龙井茶的功效与作用,龙井怎么泡最正确

龙井茶的功效与作用，龙井怎么泡最正确？

1. 准备好龙井茶叶和玻璃茶具。

2. 先将茶叶放入茶杯中，一般每50毫升用1-2克茶叶为宜，也可以根据个人口味适量增减。

3. 用70℃左右的开水冲洗茶叶，先倒入少量热水润泡，然后倒掉，这样能够去除茶叶表面的灰尘和杂质，并使茶叶发散出更香的味道。

4. 再倒入70-80℃的热水，不要用沸水，否则会影响茶的口感。

5. 龙井茶需要泡约1-2分钟，可以在短时间内充分提取茶叶的香味和营养成分。

6. 当茶汤变色变淡时，可以再次加水，一般建议加两到三次水，直至茶叶完全展开，水呈明亮的浅黄色。

7. 龙井茶一次泡水可冲泡三到四次，第二次开始茶的味道会更加浓郁。

西湖龙井茶的狮龙云虎梅指的是什么？

网上一说西湖龙井的产区，一般都会聊到代表西湖龙井顶级的“狮龙云虎梅”，其实从翁隆盛茶号以产地命名的方式经过几百年的变迁，已经变化很大了。1729年，翁隆盛茶号经过三年的不断试验和改进工艺，西湖龙井茶第一次出现在清宫贡品上，而且其色香味形的特点也一下子成为名茶之首，同时让在茶叶界默默无闻的翁隆盛茶号声明大震，到乾隆十六年（1751年）乾隆第一次下江南到杭州时，亲上翁隆盛茶号观看制茶过程，当场手书赐了两块御笔金匾“翁隆盛茶号”和“天下第一茶号”，并写了一首御制诗《观制茶做歌》。这里补充一点创制人翁跃庭的经历，翁跃庭是随母姓，母亲是败落的大户小姐，被卖到海宁陈家（陈家洛的陈家）为婢，与陈府三公子陈振荣相爱执意娶妻，为陈家所不容，被逐出门庭，于是在杭州梅高登桥卖字画为生，兼卖茶叶。翁隆盛茶号在创制之时就将收购的龙井茶按照产地分成“狮龙云虎”，“梅”字是建国以后梅家坞龙井突出以后从“云”字中独立出来。具体的划分，我结合历史和水流大致分成以下范围:一，“狮”字狮峰龙井在龙井村，限于胡公庙后面的狮峰山和狮子山，有多大我连照片都拍过；二，“龙”字龙井 主要是九溪十八涧范围，从龙井村狮峰出来穿村而过是一源，从翁家山经杨梅岭是一源，两源在九溪烟树合流再汇流沿路坞涧小流到九溪；三，“云”字龙井，是徐村（现在是九溪一部分）经范村（现在是梵村）折向梅家坞的茶区，这里有两个特点，第一现在的梅灵隧道古代是没有的，梅家坞是路的尽头，第二，梅家坞龙井出名以后就独立成“梅”字龙井；四，“虎”字龙井，是从虎跑路起沿三台山路分两股，一股到灵隐天竺，一股经茅家埠黄泥岭一直到黄龙这些山上的龙井，这里也说明一下不能以现在的建设来看过去的茶园面积，黄龙在几十年前还是茶园一片，现在都是城区了。最后说明一下古代西湖龙井的规模，到清末西湖龙井的茶园面积有两千多亩，民国时期有三千多亩，现在登记茶园面积是两万一千多亩 ，所以说沧海桑田，变化是很大的。以下的茶园照片是我自己实拍的西湖龙井茶园照片。

普洱茶和龙井的区别？

龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。

抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。

普洱分生茶熟茶两种，熟茶上火，但比生茶好喝，生茶口感偏苦，其功效降脂、减肥、降压、防癌、抗癌 抗动脉硬化。

护胃、养胃 健齿护齿 普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿 抗衰老。

西湖龙井和明前龙井哪个好？

明前龙井好

明前龙井

在清明之前采摘制作的龙井茶叶

明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。

基本信息

中文名明前龙井口味清甜营养成分氨基酸儿茶酚叶绿素vc

茶叶概括

在我国的绿茶品种中相对来说要属龙井茶最为出名了，龙井茶在一整年中可以采制三季，这三季可被称为春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品质相对后两者来的好，而春茶又可分为明前茶和雨前茶，其中以明前茶的品质为最佳。

明前茶就是指清明之前采摘制作的茶叶，这时的季节光照充足，降雨量充沛，对于茶树的生长十分适合，采摘的茶叶原料品质也是最好的，自然制作出来的茶叶品质也是最好的。这时采摘的一般是茶叶最新的嫩芽，采摘后虽还会长出，但品质和味道就会不如第一次的，因此明前茶的价格相对于其他时候的来的贵。

明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，茶叶中香味清甜，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，片片浮沉与水中，鲜绿漂亮，给人自然纯洁之感，品饮之，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。

龙井茶哪种味道最好？

龙井茶是扁条形的炒青绿茶，现在龙井茶的产区非常多，除了浙江省以外，安徽江西湖北四川贵州广西山东甘肃等等各省都有茶农茶厂在加工龙井茶。

我这里先说明一下，我也看了一下其他人的回答，那些回答西湖龙井，狮峰龙井的人基本上是到目前为止还没有见过正宗的西湖龙井狮峰龙井，因为你们知道产量，知道亩产，知道茶地数量吗？在网上看是不是会喝茶的人，是被书本茶艺师洗脑过，还是实实在在等等喝过品鉴过了解过茶叶是能够看出来的，天天挂着西湖龙井信阳毛尖苏州碧螺春这些正宗产地，而且变着法的春天喝西湖龙井，冬天喝正山小种，对不起就凭这点认识您一辈子都很难接触到正宗茶叶，用我经常引用央视报道过的牛栏坑肉桂，一年一共一千多斤产量，在上百家品牌茶企，几百家零售店几百家茶农直销，上千家网商电商中，您能够买到正宗牛栏坑肉桂?

还是回到龙井茶吧，那么这么多龙井茶里面，又有那么多茶种，到底那些龙井茶的口味比较好，或者是具有西湖龙井特色呢？我不想过多在淘宝上买了卢正浩西湖贡牌这些“正宗”西湖龙井说明的，您自个儿相信就行了。西湖龙井龙井分传统和现代两类，传统西湖龙井是指八十年代以前，祖祖辈辈流传下来的茶地茶树茶种和技术，现代西湖龙井是指茶园改良，茶种更新和以前的茶园，就是我们现在去就能看见的茶园，为什么两种要分开呢 因为如现在推广的龙井43是过去用种子繁殖所没有的，八十年代以前和一百年以前的茶种技术是一样的，而现在茶园的茶种工艺都不一样了，八十年代是分水岭，简单的说就是出现了以龙井43为主的单一茶种，以机器加工代替了手工炒制，也就是说你现在喝的西湖龙井和乾隆皇帝喝的，在外形颜色光度紧度等都不同了。浙江是中国茶叶科技技术比较发达的地区，茶科所浙大茶学院等机构很多，这样对技术口味香味特点的研究比较多 而且传承也非常好，现在的西湖龙井不但能继承古代的香味口味而且还能够优化（前提是正宗西湖龙井）。

西湖龙井的几个特点色香味形很多人都已经讲过很多次了，其中豆花香遇水而出，干茶叶润茶就出豆花香（一个小实验，将一些散茶叶放潮湿的地方，让受潮发软以后闻一下，豆花香很浓）（第二个小实验，用火机点火，没有鸡毛臭，只有香味），甘润而不苦涩，我和茶农打交道聊最多的并不是香味，而是口味，茶叶有涩味（麻舌头，大舌头）才是最忌讳的 ，好茶能够浓而不涩，微苦而能回甘。

所以就推荐而言，好龙井茶能推荐的有很多，龙井白茶，龙井43，专门打理的乌牛早，山区的云雾茶，冷水茶等等都能够有这样的品质口味，并不限于产地品牌名企，一些茶农的小官兑远胜于企业收购官兑包装的。