油茶剥壳机,成都有哪些特色美食

油茶剥壳机，成都有哪些特色美食？

成都的美食实在太多了，就好像成都的美女也实在太多了一样！

菊子姐姐做了蛮多的四川美食的，而且菊子姐姐也喜欢吃四川美食！在厦门这边，比如去万达广场的时候，也经常会去吃川菜小吃，比如凉粉，夫妻肺片之类的！就是一个爽字了得！

1、夫妻肺片

夫妻肺片，整个四川人人皆知。色泽红亮．质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。

2、龙抄手

龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样，并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。

3、担担面

担担面是著名的成都小吃的之一，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

4、叶儿耙

叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。

5、伤心凉粉

据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。佐料“色泽鲜亮”，凉粉“爽口滑嫩”，小米椒威力巨大，真是让人“一把眼泪一把鼻涕”，“越吃越伤心”。一定要再来碗“甜甜”的开心冰粉“才能化解”。

豌豆凉粉制作流程

1、食材

准备1碗豌豆粉，六碗水，按照1：6的比例调配（有没五行八卦得感觉^_^配料是直接调制的，放到最后步骤展示）

2.加工

先用一碗水把豌豆粉调匀

调匀后再把另外的五碗水倒入一起调匀

把调匀的豌豆粉倒进锅里，小火熬制，这个过程要不停的搅动，不然豌豆粉会结块哟（就是要搅一搅更健康^_^）

准备容器装熬好的豌豆粉，在容器里倒入少许油抹匀，这个步骤是为了让凝结后的豌豆粉更好倒出（细节哦，记牢啦）

熬制15分钟左右，看到透明状就可以起锅装进准备好的容器里，需放凉1个小时左右备用，再把凝固好的豌豆粉用盘子反扣回来，就可以切啦！您也可以用专用的凉粉刮把凉粉刮下来（工具，工具）

准备调料汁：葱花，蒜蓉，姜沫，老干妈油辣椒，准备一个小碗，放入芝麻油，花椒油，醋，生抽，少许盐，鸡精，一起调匀 淋上即可开吃

3、摆盘

酱汁重要，豌豆粉重要，摆盘也很重要，带感哟好吃

你家晚餐都吃什么？

人多就多做点，人少就少做点，都是我自己做的，我不是大厨，做出来的能吃就行，做菜是我的一个爱好。毕竟我是一个不折不扣的吃货，吃再多还是90斤，哈哈！会吃的前提是要先做，这样才能对得起自己的胃。

王刚爆炒小河虾的做法？

主料:丝瓜1根，小河虾10个

调料:大蒜3瓣，食盐适量，淀粉少许

1. 小河虾洗净去头去壳留尾，开背去虾线，剥虾的时候留下虾尾，虾尾炒熟后会呈胭脂红，成菜更好看。

2. 处理好的鲜虾放入碗中加入少许食盐，真正的一点点，大约1克就够，少许淀粉抓匀腌渍几分钟。

3. 丝瓜用刀刮去表皮，切掉两头后将丝瓜切成大小差不多的滚刀块。不要切太大太厚了，不然不容易熟，也可以切片切长条或者切丁，自己喜欢就好。大蒜切片备用。

4. 锅中放2茶匙食用油，放入腌渍好的虾球滑炒。至变色即可盛出。

5. 用滑虾的余油爆香蒜片。

6. 爆香蒜片后，放入丝瓜下去大火翻炒。快速炒至丝瓜断生，嫩丝瓜是比较容易熟的，千万不要炒久了，时间长了会软烂，口感也不脆嫩了。

7. 炒至丝瓜微微变色，放入滑炒好的虾球，快速兜炒均匀，加入少许食盐、少许鸡粉。（火要大，动作要快，时间久了容易出汤）。

8. 加入调料后再次快速兜匀即可出锅。

萝卜干有多少种制作方法？

[玫瑰]很荣幸回答您的问题，萝卜干有很多种吃法，例如:萝卜干煮泥鳅、萝卜干炒腊肉、萝卜干炒肥肠、萝卜干老鸭汤，萝卜干炒五花肉、还可以做饺子馅包饺子等等，萝卜干湛江人叫做菜脯，潮汕地区、台湾也称为菜脯。萝卜干是新鲜萝卜晒干后腌制而成，咸香爽脆，开胃好吃，下面分享两种我喜欢的萝卜干吃法，希望能帮助到您。

[玫瑰]一、【萝卜干炒豆豉】

1.准备食材

萝卜干两条250克，阳江豆豉50克，小米椒四小条，蒜瓣十粒，姜一块50克。

2.处理食材

萝卜干清洗干净切成小丁，小米椒清洗干净切成小圈，蒜瓣去衣用刀拍烂，姜去皮清洗干净切小块用刀拍烂，把处理好的食材装在盘子备用。

3.起锅烧油，爆香蒜瓣，放入切好的萝卜干翻炒几次，加入适量生抽、白砂糖和清水（清水不要没过食材），翻炒均匀煮开后起锅装盘备用。

4.接着再加入花生油，爆香拍烂的姜块，放入豆豉翻炒均匀，然后加入已炒好的萝卜干和小米椒圈，小火继续翻炒两分钟即可起锅食用。（如图二）

[玫瑰]二、【萝卜干煎鸡蛋】

1.主要食材

萝卜干适量（萝卜干和鸡蛋比例1：3）、鸡蛋5个、小葱1条。

2.处理食材

萝卜干清洗干净切成小粒，小葱切花，把鸡蛋打开放入碗中，加入切好的萝卜干和葱花，用筷子搅拌均匀备用。

3.起锅烧油，油热后倒入搅拌均匀的萝卜干鸡蛋液，小火煎至两面金黄切成小块香，喷喷的萝卜干煎鸡蛋煎好啦，即可起锅装盘食用。（如图六）

[太阳]三、小贴士

萝卜干是腌制的比较咸，在清洗干净后先试试味道，如果太咸可以切好之后用清水浸泡，这样可以冲淡咸味，浸泡时间根据咸淡度而定，一般都是20分钟以上。

茶树籽如何产生收益？

大家好，很高兴能够回答这个问题，现在很多的农村地区会种植油菜，一般来说是种的大块地，说到收益，大家是不是第一想到的就是靠油茶籽榨油得来的收益呢？这只是其中的一种，其实它还有几种收益，或许还有很多农民朋友不明白，小编在下文就给各位讲讲种植油菜的几种收益吧！

农村种植油茶有哪些收益？

1、油茶籽主要是榨油收益

纯干油茶籽含油率为30%，榨油出油率为24～25%，出饼率75%。茶油具有保健作用，是中老年人高血压、高血脂、高血糖以及心血管疾病患者和妇女减肥的专用食用油，目前市场价格是菜油的5～8倍，经济效益非常高，是山区和丘陵地区农民靠山吃山，发展农村经济的重要途径，得到山区农民种植户的追棒。

2、油茶籽饼粉能作生物农药

油茶籽饼，近几年由于重视环境保护，绿色生态种植，无公害种植，减少农药化肥的使用量，有着很大的作用。油茶籽饼浸出液或煎熬出来的液体，是非常好的生物农药，能够替代许多农药，防治稻螟、飞虱、叶蝉、稻纵卷叶螟、菜青虫、食根金花虫、稻瘿蚊、各类螨虫、部分蚜虫等等害虫。油茶种植户通常出售茶饼每斤2元，是很好的一项经济收益。

3、油茶籽饼是优质有机肥

油茶饼是非常优质的农家肥料，含氮量为1.11%，含磷量为0.37%，含钾量为1.23%。油茶饼跟其它油料饼有不同的特点，含氮量与含钾量很接近，没差多少，含磷量适中。油茶饼肥通过发酵后使用，可作基肥与追肥。因为油茶饼所含氮磷钾比例，适合一般性农作物使用，不会因氮过高，发生徒长现象。

4、油茶籽苗可作茶花嫁接砧木

现在，花卉市场非常红火，茶花十分俏销，需求量非常大。在我国大部分农村，非常喜欢茶花，被尊棒为“发财花”，要发财，家里必须要种两棵大红茶花。茶花又是十大名花之一。茶花繁殖最佳的方法，就是采用油茶树苗作为砧木嫁接，第一年嫁接，第二年开花。出售茶花砧木苗木一般与出售油茶种苗相当，是油茶种植的又一生财之路。

5、油茶籽作油茶园发展苗种

目前，有许多地方适合发展油茶种植，缺少种苗。可以把成熟的油茶籽去壳鲜藏，或都使用潮沙土假植，开春出售作油茶种源，也可开春后，播种育苗，出售油茶种苗，都是很好的创收项目。一般在油茶种植区，优质油茶种每斤10到15元，油茶种苗3～5元/株。

看完本文，大家是不是对油茶又有新的一些了解了呢？可别轻视油茶的作用哦，它有许多的用途，并且都可以拿来赚钱的，除了榨油，通常还有上面的另外四种收益，想种油茶的朋友们或者已经种了油茶的朋友可要记住了哦！