武夷山凤凰红茶,凤凰山茶叶属于什么茶

武夷山凤凰红茶，凤凰山茶叶属于什么茶？

凤凰茶属于青茶的品种之一，归于乌龙茶类，是半发酵茶，产自日照时间短、雨水充足的广东省潮州市凤凰山区，干茶冲泡后茶汤澄黄，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，凤凰茶的采摘标准是鲜叶新梢2-5叶，采摘时间以下午2-4时为宜。当地海拔高，终年云雾缭绕，十分适合茶树生长

为什么最近福鼎白茶和凤凰单丛炒的很火？

谢邀！

题主的这个问题涉及到两个重要内容：

1.最近比较火的茶叶品类是福鼎白茶和凤凰单枞；

2.十大名茶中并没有提到福鼎白茶和凤凰单枞。

我就从以下几个方面来回答题主的问题：

首先，一般提到的十大名茶是历史的十大名优茶，是以红绿茶为主，另有黄茶（君山银针）、白茶（白毫银针，其实是福鼎白茶中的一个界别较高的等级）、青茶（大红袍、铁观音），所以严格意义上时提到了福鼎白茶的。

其次，说最近比较火的福鼎白茶和凤凰单枞是有些不太准确的。因为近几年普洱茶市场走低，其他品类发展开始出现周期性波动，历史中从未出现在品类顶端的白茶和单从茶的价值，终于被行业内外所发现、挖掘，这是有很强的市场行为和行业周期影响的。

再次，在传统的六大茶类的中，白茶所占的市场份额很低，单从茶更是一个在潮汕地区和广东地区比较普遍的区域名茶，基本上没有走到全国市场，所以十大名茶中没有单从茶是受到单从茶文化的传播影响的。但是，必须得承认：潮汕功夫茶文化在茶文化的长河中还是有着极其重要的位置的。

最后，感谢题主这样简单而又明确的问题。相信题主在从事茶、学习茶的过程中是个非常用心的人，继续加油！相信更多、更深入的学习会对自己有更加深远的意义。

凤凰单丛和祁门红茶对比？

1、凤凰单丛茶属乌龙茶类，始创于明代，以产自潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。潮安凤凰茶为历代贡品，清代已入中国名茶之列。凤凰茶的品质档次为单丛-浪菜-水仙，每个档次又分若干级次。

凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品，其品质特佳，成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。较挺直肥硕油润的外形特色，优雅清高的自然花香气，浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味，橙黄青澈明亮的汤色，青蒂绿腹红镶边的叶底，极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点。

2、祁门红茶，中国历史名茶。

著名红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带。”祁门香”是祁红品质的特征，祁红采制精细，焙作考究，谓之“工夫”，使其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶。日本人称其为玫瑰香，英国人称为“祁门香”。祁红与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶，誉为世界三大高香名茶，祁红尤为特异，只有印度大吉岭红茶可与祁红品质竞争。

祁门红茶成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。

南方人喝哪种红茶？

南方人喝的红茶多为岭头单枞茶，英德红茶，潮州凤凰茶。

岭头单枞，又称为白叶单枞，产于广东省饶平县坪溪岭头村，品质优异，是当今广东乌龙茶中的极品。属乌龙茶类极品名茶。产于广东省饶平县坪溪镇岭头村。单枞是继岭头奇兰后，在乌龙茶中又一特殊品种的新发现。岭头单枞质量极佳，独具风味。

广东英德产的英德红茶问世以来，以其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。

凤凰单枞的气味和口感如何？

先说一个有趣的事，就是“凤凰单枞”还是“凤凰单丛”？枞还是丛，那个字对？

凤凰单丛茶，是丛

2002年4月2日被全国农作物品种审定委员会审定国家级茶树良种（审定编号：国审茶2002002 ），凡使用“岭头单丛”名称的，一律以“丛”字为准。

凤凰单丛茶，就是丛。

“2004年8月，潮州市政府又下文通知，所有单丛茶包装、宣传、营销一律采用“丛”字，其它以“单枞”字为错别字，不能使用和销售。

凤凰单丛茶，此“丛”是正确的！

凤凰单丛是广东的乌龙茶。是四大乌龙茶之一，正宗的凤凰单丛产于有“潮汕屋脊”的凤凰山东南坡为主。

优质单丛茶品质都具有“香”、“活”、“甘”。

香：口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出，有齿颊留芳之感，隽永幽远，清快爽适，在于茶本身的香，还有精心培育的天然花果香，绝不加任何香精，有别于窨茶（用茉莉花、玫瑰花、玉兰花之类的香花花瓣人工施于茶坯窨制而成的花茶，香而不清）。

活：润滑、爽口的快感、少涩感、喉感清洌。甘：回甘悠长，口齿留香，回味持久。作为一款乌龙茶，凤凰单丛无论是香气还是口感，以及回甘等方面都不输别的乌龙茶，它虽然受众不多，也不像某岩茶的火热，但是它在潮汕人心目中的地位是非常高的，潮汕人喝茶首选凤凰单丛。