韩城大红袍,陕西大红袍花椒什么时候成熟

韩城大红袍，陕西大红袍花椒什么时候成熟？

陕西大红袍花椒果实成熟期一般在立秋至处暑前后，即每年的7～10月份。夏末秋初，酷暑袭人，正是花椒成熟采摘时节 。

花椒成熟时，果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝合线突起，少量开裂，种子黑色光亮。可闻到浓郁的麻香味，这是最适宜的采收时期，采收果实一般是用手摘或剪子剪。

和大红袍花椒相比哪种好？

我种植花椒30多年了，记得小时候大姐考上了大学，当时生产队刚解散，家庭联产承包责任制刚开始，家里几乎没有什么收入，是爸爸栽的一片野花椒树，每年收入300～400元 ，交了大姐几年的学费，村里人当时非常羡慕，因为那时候干部的工资一个月才20～30多块钱，我们家相当于村里头的首富了，榜样的力量是无穷的，后来韩城出来了一种大红袍花椒，颗粒大，颜色红，椒皮厚，名字叫大红袍，爸爸赶紧从韩城市买来栽植上，卖了好多年的大价钱，村民们相互引进种植。

最近几年人们所说的狮子头，黄盖，无刺椒也属于大红袍品系，因为种植面积大，地域环境的差异，出现了一些有显著特征的变异而已。

狮子头特征:树身刺多，果粒颜色鲜艳，椒穗集中成朵，不像传统的大红袍像满天星一样全身都是椒粒，分散不集中，穗子小，狮子头穗大易采摘，平均穗粒80粒左右，丰产性强，颜色好，品质高，属于特级花椒。

黄盖花椒特征:树身刺少，发枝力弱，节间短，每年只生长2～3厘米，非常适合恶劣环境下的设施矮化种植。平均穗粒100～120粒左右，丰产性强，穗粒集中，太阳暴晒后，花椒上部形成黄色盖子，群众俗称黄盖头，果皮晒干后颜色鲜艳，品质高，达到特级标准。

无刺花椒特征:是韩城花椒局近年主推品种，该花椒树势强健，发枝力强，管理工作任务重，丰产性最强，在干旱地里也表现出旺盛的生命力，平均穗粒80～160粒，笔者曾遇到的一穗达到300粒左右，2粒～3粒的梅花椒比例占到40%左右，果皮厚，颜色红，品质高，达到特级花椒标准。

目前种子繁殖占花椒苗生产的98%以上，变异是少数极个别的。

值得学习的是甘肃武都那边的凤椒嫁接目前做的非常好，他们以臭椒为砧木，嫁接优选的凤椒梅花椒，达到了丰产质优耐病虫害的目的，非常值得我们学习，不过从大量的引进来看，凤椒不适合秦岭以北地区栽植，好多地区引进的凤椒嫁接苗都过不了冬，接穗部分全部冻死。这是不争的事实了，宜川集义寺家庄，凤椒示范园以失败告终，损失惨重。

秦岭以北我们还得走其它的路，笔者尝试把无刺花椒嫁接在臭椒砧木上，取得了非常好的效果，这条路上，希望椒农朋友们借鉴，共同把我们韩城大红袍的事业发扬光大，走出品牌之路。@桂平光哥 @农业百事通 @农村四哥 @江疏影 @农民黄小放 @丛林之家 @我是小熙 @泥土的清香 @湘妹小北 @头条号 @山货上头条 @麻辣德子

韩城最有名气的花椒是大红袍吗？

韩城作为“中国花椒之都”，最重要的经济作物就是“大红袍”花椒，产量占全国六分之一，目前韩城已形成花椒的产、销、研全产业链，韩城大红袍销往全球各地，韩城还有一个经济作物是红富士苹果，同样会出口海外。

韩城是历史文化名人司马迁的故乡，也是中国历史文化名城，元代建筑占全国六分之一，欢迎到韩城旅游！

陕西韩城的大红袍花椒？

花椒的麻味来自于表皮红色的凸起，凸起里面含有油分，凸起越多油分越多，油分越多麻味越重，花椒颗粒大的话凸起也就多，那边的花椒除了颗粒大还有一个特点，颜色鲜艳，颜色鲜艳说明光照强，而且大红袍花椒红色的表面着色很均匀，看着卖相（品相）就很好。我们这产的颜色偏灰黑，颗粒也小，吃起来口感没那么麻，我才明白了大红袍花椒好的原因。大红袍花椒是一个品种，除了韩城，甘肃陇南也产大红袍花椒，我们这边卖的陇南大红袍花椒多，品质是一样的。还有，韩城和陇南那样的地方大红袍花椒有名，肯定是当地气候非常适合这个品种花椒的生长，得天独厚的地理优势加上优选的品种，造就了文明一方的农产品地理品牌

汉源花椒和韩城大红袍花椒在口感上有什么区别？

两者都属红花椒.大红袍属西路椒.麻度高.入口即麻.但香味不足.略带腥味和苦味.适合做牛羊肉.汉源花椒为南路椒.是正路花椒极品.是国史正史记载的唯一贡椒.醇香纯麻.不带腥味苦味.用途极广.汉源过去供销社收购花椒.分清上、清中、清下,正路上、中、下,大红袍上、中丶下,臭狗椒.其中清指清溪花椒.可看出大红袍与仅源花椒差6个档次.