碧螺春属于绿茶吗,云南绿茶主要产地在哪里
碧螺春属于绿茶吗,云南绿茶主要产地在哪里?
每年春天,我都喜欢去逛茶山,那里云雾弥漫,空气新鲜,在大自然的怀抱里呼吸畅快!慢慢的喜欢上了茶。
云南比较有名的是普洱茶和红茶,绿茶。云南绿茶被称为滇绿。滇绿出产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地。
云南省虽然地处高原,但纬度较低,气候温暖湿润,雨量充沛,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,土壤中又富含有机质,特别适于茶树生长,有利于茶树的芽叶长期保持鲜嫩,进行光合作用,增加养分的积累,提高了茶叶中蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡碱、多酚类、芳香油等有效成分的含量。
云南有得天独夺厚的自然地理环境,“高山云雾出名茶”这句俗语用在云南省上,那最贴切不过了。
滇绿就是用普洱茶的原料——大叶种制的绿茶,从香味来说,没有龙井香,但味道非常浓,且耐泡,茶气足,回甘重。
喝茶之后,茶水能从人体皮肤的毛孔中驱走热量,使人感觉身心俱爽。所以,在盛夏,口干舌燥,汗流浃背时,饮用一杯滇绿茶,便能生津止渴,消暑降温。
天气转暖,云南又要开始采茶了。云南气候湿润,风景美丽,有很多的菌类,而且鲜花盛开,此时,可以带上一份好心情去旅游了,顺便去品云南的茶!
大红袍和碧螺春是哪种茶?
大红袍是乌龙茶类中的一种,在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分.青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别.大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品. 生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气,山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧,醇厚的品质.传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。
碧螺春是中国十大名茶之一,属于绿茶。 产于江苏省苏州市太湖洞庭山。
淡茶是什么茶?
淡茶是指味道比较淡的茶水。淡茶有提神、清热、降火等有益于身体健康的作用,喝淡茶比喝浓茶要健康。浓茶中大量的茶多酚会引起人体维生素B1的缺乏,使人食欲不振,神经过敏、易感疲劳等。茶叶当中口味偏淡的有:西湖龙井,信阳毛尖,白茶,君山银针,铁观音等。
碧螺春里面黄色的粉是什么?
茶毫,也叫茶毛。
是茶叶芽尖上面细小的绒毛,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,一般来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多,所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。很多茶都有,特别是绿茶红茶,比如毛尖等。叫茶毫。绿茶毫为白色,红茶毫由于浸染茶汁,经过发酵为金黄色。碧螺春为什么有烟熏味?
洞庭碧螺春是中国十大名茶,是中国最好的绿茶之一,绝对不会出现有烟熏味的情况。假如你买的茶叶真的有烟熏味,我觉得可能可能是以下几个原因:
1.由茶叶果胶造成的
茶叶杀青时,一锅杀不完,但是茶叶中的部分果胶物质已经析出并粘附在锅壁,久而久之果胶就会糊掉。后面几锅杀青前不洗锅的话,茶叶就会有糊味和烟味。
2.由炒茶的锅造成的
假如杀青的锅壁太薄,受热太快,鲜叶入锅后翻炒不到位就会产生烟熏味。
3.由摊晾不当造成的
茶叶摊晾过程中失水不到位,水味比较重,高温抖水不及时,起烟造成烟熏味。
4.因茶叶水分过高造成的
采茶期间经常下雨,或采摘当天如果天上下着雨,鲜叶含水量大,茶叶失水不到位,茶叶一入锅就会起烟,造成烟熏味。
5.因杀青机器温度高造成的
采用机器杀青时,鲜叶从一边进去另一边出来,整个杀青机的中间没有排气装置。如果杀青机温度很高,鲜叶的含水量很高,茶叶也会产生烟味。
6.存放不当受“污染”造成的
过去少数民族的生活和起居在同一场所,有时候茶叶在室外没有晒干,他们会搬到室内。烧火做饭产生的烟味会被茶叶吸收。
7.茶叶拼配不当造成的
茶叶拼配不当,茶性不相容从而产生烟味。
8.仓储不当产生烟味
茶叶具有很强的吸附异味特点,如果存储环境有强的烟味,会被茶叶吸收,造成茶叶有烟味。
9.因醒茶不及时造成的
醒茶不及时,比如茶叶从低温高湿的地区被运到高温低湿的地区,没有及时醒茶或者醒茶不当都会产生烟味。这是属于原料产生问题,不是制造问题。
不管哪一种原因造成烟熏味,这款碧螺春都是不合适的。绿茶,就只能有绿茶的味道,而不应该有其它的味道。
我是茶小侠,分享茶道修行上的美好事情,欢迎一起交流。
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