猪价破20元每公斤一年涨37%,2020年全国猪价走势怎么样

2023-04-13 110阅读 0评论

猪价破20元每公斤一年涨37%，2020年全国猪价走势怎么样？

2020年全国猪价走势一般不会出现剧烈的波动。就目前来讲，生猪收购价格大约稳定在16~20元一斤。

新年开始羊价会涨起来吗？

我认为新年开始羊价会涨起来的，羊肉性温热，最适宜于冬季食用，被称为冬令补品，进入冬季后，各个地方的气温大降，进入了一年中肉类食品消费的旺季，羊肉消费量开始增加，每年进入冬季后就进入了肉食品消费的旺季。烤全羊、羊肉火锅和羊肉粉又进入了火爆的季节，价格就会大涨，羊肉性温热，一般在夏季由于气温高，消费者就减少肉食品的消费，就是羊肉火锅店现在就餐的消费者也不多，现在进入冬季后，温度逐渐下降寒冷，进入了羊肉的消费旺季，消费量增加，价格就就上涨。由于现在羊肉的价格仍然是在高价位上运行，因此羊肉的价格上涨幅度不大。

一是消费量增加带动羊价上涨，进入冬季就进入牛羊肉消费旺季，羊肉性温热，最适宜于冬季食用，被称为冬令补品，气候越寒冷，羊肉消费量越多，在我们贵州黔西北地区，每年到冬至节气这一天，是一年中白天最短，晚上最高长的一天，寒九九从冬至开始数，这一天我们这里的羊肉馆非常火爆，不仅羊肉畅销，减少狗肉价格也大涨。进入冬季后人们都增加牛羊肉的消费，冬季上是一年中消费量最高的季节，也是价格最高的季节。伴随消费需求的逐步恢复，牛羊肉价格均有所上涨，羊肉价格结束了下降，价格有所上涨， 8月，羊肉集市均价每公斤81.42元。

二是今年进口羊肉比去年减少， 1-7月累计，国内羊肉进口量21.73万吨，同比减20.9%，消费继续增加，羊肉供应处于供不应求的状况，预计进入新年后价格小幅上涨。

三是人们的消费习惯发生了改变，羊肉消费者逐年增加，在我们这里羊肉一直维持每斤40元以上，消费牛、羊肉的消费者逐渐增加，可能是由于2019年猪肉价格暴涨后，牛、羊、鸡、鱼作为替代品替代猪肉，人们的消费习惯发生了改变，同时由于现在饲养的肥猪基本上是国外品种猪，又是喂配合饲料，猪饲料中添加有抗生素，造成猪肉有一股腥臭味，同时外国品种猪的猪肉比较柴。虽然价格一降再降，消费者宁愿购买价格高的牛羊肉也不购买价格低的猪肉，羊肉消费量增加，造成羊肉价不降反升。

四是现在疫情完全放开后餐馆开始营业，人们经过长期的封闭管理，现在一下全面放开，许多人在静默管理期间上没有很好品尝羊肉，在我们一个小县城，疫情完全放开后，人们涌入久违的羊肉粉馆和羊肉火锅店品尝羊肉的美味。消费量增加，价格自然上涨。

五是羊肉生产量小，羊的繁殖率低，一般上两年产三胎，每胎产羔2只左右，育肥一只肉羊需要半年以上，而且羊的出肉量特别低，绵羊产肉量稍微高点，我们这里的黑山羊个体小，每只就是60斤左右，每只产净肉就是20斤左右，羊肉消费量随着消费羊肉消费者的增加而增加，在我们这里一只烤全羊就要1300元以上。

综上所述，虽然猪价持续下跌，但是进入冬季后羊肉消费量大幅度增加，我认为在新年开始羊价会涨起来的，但是涨幅不大，因为今年普通百姓的收入大为减少，购买力大幅度下降，主要是新冠病毒肺炎疫情，连续三年的影响，特别是今年疫情比较严重，几乎各个地方都反反复复发生过疫情，如果发生了疫情，不论是城市还是农村，都要实行静默防控，禁止人们聚集和外出，这样就造成人们没有办法外出工作，不上班就意味着没有收入，商店关门，工厂停工。今年各个行业的经营效果都不景气，由于疫情的影响，利润下滑，员工收入下降，造成普通百姓购买力下降。

11月20日猪价弱势转跌？

11月20日猪价弱势转跌！屠企再次猛烈压价，明日猪价还会上涨吗？

我认为从现在到春节期间，猪价是持续走低，但是肥猪价格不可能大起大落。

自从今年11月4日政府投放了第七批中央储备肉以后，市场肥猪价格应声下跌，到现在生猪价格连续近十天的回落，一些地方已经跌破了每斤12元，17日猪价止跌回升，但仍然是昙花一现，19日后又恢复下跌的趋势，但是猪价的涨与跌幅度上非常小的，上涨乏力，也就是今天下跌五角，每天价格回升八角的状况，围绕每斤11—13元进行波动。

现在猪肉消费比较疲软，有人说现在农贸市场卖猪肉的比买猪肉的人多，也就是说购买猪肉的消费者大量减少，过去农贸市场的猪肉摊位前是人头攒动，现在可以说是门可罗雀。社会购买力的下降将在很大程度上抑制猪肉的消费，从而抑制了肥猪价格的上涨。农贸市场猪肉销售量持续减少，猪肉销售不出去，屠宰企业不敢提价收购，要知道在生猪生产销售这个产业链条上唯一只有屠宰企业和猪肉零售商没有太大的风险，首先保证利润，然后才是低进低出，高进高出。谁看见屠宰企业和猪肉零售商亏本呢？没有，他们是这个产业链条中赚钱的行业，只赚不赔。市场猪肉销售疲软，屠宰企业就要压低价格收购，最低要求是保证不赔不赚，屠宰企业和猪肉零售商为了获得更大的经营利润，不可能高价购进，低价销售。我认为根据目前生猪市场的供求状况，春节前猪价是很难大涨的，今年肥猪价格的高峰期已经结束，猪价是走低，猪价的涨与跌幅度上非常小的，上涨乏力，也就是今天下跌五角，每天价格回升八角的状况，围绕每斤11—13元进行波动。现在每斤肥猪的生产成本在8.5元左右波动，养猪人出栏的肥猪仍然有可观的养殖利润。

网络众多的猪价炒作者和许多养猪人都把肥猪涨价的希望寄托在南方人加工制作腊肉的冬、腊月份。往年在农历11、12月份是一年中肥猪出栏最多的季节，一年中饲养的生猪大约有60%左右的肥猪在这个阶段出栏，这个季节也是猪肉消费量和价格最高的季节，养猪人根据传统习惯和消费规律渴望在这个季节肥猪价格能够达到一年中最高的价位，能够卖一个好价钱。但是今年情况与往年不一样，

一是今年普通百姓的购买力大幅度下降，消费者购买力的下降主要是由新冠病毒肺炎疫情引起的，今年贵州省、四川省、重庆市、云南省这些冬季加工制作腊肉的大省频繁发生新冠病毒肺炎疫情，连续三年来由于新冠病毒肺炎疫情的影响，消费者的收入明显减少，特别是今年疫情比较严重，如果某个地区发生了疫情，立即会被封闭管理，不论是城市还是农村，都要实行静默防控，禁止人们聚集和外出，这样造成人们没有办法外出工作，不上班就意味着没有收入，商店关门，工厂停工，小老板都在找工作。我们村寨中常年外出打工的农民工今年大多数窝在家中，长期不能外出，经过长时间的封闭，经济收入大幅度减少，普通百姓购买力大幅度下降，现在普遍重点是解决温饱问题，对于加工腊肉来说那是小事，由于购买力下降，今年的腊肉加工数量将大幅度减少。

二是前段时间形成的肥猪断档期积累了大量等待出栏的肥猪，这也是养猪人自己造成的，在今年9—10月份这两个月养猪人大量囤积肥猪进行二次育肥，从而减少上市的肥猪数量，人为形成了肥猪的断档期，在这近两个月的断档期内，各个养殖场大量减少肥猪的正常出栏数，从而积累了大量的肥猪，现在的肥猪源源不断的被生产出来，市场肥猪处于供大于求的状况。

三是消费者的消费习惯发生了改变，首先是由于2019年猪肉价格暴涨，消费者转向消费价格稍低的鸡和鱼，同时由于现在大多数饲养的肥猪是国外品种，味道差，有腥臭味，而且瘦肉比较柴，人们逐渐减少猪肉的消费量。

四是一年一度的腊肉加工制作习惯逐渐改变，过去价格腊肉主要是因为这些地区气候炎热湿润，因此形成了每年在腊月加工腊肉的习惯。现在加工腊肉的人户逐渐减少了，引起腊肉加工量的减少因素首先是因为2019年猪肉暴涨，人们没有能力购买猪肉加工腊肉，久而久之这个传统习惯逐渐削弱了。其二是腊肉的加工是经过腌熏的，腌熏肉吃多了会对身体造成不好的影响，这是因为腊肉在熏烤过程中如果火温升到160-200度，会导致腊肉产生如苯并芘、四二甲苯等一级致癌物，多吃这种腊肉就会对身体造成不好的影响。如果腊肉保存条件差，腊肉就会生长许多的黄曲霉菌，黄曲霉菌会产生黄曲霉毒素，吃了感染黄曲霉菌的腊肉当然会对身体造成不好的影响，为了追求健康食品，现在吃腊肉的人越来越少了。其三是现在腊肉已经作为一种商品进行销售，腊肉可以在市场上购买到，自己加工是非常麻烦和辛苦的，过去我们村子中的农户每年每家加工腊肉一般都是超过100斤的，自从2019年猪肉价格暴涨后和村寨内限制畜禽的养殖后，加工腊肉数量大幅度减少。其四是现在农贸市场平常都有新鲜猪肉销售，没有必要去加工腊肉，加工腊肉是非常费时的，腌制、熏烤、储藏等损失也比较大。许多人认为到农历冬、腊月由于加工腊肉，猪肉需求量大幅度增加，价格一定上涨，我认为在每年加工腊肉的季节猪肉大幅度涨价是不现实的，销售量没有增加，价格就不可能上涨。因此今年可能要重复去年春节期间猪肉价格变化的覆辙，先高后低。我认为年底的猪价仍然与去年一样呈现走低的态势，每斤肥猪价在10—13元之间波动。

猪肉价格跌回1字头？

春节假期结束之后，全国生猪价格继续下跌，目前外三元生猪均价已经跌到了14元一斤，部分地区甚至已经跌破12元，正在快速滑向10元关口。随着生猪价格的下跌，猪肉价格也不可避免的下调。

根据农业农村部的相关专家预计，2021年第一季度，我国的生猪存栏量比2020年同期要增长40%左右。就目前现在的生猪养殖规模来说，已经恢复到2017年正常水平在92%以上，预计有可能在2021年第2季度完成100%的目标。

换句话来说，从现在开始，不管是新进入的养殖户还是原有养殖户继续扩大规模，都会在生猪供给满足消费的需求上继续增长。而当供需达到平衡之后，猪价还有可能进一步下跌，回归到正常水平。当生猪价格跌回到10元以下，现在的养殖利润就会逐步减少。毕竟现在以玉米为主的粮食价格正在持续上涨，养殖户的养殖成本正在逐步增多。如果猪价不能维持在一个相对较高的水平，其实养殖户就没有太多的利润了。