宋代点茶,宋朝文人饮茶方式为

宋代点茶，宋朝文人饮茶方式为？

宋朝人喝茶，比唐朝有所改进，他们用小勺把茶末分到几个碗里，冲入滚水，一边冲一边搅，快速搅动，让茶末跟滚水充分混合，这叫“点茶”。点好的茶汤上面还会泛出一层乳白色的泡沫，好像卡布奇诺咖啡。

在宋朝的茶道中，烧水是很关键的一步。宋朝人点茶一般不用铁锅烧水，而用瓷瓶烧水。烧水的瓷瓶是特制的，宋朝人叫它“砂瓶”，耐高温，可以直接架在炭火上烤，砂瓶里装大半瓶水，一会儿就烧开了。由于瓶壁是不透明的，所以看不见水开，只能听声。听声辨水，是宋朝茶艺界的绝活儿。

为什么要敲三下桌面？

广东人走到哪吃到哪

每位广东人都深有体会

有人斟茶时，被斟茶那个人还会敲敲桌面

有些还会点头，仿佛进行啥交易。。。

对于老广来讲这个动作简直同

"饭前用茶水洗碗筷"一样紧要！

但好多广东人只是看着父辈这样做

也跟着照做，并不知其所以然

各种饭局不能不懂啊

这些规矩当然赶紧学起来

什么是叩指礼？

可能很多广东人都问过父母

为什么要在桌子上敲几下？

然后父辈就会跟我们讲一个故事

相传当年乾隆皇帝下江南时

他带了几个大臣微服在茶馆歇脚

乾隆在茶馆内为下属斟茶

下属想三跪九叩谢恩

又恐暴露了皇帝的身份

不便以宫廷之礼相回

便想出一计，用"叩手"代替"叩首"

因为"手"和"首"两字同音

"叩首"改用"叩手"指代

三个弯曲的指头表示"三跪"轻叩九下

就是“九叩首”叩指礼的三种方式

后来几经流传

就演变成了爱喝茶的广东人的饮茶礼仪

也即广东人餐桌上的叩指礼

叩指礼的讲究

虽然知道了敲桌子典故

总算不是什么奇怪的咒术

但如果你还是"半桶水"，那还是别乱敲

因为叩指礼不是随便叩两下桌子

怎么敲，敲几下可是相当有讲究！

/ 长辈向晚辈 /

在广东，晚辈会自觉地给长辈们斟茶

出于礼貌，长辈们会用食指或中指

敲击一下桌面，相当于"点头"示意

遇到欣赏的后辈，则会敲三下

/ 平辈之间 /

朋友之间小聚饮茶

自然也不能失了礼仪

食指和中指并拢，同时敲击桌面

相当于双手抱拳作揖

敲三下相当于三作揖

你平时有敲错了吗？

/ 晚辈向长辈 /

那么，如果长辈为你倒茶

你除了受宠若惊又该如何回礼呢？

五指并拳，拳心向下

一路敲击桌面，叩手指关节

意为五体投地，行"膜拜礼"

敲桌面一般敲三下

遇到特别尊敬的人

可以敲九下，意为三拜九叩

看到这里，大家都弄清楚了吗？

需要补充的是

叩指礼在现在不只局限于喝茶

别人给你倒茶、舀汤、倒酒

你都可以敲一敲

下次出去饮茶，看到人家敲桌子

知道个中秘密的你就可以吹水啦

下次跟家人朋友出去吃饭饮茶

就不要敲错桌子啦，当然除了这些

广东还有很多饭桌礼仪需要注意

饭桌上长辈动筷前不能动

广东家庭在乎长幼有序

一般是坐席首位的一家之主先动筷子

然后其他人才能起筷

虽然现在已经没有以前那么讲究

但吃饭的时候会让爷爷辈先动筷子

还是一种基本的礼貌

睇菜吃饭，夹菜要夹眼前

在广东

吃饭的时候要先吃眼前的

不要过界

更不能用筷子去撩，挑三拣四

会让人觉得不礼貌

不能用筷子指人

在广东

用筷子指人有骂人的意思

所以平时吃饭说话的时候

要注意不要随便用筷子指人

筷子不能直接插在饭碗里

在广东

如果你吃饭的时候

把筷子插在饭上面

一定会被家长训斥

这种习俗在潮汕地区也有

因为筷子插碗跟祭祀上香一样

所以很不吉利

倒茶水时壶嘴不能对着人

因为倒茶的动作与小孩子撒尿类似

所以在广东一般不会对着客人倒茶

现在很多年轻人已经不在意这个礼仪

但在老广看来这个动作还是很不礼貌的

茶不能倒太满

这是一条规矩

广东人喜欢以茶待客

但从小时候爸妈就教我们

给客人倒茶不能倒太满

因为茶斟满就有逐客的意思

不能反手给人倒酒

在广东，你倒酒的时候可以斟满

但是如果你反手

会给人一种低看跟不礼貌的感觉

所以要尽量避免

虽然一些老广的规矩

因为陈旧过时而被抛弃

但正所谓：“礼多人不怪”

小时候，长辈们教育我们的礼数和规矩

时至今日还是需要谨记于心~

金瓶梅到底是本怎样的书？

《金瓶梅》到底是本什么样的书？难道只是一本小黄书？

读《红楼梦》，一百个人有一百个观点；读《金瓶梅》，同样一百个人有一百个观点。但是，这并不影响《红楼梦》、《金瓶梅》在中国传统文学上的地位！

总之，正如鲁迅说过，一部《红楼梦》或者一部《金瓶梅》，“经学家看见《易》，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事”。

知乎上曾有个帖子“如何客观的评价《金瓶梅》”？

此帖一出，众说纷纭。

记得一个网友留言“如果单纯的说《金瓶梅》这本书，没有一定文化修养的人，恐怕很难评判。”

它到底是一本什么样的书？

小编猜测，普罗大众中，一定有人对它的印象还停留在“小黄书”的阶段。

传统的说法就叫作：淫书。

01

“淫”并不是它的重心

据统计，《金瓶梅》的床戏有105次，以道学家的眼光观之，这实在是一部“淫书”了。

考虑到时代背景，我们就会发现，并非是《金瓶梅》的作者特别注重情色，而是当时的风气使然。

这本书产生的明代晚期相当开放，很多官员以向皇帝进献房中术或丹药邀宠。流风所及，当时的小说创作中情色是常见内容，史学家描述说“戏曲多淫艳之作，山歌夹床笫之语”。也就是说，《金瓶梅》的情色描写，不过是顺应时代潮流，我们只要看看同时代的名作《三言二拍》就明白了。

那为什么单单《金瓶梅》备受指责呢？因为当时很多作品都被时间所淘汰，《金瓶梅》流传了下来，反而成了最突出的一个。同样一本《金瓶梅》，它的情色描写虽有105处，但吃茶的场面有234次，饮酒的场面有247次。

“淫”并不是它的重心，更不是它能流传数百年的原因。

02

它是从古至今

那它是怎样从众多明朝的小黄书中脱颖而出，成为传世经典的呢？很多人给出了不同的答案。

写了《中国俗文学史》的郑振铎认为，《金瓶梅》的价值在于对真实中国社会的描写。他说：“表现真实的中国社会的形形色色者，舍《金瓶梅》恐怕找不到更重要的一部小说了。”

-文学评论家：郑振铎-

他还认为，这个社会到现在也没有成为过去。明代四大奇书：《金瓶梅》《水浒传》《三国演义》《西游记》，他最看重《金瓶梅》。他说：“《金瓶梅》伟大似更过于《水浒》，《西游》、《三国》更不足和她相提并论。”

写了《中国小说史略》的鲁迅则称《金瓶梅》为“世情书”。

什么叫“世情书”？就是“描摹世态，见其炎凉”的书，也就是写日常生活，写世道人心的书。

《红楼梦》有两句名言可以为解“世事洞明皆学问，人情练达即文章”。鲁迅认为《金瓶梅》在“同时说部，无以上之”，翻译过来就是，那时候的小说，没有比它更好的了。

-中国现代文学奠基人：鲁迅-

外国人宇文所安则在世界范围内对《金瓶梅》做了定位，他说：“在十六世纪的世界文学里，没有哪一部小说像《金瓶梅》。它的质量可以与塞万提斯的《堂·吉诃德》或者紫式部的《源氏物语》相比，但那些小说没有一部像《金瓶梅》这样具有现代意义上的人情味。”

-美国著名汉学家：宇文所安-

还有很多很多名人吹捧这部小黄书，就不一一列举了。举出的这三位，都是著名的文学史家。他们的评价虽然各有侧重，但都提到了人情世故。

03

这本《天下第一奇书》

这也正是《金瓶梅》的特点所在。这本“天下第一奇书”，写的其实是普通人日常生活。

这部书伪装成发生在宋朝，其实写的是当时的故事，也就是16世纪明朝晚期的时候。故事发生在当时的运河码头，也就是全国最繁华最商业的城市，高晓松将之比为深圳。

故事主要描写了西门府一家的生活，以西门庆为中心，他是一个非常成功的企业家，在短时间内把资产翻了好几倍，后来又当了官。

他有六个老婆，还经常去外面花天酒地，最后纵欲过度而死。除了西门庆，里面还写到了他的六个老婆，以及这六人之间的微妙关系与复杂斗争。里面还有依靠吹捧西门庆吃饭的帮闲，西门庆的下人、伙计，乃至西门庆交游的官员与妓女。

《金瓶梅》的主要内容就是西门庆每天的生活，他怎么做生意，怎么做官，怎么盖房子，去哪儿玩儿，吃什么，穿什么。

他会和大老婆闹脾气，心爱的人死了会伤心，会帮助穷朋友，也会被人欺骗。

这种普通人的平凡生活、平凡生活里体现出的世道人心，实在与今天没多大区别。读《金瓶梅》，就像在读我们自己。不过是普通人过日子，柴米夫妻的衣食住行、爱恨情愁、贪嗔痴慢、生离死别。

就像郑振铎说的：“这社会到了现在，似还不曾成为过去。

作者没有对里面的人物做道德评判，也不指责嘲讽，而是用平视的眼光，把里面发生的事一笔一笔忠实记录下来。让我们看到那个时代人们的平凡生活，写出这种平凡生活中蕴藏的世道人心。而且，他将这种无聊琐碎的衣食住行写得幽默有趣，生动动人。

就如张爱玲所说：

“《红楼梦》与《金瓶梅》这两部书在我是一切的泉源。”

——张爱玲

《金瓶梅》正是这样一部在普通人里寻找传奇的书。

由于《金瓶梅》对明代生活描写的细致，这部书在今天还成为重要史料，被称为明代的百科全书。

04

听叶思芬说金瓶梅的

读《金瓶梅》，能了解真实的中国社会，能了解千百年未变的世道人心，也能了解明代生活的方方面面。

所以，这实在是写得非常好的一本小黄书。

古代豪门世家的生活有多精致奢侈？

说一个超乎想象的，人奶喂猪。

晋武帝司马炎某次到官员家中做客，该官员名为王济，乃晋朝世族子弟，又在朝中做官，可谓豪门显赫。

宴请司马炎的席间，上了一道美味的烤乳猪，司马炎吃过以后，大呼过瘾，便激动的问王济这道烤乳猪是怎么做的？

谁知王济说重点不在于如何做，而是在食材上，因为这些猪，全部是用“人奶喂养”的，所以肉质本身就极为肥嫩。

司马炎听完之后，当场目瞪口呆，身边的随从也俱是满脸震惊。

《世说新语·王济以人乳饮猪》记载：

武帝尝降王武子家,武子供馔,并用琉璃器。婢子百余人,皆绫罗绔罗[3],以手擎饮食。蒸豘肥美,异于常味。帝怪而问之。答曰："以人乳饮豘。"

帝甚不平,食未毕,便去。

而王济的疯狂行径不止于此，他还做过一件更加疯狂，让人咋舌的阔绰之举：

他年轻的时候，跟友人去一块跑马地考察，因为这块地风景极好，同时视野开阔，王济非常喜欢，他接着就让人把整块地铺满钱币，用以交付买地的款项，世人得知后，纷纷为之震惊，而此次行为，也为王济这个贵族，招来很多非议。

既然说到西晋，那就不得不提当年最著名的“石崇斗富王恺”。

石崇这人起初历任荆州刺史、南蛮校尉等职，谁知在任期间，他竟然暗中当起了打家劫舍的马贼，靠着劫掠来往商旅的营生，大发不义之财。

后来晋武帝司马炎为了敛财，就随意的售卖官爵，本就身为官吏的石崇，又靠着从司马炎手里买来的官位平步青云，从地方刺史摇身一变成为晋朝贵族，而他最疯狂的时候，娶了超过一百位妻妾，和当时晋朝最有头有脸的人物频繁往来，结交了大批权贵，整天就是喝喝花酒，过着极度奢靡的放荡生活。

正所谓官官相护，石崇自从当了官以后，比以前更加富有，渐渐在晋朝的贵族圈内名声鹊起。

但当时还有一个正儿八经的皇亲国戚，叫王恺，此人身为“国舅爷”，地位显然比石崇要高的没影，可他的财产却不如石崇的多，这让王恺极不服输，非要跟石崇斗富。

自此，俩人之间就开始了一段令人啼笑皆非的贵族斗富。

先是王恺用麦芽糖刷锅，故意把这事儿说给石崇，石崇听了立马回到家把炉子给撤了，勒令下人以后只要做饭，就必须得用蜡烛，不能用柴火。

大家伙可要知道，不管在晋朝，还是现代，用蜡烛生火做饭，那可比随意劈砍的柴火贵太多了，何况是在很多人都吃不上饭的晋朝，这简直就是一种想都不敢想的奢侈。

王恺知道以后，接着掏出大把钱财，买了大批绸缎，全部用来铺路，据说铺出的道路长达数十里，还起了个颇文雅的名字：紫丝布步障。

举世皆哗然。

而石崇不甘落后，就找了一条更长的道路，把路面全部铺上了名贵的绸缎，硬是铺出一条“锦步障”。

南朝·宋·刘义庆所著的《世说新语·侈汰》有载：“王君夫（王恺）以𥹋糒澳釜，石季伦（石崇）用蜡烛作炊。君夫作“紫丝布步障碧绫里四十里”，石崇作“锦步障五十里以敌之”。”又“石崇与王恺争豪，并穷绮丽以饰舆服。”

《晋书·石崇传》：“（石崇）举贵戚王愷、羊琇之徒，以奢靡相尚……愷作紫丝布步障四十里，崇作锦步障五十里以敌之。”

注意上文两段中的“紫丝布步障碧绫里四十里”和“锦步障五十里以敌之”等描述，大家可以自行想象当时的壮观，那可是绵延数十里的名贵丝绸啊。。。。

王恺这下没法子了，他的钱财无法再跟石崇相抗衡，索性就去找自己最牛x的亲戚，也就是晋武帝司马炎帮忙，司马炎倒很仗义，直接扔给他一件宫里价值连城的稀世珍宝——玉珊瑚。

让王恺拿着这件宝贝，去跟石崇斗富。

结果见了石崇，王恺本来沾沾自喜，心想这下看你怎么跟我斗？！

谁知石崇一把夺过王恺手里的珊瑚树，当场就拿起铁如意，给他砸了个稀巴烂！

国舅爷王恺立马雷霆大怒，然而石崇却领着他来到自己的私人库房，打开门的一刹那，王恺当场就傻眼了！

因为这间库房里，不仅有数不清的稀世珍宝，金银器皿，甚至还有数棵比王恺珊瑚树还要高还要漂亮精致的玉珊瑚！

石崇面朝一脸懵逼的王恺，就说了三个字：

“随便挑。”

《世说新语·侈汰》：武帝，恺之甥也，每助恺。尝以一珊瑚树高二尺许赐恺，枝柯扶疏，世罕其比。恺以示崇，崇视讫，以铁如意击之，应手而碎。恺既惋惜，又以为疾己之宝，声色甚厉。崇曰：‘不足恨，今还卿。’乃命左右悉取珊瑚树。有三尺四尺，条干绝世，光彩溢目者六七枚，如恺许，比甚众，恺惘然自失。”

而且这还不算最绝的，石崇的个人生活，就连洗完澡，都有十几个美女伺候他穿衣戴冠，不仅每一位美女手上拖着盛满香料以及洗漱用品的金盘，甚至每个客人来上个厕所，方便完以后衣服就不能再穿，立马就得换新的，而且上厕所时，见厕所里有绛色蚊帐、垫子、褥子等极讲究的陈设，还有一位美艳的婢女捧着香袋在一旁侍候。。。

这也导致很多人都以为那不是厕所，而是石崇的卧室，因此也闹出了不少笑话。。

由此，石崇家经常可以见到大批官员去拜访，每天都歌舞升平，极具奢靡，总之当时石崇的生活，已经达到了西晋时期的贵族之最，恐难出其右，根本就是超出普通人想象的极限。。

但最后，他的下场也很惨，参与“八王之乱”的司马伦，麾下有一位党羽，名叫孙秀。

此人相中了石崇的宠妾“绿珠”，仰仗着有军权在手，直接上门去向石崇索要“绿珠”，石崇当场就拒绝这种无理要求，哪有你来跟我要媳妇儿，我就直接给的，这不是荒唐吗？

（注：另有典故：绿珠坠楼）

被拒绝之后，孙秀大发雷霆，直接向司马伦诬陷石崇为乱党，密谋造反。

最终石崇被夷灭三族，再被抄家，所有家产尽数充公，直到后来司马伦被杀，晋惠帝复位，以“九卿礼仪”重葬石崇，才使其得以昭雪。

说来，他也算是含冤而死。

纵观石崇一生，虽享尽人世间的荣华富贵，但在浩荡的历史长河中，也不过一朵渺小浪花罢了，留给后人的，只有无限的遐想与嗟叹。

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大宋宫词用刷子弄茶什么意思？

点茶是唐、宋代的一种沏茶方法，那个刷子叫茶筅。