中国十大品牌茶叶,江湖地位最高

中国十大品牌茶叶，江湖地位最高？

谢谢邀请~

国内有好多个产茶大省，那个地位最高这个很难说。每个省的茶文化、所产的茶，和适宜擅长的方向都各具特色吧，到是可以列举一下：

如果从人口数量、土地面积上去算平均影响力，台湾肯定是当之无愧的第一名。

台湾省的茶源自福建茶，至今也有200多年历史了，也有诸多名茶。

台湾茶和茶圈，这几十年中在国内的分量还是挺重的。改革开放初期，台湾的茶可比大陆的茶值钱多了。

从90年代起，安溪铁观音开始学习台湾的“先进技术”，大量的更换树种、开始产业升级，很快，铁观音的产量得到了巨量的提升。全国人民都认识了铁观音，绿色的，清香型的铁观音，安溪实实在在的富了起来。

与铁观音同时传遍全国的还有那些奶味十足的茶饮，也算是带动了一项新的产业吧，对经济发展的影响不算小。

台湾出的茶书也挺多，各种各样，有不少精品之作，对国内茶人影响很大。还创出了现代的茶艺表演，出了很多的茶道高人，对于茶叶的收藏风向起着重要的引领作用。

近些年，台湾整体的经济状况不好。经常会看到些台湾的茶馆翻出些老茶和老器物卖，卖了好些年了，好像还有不少存货。真佩服他们以前的眼光，真犀利。90年代初，一斤冻顶乌龙的钱可以买不少普洱和岩茶了，现在这些存下来的茶，有不少价值升了能有百倍吧。

福建作为产茶大省，六大类茶，有三类起源于这里，乌龙茶、红茶、白茶。福建省从古至今盛产名茶，铁观音、大红袍这两款著名的茶品，即使是不喝茶的人士，也绝对有所耳闻。

工艺最难的茶都产自这里，武夷岩茶工序最复杂，白茶工序最简单，全凭师傅经验把握毫厘之间。

得益于得天独厚的历史、文化、地理及规模优势，福建可说是汇集了业界最大、最精、最专的各大茶企。好长一段时间里，福建的产茶量都是位居全国第一的。

英国人从这里带走了茶树的种子，在印度、斯里兰卡、肯尼亚等地种下，现在这些地方的产茶总量比中国都高。

安徽自古以来就名茶好茶迭出，中国十大名茶之中，出自安徽的茶叶就占了三成，代表性的有黄山毛峰、安徽花茶、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶等等。

你会发现，无论是哪个版本，几乎都少不了六安瓜片、黄山毛峰、祁门红茶或者太平猴魁的大名。

并且，国内最早、排名第一的茶学专业，也源自安徽，由此可见一斑。中国人喝得最多的是绿茶，安徽至古以来一直是名优绿茶的产地。

安徽之所以名茶众多，除了是因为安徽具有极其适合茶树生长的天然气候，地形地貌以外，还和他精湛的加工工艺有关。

如：黄山毛峰的杀青技术、烘焙技术；太平猴魁的采摘拣尖技术、杀青技术、烘焙技术；六安瓜片的扳片技术、杀青技术、拉老火技术等等。因此，从某种角度来看，安徽茶的成功，可以说是“天时地利人和。”

云南丰富多彩的茶文化，是博大精深的中华茶文化的重要组成部分。虽然云南的红茶和绿茶产量也不少，但现在提到云南的茶，很多人首先想到的便是普洱茶。

因为普洱茶独特的金融属性，在云南本地以及大部分关注云南茶的人，他们存的茶基本都是普洱，在全国范围来说，应该也是吧。

当然，普洱茶的品饮感受及变化之丰富，的确有它独到之处，再加上日益见涨的升值空间，在普洱茶的发烧友心目中，自然就是天下第一的茶了。

因为普洱茶的热度，这些年云南茶的产量一直在上涨，目前云南的产茶总量似乎已经超过福建了。在普洱的一些著名山头，各路人士都在等着收茶，有时为了抢那一点茶叶，还会大打出手，普洱茶背后的利益可见一斑。

广东是经济大省，人口数量也是第一，也是国内人均消费茶叶第一的地区。广州各地也有产很多名茶，如凤凰单丛、英德红茶等。

喝茶的气氛也是非常的浓厚，叹早茶、潮汕工夫茶。潮汕工夫茶算是目前国内传承得最好的喝茶文化吧，还被定为非物质文化遗产。

如此庞大的消费人群与市场，这里也聚集了大量的商家，全国最大的茶叶批发市场，芳村就在广州。各地的茶叶定价，往往都要参考这里的市场。

广东这里有着全国最大的茶叶仓储，还有着茶的期货交易市场。有人做过估算，这里存储的普洱茶，可能比云南省好几年的出产量还要高，或者说够全国人喝几年了。如果他们同时开仓倾销，那得造成多么巨大的行业震撼力。

浙江省中国最大的产茶省份之一，生产的名优茶多达几十种，其中著名的有龙井茶、安吉白茶、开化龙顶等等。同时，作为雅致的中式传统茶文化盛行之地，浙江在茶江湖的地位当然也不容小觑。

浙江省是中国文人气息较为浓厚的地区，这一份高雅的风格与茶的气质更是不谋而合。

提到茶江湖的地位，怎能少了伟大的帝都北京。北京虽然不产茶，但却引领了几百年的喝茶风潮。现在的北京都爱喝什么，以前的北京人爱喝什么茶，怎么喝法。

那些过往的风骚，一个个典故，依然是现在各类名茶深度挖掘的重心，非常重要的参考资料，宣传手段。

就市场来说，北京也是各种高端茶最重要的阵地。失去了这个阵地，这些高端茶的价格上限必然会大打折扣。

什么茶最好，在国内可能是各个人心中自有一把秤。但面对世界，给到外国人的印象，可能就是看北京了。北京说什么茶最好，比如说大红袍，那在大部分人的认知里，大红袍就是最好的茶。

此外，还有四川、贵州等这些老牌产茶大省，建国后一直蓬勃发展的陕南，甘南茶区等，限于篇幅就不一一列举。

中国很多省份或地区的茶文化都有着不同的底蕴厚度，至于究竟谁能坐上头把交椅，或许不同的时代，不同的角度下，都各有千秋。

中国的名茶真的很好喝吗？

茶之所以能够风靡至今上千年，在其独特的魅力。俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。一片树叶，不能饱腹，不能取暖，但是是生活中不可或缺的。

清代文学家和美食家袁枚在他的著作《随园食单》里介绍了300多种美食。在这本非常重要的中国饮食名著中，他对于茶味的描述也是不吝笔墨。还特别介绍了几款他觉得味道不错的茶：武夷茶、龙井茶，常州阳羡茶，洞庭君山茶。其中，他形容武夷茶：“每杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。一杯以后，再试一二杯，释躁平矜，怡情悦性。”龙井茶：“处处皆清，以龙井为最”。茶之味，是清、香、甘、甜、苦，饮之让人怡情悦性。它不仅仅是一种味觉和嗅觉的体验，更是一种精神的享受。

不同的茶，有不同的风味。绿茶鲜爽、黄茶爽甜、白茶甘甜、红茶醇和、青茶香醇、黑茶浓厚。茶叶里丰富的呈味成分，带来丰富的香气和滋味。其中糖类物质带来甜味，氨基酸带来鲜味，嘌呤碱让人鲜爽，酚性物质带来各种迷人的香气，比如花香、果香、木质香等。儿茶素、咖啡碱带来苦涩，茶皂素辛辣，果胶使茶汤醇厚。

茶是否好喝，在于它的品质，也在于人的接受程度。

好茶有你让人愉悦的香气和味觉体验，茶中的苦涩感在品饮过程中是可以化解的，就是我们常说的苦后回甘。

劣茶有可能苦涩感强烈，且久久不化，一般人不能接受。

有些茶的制作方式比较特殊，比如黑茶类，独特的陈化后的滋味，也许有些人也无法接受，就会不觉得好喝。

有哪几款茶是你念念不忘的？

二十多年的喝茶经历，十来年的茶叶批发，自己也会做几种茶叶，这份和茶叶的渊源，聊几个记忆深刻的茶叶应该是可以吧。（我推荐的并不止是我销售加工的）第一种，临安的天目青顶，还是一次偶然的缘故，给老朋友去送茶叶（我卖的是龙井），在朋友家朋友请我评价一下他亲戚送他的茶叶，讲真话一开始卫生看不上外形的，天目青顶是类似于烘青工艺，颜色黑绿，结果泡的以后是一股清香，在后来的询问中得知是林场边的茶地，符合高山茶叶的特点。第二种，是二十多年以前的手工径山毛峰（径山工艺，江西茶），到近几年研究了解茶叶多了，发现是传统的绿茶始祖松萝茶的工艺，就这样说吧，我每年有机会品尝西湖龙井的机会比别人多（尤其是开园头采，因为茶农需要我对比），但是凭香味那豆花香我还是为毛峰记忆深刻。第三种 是每年都有机会的，我自己收茶时候找的“岕”字形深山坳的开园茶，群体土茶的第一天第二天的青叶加工的，特点就一个，做出甜香味，而且能凉凉的沁人心脾的那种。第四种，今年遇上的，四斤多一点的带青桂皮香味的乔木龙井 ，客户那了四颗树的乔木龙井来，我喝出其中一颗是青桂皮香的，另外三颗是豆花香的 同一地方，同一个人做的。其他的说实话，好茶不少至少我还是有机会喝点正宗茶的，但是记忆深刻就轮不上了 因为真正绝品的茶叶，除了好产地，好工艺好天气等等巧合，更重要的无法量产 ，可遇不可求。

为何印度成为了茶叶出口大国？

「走游慢活族」怎么也没想到，现在还有人在微博讨论中国人要不要学英语？世界文化的融会贯通，不是一方排挤了一方，反而是彼此成就了彼此。在中国人接受西方文化的同时，中国文化也在外国流行开来。中国多数中产实际上拥有慢活美学的美德和禀赋，只不过他们努力装作不是这样的人。如果你生活在北上广，你朋友圈里最活跃的人，多半正好在欧洲、日本、清迈发呆；如果你生活在二三线城市，这些人会在俄罗斯越南印度或网红爱去的地方发呆。那些活跃又没有走游慢活发呆的，多半是事业太忙暂时脱不开身。

这些忙忙碌碌的人，上半年主要忙着健身、减肥、戒烟、背单词；下半年，会购买新的时间管理走游慢活慢活发生地设计策划。在朋友圈里，你会发现大家解决吃饭问题，主要是在日本料理、西餐以及网红打卡的新牌餐厅；桂林米粉柳州螺蛳粉、兰州拉面在中国是不存在的，甚至连肯德基、麦当劳也不存在。

大家买衣服，一般会去香港、日本和欧洲，偶尔也会去潮牌专卖店；北京人绝对不知道大红门服装批发市场，广州人从没听说过红棉和白马。大家买东西，主要是为了奖励自己的努力。你知道，北上广深的本地土著们是不用努力的，因为他们每家都至少有三套房。可是，无论你多努力，你还是觉得自己赶不上大多数中国人，因为她们热烈讨论的有些问题，你根本插不上嘴：这在成都特别抽象，你只要来到成都走进星巴克，基本可以听到无数个版本的故事，故事内容几乎都是做多大的项目了！什么新零售了！什么平台了！这就是今日的网红成都。

近日韩国人又开始知识产权挑战了，韩国网友认为螺蛳粉兼具拉面的韧性、泡菜的鲜香酸甜和火鸡面的辣味，有大韩民国流淌在血液里的传统口味！所以，想为螺蛳粉申请世界非物质文化遗产！据悉，有网友在Instagram上发现，韩国一网友发布螺蛳粉图片，认为螺蛳粉口感像韩国的拉面，辣味刚刚好，像火鸡面一样让人酣畅淋漓，还提出“想为螺蛳粉申请世界非物质文化遗产”。其实从此次韩国网友申遗的胡闹事件中不难看出，中国许多优秀的传统特色小吃不再局限于区域性而逐渐向国际上发展，越来越多的外国人能吃到我国的特色小吃，这其实是一件好事，走出国外是可以让更多人深入了解并弘扬我国优秀的传统文化的。

年前在老挝我们一群人一路高歌，大家互相拍照纪念，虽然来自不同的地方但有着一颗一样热爱走游慢活的心，那样就足够了。老挝的欧盛名，他曾经在柬埔寨学习过六个月的中文，到现在还能够记得汉语拼音的声母韵母等等，会简单的中文，他觉得中国的食物太辣，不太喜欢，觉得中国人说话太快，感觉像吵架一样，做事比较着急，慌慌张张，中国房子太贵，压力太大，不懂得放松等等一些东西。

其实从外国人口中听到这些，反过来想想，也许正因为他们的慢活才体会出来了我们国人的快节奏吧，国情不一样，每个人身上肩负的东西不一样，都不一样。他们可以住的不是很好，但有钱买车绝对会去买车，就算那样其他人也不会觉得在显摆，或者不懂得规划，也没有那么重的攀比心理，追求内心的快乐和幸福比什么事情都重要，他们可以今天不上班去找个地方坐坐，吹吹风然后喝喝酒聊聊天，一天就这样过去了，也挺好。

于是「走游慢活族」专注于青年文化的发掘与拓展，将定期在泰国清迈参与艺术家于创意人合作活动与展览，打破传统零售的固有模式，将「走游慢活族」慢活美学作为中国文化新据点。就像「走游慢活族」与传统文化不同的生活美学，按照内容和生活场景慢活分为各种“与人相关”的版块，并聪明地根据生活场景放置相关产品和服务，讲述产品与人相关的故事。通过设计，将内容进行更专业分类，一个好的设计，背后应有“对用户的启发”与“让用户获得更多”的属性，体验互动、分享感受，从而更好的感知生活，这是人对于生命的渴求，不论在实体亦或是网络，这个目的始终如一，设计发展到现在，我们强调的远远不再是一个单纯的概念，而是设计背后做出的“更多的东西”。

一个实体可以带给人多维的感受，而在现代设计师的努力之下，相信「走游慢活族」也会带给我们不亚于其的精神体验，一个清晰简明，现代而舒适的设计，以及不断推陈出新的体验。一个走游慢活泰国设计策划，一个走游慢活老挝设计策划，或者一个走游慢活大理设计策划，一个走游慢活成都设计策划，都是满满的慢活美学体验。

也许只是持之以恒地做着生活中的平凡之事，在外人看来却毫不平凡——「走游慢活族」在东南亚各地和中国各地探索的就是这样的事，我们探店的店或人，重点不在于做买卖，而在于有”一颗属于当地和自己所住的街区的慢活心“，无一例外。可惜有时也正是这个原因，让经营变得难以为继。对于这些坚持原则的商家而言，无论何时，最需要的还是支持他们的粉丝。正因为身处这个网红媒体社会，我们才更需要去做不被消费的努力 。随便搜索「走游慢活族」的书页，照片都不太“精良”有正认真生活的慢活家、以及无数个在看展、吃饭、喝茶逛街的「走游慢活族」本人，每一个慢活发生地特辑制作时，我会去当地生活两个月。

或许正因为感受到了这样的编辑之心，最初谈论这本「走游慢活」慢活美学指南的阅读体验时，有朋友说是「讲不出原因的感动。」，幸福是从装满了闲置品的抽屉，还是从哪里而得？「走游慢活族」试着用这些以「设计」为名的活动跨越这个词语原有的阶级性，打破自上而下的价值序列，向每一个普通人提示生活的原点。我从居于幕后的设计师身份跳到台前，做一位与生活者直接接触的店主，以空间、商品、杂志、活动……构成一间能传递「价值」的商店。难得的是，身为资深设计师的我并没有武断地指出「价值」究竟为何，而是借由制作走游慢活杂志不断延展探索的地图，和我们一起慢慢接近答案。

在中国，茶文化是最具代表性的中国传统文化，从沏茶、赏茶、饮茶、品茶等习惯都体现了中国的礼仪之道和文化特征。日本茶道源自中国，但在内容和形式上有所区别，仪式化的茶道文化在日本是融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。印度红茶关心喝的关系上，早早就进入到英国等下午茶生活方式里，中国古代茶礼仪的细致，足以体现中国传统茶行业的品质具有高级性。可是具有优良品质的传统茶行业在现代发展中却陷入困境，这跟传统行业在生活方式与设计美感上的长期缺席有关。如何让中国传统茶行业发挥其特有的品质，让茶文化继续传播？答案是让传统文化和慢活创意相结合，使文化赋能于传统行业。

「走游慢活族」慢活红茶就和红酒一般，带着一些天然的距离感，我自己也觉得一直也都听说啤酒可以自酿，还没听说红茶可以有自酿的说法。不过总还是有一些人们试图希望红茶也可以平易近人，也可以简单轻松的在自家发酵完成。这似乎颠覆了过往我们觉得饮用红茶的场景，也让红茶变得可以更好的适应并走进更多人的生活里。如若实现红茶自酿，那可以说风味自由多变，不仅大胆试验，添加不同风土茶叶，不同国家茶叶，也可以知性保守，选用经典单一有机茶叶，酿造纯红茶。想想这就是一件充满探索与乐趣的事情，也会让很多下午茶爱好者们为之疯狂吧。

红茶的制作工艺复杂，流派众多，酿制出来的口感风味也是千变万化，花样繁杂，以至于现在传统茶们都选择轻发酵红茶，香气有了可发酵感风味却全无，透过家酿生活开发的「走游慢活族」慢活红茶自酿，以泰国老挝的无农药生态链为原料，再以泰国台湾日本的茶烧友创意设计自酿，在与朋友的聚会上，拿出自酿的单一纯发酵慢活红茶，享受温和醇厚又恰好留下一丝丰富跳跃的发酵感，那种平顺圆润甜美芬芳，灵活跳跃的香气配合其它气息，真心会让人赞不绝口吧。

葡萄酒或其它东西，都不能说是让人真正的迷恋，我不明白为什么我们不能把慢活红茶放在同一个基准上衡量。它比一千个吻更美味，比麝香葡萄酒更温和。一早醒来的迷朦状态或者是下午时间的困盹，亦或是出差时的长途跋涉，你会选择什么提神饮品来补充能量？有些人可能只是想来一剂猛量的咖啡因。有些人会选择红牛、Monster、5小时能量能一些浓缩能量补给的饮品。同样作为能量饮料，有人会选择慢活红茶，而且从某些角度来说，“走游慢活族”慢活红茶会更优于其他的能量饮品。

什么茶叶受众最多？

很多人都把茶叶分成六大类，绿黄青白红黑，其实这样的分类并不清晰 尤其是不少人对黄茶的认识极少，是最容易混绕的。绿茶和黄茶其实并没有明确的分类，如黄茶中的霍山黄芽，其实现在是绿汤，汤色甚至比绿茶还绿，而相当一部分绿茶在加工过程中也无意中有些焖黄步骤，如大家都在说的手工做龙井，很多人炒茶的时候是头天晚上杀青，然后第二天早上做辉锅，那杀青好的茶企堆在一起，有些怕风干的还会在上面盖一块湿毛巾，其实这样和黄茶的发酵是一模一样的，再如做珠茶的时候，由于茶叶杀青快，烘干慢，这样茶叶堆放一起，发酵是无时无刻不在进行的，所以茶汤也是黄绿色的。这些只有会做茶的人才知道，黄绿茶的区别并不明显。青茶的主要产地是在福建广东台湾的乌龙茶，这一块倒是稳定的，红茶的分类和工艺也是稳定的。现在黑茶上的分歧也是很大，普洱一天到晚嚷嚷着要独立成第七种类 ，其实我更主张将普洱白茶黑茶合并成一种茶类，因为这一类茶叶的特点是都吹嘘越陈越好，可以金融话炒作吹嘘，是茶叶骗子忽悠的专用茶，可以归类成神茶，牛茶，吹茶，金融茶，骗茶，就取个好名字就行了。另外一个花茶，代用茶，速溶茶，调味茶 其实也是应该归一类的，而且一些速溶茶的市场的消费是会越来越多，如这些年的网红奶茶。