泉岗辉白,绿荼都包含哪几个品种

泉岗辉白，绿荼都包含哪几个品种？

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶的主要品种有：英山云雾茶；西湖龙井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；剑叶；马边云雾茶；日照绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖；狗脑贡茶；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；峨眉春语；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；黎平雀舌；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；雪水云绿；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙顶；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；岳西翠兰；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；桐城小花；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄潭翠芽；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针；桐城小花；英德绿茶；保靖黄金茶；白马毛尖；关山云雾；房县绿茶；神农绿茶。

中国哪里的茶叶比较好？

如果说具体问到什么茶类哪里的比较好，就比较好回答。每一个地方的茶典型代表性的茶不同，你要说龙井的茶好，云南的茶叶也很出名，武夷山的茶更是秀出中国了！中国的名优茶除一部分在江北茶区外，大都产于江南的高山和高原地域，那里的自然环境刚好适宜茶树生长。

既然你这么问，@尚茶就根据六大茶这么回答你吧，具体把六大茶类的典型代表区域给你说一下，这样可能就相对熟悉了。

1.首先，红茶，大都集中在这些亚热带群山高原区域。产区内高山叠嶂、林木茂密、雨水充沛、昼夜温差较大。优越的地理和生态环境，如位于武夷山保护区的小种产地，黄山和九华山山脉间的祁红产区，武陵山山区的宜红产地，为中国红茶的优良品质提供了得天独厚的自然条件。

2.接着，绿茶，绿茶不仅名茶最多，而且产地最广，产量最大，以浙江、安徽、江西三省的绿茶产量最大，品质最好。全国知名的绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、蒙顶云雾、庐山云雾、信阳毛尖、太平猴魁、泉岗辉白、六安瓜片、开化龙顶、雨花茶、径山茶、顾渚紫笋、安吉白片、江山绿牡丹、金坛银舌、南山寿眉、竹叶青、鹅蕊、二泉银毫、惠明绿茶、日铸雪芽、都匀毛尖等。

多在长江流域，以浙江最多，计有西湖龙井、泉岗辉白（浙江嵊县）、开化龙顶（浙江开化县）、径山茶（浙江余杭）、顾堵紫笋（浙江湖州）、安吉白片（浙江安吉）、江山绿牡丹（浙江江山）等，其余的安徽、江苏、江西、四川等地，也是属于长江流域的范围，看来，长江流域是我国绿茶的主要产地。

3.白茶，主要产地是福建，云南，陕西汉中

（福鼎白茶），建阳（“白牡丹”始于建阳水吉，“贡眉”始于建阳漳墩），政和（政和白茶的主要树种是政和大白茶，其生长周期长，比其他品种采摘时间晚，故内含物质更丰富。），松溪，（松溪白茶主要产区海拔300米以下的低丘陵地带，年平均气温18.1度，年平均降雨量1753.1米。松溪县是“小白茶”的发源地之一，境内尚种植3.2万亩小种菜茶，是全省种植菜茶面积“第一县”。）

福鼎、政和两县经过多年更新改种，小菜茶所剩不多，建阳也仅有漳墩尚存一些菜茶园，于是采自菜茶所制的小白茶便成为松溪特产。

云南，（迷人的花果香；其次是回甜强度和持久度好；第三是鲜醇度好；最后是适合存放。），陕西汉中（2018汉中白茶试制成功，首批10吨白茶在西乡投入量产，告别了不产白茶的历史。当今最高纬度的白茶试制成功不仅提高了茶叶的利用效率，还增加了茶叶产值和茶农收入。）

总得来看，福建传统白茶产区有福鼎、政和、建阳、松溪等传统白茶产区；而云南景谷月光白、陕西汉中白茶，则是新兴白茶产区。

4.黄茶，主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省，属于轻发酵茶。洞庭湖的君山银针，蒙顶黄芽与霍山黄芽，北港毛尖与沩山毛尖，温州的平阳黄汤，安徽霍山的黄大叶，广东大叶青等。（黄茶的特点黄叶黄汤，香气清悦，滋味醇厚，因其特殊的“闷黄”工艺造就了“干茶黄、汤色黄、叶底黄”的三黄品质。）

5.黑茶，后发酵茶，主要产于湖南、湖北、四川、广西等地。最早的黑茶由四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。

湖南黑茶（主要生产地为安化，周边地区，如益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也有产出。）湖北老青茶（老青茶主要产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。刚采下的茶叶稍显粗老，而且茶梗较多，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干七道程序制成。以老青茶为原料，蒸压成砖块状的成品称“老青砖”，主要销往内蒙古自治区。）

四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州；广西黑茶以六堡茶最为出名，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。六堡茶是经过杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后，再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后形成六堡茶汤味红、浓、醇、陈的特点。

6.青茶（乌龙茶），主要产于湖南、湖北、四川、广西等地。最早的黑茶由四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。

起源于福建的北苑贡茶，自宋朝开始，发展至今已有1000多年的历史。乌龙茶主要分布在：福建省的闽北和闽南、广东省、台湾省，以及近些年来在四川、湖南等地也有少量生产。

闽北茶区：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷水仙（闽北水仙）。

闽南茶区：安溪铁观音、黄金桂。

台湾乌龙茶产区：冻顶乌龙、东方美人、木栅铁观音等。其中以冻顶乌龙和东方美人较为知名。

广东乌龙茶区：以凤凰单枞最为有名。（凤凰单枞的品种繁多，包括：宋种1号、宋种八仙、宋种东方红、宋种芝兰香、宋种蜜香单枞、姜花香单枞、玉兰香单枞等。）

以上这么分类回答，应该是可以知道得七七八八的了，哪里产什么好茶，就相对比较清晰了，如果还想了解更详细更多的，欢迎关注@尚茶

中国的十大名茶是哪几种？

1、 西湖龙井

正宗产地：杭州市西湖群山之中。

主要特点：茶形光扁平直，状如雀舌，干茶颜色黄绿相兼，滋味甘鲜醇和，香气优雅清高，有豆花香，兰花香等类型。

2、 碧螺春

正宗产地：江苏吴县。

主要特点：外形纤细卷曲成螺状，嫩绿隐翠，清香四溢，汤色碧绿清澈，饮后回甘，尤其香气气味浓郁。

3、 黄山毛峰

正宗产地：安徽黄山一带。

主要特点：外形扁直，干茶翠绿泛黄，茶毫披身，茶汤清新爽直，带有兰花香，板栗香等。

4、 福鼎白毫银针

正宗产地：福建福鼎，政和，松溪，建阳等地。

主要特点：干茶肥硕饱满，如根根银针熠熠生辉，白毫披满全身，茶汤香气清鲜，茶汤成杏黄色，滋味清淡回甘。

5、 信阳毛尖

正宗产地：信阳浉河区，罗山县等地。

主要特点：毛尖外形纤细如丝，色泽嫩绿发亮，香气清高，滋味甘甜浓厚，叶底青翠嫩绿。

6、 祁门红茶

正宗产地：安徽省祁门县。

主要特点：条索紧秀细长，色泽乌黑泛灰光，茶汤香气浓郁持久，清雅厚韵，似蜜糖香味，极品茶更有兰花香气。

7、 六安瓜片

正宗产地：安徽六安市

主要特点：干茶似瓜子状，色泽翠绿，香气清高，滋味甘醇，十分耐泡。

8、 都匀毛尖

正宗产地：贵州都匀市。

主要特点：外形纤细卷曲，茶毫披身，色泽翠绿，香气清新，滋味鲜爽浓郁。

9、 武夷岩茶

正宗产地：福建武夷山一带

主要特点:外形匀整，壮结卷曲，色泽青灰发亮，茶汤香气馥郁，滋味浓醇，鲜滑回甘，“瑞者浓长，轻者幽远”，具有特殊的“岩韵”。

10、 安溪铁观音

正宗产地：福建安溪县

主要特点：外形呈蜻蜓头蝌蚪尾状，汤色金黄，清澈明亮，茶汤香气如百花争艳，群花绽放，滋味香醇滑爽，具有独特的“观音韵”。

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什么是炒青绿茶？

什么是炒青绿茶？

首先，了解一下绿茶的初加工工艺。绿茶初加工分为“杀青→揉捻→干燥”三步。

根据杀青工序采用的方法不同，绿茶可以分为炒青绿茶和蒸青绿茶。

而根据干燥工序采用的方法不同，又分为炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶。

是不是分得有点范迷糊？

没事，分类方法能记住是天赋异禀，记不住也不妨碍咱喝好茶。大致了解即可。

那么，什么是炒青绿茶？

杀青时用锅炒杀青制成的绿茶，就是炒青绿茶。干燥时用锅炒干燥制成的绿茶，也叫炒青绿茶。

哪些绿茶属于炒青绿茶呢？

炒青绿茶是一个非常庞大的家族，下面成员众多，包括：龙井、碧螺春、南京雨花茶、休宁松萝茶、高桥银峰、信阳毛尖、都匀毛尖、蒙顶甘露、金坛雀舌、阳羡雪芽、临海蟠毫等等。

最后，再科普一个炒青绿茶知识点。

炒青绿茶还可以在细分，分为长炒青、圆炒青和扁炒青。

这是因为，炒青绿茶在干燥过程中受到的机械或手工作用力的不同，形成长条形、圆珠形、扁平形等不同形状。

以上，个人拙见，欢迎点赞评论转发交流！[比心][比心][比心]

十大名茶和历史名茶以及市场名茶怎么分类？

中国茶叶历史悠久、种类繁多，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法：

1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。

1959年中国“十大名茶”评比会将西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。

1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶列为中国十大名茶。

2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。

2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。

历史名茶

顾渚紫笋，阳羡茶，寿州黄芽，靳门团黄，蒙顶石花，神泉小团，昌明茶、兽目茶，碧涧、明月、芳蕊、茱萸，方山露芽，香雨，楠木茶，衡山茶，东白，鸠坑茶，西山白露，仙崖石花，绵州松岭，仙人掌茶，夷陵茶，茶芽，紫阳茶，义阳茶，六安茶，天柱茶，黄冈茶，雅山茶，天目山茶，径山茶， 仙茗，腊面茶，横芽、雀舌、鸟嘴、麦颗、片（鳞）甲、蝉翼，邛州茶，泸州茶，娥眉白芽茶，赵坡茶，界桥茶，茶岭茶，蜀冈茶，庐山茶，唐茶，柏岩茶，九华英，小江园，剡溪茶，歙州茶， 邕湖含膏 宋朝名茶

顾渚紫笋，阳羡茶,日铸茶,瑞龙茶,谢源茶,双井茶,雅安露芽、蒙顶茶,临江二津,袁州金片,青凤髓,纳溪梅岭,巴东真香,龙芽,方山露芽,五果茶,普洱茶,鸠坑茶,瀑布岭茶、五龙茶、真如茶、紫岩茶、胡山茶、鹿苑茶、大昆茶、小昆茶、焙坑茶、细坑茶,径山茶,天台茶,天尊岩页茶,西庵茶,石笕岭茶,雅山茶、鸟嘴茶,宝云茶,白云茶,月兔茶,花坞茶,仙人掌茶,紫阳茶,信阳茶,黄岭山茶,龙井茶、虎丘茶、洞庭山茶、灵山茶、沙坪茶,邛州茶,峨眉白芽茶,武夷茶、卧龙山茶、修仁茶 元朝名茶

头金、骨金、次骨、末骨、粗骨，泥片,绿英、金片,早春、华英、来泉、胜金,独行、灵草、绿芽、片金、金名,大石枕,大巴陵、小巴陵、开胜、开卷、小开卷、生黄翎毛,双上绿芽、小大方,东首、浅山、薄侧,清口,雨前、雨后、草子、岳麓,龙溪、次号、末号、太湖,子名,仙芝、嫩蕊、福合、禄合、运合、庆合、指合,龙井茶,武夷茶,阳羡茶 明朝名茶

豪顶石花、玉叶长春,顾渚紫笋,碧涧明月,火井、思安、芽茶、家茶、孟冬、甲,薄片,真香,柏岩,白露,阳羡茶,举岩,阳坡,骑火,都广濡、高株,麦颗、鸟嘴,云脚,绿花、紫英,白芽,瑞草魁,小四岘春,茱萸 、芳蕊 、小江团,先春、龙焙、石崖白,绿昌明,苏州虎丘,苏州天地,西湖龙井,皖西六安,渐江天目,罗峤茶,武夷岩茶,云南普洱,歙县黄山,新安松罗,余姚瀑布茶、童家岙茶,石埭茶,瑞龙茶,日铸茶、小朵茶、雁路茶,石笕茶,分水贡芽茶,后山茶,天目茶,剡溪茶,雁荡龙湫茶,方山茶 清朝名茶

武夷岩茶,黄山毛峰,徽州松罗,西湖龙井,普洱茶,闽红工夫红茶,祁门红茶,婺源绿茶,洞庭碧螺春,石亭豆绿,敬亭绿雪,涌溪火青,六安瓜片,太平猴魁,信阳毛尖,紫阳毛尖,舒城兰花,老竹大方,泉岗辉白,庐山云雾,君山银针,安溪铁观音,苍梧六堡茶,屯溪绿茶,桂平西山茶,南山白毛茶,恩施玉露,天尖,政和白豪银针,凤凰水仙,闽北水仙,鹿苑茶,青城山茶、沙坪茶,名山茶、雾钟茶,蛾眉白芽茶,务川高树茶,贵定云雾茶,湄潭眉尖茶,严州苞茶,莫干黄芽,富阳岩顶,九曲红梅,温州黄汤

尽管人们对名茶的概念尚不十分统一，但综合各方面情况，茶必须具有以下几个方面的基本特点：其一，名茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要在茶叶的色、香、味、形四个方面。茶以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。