茶艺与茶文化,有没有选修茶艺与茶文化这门课的

茶艺与茶文化，有没有选修茶艺与茶文化这门课的？

没有

因为，茶文化本身就有包括茶艺

只不过

由于《职业资格证书》

把这一系统的专业

错误地划分为

茶叶加工、评茶师、茶艺师

按照

天晟

茶艺培训学校的课程

这三个分段课程是一个集体

密不可分

茶艺师同时是一名合格的评茶师

否则

就不合格

茶艺师是

拥有专业化、系统化和实用型

的茶学知识与技能

能正确地认识

什么是茶艺？

不把——泡茶流程表演当作是茶艺

能知茶性而科学泡茶

让茶发挥至最佳境界

为己任

知己知茶而健康饮茶

茶文化兴起于哪一年？

茶文化起源时间

1.神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。

2.西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，...茶蜜....皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。

3.秦汉时期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"一笥"和“一笥"竹简文和木刻文，经查证槚的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。

喝茶一定要懂茶文化吗？

我生长在有着水仙茶之乡的福建省漳平市，对水仙茶有比较深入的了解。就水仙茶而言，我认为，茶文化应该有大文化（广义）和小文化（狭义）之分。

从种植、管理、采摘、制作、销售、品饮到水仙茶的发展史、对当地经济社会的贡献等等，只要关乎茶的一切物质与精神上的知识总和，是大文化。

上图为漳平水仙茶的制作流程

水仙茶独特的品牌标志及包装

”三色”水仙茶饼

水仙茶的茶汤特点。

只讲品饮之道，如茶艺、茶道是小文化。但是这小文化却又因着和饮茶者的整个人生——社会环境，个人品性、阅历、学识、世界观等等，发生着密不可分的关系，遂显得小而不小，反倒无所不包，博大精深。

通过喝茶，你会油然而生对制茶人精湛的技艺产生尊敬之情，有了敬畏之心，懂得尊重；

通过喝茶，你与人交流，在海阔天空的谈古论今中获得知识，感受茶品和人品，从苦涩甘甜中体味人生，你的境界和素质得到提升；

通过喝茶，你从优美的环境中，从各种质地造型的茶具上，从泡茶手的曼妙优雅的姿势里，红茶汤的颜色变化中，你得到了美的熏陶，提高了你的审美能力。知道礼仪的重要性；

通过喝茶，在品味鲜香中产生愉悦的心情，使你更加热爱生活，积极向上，促进学习与工作；

通过喝茶，你精神饱满，身体健康，从而度过幸福的一生……

这些，都是茶文化的内涵。

正如苏轼诗中描述的:

仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。

明月来投玉川子，清风吹破武林春。

要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。

细作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。

全诗句句写佳人，同时又句句写佳茗。在飘渺的仙山上，洁白的流云悠然飘过，山上灵草幻化的仙子用白云洗遍每一寸香肌。不加粉黛，丽质天成，茶芽为流动着的云雾所湿润。

当然喝茶是要有一定的境界的，理想的境界有助于茶道的提升。那么，我们应该知道有哪些境界呢？

一是跟什么人喝茶。一个人喝茶，当然是一种极高的境界。但是嗜茶之人基本上有个毛病，有好茶总想着呼朋引类，找几个知心好友共享。比如，大诗人白居易，带着茶僮，挑着担子，四处找老和尚斗茶。但是找人有个标准，不是什么人都在呼唤之内。一般认为，茶识、学识、品德、阅历可相呼应者为上。

二是在什么地方喝茶。茶馆里，客厅中，茶寮内，还是溪畔松树下？一般以为，以顺心境处为上。

三是用什么气器具泡饮。孔子曰，美食不如美器，美器者，审美与材质相结合之圣物也，以内蕴深厚外观入眼着为上。

四是用什么水泡茶。器为茶之父，水为茶之母，比较而言，水当然比气器重要，因为水是“母的”，能孕育茶汤。那么，用何水为好？山泉水？竹根水？纯净水？矿泉水？井水？抑或江中水？一般以为，以就近取之最适之水为上，最好是茶园附近的山泉水，”原汤化原食”嘛。

五是喝什么茶。一般以为，茶不在好坏贵贱，安全为上，适口为上，合乎习惯者为上。在我们家乡，当然最先喝的是水仙茶。

茶文化再次出发的成语？

1. 搜肠润吻 [ sōu cháng rùn wěn ]：谓饮茶润泽喉吻，促进文思。 极言饮茶的乐趣。出 处：唐·卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗：“一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。”

2. 博大精深 [ bó dà jīng shēn ] ：博：广，多。 形容思想和学识广博高深。出 处：明·姜世昌《逸周书》：“迄今读之；若揭日月而行千载；其博大精深之旨；非晚世学者所及。”

3. 包罗万象 [ bāo luó wàn xiàng ] ：包罗：包括；万象：宇宙间的一切景象，指各种事物。 形容内容丰富，应有尽有。出 处：明·许仲琳《封神演义》第十三回：“你怎言包罗万象；迟早飞升。”例 句：这套百科全书的内容相当丰富，广博宏大，～。

中国茶叶历史悠久拥有深厚的茶文化？

中国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽 《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云：神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。 在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。 （1）神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。 （2）西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时已经有了人工栽培的茶园。 （3）秦汉时期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"?一笥"和“?一笥"竹简文和木刻文，经查证"?"即" 槚"的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。 我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情。能够给我们很多的遐想。 在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达的更加清楚、直观，于是，就把“荼”字减去一划，成了现在我们看到的“茶”字。 “茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。不仅字形，“茶”的读音在西汉已经确立。如现在湖南省的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称“荼”王城，是当时长沙国13个属县之一，称为“荼”陵县。在《汉书·地理志》中，“荼” 陵的“荼”，颜师古注为： 音弋奢反，又音丈加反。这个反切注音，就是现在“茶”字的读音。从这个现象看，“茶”字读音的确立，要早于“茶”字字形的确立。 中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异彩纷呈，对同一事物有多种称 呼，对同一称呼又有多种写法。 在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。 在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。中国的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶。南北朝时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师回国，将中国的茶籽带回日本。尔后，茶叶从中国不断传往世界各地，使许多国家开始种茶，并且有了饮茶的习惯。 但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲。 1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶 的发源地在印度，至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。 在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法。不少人认为在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有记载。