红曲茶,甘油三酯偏高怎么办

红曲茶，甘油三酯偏高怎么办？

甘油三酯偏高怎么办？

50岁的陈大妈退休之后，没什么事做，每天就是打打麻将，跳跳广场舞，但是有一段时间总是感觉头晕，结果去医院一查吓一跳，甘油三酯居然已经高到了7.8mmol/L。

正常的甘油三酯水平是<1.7mmol/L，陈大妈这个数值已经严重超标了。甘油三酯升高，对身体健康很不利，容易导致血管垃圾增多，加快血栓的形成，阻碍血液的流动，最后可能会引发心脑血管疾病。

自从知道自己甘油三酯超标之后，陈大妈就开始努力地降血脂，没想到一个月之后，她的血脂居然从7.8降到了2.8，太不可思议了，陈大妈还以为是弄错了。

医生说，这其实是很正常的，很多人跟陈大妈一样，甘油三酯突然飙升，只要通过合理的饮食、生活、药物等手段去干预，就能很快把甘油三酯降下来，陈大妈的甘油三酯降得那么快，就是因为她的降脂方法很科学。

一个月，甘油三酯从7.8降到2.8，她是如何做到的？

陈大妈先从饮食入手，严格合理安排自己的一日三餐。

一、每天早上喝一杯低脂高钙牛奶，帮助身体摄入充足的钙质，从而提高自己的血脂代谢能力，还能强健骨骼。

二、把精米白面的主食换成一部分的粗粮，减少碳水化合物的摄入，同时也会控制好每天摄入的主食重量，每天大约摄入250g主食，既能为身体提高能量，也不会导致升糖升脂。

三、确保蛋白质的摄入，选择鸡蛋、豆腐、鱼肉、鸡胸肉这类的优质蛋白质作为三餐的蛋白质来源，不吃猪肉、内脏等脂肪含量太高的肉类，这样才能更好地降低甘油三酯。

四、每天至少要吃500g以上的绿色蔬菜，为身体提供充足的维生素和纤维素，同时还能加快肠胃蠕动，帮助排便排毒，促进血管垃圾的排出。

五、吃饭的时候记得细嚼慢咽，不要吃得太快，也不要吃得太饱，吃到7分饱就差不多了，这个时候不仅身体不会感到饥饿，也可以帮助很好地降低血糖、血脂。如果在三餐之间感到饥饿，可以适当地加餐，吃一些苹果、黄瓜之类的热量不高的食物。

六、做饭炒菜的时候不要放太多盐，减少盐分的摄入，避免血压升高，同时把炒菜的食用油换成比较健康的橄榄油之类的，它的不饱和脂肪酸比较高，更适合高血脂人群食用。

除了饮食，陈大妈在运动方面也加强了。

以前陈大妈就喜欢跳广场舞，不过都是偶尔去一下，为了降血脂，现在她不仅每天晚上都去跳一个小时的广场舞，早上还会去散步，每天坚持一个小时。运动的效果是立竿见影的，运动了一个月，陈大妈的腰围都小了一圈。

医生还建议陈大妈每天要多喝水，增加身体的新陈代谢，对降血脂很有帮助，为了让自己多喝水，陈大妈买了一个1000ml的水杯，每天都带着，一天喝两杯，基本就满足一天的饮水量了，为更好降甘油三酯，陈大妈有时还会在水里加一些青梅柑桃液之类的营养液，可以为身体补充柠檬酸、芦丁、超氧化物歧化酶等营养，提高血脂的代谢，这也是陈大妈甘油三酯降得那么快的原因之一。

前期，陈大妈遵守医生的叮嘱，通过药物降低了甘油三酯，后期又通过饮食和运动进行干预，所以陈大妈的甘油三酯才会降得那么快。所以只要方法正确，降低甘油三酯不是什么难事。

红曲米可以和茯茶一起喝吗？

红曲米不可以和茯茶一起喝，因为两个都是热型的东西

坐月子期间可以喝苦荞红曲茶吗？

你好，可以的，有去火的作用的，月子禁食寒凉、辛辣。产后饮食不宜大补、不可以暴饮暴食，多吃新鲜的水果和蔬菜还要注意不要着冷水，不要被冷风吹。免得留下月子后遗症的。

酱和卤有什么区别？

在传统烹饪中，大厨们习惯将卤这种技法分为南北两派，并有“南卤北酱”的说法。

卤水与酱汤，本质都是制作中餐菜肴时所需的调味料汤，北方大厨将这种料汤统称为“酱汤”，而南方大厨则将其称为“卤水”。

“酱”的烹调过程与“卤”法相近似，我们这里先说说“卤”的烹调方法，然后再说“酱”，这样比较好区别。

卤，是指将原料用卤汤以中小火煨煮至熟并入味的烹调方法。适用原料荤素皆有，如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅及其内脏，蛋类、香菇、蘑菇、豆干、百叶、素鸡等。具体操作流程因原料和手法而异，可将原料治净后直接入卤汤卤制，也可以先腌后卤。

卤制品通常称为卤货、卤味或者卤菜，因卤汤多用香料调配制成，故具有醇厚浓郁的鲜香味，滋味隽永，宜于下酒。卤制品各地均有，且名产众多，如南京盐水鸭，德州扒鸡，开封马豫兴桶子鸡，符离集、道口、沟帮子等地的烧鸡等。

【卤的技术要求】

1、火力运用恰当。

卤制品的原料一般块形大、加热时间较长，因此原料下锅后需先用旺火烧沸，再改用小火煨煮，以达到内外成熟一致的要求。

2、投料的先后次序要恰当。

几种不同原料可以在同一锅内卤制，但要根据原料的不同质地及所需加热时间的长短来决定投料顺序，以保证成熟度一致。如牛肉、口条、鸭子等一起卤制，应先下牛肉，口条次之，最后放鸭子。

3、加入卤汤内的香料，需用纱布包起，以防散入汤汁，粘到卤制成品上，影响口感和外观。

香料能够为食材祛异增香，但调配不当或者用量过大，就会出现浓重的中药味，适得其反。

一般来说，每50千克卤水(包括投入的食材分量)所用香料的总量不宜超过600克，而且丁香、香茅草、桂皮、肉蔻等味道较为刺激或易出苦味的香料在其中的占比应该更小。

另外，猪肉、牛肉比较“吃香料”，调配香料包时份量应适当加大，而羊肉、鸡肉、海鲜等“吃料少”，香料的用量会相对较小。

4、经常制作卤制品，老卤的养护和保存就十分重要。

通常来说卤水的保养需要注意以下几点：

A、卤汁使用一段时间后，要加入煮火腿、腌肉的新汤汁，以增加卤汁的浓度和风味。

B、用鸡臊子(即鸡肉剁成的蓉)提清卤汁内的杂质，以保持老卤的纯净和卤制品的光洁。

C、卤制品出锅后，应滤清卤汤里的残渣、打净浮沫后再烧沸，然后倒入装卤汁的盛器中，静待其自然冷却，不可搅动。

D、定期撇掉过厚的浮油，以保留0.5-1厘米厚的油为宜(油卤除外)。

E、定时烧沸消毒，不见生水，以免腐坏。一般来说夏季每日早晚各烧沸一次，冬季每天烧沸一次，放凉后置于通风处。

F、料头一卤一换，香料包每卤2-3次换一个或新旧料包循环使用。

G、卤制过豆制品的卤汁易酸败，故万不可将全部卤汁用于卤制豆制品，而应按需要量舀出卤汁，卤完后所剩卤汁也不可倒回原处。

保存期中如舀取卤汁使用，剩余卤汁也应煮沸后再保存。

5、为卤汤上色的方式有以下几种：

山东、东三省等北方地区的酱汤多加红曲米、糖色或东北大酱来调色。红曲米颜色红艳，与糖色一起使用可抑制焦糖氧化变黑的速度，使得酱汤能长时间保持红亮。

北京地区的卤汤有时会添加干黄酱调色；广东大厨则擅长使用黄姜、老抽、生抽上色；湖北、湖南、四川等地的卤水一般会用干辣椒、辣椒酱、黄片糖等调出红艳的汤色。

香料中的黄栀子虽然也有调色作用，但一般只取少量包入香料袋，起到辅助上色的作用，不宜大量使用，否则会有苦味。

【卤的技术分类】

现卤

指现配卤水现煮制，卤水多不保留，当餐用当餐调。

套卤

指卤汤一次次套用，每次酌加调味料和汤水，用后清理、贮存，可套用多年。“红卤”“白卤”“清卤”均可套用。套卤食品的特点是香气浓郁醇厚。

清卤

也称“盐水”，卤汁用料有花椒、八角、葱、姜、盐、味精等，有的不用香料，其成品多用作冷盘。典型菜例如盐水鸭、清卤腰片。

白卤

用料与红卤基本一样，只是不用酱油、红曲米等着色料，成品无酱色，如白卤猪肚、白卤乳鸽。

红卤

在调配卤水时使用了红曲米、糖色或酱油等着色料，从而使成品带有红褐色，代表菜例如卤猪蹄等。

油卤

起源于川东达州地区，适用于鸭舌、鹅掌、翅尖等体积小、口感脆、油脂少的原料，因调制的卤汤“油多水少”而得名。在卤制过程中，以热油烫熟食材，同时将油中的香气输送到原料中。卤好的原料色泽红亮、香气浓郁、油润脆滑。

“酱”这种叫法多见于北方，其烹调流程与“卤”法近似，因早期多以酱为主调味料而得此名，现在多数已不用酱而改为酱油。

原料多为荤料，有的需先经酱油腌渍，有的需先油炸后再入酱汤内煮制。成品色泽较深，多为冷食。

传统的酱法可分为原汁酱、半原汁酱、清酱、卤酱、陈汤酱等。

原汁酱

一般是现配酱汤现制作，酱熟的原料捞出后，将锅内酱汤熬成浓汁，或涂或浇在酱品上，也可直接收汁，使汤汁包裹食材。例如酱肘花、酱猪肚、酱汁鱼等。

半原汁酱

也称为“半老汤酱”，待原料酱熟后捞出，取一部分酱汤另入净锅内熬至浓稠(可放入原料一起收汁)，淋在酱品上改刀装盘，再将余下的浓酱汁抹在上面。原锅中剩下的酱汤即为老汤，留待以后再用，菜例如酱鸭等。

清酱

原料在酱汤内煮熟后出锅，趁热在表面抹一层香油，晾凉后食用，菜例如酱肉等。

陈汤酱

也叫“老汤酱”，与“套卤”法接近，酱汤循环使用每次酌量加入调味料和汤水，例如酱鸡、酱牛羊肉等。

卤酱

原料治净后，入酱汤锅煮熟，连汤倒入盛器，酱品泡在酱汤内完全晾凉，取出带汁食用。

以上就是酱和卤的概述和区别，它们二者的烹调流程是很相似的，希望这些能对题主有所帮助。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

红曲米奶茶制作？

1. 最好是黑砖茶

2. 放入小锅中加入400毫克的水开始煮，等水开了，加入花椒，草果粉，姜粉，盐，调料都可以放小半勺，盐适量，然后在煮两分钟左右关火，把煮好的茶放一边

3. 新鲜的牛奶，也可以买袋装的，

4. 把牛奶煮熟

5. 把煮好的茶到入牛奶里，尽量不要把茶叶到进去了！很香的奶茶就好了！