杏仁茶,杏仁茶和藕粉区别

杏仁茶，杏仁茶和藕粉区别？

杏仁茶与藕粉区别

杏仁茶，以开封的最为有名，据说是有当时宫廷传入民间的一种特色传统茶饮。

它选用精制杏仁为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，桂花，葡萄干，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正。

藕粉营养丰富，易于消化吸收，藕粉羹的原料是纯藕粉，所有藕粉中又以西湖藕粉最为出名，西湖藕粉历史上曾作“贡粉”进入皇室。

藕粉在使用的时候，会先用少许凉水将藕粉搅拌均匀，再用大铜壶的沸水冲沏下去。若省了凉水搅拌的那一步，沸水冲下去，上面凝固了，下面还是干的。

藕粉，现在超市基本都有卖，配上各种果干和坚果，也就成了藕粉羹，不管是下午茶，还是夜宵，都是不错的选择。

从以上的对比可以看出：

1 是出身不同，一个开封一个江南

2 是原料不同，一个杏仁一个藕粉

芝麻茶是不是潮州传统小吃？

虽然不是潮州人，但倒是明白杏仁茶，芝麻茶对潮州人的意义，都是多少年传承下来的一种生活的习惯。

当年的大街小巷，小贩挑一副小担，摆一小牌，或者是在担上书写“杏仁茶”、“芝麻茶”的字样，摆卖于路口小巷边，让路人于小桌旁坐下慢慢品味。现在，已经没有挑担子而卖的芝麻茶和杏仁茶了，会有藏在小街小巷的摊档。

小贩挑担卖杏仁茶和芝麻茶，两头各备一锅，下面生煤炉，上面置一筒形圆锅，外面用竹皮包扎隔热，又镶上有花纹的黄铜皮，很是清洁美观，使人一见就有好感，此情此景，真有点古城风韵。

芝麻茶其实是甜品，并不是“茶”，这名字的缘由，也和杏仁茶一样，因为装的器皿只是一个小碗，反而像是一个小茶杯，所以称之为“茶”。喝芝麻茶和喝杏仁茶一样，都要趁热喝，且要用小碗，才香，才有风味。

杏仁茶、芝麻茶味道浓香，独具风味，令人回味无穷。

大部分的杏仁茶都是大锅现煮，即使大热天喝的也是热的。

不过也有一些店家会贴心得提供冻杏仁茶，比如东门街的顺兴记，算是百年老字号，他家的就是。冻杏仁茶质地不稠厚，更滑爽润口。杏仁味不会很刺激，香而不苦，微甜的口味很宜人。

杏仁茶和芝麻茶，在外地人吃起来，其实就是杏仁糊和黑芝麻糊。但是口感润滑也很香甜，跟南方黑芝麻糊是不太一样的。

冻芝麻茶稠多了，甜度也会更高一些。舀上一勺，浓郁的滋味在口中慢慢化开。

冻的虽然冰爽，但风味总不及热乎的。

特别是在冬日暖阳里，来一碗热腾腾，香滑可口的芝麻茶，真是一种享受哦。

微笑pasta杏仁茶扮演者？

王心凌饰 成晓诗

张栋梁饰 何群

GINO 饰 何瑞哲

赵虹乔饰 Rita

其他演员

赵舜饰成金(晓诗爷爷)

检场饰成刚(晓诗爸爸)

王琄饰成林玛丽(晓诗妈妈)

胡康星饰成铭 (晓诗哥哥)

宋智爱饰黄千慧(晓诗大嫂)

吴震亚饰雷龙(微笑pasta的厨师)

狄志杰饰Vincent(何群的经纪人)

立威廉饰夏天（友情客串超幸福恋人）

陈意涵饰田欣（友情客串超幸福恋人）

颜嘉乐饰玲姐（何群家的管家）

周子隽饰Peter（抛弃晓诗的男友）

赖薇如饰筱柔（阿哲的前女友）

徐可饰亮亮（Rita朋友）

李玉琳饰杏仁茶（Rita朋友）

绑阿饰小飞侠（freedom成员）

黄冠龙饰Ben（地下公社成员）

方子萱饰时靖文（Cindy,知名记者）

沈孟生饰何孟元（何群爸爸）

鲍正芳饰毕丽铃（何群妈妈）

陈俊生饰CK梁（E-news 社长）

张兆志饰乔治（客串广告摄影师）

潘仪君饰Betty（超幸福恋人主持人）

刘至翰饰白总监

葛蕾饰校务长

天命奇御杏仁茶给谁？

天命奇御杏仁茶给金燕，可以得到“钢棍”和“精致儒装”

开封的杏仁茶是怎么做的？

主料

大米100克

江米50克

杏仁粉20克

辅料

白糖80克

桂花酱10克

青红丝3克

黑芝麻适量

做法步骤

1.主要原料。

2.先把大米和江米放入料理机。

3.用高速把米搅打成粉

4.把粉倒入料理盆中。

5.往米粉中加入20克杏仁粉拌匀。

6.用适量的清水把米粉合成米浆。

7.搅拌均匀备用。

8.往小锅中放入白糖，倒入适量的清水融化。

9.米浆静置10分钟后，倒入桂花酱。

10.把桂花酱和米浆搅匀。

11.然后徐徐倒入锅中

12.用中小火不断的搅拌米浆，使之糊化为止，感觉浓稠还可以适当的加一些清水，煮熟后，浓稠合适便可出锅。

13.把煮好的杏仁浓茶倒入碗中。

14.撒上少许青红丝和熟黑芝麻便可享用。