英式下午茶,下午茶喝红茶还是绿茶

英式下午茶，下午茶喝红茶还是绿茶？

关于下午茶喝红茶还是绿茶的问题，对于这个问题很难做一个正确的回答。首先，喝茶是有每个人的喜好所决定的。再者，我们始终有一个误区，认为下午茶一般都是红茶，这大概下午茶是舶来品的缘故有关系的，下午茶最早是传教士流入中国的，它起源于哪个国家倒是不好确认，好多人以为是英国人的习惯。

下午茶的时间是几点到几点？

起源于十七世纪的中国下午茶，由贝德菲尔公爵夫人发起，下午4点开始。下午茶是由加糖和奶的红茶和点心蛋糕面包组成的简餐，既消除了等待晚八点晚饭过程的饥饿，又提供了以茶会友的交流机会。

南方人喝下午茶是什么意思？

下午茶是餐饮方式之一，用餐时间介乎午餐和晚餐之间，可追溯到英国17世纪时期，绵延至今，渐渐变成现代人休闲习惯。由于下午茶并不是每天的正餐，所以不是每天都会有下午茶。近代的下午茶发展自英国维多利亚时代的英式下午茶，一边吃着西式糕点一边喝茶。在中国逐渐流行，随着各地餐饮文化的融合，悄然在世界各地发展起来。下午茶可以补充能量，可以增强记忆力和应变力，而且下午茶中，“茶”对于人体健康的作用也不可忽视！

请问下午茶需要预定？

一般来说也是下午4点，当然可视实际情况调节。下午茶发源于一七世纪。当时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。

这中间有一位很懂得享受糊口的女伯爵名叫安娜玛丽亚，天天下午她都会差遣女仆为她预备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真不错，便邀请友人共享。

很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。

下午茶的来源你知道是哪里吗？

下午茶的由来

下午茶是英国传统的精华所在，但它并没有特别悠久的历史。在中国，饮茶的历史可以追溯到公元前3000年，而在英国，喝茶的风俗直到17世纪60年代英王查尔斯二世时期才开始兴盛起来。而下午茶的概念要到19世纪中叶才出现。

下午茶是由第七任贝德福公爵夫人安娜在1840年创造出来的。

公爵夫人在下午四点钟左右常常会感到饥饿，而根据当时的风尚，晚餐要在八点钟才会开始，于是午餐和晚餐中间就有很长的一段时间。公爵夫人就命人把茶，黄油面包和蛋糕在下午晚些时候送到她的房间里去吃。这以后就成了她的习惯了，而且她开始邀请好友一起来饮茶吃点心。

自此之后，茶歇就成了一种社会潮流。在19世纪80年代，通常，下午茶会安排在起居室，时间大约是在下午四点到五点，而上层社会的女士们则会穿着长裙，戴手套和帽子来品用下午茶。

一直到今天，已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，成为正统的英国红茶文化，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。

首先，要判断你选择的茶室是否传统正规——桌上有没有糖罐，以及糖罐里有没有放上一把精致的糖夹都是考量标准。茶勺总是放在茶杯碟上，正确的摆放方式为：如果客人面对茶杯，茶杯把手要转到客人的右侧，茶勺横向摆放在茶杯的后面，勺把则指向右侧。

在英国下午茶的传统中，以最好的房间和最好的瓷器接待来宾是必须的。来自东方的精美瓷器一进入欧洲，马上成为上流社会争相购买的奢侈品。英国本土的手工艺人也同样看到了茶具市场的广大前景，纷纷自发研制出各种瓷土，由最早的仿制慢慢进化成独立创意，还受到洛可可、包豪斯等设计风格的影响。

下午茶的开始时间是15时，16时还是17时?在英国，多数公司和家庭都选择16时作为下午茶时间。如果你在别人家里享用下午茶，请在19时前告辞。而区分“高茶”(high tea)和“低茶”(low tea)亦可由此入手：高茶的开始时间较晚，常常会提供更多的食物，甚至代替晚餐。因此，它还有一个别称——“肉茶”(meat tea)。

想来这与18世纪英国工业革命时期工薪阶级的作息很有关系：干了一天的活，又乏又累，随便找个饭馆，站在“高”桌旁就能解决一顿“茶”。茶桌上通常不会出现贵族家的松饼、手指三明治等，而是以实在的土豆和馅饼为主，茶也是大口大口地饮——吃完了可还要干活呢。所以，尽管名为“高茶”，其实发源于普通劳动者，而低茶才是专属于上流社会的享受。

维多利亚式下午茶要求男士身着黑色礼服，女士穿着蕾丝花边的丝绸裙子。现代生活简化了礼仪，只需一块白色蕾丝镂空桌布、一小束鲜花、精致的三层点心架已足够优雅，如果再点缀以鲜花、蜡烛和优美的背景音乐，一股浓浓的下午茶气氛自然就荡漾开了。

英国文学作品中随处可见与下午茶有关的场景。印象最深的是旅居英国的新西兰现代女作家凯瑟琳•曼斯费尔德的短篇小说《花园茶会》。书中的贵族之家为举办一场下午茶会要煞费苦心地在花园里搭帐篷、请专门的乐队、定制昂贵的松饼，不亚于一场大型私家宴会。劳伦斯的《儿子与情人》也沉浸在下午茶氛围中：那个颇有小资情调的矿工妻子洗净细瓷蓝花茶杯，铺上最漂亮的桌布，一个馨香浪漫味的午后俯首可得。

最后，我们来谈谈茶点的食用顺序。记住八个字：由淡而重，由咸而甜。先尝带咸味的三明治，让味蕾慢慢靠近食物的真谛，然后再啜饮一小口芬芳四溢的红茶;接下来试试涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许甜味在口腔中慢慢散发;最后，才轮到甜腻厚实的水果塔。至于近来风头正劲的法国甜点“马卡隆”，如果要把柜台里那些层层叠叠的蛋白小圆饼一次尝个遍似乎不太可能，要说最好的味道，就挑巧克力或玫瑰吧，那入口瞬间的甜蜜温柔会使你难忘。

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