挑选红酒,400元左右的红酒

挑选红酒，400元左右的红酒？

这是我能找到的300-400左右的酒，图1-2两瓶是瓦莱纳酒庄的双星，神之水滴漫画的罗吉欧（图一）梦境花园（图二），图三和四是斗士庄园的红白斗士，红斗士尼录（图4），白斗士泰拉（图五），这些都来自意大利马尔凯区。5-7是法国朗格多克的稀有地区餐酒。图5是天使之石，图6是遗失的庄园，图7是简路易斯艺术酒庄。图8和图9是300左右最好的阿玛洛尼，来自意大利威尼托地区。

如何选择优质的干红葡萄酒？

首先要看是否葡萄庄园生产的葡萄酒。

●其次看生产制造商是否知名，因为现在红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。

●注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。

●买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。

1、葡萄酒的营养价值很高，具有很好的保健作用。

研究证明，葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分，其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素等人体所必需的物质。

特别是葡萄酒中所含的酚类物质——白藜芦醇，是近几年来研究的热点，它具有一定的抗氧化的作用。

2、要科学饮用葡萄酒，才能充分发挥其应有的营养价值和生理保健功能。

首先饮酒不能过量，饮用干红葡萄酒时，一般倒半杯，不可过满，酒温一般调至18-20℃为宜，喝红葡萄酒时应在饮用前半小时打开瓶塞，会使酒香果香表现得更完美。

但开启后不能长时间存放，专家建议，开瓶后常温保存一天，装瓶密封放冰箱内（12℃左右，温度不可过低）可存放一周。

3、提醒消费者在选购干红葡萄酒时，无论是进口酒还是国产酒，价格与其质量成正比。

但具体到品牌，应优先选择知名品牌，并到正规的商场或超市购买。

4、从外观观其色，干红葡萄酒应该是澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。

瓶装干红葡萄酒中有少量的沉淀是正常的，沉淀物是一些色素及一些化合物，对酒的风味没和口感有影响。

5、从嗅觉上，干红葡萄酒因为是一种发酵产品，它的香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香（外加香精），或者酒精味突出，或者有其他异味。

6、口感上，任何一个好的葡萄酒应该口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄，或者没有后味等缺陷。

7、大多数消费者购买干红葡萄酒是饮用，而非储藏。

因此，购买时应选择灌装日期较近的酒，比较新鲜。

未开启的干红葡萄酒应倒置或水平放置，以免橡木塞因干燥而收缩，空气进入瓶中，使酒体发生变化

对于新手来说喝什么样的红酒合适？

对于一般人来说，由于红酒中单宁含量高，所以品尝葡萄酒时口感会比较酸涩，因此刚开始选择红酒时，可以先从单宁含量低，酒体轻盈的葡萄酒入手，如梅洛（Merlot）葡萄酒，年轻的酒体搭配柔顺的单宁，微甜与微涩平衡得恰到好处，还伴随李子的水果芳香，最适合女性和初学者朋友。

喝多了酒体轻盈的葡萄酒之后，就可以尝试一下风格不一样的葡萄酒，相对于酒体轻盈的葡萄酒，我们可以选择酒体饱满的葡萄酒进行品尝。如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，酒体呈深紫罗兰色泽，酒香馥郁芳醇，口感饱满圆润，带着如丝般的高雅质感。

更在乎价格还是品质口感呢？

感谢邀请。

我觉得大家在选择红酒时，应该首先在乎的是价格，其次才是品质和口感。

现在固定的红酒消费者虽然没有白酒那么多，但也是形形色色，绝对不能一概而论。比如根据经济条件我觉得可以分为普通消费者，中层消费者，高层消费者和顶层消费者。

一般普通消费者所接受的单瓶价格应该是两三百元以下，在这个价格范围之内再比较哪款酒的酒质更好，口感更适合等等。比如一般的国产红酒，法国餐酒，以及一些便宜的大区AOC，还有意大利，西班牙的地区餐酒和一些新世界产酒国的大产区酒等等。

中层消费者所接受的单瓶价格大概在三百到一千元，基本都是国产高等级红酒，法国小产区AOC，超级波尔多或中级庄，高端的西班牙法定产区DO，或者意大利DOCG等。

高层消费者的单瓶价格区间大概在一千到一万之间，这些消费者对酒质和口感就已经相当挑剔了，他们一般都会有自己非常喜欢的酒品，没有特殊情况不会改变产品。基本都是世界各地的名庄酒，而且还得是好年份的。但即便是这样，他们一般也不会因为一款酒的品质和口感而轻易地购买顶级的红酒。

顶层消费者价格基本都不是问题了，遇到钟爱的酒款，他们会不惜重金。不然想罗曼尼康帝，啸鹰，帕图斯啥的，都卖给谁去呀[捂脸]

红酒如何醒酒？

都知道桑葚红酒要醒酒，但你知道如何判断是否醒酒到位吗？

桑葚红酒醒酒的目的是为了让红酒与空气中的氧气充分接触，充分“呼吸”，从而散发独特的桑葚红酒的酒香味。但也有很多消费者除了不知道桑葚红酒是否需要外，也不知道如何醒酒或者如何判断是否醒酒完成，那么今天我们就一起来探讨一下关于红酒醒酒的相关知识。

（1）桑葚红酒是否需要醒酒？答案是需要的，对于奔放、年轻或不平衡的桑葚酒可以醒酒10-20 min，对于一些老酒可能醒酒的时间会更长一点。

（2）如何醒酒？这要看你醒酒的目的。假如你醒酒的目的是为了让酒自由“呼吸”，那么你可以简单地将酒液直接倒入一个合适的容器即可；但假如你醒酒的目的是为了去除老酒中的一些沉淀物质，那么步骤可能就稍微复杂一点：

①将上了一定年份、沉淀物比较多需要醒酒的桑果红酒从斜放状态改为竖立状态，促使沉淀物沉底；

②准备一个干净且大小合适的醒酒器及一个合适的光源（如手电筒或蜡烛）；

③使用特殊的红酒开瓶器将桑果红酒打开。首先去除红酒瓶外面包裹的一层锡箔纸，这样有利于清楚地观察到瓶颈处的沉淀物。另外，为防止沉淀物进入醒酒器，可在瓶颈下方点上一支蜡烛，倒酒的时候可顺便观察；

④上述准备工作做好以后就可倒酒了，倒酒时一手握住瓶底，一手稳住醒酒器，同时将瓶颈对准光源，注意倒酒动作一定要缓慢，否则很容易导致瓶底的沉淀物质进入醒酒器；

⑤瓶中的红酒酒液见底且肉眼可见瓶颈处出现了很多瓶底沉淀物质时，即可停止倒酒动作。假如瓶底有很多酒液但沉淀物也很多时，可以使用干净的过滤装置将沉淀物精准去除。

有时候即使已经很认真地做，但依然会把一些细微的沉淀物移入醒酒器。但相对而言，这一点沉淀物无伤大雅，并不会影响人们的品酒体验。当然也可以让其沉入醒酒器的底部，斟酒时慢一点就可以避免进入杯中。

(3)如何判断红酒是否醒好？醒酒是为了让红酒与氧气接触，让酒中的香气释放出来，降低涩味，让口感更柔和、醇厚。但是醒酒的时间也是非常关键的。若醒酒时间过短，酒没改变，该涩依然会涩；若时间过长，香气与口感会淡然无味。在经验不足时为避免这种尴尬，以为确保桑果红酒达到口感、香味及色泽等多方面的最完美统一，可以在醒酒过程中的各个阶段进行品尝。

①先试尝：如果桑葚果红酒中果香味不足或没有明显的果香味，那么说明此红酒醒酒时间未够，需要继续醒酒。

②第二次品：再过一段时间可进行第二次品酒，若桑葚果红酒依然没有表现出柔顺、醇厚、甘爽的状态，则可再等一段时间，也可以将酒倒入杯中通过摇杯加速醒酒。

③醒好后：恰到好处的醒酒时间会让酒达到最佳的饮用状态。以“桑盈”桑葚果红酒为例，完全醒好的“桑盈”红酒自带独特的果香味、酒香味、醇香味，香飘四溢，口感柔顺，丰满、干爽可口。

本人为“桑盈”桑葚果红酒的爱好者，在此为良人宣传科普一些红酒知识，希望对同为红酒爱好者的你有所帮助。同时，本人才疏学浅，有讲的不到位或不清楚的还望良人批评指正。