人的时候，他都会做总结。比如有的药，他药量放多了，病人病情加重了，那么他就会在下一次使用时相应减少药量。有的药，用少了，效果缓慢，那么下次同一副药使用的时候就会加大药量。

就这样，随着多年的行医经验，李时珍吸纳总结出了很多的数据，这些都一一写在了自己的记事本上，记录了下来。

李时珍是明代人，在此之前，我国也有很多医学宝典，都是上千年来各个朝代的医者们根据自己行医时的经验，得出的宝贵经验。

如东汉时期的张仲景的《伤寒杂病论》，就是一部经典的医学典籍。

我们都知道神农尝百草，靠的就是用自己的身体亲自品尝感知各种中草药的功效。为了准确掌握各种百草要的功效，李时珍翻山越岭，走遍了全国各地。寻找到某种新的中药草时，李时珍又不敢用于医治病人，于是就会以身试毒，自己通过身体的反应来总结出该中药草的药性。

当然，这种方法时很危险的，只有在大致估算没有毒性的时候才能使用，要不然李时珍就是再多的命也不够用啊。不过，这种舍身为了医学的精神，依然是值得所有人学习。

从上面分析可以看得出来，李时珍通过总结过往的诊治案例、研习前辈医学宝典、亲自尝试等方法，准确掌握了中草药的功效。

所以，最后李时珍能够写下我国的医学宝典《本草纲目》，共计52卷，收药1892种，附图1109张。

真正的白酒的历史？

白酒历史：白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。

在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。

元代传入印度白酒。

明代白酒自成体系。

清代白酒发扬光大。

工艺原料：凡含有淀粉的物质都可以用来酿酒。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”