茶汤,碧螺春茶汤清澈好还是浑浊好

茶汤，碧螺春茶汤清澈好还是浑浊好？

清澈好

鉴定碧螺春茶的好坏可从以下几个方面入手：

1.外观质量：好的碧螺春茶外形紧致、匀整，颜色翠绿，无杂质和掉渣现象。

2.香气质量：好的碧螺春茶香气浓郁、持久，回甘性强。

3.汤色质量：好的碧螺春茶汤色清亮、透彻，有光泽，不杂浊。

4.滋味度量：好的碧螺春茶口感滑润、甘醇，茶汤回甘性强。

在鉴定碧螺春茶时，选择正规渠道的产品，注意保存和保质期，也可以通过品饮比较来提高自己的鉴定水平。

普洱茶清澈好还是浑浊好？

普洱茶应该是越清澈越好

有时候我们冲泡普洱茶的时候，会发现茶汤很浑浊，有可能是芽头居多，茶叶显毫，也有可能是茶多酚与空气接触氧化，以致茶汤容易变色，还有可能是普洱茶饼制作过程中附着的杂质，没有清理干净等原因。

1、普洱春茶芽头居多，茶叶上的绒毛较多，也就是通常说的显毫居多。

2、普洱茶汤中的茶多酚与空气接触氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色及品味，主要从色度、亮度、清浊度等方面。

3、普洱茶饼制作过程中附着的杂质，没有清理干净，在揉茶过程中被揉进茶条里。

4、撬茶时撬碎得太碎，或者所投茶的碎茶末较多，冲泡过程中普洱茶的泡法，冲水太快导致。可以改进撬茶手法，不要太多碎茶末，茶汤冲水时不要过快，且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下，从而避免以上情况。

茶汤怎么保存？

茶汤放置几分钟后颜色变暗？

具体几分钟没法确定，不管什么茶叶泡时间久了，茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化，导致茶水颜色变深。

冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。

同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。

茶叶泡出来有一层白膜？

出白膜一是茶叶当中茶皂素的原因引起的。

二是因为茶叶外形的白毫所产生的。

三是茶叶内参杂碎末或者茶屑较多。但是可以肯定的是茶叶冲泡的时候出现白膜与茶叶的质量是没有关系的，对其色、香、味及品质都不会产生任何影响，所以也不能因此来辨别其质量的好坏。