西湖龙井冲泡,龙井水温最高多少度

西湖龙井冲泡，龙井水温最高多少度？

最高85度。

通常泡龙井茶的水温75度—85度最佳。千万不要用100度沸腾的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水导致茶叶滚坏，影响口感。

拓展资料：70～80度低温：适合拿来冲泡不发酵的茶种，例如绿茶、抹茶、煎茶、包种茶。因为这些茶种用过高的水温冲泡，会释放茶丹宁，茶汤容易苦涩。80～90度中温：适合冲泡轻发酵的茶种，或是有芽尖的茶叶、细碎形的茶叶，例如碧螺春、东方美人茶(白毫乌龙)、香片。90度以上的高温：适合冲泡中度发酵以上的茶种，也就是比较熟的茶，因为发酵程度高的茶种耐高温，有助于香味的散发，例如高山茶、金萱、铁观音、熟茶。

龙井茶冲泡方法中的凉汤？

怎样泡西湖龙井？

1.

准备干净玻璃杯一个。

2.

准备龙井茶2克。

3.

茶叶放入杯中，加入热水100克把茶叶洗一下，倒掉洗茶的水。

4.

冲入90度开水泡3分钟即可

西湖龙井茶是不是不能加桂圆泡？

喝西湖龙井的禁忌有哪些,

西湖龙井虽然具有很高的养生价值和药用价值，但是凡事都有两面性，如果您在喝西湖龙井的时候不注意， 很有可能一点好处没捞到，反而对身体产生更大的伤害。下面我们来看看喝西湖龙井有什么禁忌,

喝西湖龙井的禁忌:品饮西湖龙井茶要煮着喝

喝茶的人中不乏一些喜欢煮茶喝的人。其实，这是一种不好的饮茶习惯。要知道在高温作用下，鞣酸过多地溶出，挥发油在煮的过程中散发，维生素C在高温中被破坏，不仅茶味苦涩，而且大大降低了茶叶的营养价值。因此，最好不要煮茶喝，即使煮茶，水温也忌过高，以80?左右为最好。

喝西湖龙井的禁忌:饭后一杯龙井茶

有人说饭后来杯香醇、浓郁的西湖龙井茶，不但能够帮助消化，还是生活中的一大享受，其实这是不正确的，而且还是喝茶的一大禁忌。

饭后喝西湖龙井茶可能为日后埋下贫血的隐患。因为饭后马上喝这种含咖啡因的饮料，会破坏人体对铁元素的吸收，长此以往可造成贫血。

如果想要避免贫血症状的发生，至少应该在饭后间隔2~3个小时，等胃排空后，再喝茶。平常也可以多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝等富含铁元素的食物，日后才能避免贫血症状的发生。

饭后饮茶除了会给贫血埋下隐患之外，还很容易造成脂肪肝。有人在吃完大鱼大肉之后喜欢马上喝茶，为的是解解腻，岂不知这种做法也是错误的。茶叶中含有

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的大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。

喝西湖龙井的禁忌:品茶就要品头遍西湖龙井

有些人对于喝头遍茶并没有过多地关注。这可能是因为这些人还不知道，茶叶在生产、包装、运输、存放过程中，很容易受到霉菌的污染。另外，农药会在粗糙的茶叶表面有残留。因此，将头遍茶弃掉，有利于去掉大部分农药和霉菌等有毒有害的物质，以防对身体健康造成不利。

喝西湖龙井的禁忌:品饮西湖龙井茶喜欢浓点

一些上了年纪的人或者经常喝茶的人习惯多放茶叶，目的就是喝茶叶那个浓浓的苦涩味儿。却不知，茶中的咖啡碱含量较高，对大脑中枢神经的刺激较大，当人的兴奋性提高，人的精神活动也就显得十分活跃。尤其是在睡前喝浓茶，更会影响睡眠，甚至造成失眠。需要特别指出的是，年老体弱者忌喝浓茶，因为茶叶寒凉，侵袭脾胃，时间长了，会逐渐损耗元气，甚至诱发肠胃病。 喝西湖龙井的禁忌:西湖龙井茶反复冲泡并隔夜喝

一些人茶叶一次放得很多很多，从早到晚反复冲泡。殊不知，茶叶浸泡的时间长了，所含的有益物质(包括维生素C)已大大减少:在气温高时，还易受微生物污染，不符合饮食卫生。此外，有的茶叶含铅量超标，冲泡的时间长了，茶水中含铅量明显增加。因此，泡茶时茶叶应少些，冲泡3次后应重新沏泡。 茶中的胺类物质会与亚硝酸盐产生化学反应而形成亚硝胺，亚硝胺是一种公认的强致癌物质，而这类物质的形成，与隔夜茶有很大关系。

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喝西湖龙井的禁忌:空腹品饮西湖龙井茶

我们知道，空腹不能喝酒，其实喝茶也是一样。简单地说，空腹饮茶会稀释胃液，降低消化功能，容易引起胃炎。加上空腹状态时吸收率高，致使茶叶中某些不良成分被大量吸收，引起头晕、心慌、手脚无力、腹中饥饿、心神恍惚等症状，这就是所谓的"醉茶",对健康有害。

今年的西湖龙井新茶刚上市不久，不经常喝西湖龙井的人如果您打算品尝一下正宗的西湖龙井茶，以上这些禁忌可千万别忽略。

西湖龙井怎么冲泡？

冲泡西湖龙井有三种方法：

1、上投法，先注水150-200ml，再投茶3-4g，水温以85度左右为宜。

2、中投法，先注水三分之一，而后投茶3-4g，再注水三分之二。

3、下投法，先投茶3-4g，再注水150-200ml。