茶道步骤,功夫茶的泡茶步骤典故

茶道步骤，功夫茶的泡茶步骤典故？

茶，水中君子本为极简之物，茶汤流动，恰似茶席中一主一客心性情感的涤荡。掌席者奉上一杯茶汤，茶香流动间，参悟茶道意蕴，感受人生闹中取静的智慧之美。

十八道功夫茶，其烹茶之法源于陆羽的《茶经》，历来讲究冲泡的程序礼仪和品饮的工夫。每一道程序都体现着茶人的恭敬之心以及对生活的认真与热爱。于泡茶饮茶中修心养性，享受慢下来的生活。

第一道：焚香静气、活煮甘泉

焚香静气，就是通过点燃一支香，来营造祥和、肃穆的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。

活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验时说：“活水还须活火烹。”

第二道：孔雀开屏、叶嘉酬宾

孔雀开屏，是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍泡茶所用的精美的功夫茶茶具。

叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。

第三道：大彬沐淋、乌龙入宫

大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。

乌龙入宫，用茶匙从茶叶罐中取茶放入茶则中，赏茶完毕后用茶匙将茶拨入紫砂壶中。

第四道：高山流水、春风拂面

高山流水，即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。茶艺讲究“高冲水，低斟茶。”

春风拂面，是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。

第五道：乌龙入海、重洗仙颜

品饮武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。

重洗仙颜，本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。

第六道：母子相哺、再注甘露

冲泡功夫茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为“海壶”或“子壶”。

现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为“母子相哺”。母壶中的茶水倒干净后，乘着壶热再冲开水，称之为“再注甘露”。

第七道：祥龙行雨、凤凰点头

将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯，称之为“祥龙行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。

当海壶的茶汤所剩不多时，则应将巡回快速斟茶改为点斟，这时茶艺师的手势一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称之为“凤凰点头”，象征着向嘉宾行礼致敬。

第八道：夫妻和合、鲤鱼翻身

闻香杯中斟满茶后，将品茗杯倒扣过来，盖在闻香杯上，称之为夫妻和合，也可称为“龙凤呈祥”。把扣合的杯子翻转过来，称之为“鲤鱼翻身”。

第九道：捧杯敬茶、众手传盅

捧杯敬茶，即茶艺师用双手把龙凤杯捧到齐眉高，然后恭恭敬敬地向右侧的第一位客人行注目点头礼后把茶传给他。客人接到茶后不能独自先品为快，应当也恭恭敬敬地向茶艺师点头致谢，并按照茶艺师的姿势依次将茶传给下一位客人，直到传到坐在离茶艺师最远的一位客人为止。然后再从左侧同样依次传茶。

第十道：鉴赏双色、喜闻高香

鉴赏双色是指请客人用左手把品茗杯端稳，用右手将闻香杯慢慢地提起来，这时闻香杯中热茶全部注入品茗杯，随着品茗杯温度的升高，观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。

喜闻高香是功夫茶品茶三闻中的头一闻，即请客人闻一闻闻香杯杯底留香。第一闻是闻茶香的纯度，看是否香高辛锐无异味。

第十一道：三龙护鼎、初品奇茗

三龙护鼎是请客人用拇指，食指扶杯，用中指托住杯底，这样拿杯既稳当又雅观。三根手指头喻为三龙，茶杯如鼎，故这样的端杯姿势称为三龙护鼎。

初品奇茗是功夫茶品茶中的头一品。茶汤入口后不要马上咽下，而是吸气，使茶汤在口腔中翻滚流动，使茶汤与舌根、舌尖、舌面、舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确地品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平，看有没有“老火”或“生青”。

第十二道：再斟流霞、二探兰芷

再斟流霞是指为客人斟第二道茶。宋代范仲淹有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”兰花之香是世人公认的王者之香。二探兰芷是请客人第二次闻香，请客人细细地对比，看看这清幽、淡雅、甜润、悠远、捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。

第十三道：二品云腴、喉底留甘

“云腴”是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称。“二品云腴”即请客人品第二道茶。二品主要品茶的滋味，看茶汤过喉是鲜爽、甘醇，还是生涩、平淡。

第十四道：三斟石乳、荡气回肠

“石乳”是元代武夷山贡茶中的珍品，后人常用来代表武夷茶。“三斟石乳”即斟第三道茶。

“荡气回肠”是第三次闻香。品啜功夫茶，闻香讲究“三口气”即不仅用鼻子闻，而且可用口大口地吸入茶香，然后从鼻腔呼出，连续三次，这样可以全身感受茶香，更细腻地辨别茶叶的香型特征。茶人们称这种闻香的方法为“荡气回肠”。

第十五道：含英咀华、领悟岩韵

“含英咀华”是品第三道茶。清代大才子袁枚在品饮功夫茶时说：“品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之。”含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样，慢慢地咀嚼，细细地玩味，只有这样才能领悟到武夷岩茶所特有的“香、清、甘、活”，无此美妙的岩韵。

第十六道：君子之交、水清味美

古人讲“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后，再喝一口白开水。喝这口白开水千万不可急急咽下而应当像含英咀华一样细细玩味，直到含不住时再吞下去。咽下白开水后，再张口吸一口气，这时您一定会感到满口生津，回味甘甜，无比舒畅。多数人都会有“此时无茶胜有茶”的感觉。

第十七道：名茶探趣、游龙戏水

好的功夫茶七泡有余香，九泡仍不失茶真味。“名茶探趣”，是请客人自己动手泡茶。看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色香味。

“游龙戏水”，是把泡好的茶叶放到清水杯中，让客人观赏泡后的茶叶，行话称为“看叶底”。武夷岩茶是半发酵茶，叶底三分红，七分绿。叶片的周边呈暗红色，叶片的内部呈绿色，称之为“绿叶红镶边。”在茶艺表演时，由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在戏水，故名“游龙戏水。”

第十八道：宾主起立、尽杯谢茶

鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”自古以来，人们视茶为健身的良药、生活的享受、修身的途径、友谊的纽带，在茶艺表演结束时，请宾主起立，同饮杯中茶，以相互祝福来结束这次茶会。

泡茶的步骤是什么？

经常有朋友反映，同一泡茶，在店里喝跟回家喝味道口感大相庭径，这里面因素有很多，冲泡的方法，冲泡用水，品茶时间等。今天我先展示下正确的冲泡方式，以便茶友用正确的方式，品味岩茶的岩骨花香。

先上一张冲泡全家福，后面一一介绍各个方式注意点

岩茶冲泡，首选白瓷盖碗，以150cc容量最佳(3.5寸盖碗)。选白瓷盖碗主要有几个优点:盖碗冲茶，方便洗茶去泡沫，盖碗便于观察茶叶条索，白瓷盖碗不会受串味影响；还有一个就是白瓷盖碗会给人一种干净卫生的感觉。

公道杯建议用玻璃公道杯，便于观察感受岩茶汤色及清澈度。

茶漏是一个需要特别注意的环节，一个好的茶漏可以更好得过滤茶汤，使得泡茶过程更完整，更清洁，更文雅；光明鼎茶业建议大家一定要选用纱网过滤茶漏（200目纱网）。

接下来要隆重介绍岩茶冲泡必备神器，专业茶剪。相信喝岩茶的朋友都可以被岩茶泡袋的打开方法困扰过，岩茶的铝箔袋不好撕，要么挤碎了茶叶，要么茶叶乱飞，这时你就可以备一把专用茶剪，轻松优雅，有逼格。

工具介绍完后就是正式开泡了。用专用茶剪剪开泡袋，倒入盖碗中，观察干茶条索。干茶条索应完整紧致、色泽匀润。

备好刚烧开的纯净水，沿盖碗内侧，稍加倾斜注水，目的是使茶叶在水柱作用下滚动，全方位地醒茶，并将茶叶里的残渣杂物冲到茶汤表面。用盖碗杯盖轻轻刮去茶汤表面泡沫后用开水冲干净。

将茶汤经过茶漏注入玻璃公道杯，这时茶的香气便扑鼻而来。接下来观察茶汤颜色，及清澈度，岩茶茶汤第一要素，一定要清澈透亮，轻火茶一般汤色呈淡黄色，中足火茶一般呈琥珀色(演示冲泡的为中足火纯种肉桂)。

首泡茶汤第一要素，快速出水，开水注入公道杯后，需以最快速度刮去泡沫，倒入公道杯。这个步骤主要作用是洗茶醒茶，坐杯太久会损失茶的韵味。

关于武夷岩茶首冲茶汤，其实岩茶的制作工艺已是干净卫生，是可以喝的。去茶叶店品茶，茶艺师一般会将首冲茶汤留下，到最后再次品味，谓之初韵。以我个人而言，一般将首泡茶汤注入紫砂壶中，好茶初韵来养壶。建议茶友可以用首泡茶汤冲洗茶杯，达到温杯效果。如果好的岩茶，首冲茶汤倒掉可惜，可以在注水时让茶汤自然溢出盖碗，利用水的张力自动除去泡沫。

关于武夷岩茶冲泡时间，老手靠经验，新手跟套路。这边介绍一个简单套路:以常见8g包装，盖碗用150cc，95度以上水，第一冲控制在10秒左右出汤，往后每冲递增10秒，三冲过后，水温也下降了，得再次沸腾。

醒茶过后，可以观察茶叶条索，闻茶香。好的岩茶，条索紧致，颜色均匀，茶香扑鼻且纯粹。如果茶叶颜色不一，有可能是黄片太多，或者拼配茶。

茶叶醒好，温好杯子，就可以静静地品味武夷岩茶的岩骨花香了。更多岩茶资讯知识欢迎关注中国岩茶教主——光明鼎茶业！

谁懂茶道的能帮忙简单的讲解讲解么？

茶的故事源远流长，喝茶的方式多种多样！

1.茶多酚

茶多酚可以清除体内有害的自由基，所以它有抗衰老的作用；它可以抑制血液中胆固醇的形成，减少发生动脉硬化的机率；它可以防癌、抗癌，因为它可以阻止亚硝酸胺等致癌物在体内的形成；它可以提高免疫力、防辐射，茶多酚可以有效地阻止放射性物质进入骨髓并使其迅速地排除体外，所以在做放化疗的人服用一定浓度的茶多酚片可以减少放化疗的伤害；它还具有收敛的作用，可以消炎、止泻、美容、护肤，用茶汤洗脸可以祛除脸部的油脂，收敛毛孔，抵抗皮肤老化，所以每天喝一点茶能让我们衰老得慢一些。

2.茶氨酸

茶氨酸可提高大脑的功能，增强记忆力和学习能力，可对抗老年痴呆等老年疾病。

咖啡碱

咖啡碱可以醒脑、提神、利尿、解乏，它可以促使中枢神经兴奋，提高学习和工作的效率；它可以刺激肾脏使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏停留的时间，可以排出尿液中过量的乳酸，快速地消除疲劳；它还可以降脂助消化，咖啡碱可以提高胃液的分泌量，可快速地消化食物，这样食物就不容易在体内合成脂肪。

茶色素

茶色素是茶多酚经过一定的加工工艺后发生转变产生的，这个加工工艺就是发酵，不同的茶色素具有不同的功能，所以六大茶类虽然同时具有茶叶的各大功效，但每一类茶却有不同的效果。

中国的茶艺与日本的茶道有什么渊源？

中国古代的饮茶历史大致可划分为四个时期，即汉魏六朝、隋唐、五代宋和元明清。各个时期饮茶方式、方法各有特点。

汉魏六朝时期

汉魏两晋南北朝所饮何茶？如何饮茶？古籍虽有零星记录，但是却语焉不详。

《僮约》称“烹茶尽具”，《桐君录》记“巴东别有真香茗，煎饮令人不眠”。晋郭璞《尔雅》注说：“树小如栀子，冬生，叶可煮作羹饮。”

唐朝皮日休在《茶中杂咏》序中说道：“自周以降及于国朝茶事，竟陵子陆季疵言之详矣。然季疵以前称茗饮者，必浑以烹之，与夫瀹蔬而啜者无异也。”茗粥即是用茶树生叶煮成羹汤。

汉魏六朝的饮茶法，诚如皮日休所言，“浑而烹之”，煮成浓厚的羹汤而饮。那时还没有专门的煮茶、饮茶器具，往往是在鼎、釜中煮茶，用食碗饮茶。西晋左思《娇女诗》中有“止为茶荈剧，吹嘘对鼎。”鼎则是一种三足两耳的食器。、

东晋杜育作《荈赋》，其中写道：“水则岷方之注，挹彼清流。器泽陶简，出自东隅。酌之以匏，取式公刘。惟兹初成，沫沉华浮。焕如积雪，晔若春敷。”涉及择水（挹彼清流）、选器（器泽陶简，出自东隅）、酌茶（酌之以匏）。茶煮好之时，茶沫沉下，汤华浮上，亮如冬天的积雪，鲜似春日的百花。

既“酌之以匏”，以匏瓢舀茶汤，当在鼎、釜中煮茶。用匏瓢舀到“出自东隅”（今浙江一带）的瓯或碗中饮用。

总之，汉魏六朝时期的饮茶是煮茶法，以茶入鼎、釜而煮，盛到碗内饮用。

隋唐时期

隋唐结束了魏晋南北朝长期分裂的局面，建立了统一的帝国。中国饮茶至中唐开始普及，形成“比星之饮”，“始自中地，流于塞外”。隋朝短暂，茶事记载很少。唐朝茶以团饼为主，也有少量粗茶、散茶和米茶。隋唐时期的饮茶除沿续汉魏南北朝的煮茶法外，又有泡（淹）茶法和煎茶法。

一、泡（淹）茶法

《茶经·七之事》引：“《广雅》云‘荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出这。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、桔子之，其饮醒酒，令人不眠。’”这段引文涉及制茶法、饮茶法，其意思是说：在川东鄂西交界一带地方，采叶制成饼茶，叶老的，则要用米汤处理方能做成茶饼。想饮茶时，先烤茶饼至赤色，再捣末设入瓷器中，用葱、姜、桔子作佐料，加入沸水浇泡。喝了可以醒酒，使人不想睡觉。这种以沸水冲泡茶的泡（淹）茶法起始约在隋唐间。

《茶经·六之饮》又载：“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶、乃斫、乃熬、乃炀、乃春、贮于瓶缶之中，以汤活焉，谓之阉茶。”这段文字是说，所饮茶有粗、散、末、饼四类。粗茶要切碎，散茶、末茶入釜炒熬、烤干，饼茶春捣成茶末。无论饮哪种茶，都是将茶投入瓶子和缶（一种细口大腹的瓦器）之中，灌入沸水浸泡，此称为“阉茶”。阉义同淹，阉茶即是用沸水淹泡茶。这种泡茶简单方便，民间较流行。

二、煎茶法

在汉语中，煎、煮义近，往往通用。这里的“煎茶法”特指陆羽所创的一种煮茶法，为了区别于汉魏南北朝的煮茶法故名“煎茶法”。其与煮茶法的主要区别有二，其一煎茶法入汤之茶一般是茶末，而煮茶法用散、末皆可；其二煎茶法汤于一沸投茶，并加以环搅，三沸则止，而煮茶法茶投冷、热水皆可，须经较长时间的煮熬。

据《茶经》所载，煎茶法的程序有：备器、炙茶、碾罗、择水、取水、候汤、煎茶、酌茶、啜饮。煎茶法在实际操作过程中，视情况可省略一些程序和器具。

煎茶法在中晚唐很流行，唐诗中写“煎茶”的有许多。刘禹锡《西山兰若试茶歌》有“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊”。僧皎然《对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟》诗有“文火香偏胜，寒泉味转嘉。投铛涌作沫，著碗聚生花”。白居易《睡后茶兴忆杨同州》诗有“白瓷瓯甚洁，红炉炭方炽。沫下曲尘香，花浮鱼眼沸”。又《谢李六郎中寄新蜀茶》诗有“汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。”卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗有“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。李群玉《龙山人惠石禀方及团茶》诗有“碾成黄金粉，轻嫩如松花”、“滩声起鱼眼，满鼎漂清霞”。

总之，隋唐时期，泡（淹）茶法新起，举凡粗、散、末、饼茶皆可泡饮，有加葱、姜等佐料的，也有不加佐料的。煮茶法仍然存在，往往加姜、桂、椒、酥等佐料，由于陆羽的批评和煎茶法的勃兴，已不普遍。中唐以后，煎茶法盛行。煎茶不加佐料，顶多加点盐调味。

五代、宋时期

五代的茶以团饼为主，但制作较唐精致，散茶亦有名品。宋朝的前中期，茶以片茶（团、饼）为主；到了宋朝后期，散茶取代片茶取得主导地位。五代宋时期的饮茶除承继隋唐时期的煎、煮茶法外，又兴起了点茶法。

和唐代的煎茶法不同，点茶法不再直接将茶放入釜中熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗中的茶，调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅（一种用细竹制作的工具）搅动，茶沫上浮，形成粥面。

为了给客人献上一碗美味可口的茶，水温的调节非常重要。为此，在点茶过程中，如何调整炭火也就变得很重要。调炭时，有“三炭”之说，即底火、初炭（第一次添炭）、后炭（第二次亦即最后一次添炭）。使用地炉点茶时，这三炭更是别有一番情趣。具体做法是：首先清理好地炉内部并撒好湿灰后，将三根圆形短炭作为底火放进炉底。一应准备工作结束后，将客人迎进茶室。在开始第一次添炭时，底火炭身周围刚好披上一层薄薄的灰时添炭最佳，若底火火势太弱，连地炉本身都未能烘暖，这会显得主人太冷淡，缺乏对客人的体贴之心。反之，若底火火势太强，第一次添炭时，底火炭都要燃尽了，这不但缺乏情趣，亦不利于恰到好处地调节水温。所以，底火的准备工作比添炭的做法要难。

总之，五代宋时期饮茶最流行的是点茶法，连北方的辽国也受其影响。煎茶法已不普遍，南宋末年已是罕见。

元明清时期

元朝的茶以散茶、末茶为主，明朝叶茶（散茶）独盛。明朝有绿茶、黑茶、花茶、乌龙茶和红茶，清朝的茶品种繁多，门类齐全。元明清时期饮茶除继承五代宋时期的煮茶、点茶法外，泡茶法终于成熟。

泡茶法起始于隋唐，由于煎茶法的兴起和煮茶法的存在，泡茶法在唐代并不普遍。五代宋又兴点茶法，点茶法本质上属泡茶法，是一种特殊的泡茶法。点茶法与泡茶法的最大区别在于点茶须调膏击拂，而泡茶则不用此。五代宋盛行点茶法，故泡茶法无闻。

元朝忽思慧《饮膳正要》载：“兰膏：玉磨末茶三匙头，面、酥油同搅成膏，沸汤点之。”“酥签：金字末茶两匙头，入酥油搅，沸汤点之。”“建汤：玉磨末茶一匙，入碗风研匀，百沸汤点之。”玉磨茶乃紫笋茶与米各半同拌和入玉磨内磨成末茶，金字茶也是湖州造末茶，“沸汤点之。”即是用沸水冲泡。元代泡茶多用末茶，且杂以米面、麦面、酥油。

明朝陈师《茶考》载：“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸汤点之，名为撮泡。”细茗是茶末还是芽茶还不清楚，不加佐料，直接投茶入瓯，用沸水冲点，杭州一带俗称“撮泡”。撮泡开创后世用杯、盏冲泡茶的先河。

明代张源《茶录》、许次纾《茶疏》对用壶泡茶法论说较详，归纳起来大致有备器、择水、取火、候汤、泡茶、酌茶、啜饮这些程序。

清朝，在闽、粤的一些地区流行一种青茶（乌龙茶）的“功夫茶”泡法。功夫茶具有“四宝”，即潮汕炉、玉书碨、孟臣罐、若琛瓯，均小巧玲珑。清袁枚《随园食单》“武夷茶”条载：“杯小如胡桃，壶小如香橼。上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。”

总之，明清的泡茶法继承了宋代点茶的清饮，不加佐料，包括撮泡（杯、盏泡）、壶泡、功夫茶（小壶泡）三种形式。泡茶法蕴酿于隋唐时期，正式形成在十六世纪末叶的明朝后期，鼎盛于明朝后期至清朝前中期，流行至今。

中日茶道的不同

1、 中国茶文化以儒家思想为核心，融儒、道、佛为一体，三者之间是互相补充的多、相互抵触的少，从而使中国的茶文化内容非常丰富，从哪个层次、哪个方面江都可以做出宏篇大论来。日本茶道则主要反映中国禅宗思想，当然也融经了日本国民的精神和思想意识。中国人“以茶利礼人”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，这四条都是通过饮茶贯彻儒家的礼、义、仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神。日本茶道的“和、敬、清、寂”，公开申明的“茶禅一位“，吸收了中国茶文化思想的部分内容，它规劝人们要和平共处，互敬互爱，廉洁朴实、修身养性。

2、 日本茶道程式严谨，强调古朴、清寂之美；中国茶文化更崇尚自然美、随和美。日本茶道主要源于佛教禅宗，提倡空寂之中求得心物如一的清净之美是顺理成章的。但它的“四规”、“七则”似乎过于拘泥于形式，打躬静坐，使人是很少能感受到畅快自然的。中国茶文化最初由饮茶上升为精神活动，于道教的追求静清世界也有很大关系，作为艺术层面的中国茶文化更强调自然美学的精神，于是变成了一种传统。但是中国茶道没有仪式可循，往往也就道而无道了，所以一说茶道，往往首推日本。

3、 中国茶文化包含社会各个层次的文化；日本茶文化尚未具备全民文化的内容。中国茶文化自宋代深入市民阶层，其最突出的代表是大小城镇广泛兴起的茶楼、茶馆、茶厅、茶室。民间不同地区更有极为丰富的“茶民俗”。日本人崇尚茶道，有许多著名的世家，茶道在民众中亦很有影响，但其社会性、民众行尚未达到广泛深入的层面。也就是说，中国的茶道更具有民众心，日本的茶道更具有典型性。

感觉日本人喝茶比较郑重的那种，两只手持杯，特郑重，好像手里捧的不是一只茶杯而是几百块钱似的，就差跪下磕两个了。而我们国内的茶文化讲究的是闲情逸致，悠哉慢哉的品味其中的内涵，修养身心，这是给我最大的感觉。

名宇智能茶艺壶说明书？

全自动茶艺壶调节加水时间延长，准备好全自动茶艺壶，将茶壶在底座上拿下来，找到水壶加水按键，具体的操作步骤如下：

1、准备好全自动茶艺壶。2、将茶壶在底座上拿下来。3、找到水壶加水按键。4、按住水壶加水按键别松开，按住超过7秒钟以上。5、找到煮水按键。6、同时按住水壶加水按键和煮水按键。7、屏幕上会出现时间，这个时间会在20——50之间跳动。8、选择好需要的上水时间。9、同时松开水壶加水按键和煮水按键，就操作完毕了。