铁观音禁忌,冲泡黑茶时

铁观音禁忌，冲泡黑茶时？

喝茶没味道？觉得茶叶不耐泡？可能都是你洗茶方式不对。洗茶的目的：

洗去茶叶在制作存储过程中沾染的杂质。

浸润茶叶，唤醒茶性，有助于茶叶香气滋味等物质的释放。

那么，所有的茶在冲泡前都需要洗茶吗？

NO！因茶而异！有些茶根本不需要“洗”，可别浪费咯！

绿茶、黄芽茶、白毫银针、白牡丹等比较细嫩，头道是精华，一般不洗茶。

红茶是全发酵茶，细胞破损率较高，香气、滋味等物质浸出较快，一般不洗茶。

武夷岩茶、凤凰单枞等条形乌龙，如果能做到不落地生产，可以不洗茶。

较粗老的贡眉、寿眉以及陈年老白茶等，未经揉捻，细胞壁完整，茶叶内含物质难以析出，醒茶将有助于茶性的释放。

球形颗、粒形乌龙茶茶形较为紧结，洗茶将有助于茶叶的舒展和内含物质的浸出。

黑茶、普洱等紧压茶，在后发酵过程中容易沾染杂质，一般要洗茶。

喝普洱茶有哪些禁忌？

喜爱普洱茶的人越来越多，有些人喜爱普洱喜爱到天天喝，不喝就觉得少了什么的程度。

这些习惯，是不是合适，是不是对身体有益无害呢？

下面茶球儿为您讲一讲，因为爱喝普洱茶而容易出的错。

天天用茶代替水喝

普洱茶养胃保健，有些人每天都喝普洱茶，来代替白开水，这是不对的。

普洱茶的微量元素虽然很多，但如果摄入过量，不但不会吸收，而却会起到相反作用。

茶喝得过多，首先会刺激神经，有可能影响睡眠，还会对损害牙齿健康，容易让牙变黄，喝茶还容易造成心跳加速，尤其是心脏不好的人更尽量不要喝大量茶。

建议您每天喝普洱茶不超过大约2升水，尽量分为一天饮用。除了饮茶，每天尽量也饮用一样量的白水。泡茶也要控制差量，投入一壶茶的茶量尽量不超过10克。

整年只喝普洱茶

有些朋友喝惯了普洱茶的味道，所以整年每天都只喝普洱茶，别的茶都不喝，这也是不对的。

不同的茶有不同的功效，不同的季节功效也有所不同，所以建议您按季节喝不同的茶。比如夏季就不适合喝经过发酵的普洱茶。

建议您春季喝花茶，夏季喝绿茶，秋季喝乌龙茶，冬季喝普洱茶。当然，具体喝什么茶，还是依照您口味而定。

喜欢过量喝新普洱茶

有些朋友认为新茶所含的营养物质是最多的，所以普洱茶也追新茶喝，这也是不对的。

当年新制的普洱茶，含有不少未经氧化的多酚类物质，尤其是生普，生普新茶对胃的刺激比较强烈。

所以，即使喝新普洱茶，尝尝鲜可以，但不适合过量饮用。如果您喜爱普洱，建议您喝储存三五年的普洱茶。

白茶绿茶青茶黄茶黑茶和红茶的功效有什么不同？

“靠谱喝茶，就关注茶靠谱”提示：白茶清热解毒；绿茶抑菌消炎；青茶瘦身防糖；红茶养胃护胃；黑茶去油腻；黄茶助消化。

最早的茶。绿茶不发酵，早早就杀青，破坏酶促氧化反应，茶多酚保留最多。与其他茶类相比，绿茶在抑制有害菌方面功效显著，抗自由基与抗氧化作用强。我记得有一年在杭州，因为工作奔波，应酬多，休息不够，生活没有规律，几天下来，嗓子就有点烟熏火燎。扛不住准备去药店时，我先坐下来好好喝了一杯西湖龙井。结果，嗓子就平顺下来了，药店也不用去了。确实是挺有效果的。绿茶和白茶一样，性寒，身体是虚寒体质的人少喝。

源自福鼎。最早是白毫银针。清代《闽小记》里记载:

这个记载说得很明白，白毫银针，和犀角一样，具有清热解毒的功效，是麻疹的好药。不过，需要说明一点，犀牛现在是保护动物，严禁伤害。犀角也被取消了相关功用说明。我个人的体会，白茶清热解毒的功效是相当好的。每当热火要起时，喝几杯白茶，就平了不少。不过，白茶性寒，喝多了同样会觉得下腹部凉凉的、虚虚的。老白茶会好一些，性更温和。但依然要注意喝的量。此外，据茶界专家研究，白茶在抗疲劳、利尿方面，作用比其他茶类显著，这主要是因为咖啡碱的含量较高。

青茶是半发酵茶，它从红茶与绿茶中吸收了创意。通过做青，起到一定的发酵作用；又通过杀青，终止了茶叶的发酵，形成绿叶红镶边的特色。青茶中的陈香型铁观音在安溪，就是民间用于小孩肠肚不舒服、低烧时的法宝。我个人也会在身体有点寒症时，泡一杯老铁热热的喝出一身汗，往往就很舒服了。乌龙茶被称为瘦身茶，在瘦身方面有一些作用。要说明一点，乌龙茶有瘦身的功效，不等于喝了乌龙茶就一定能够瘦下来。青茶是比较中性的茶，一年四季都可以喝，一般的人，也可以经常喝。不过，大多数乌青茶是焙火茶，暑夏喝焙火茶，还是要注意。

黄茶是在绿茶的工艺上，加了一个闷黄，从而形成独特的黄叶黄汤。黄茶助消化能力比较强，因为在闷黄的过程中，微生物的类群和数量会发生变化，并分泌胞外酶，有助于消化。黄茶也是性寒的茶，能刺激胃部蠕动，胃部有炎症，不适合饮用黄茶。

红茶是全发酵的茶，通过发酵后，形成红叶红汤的特色。茶性温，会有一定的养胃护胃的功效。有人说，是茶都会对胃有刺激，不会对胃有养护作用。这个还是要辩证的看，微弱的刺激，其实有利于胃肠的蠕动，是有好处的。红茶呢，比较温，体质热的人，喝多了容易上火。胃火大的人也不宜喝红茶。

黑茶是后发酵茶。它是晒青干燥后，再进行渥堆，加热加湿，使其增加微生物进行发酵。这茶的最大特点是去油腻、助消化。边地老百姓的最爱。现在的普洱已经成为一种茶文化现象。黑茶不宜过量喝，因为以成熟或粗老叶子为原料，含氟较高。

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如何保养新买的紫砂壶？

一、黄金段泥，是制作紫砂壶泥料中的一种。

制作紫砂壶的过程中，泥料是最主要的因素，是决定一把紫砂壶品味的重要标尺。制作紫砂壶的泥料，种类有很多种，主要分为三大类：紫泥、红泥、绿泥，这三大类中又分为很多小类。

其中绿泥又分为段泥（原矿段泥，芝麻段，黄金段）、绿泥（墨绿泥，本山绿）。

黄金段：泥料内所含颗粒较大结构疏松器身明显成双气孔结构，空气对流顺畅；日久使用，渐露锋芒，养成变化甚大为养壶之最佳器材。

早期泥料调配跟早期窑炉所升温度较低温，在一般缎泥产品会“吐黑”；近期来所用窑炉为高温窑，所烧成之缎泥壶，可轻易提升至所须温度，而真正达到较高的结晶，绝不吐黑！ 矿区地址：江苏宜兴丁山黄龙山 烧成窑温：约1150度C 收缩比：约13%。

二、紫砂壶养壶方法

一）步骤

1）热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

2）降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。

3）重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放入茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

二）方法

1）用干净毛巾搓茶壶表面作用其实是表面脏色以及进行再抛光.每天2-3小时。不要将茶汤留在茶壶面，这样久而久之茶壶面上会堆满茶垢，会出现破相，这品相玩家比较忌讳。

2）一星期后表面会有红色痕迹这都是渐渐形成包浆底层，随时间茶壶颜色变浅色。

3）自然放置一个星期，让茶壶自然干燥，同时表面均匀的和空气接触形成细密均匀的氧化保护层。

4）开始手盘，这时的手一定是要刚刚洗过并且已经干透，汗手请不要直接盘，一天可以盘30分钟左右，一个星期到两个星期后，可以感觉茶壶有粘阻感，其实这是的已经形成了一层薄薄的包浆。

5）3个月的时间，会看到茶壶很有灵气的光泽.包浆好的茶壶会呈现较强烈的反光,，有些像玻璃光泽.。

需要特别注意的是：如果茶壶脏了可以用微微湿润的棉布擦拭几遍就好了，然后放置一段时间再盘玩.，盘的时候茶壶的所有区域都尽量盘到最忌的就是急功近利，只能慢慢来一个过程一个过程的来，随着茶壶的变化也可以同时得到一种精神的愉悦。

胃痛可以喝茶吗？

都市生活的快节奏，饮食和生活的不规律让很多人患上胃病，但是胃病的情况又有很多种分类，有些可能是饭后急剧走动的胃不舒服，也有的可能已经到了影响消化的地步了。我们谈论胃痛能不能喝茶，最好先了解清楚自己的胃痛是处于那种阶段，然后再学多点关于茶的知识，不仅仅是喝茶，生活中这样或那样的生活习惯也需要有所注意。

有朋友肚子一有不舒服，就似懂非懂的停止喝茶，开始喝粥养生，这样的确有道理，但是我建议如果有不舒服最好去看一下医生，对自己身体有个全面的了解，从饮食和运动上对肠胃进行一个调整。不喝茶和喝粥的确对肠胃没那么大的刺激，但是每个人的身体都是有自动调节的能力的，我们如果长期一味喝粥养胃，反而会让肠胃的消化功能退化。小小的胃痛最后都有可能拖成大病，面对这种情况，最好找专业的医生问清楚，调理好身子，肠胃病并不是靠少喝茶就能够万事大吉了。

为什么会有胃痛不能喝茶的说法

茶叶中含有咖啡碱成分，咖啡碱在一定程度上可刺激胃液分泌，胃液分泌可以帮助食物消化，这就是为什么喝茶有助于消化的原因了。但是另一方面，如果肠胃不好，甚至是有胃溃疡的朋友，过多的胃液反而会引起胃不适，加重病情。

茶不是不可以喝，而是需要看情况去喝！

大多数人得了肠胃病并不是因为喝茶导致的，而是在生活中饮食不规律，饥一顿饱一顿，暴饮暴食，喝酒不节制等都会引发肠胃的问题。如果平时的生活以及饮食都能做到有规律可循，就不会让胃病有机可乘了。至于说喝茶对胃好不好，我只能跟你说，需要看情况去喝茶。

喝茶对人体很有益处，可以提神消暑，明目益思，今年来还发现它有助于调节人体代谢的不平衡。适时喝茶，可以解油腻、助消化，大量进食肉、蛋、奶等食物，会产生饱闷的感觉，茶汤中的咖啡碱会刺激胃液的分泌，有助于消化，促进食物排空，使胃部舒畅。

不过需要注意的是，饭后不可立即饮茶，茶叶中含有的大量多酚类物质，容易与食物中的蛋白质，铁等发生凝固，不容易被肠道粘膜吸收，从而影响人体对蛋白质喝铁质的消化吸收。

胃病是困扰现代社会人们的最大顽疾之一，据不完全统计，16岁以上的人群中有70%的人患有不同程度的胃病。而胃病又是一种慢性病，有道是“胃病三分靠治七分靠养”，没有一种很好的特效药可以使胃病问题药到病除，关键是靠日常生活中的调理。我们应该学会判断，看自己的肠胃能承受到哪一种程度，适时喝茶也可以养胃。

肠胃不好的朋友不适合喝绿茶、生茶等刺激性比较大的茶类，如果是可以承受这类茶质丰富的茶，也要选择适当的时间喝，切不可空腹喝茶，身体也许能顶得住你一时半会的摧残，但是常年累月这么做，肯定会出问题。而像红茶，熟茶这些比较温和的茶类，肠胃不太好的茶友也可以偶尔喝喝，茶性温和，养胃效果良好。

当然，如果胃病到了比较严重的地步，还是请先不要喝茶，先看医生治疗调理好肠胃比什么都重要。