银针白毫,如何评价白毫银针茶呢

银针白毫，如何评价白毫银针茶呢？

清周亮工在《闽小记》中说到：“太姥山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒。”

目前市场上，白毫银针由于采摘期短，区域性强，因此数量在传统白茶品种中是最稀有的，价格也是最贵的。

不同年份、等级是影响白毫银针价格的重要因素。

购买新茶白毫银针时，茶友可以从等级去判断白毫银针价格。（除去一些特殊情况下产生的附加值，如有机白茶，白茶制作采用日光萎凋和炭火烘焙工艺，非物质文化传承知名茶人制作等） 以下等级划分是根据福鼎白茶市场实际情况和贸易标准品质特征总结而成，仅供参考。

特级白毫银针一级白毫银针二级白毫银针

等级高的白毫银针收藏和品饮价值均更高，内质、工艺和口感等方面也更佳，到后期的转化也更有优势，当然价格也会相对昂贵。

茶友在挑选白毫银针时，建议还需注意原产地购买，只有原产地才有原味。买到好的白茶，后期储存又没问题，那么过几年您手里的白毫银针也会变成人人艳羡的高价值的老白茶（白毫银针）。

贸易标准样 《白毫银针感官品质要求》

参考文献：袁弟顺《中国白茶》【M】. 厦门： 厦门大学出版社，2006：109-109

本答案来自东家茶人老陆茶舍，欢迎关注东家·守艺人。

白毫银针变黄了是怎么回事？

白毫银针变黄是一种名为“黄金芽”的黄色变异茶树新品种。并不影响食用。

这些变异树种的共性，体现在茶树体的叶绿素缺失和性状改变，导致茶树芽叶白化，或黄化变异。或是对低温敏感，在早春温度较低时，新生芽叶呈现为玉白色。

或是对光照敏感，在特定光照条件下，茶树新梢芽叶呈现黄化，类似韭菜和韭黄的关系。

白毫银针特点？

白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。

由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。

白毫银针芽头长好还是短好？

白毫银针的芽头过长，不好过短，也不好，首先，过长的白毫银针芽头可能并非是福建白茶的品种如果是白毫银针的芽头太短，有可能是长势不佳的茶树采摘下来的芽头，这样的牙头冲泡出来的滋味肯定不如饱满的牙头，蕴含的物质丰富。

几斤茶青出一斤白茶？

一斤白毫银针须要3.6一4.1斤茶青白牡丹须3.9一4.5寿眉4.2-5斤