台湾茶叶,冷泡茶为什么能在台湾流行

台湾茶叶，冷泡茶为什么能在台湾流行？

台湾产很多好茶，例如乌龙茶、包种茶、高山乌龙茶等，所以喝茶人口有一定的比例，过去传统泡茶方式采用热水冲泡，时下年轻人喜欢冰茶饮，街上冰茶饮店琳琅满目，随着快餐文化的演进，一些创意茶饮店为了让更多年轻人可以喜爱上台湾茶，开始研发冷泡茶，让品茶文化有了不同的风貌，带动年轻族群饮茶时尚风潮。

冷泡茶与传统热水冲泡还有优势，让原本不常喝茶的朋友也开始尝试。

口感回甘不苦涩：茶叶低温浸泡，苦涩物质茶多酚和儿茶素不易释放，茶胺酸会在长时间浸泡下释出，让口感回甘不苦涩，平常喝惯无糖茶饮的人也可以饮用。

释放较少的咖啡因和单宁酸：低温冷泡的茶叶比热水冲泡相较，释放较少的咖啡因和单宁酸，两者含量减少，可以降低胃部的不适，而且也不会因为喝茶而睡不着，适合很少喝茶的朋友。特别是绿茶这种低发酵度的茶叶，具有高单宁酸，若用冷泡的方式，单宁酸释放降低，肠胃较不好的也可以享受饮茶的乐趣。

冷泡茶的常见作法为茶叶和开水比例1：100，然后把茶叶放进特制杯子内，倒入常温或者摄氏4度C的饮用水，盖上盖子后在室温中放置4到6小时；也可以放入冰箱，但若是温度更低则需浸泡8小时或以上，味道会因浸泡时间长短而略有差异，可以自行调整。大部分的茶叶都可以制作冷泡茶，但是建议调整浸泡时间，比如绿茶不适合超过4小时，不然会产生涩味；而芳香型的乌龙茶或铁观音，建议延长到6小时，可以让香气完全释放。

台湾一步斋茶是什么茶？

台湾一步摘茶是具有台湾风格的茶叶，是一种高档的绿茶

大禹陵茶什么季节最好？

大禹陵茶冬季10月分的最好

大禹岭乌龙茶区位处于台湾合欢山，刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，海拔高度在2200公尺以上，是全世界生长海拔高度最高的乌龙茶产地，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中最好的产地。大禹岭是台湾新兴的高山茶产区，茶区开垦不久，但所产的茶叶已经是公认台湾最顶级的高山茶。大禹岭茶之所以广受欢迎，最主要的原因就是因为地处2600 公尺的高山，寒冷且温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，加上当地排水良好的酸性土壤，得天独厚的环境造就出独一无二的好茶。

台湾的经济到底有多落后？

中国台湾最新2020年全年的GDP为6648亿美元，增长率2.98%，在全球排名中名列前茅。人均GDP大约在2.6万美元，高于北京的2.3万和上海的2.4万。所以说台湾的经济还是很不错的。

2020年有疫情，还有台海两岸关系紧张，两大不利因素，台湾为什么能取得这么高的经济成长，有以下几个原因。

1 疫情的控制。2002年SARS传入中国台湾，确诊665例，死亡180人。因为有了前车之鉴，这次新冠病毒爆发早期，台湾做了最高防疫措施，提早准备口罩，严控大陆来客。利用台湾岛的地理优势，到目前为止算上境外输入总病例800多人，死亡7人。在各个地区的防疫比较来看，算是拔尖的优等生。所以疫情对台湾的经济冲击较小。

2 台湾的高科技产业。50年代台湾靠廉价劳动力，发展劳动密集型工业，挣到了大量的外汇。80年代随着中国的改革开放，台湾开始转向技术和资本密集工业。注重教育，鼓励出国留学，培养了一大批技术人才。1976年在台湾的新竹成立了台湾第一科技园。经过几代工匠的努力，涌现出了台积电，联发科，华硕，大立光等行业龙头企业。

3 台积电的大爆发。台积电目前市值7000亿美元。台湾股王，占台股总市值的三成多。被人称作台湾的基石。台积电2020年研发费用达到创记录的60亿美元。5纳米芯片已经出货，最新3纳米工艺已经完成，预计今年可以出货。中芯国际才做到14纳米，还在研发7纳米，落后整整两代。在今年英特尔放弃自己加工芯片，当天股价大跌10%，等于是英特尔在芯片加工的战场上，这个以前的老大哥战败投降。台积电目前在晶圆制造市场上只有三星一个对手。

4 台湾的全球工厂。台湾做芯片厉害，但是别忘了他是靠轻工业代工贴牌起家的。耐克，阿迪的运动品牌大多都是台湾企业加工，如裕元，丰泰，宝成。还有做电子消费品代工的富士康，纬创，广达。这些台湾知名代购企业，有世界上最好的客户，如苹果，联想，惠普，小米，耐克，阿迪等。多年的成本管理经验和资金积累，在全球布局，带动了大量经济效益。成熟的产业链，优质客户的垄断，稳定的订单，让他们立于不败之地。最新的资料显示，台湾已经在布局新能源汽车的芯片研发。

总结： 如果单单看台湾的城市建设，GDP总量，和大陆一比较确实不怎么样。但是把他拿来放在全国比，综合实力，GDP质量也就仅次于广东。所以是台湾的经济并不落后，而是相当优秀。在中华文化和中华血脉，相互的吸引下，两岸统一是必然的，台湾前景一片大好。

台湾杉林溪茶制作工艺？

杉林溪是台茶中的一款高山茶。主产于于羊仔湾、龙凤峡一带海拔1500米左右的高山茶园。终年云雾缭绕、降水充足，土壤肥沃，不受污染。 杉林溪的发酵度属于轻度发酵，它保持了台湾乌龙茶口感新鲜、滋味清雅、香气清幽的特点。

冲泡时，冲泡时，一般用盖碗冲泡，出水后，碗盖要拿掉，不能继续盖上，否则会产生“闷”的味道，茶汤的新鲜感大大降低了。