簕菜茶,农村种植什么野菜不愁销路

簕菜茶，农村种植什么野菜不愁销路？

这个问题提的好。现在上市的野菜并不多，大概有鱼腥草，香椿，薄荷，马苋菜，蒲公英等10多种，我认为在这些野菜之中，只有鱼腥草种植面积最大，产量最多，效益最好,不愁销路。

（一）鱼腥草的前世今生

鱼腥草为三白草科蕺菜属多年生宿根性植物，学名蕺菜，又名猪鼻拱，侧耳根、野臭菜等。鱼腥草适应温暖湿润的气候条件下生长,主要分布于我国中部,东南及西南部各省区.东起台湾,西至云南,西藏,北达陕西,甘肃,尤以四川,湖北,湖南,江苏等省居多.常生长于海拔300m～2600m的山坡潮湿林下,路旁,田埂及沟边等地。鱼腥草既是常见的野菜，又是一种传统药用植物，我国南方地区民间自古就有采挖鱼腥草作菜或作药的传统习惯，鱼腥草是人们广为熟知的菜药两用植物。我国最早进行人工栽培的时间尚无可考，而大规模人工种植是在上世纪八十年代改革开放后，随着农村土地承包责任制的推行，农民有了种植自主权，加之野生资源逐渐减少，有些地区的农民开始采集野生鱼腥草进行人工种植，并逐步形成一定规模的种植基地。在市场经济逐步完善后，鱼腥草的流通由原来的满足本地市场，逐步成为销往全国的特色野菜，栽培方式不断创新，新产品不断推出，原来难登大雅之堂的野菜已经成为菜农、商贩、专家、企业家津津乐道的热门商品。

（二）鱼腥草对环境条件的要求

1、温度：鱼腥草要求在温和的气候条件下生长，对温度的适应较广。地下茎耐寒力很强，能够忍耐连续2天以上的0℃低温，在南方多数地区可安全越冬。鱼腥草芽可在12℃以上时萌发，茎叶在6℃以上可缓慢生长，15～20℃范围内生长迅速；在10℃以下，30℃以上生长不良，但能耐短时间的35℃高温。

2、水分：鱼腥草根系不发达，若土壤长期积水或过分干旱，均对其生长不利。鱼腥草吸收水分的能力较弱，要保证充足的水分供应，须采用适宜的农耕农艺措施，保持土壤长期湿润，满足鱼腥草对水分的需要。鱼腥草生长要求土壤相对湿度在80%～90%，但如果土壤湿度太大，容易造成地下茎腐烂而导致死苗。

3、光照：鱼腥草耐阴又喜光。鱼腥草在弱光条件下能正常生长发育，且品质嫩脆。在夏季光照强烈的情况下适度遮荫，有利于鱼腥草的生长。鱼腥草喜光，在人工栽培条件下，由于种植密度大，相互遮蔽严重，充足的光照是保证高产的基本条件。鱼腥草净作和间套作相比较，净作的平均单株重量明显高于间套作，因此菜用鱼腥草多采用净作栽培方式。

4、土壤及营养条件：鱼腥草在肥沃、疏松的砂土、砂质壤土栽培条件下生长良好，要求土壤微酸性，PH值6.5～7.0。菜用鱼腥草要求土壤中氮、磷、钾三要素的供给比例大致为1：0.5：2。鱼腥草特别喜钾，要提高地下茎的产量和品质，须保证其适量的钾元素供应。

（三）鱼腥草的栽培类型

野生鱼腥草栽培类型主要有2类，即紫色鱼腥草和绿色鱼腥草。紫色鱼腥草叶片正面呈紫绿色，叶背为大红色或紫红色。地上茎为紫绿色，紫色鱼腥草喜温、耐旱，抗病力强。地下茎粗壮，丰产性好。此类鱼腥草在南方地区均有分布，为菜用鱼腥草的主要栽培类型。绿色鱼腥草叶片正面为淡绿色，叶片背面为淡绿色或淡红色，地上茎为淡绿色，嫩芽为白色。成熟期较早，在四川地区1～2月播种，8月中旬可采收上市，比紫色鱼腥草早熟30多天。绿色鱼腥草在四川、湖南等地区有少量分布。

（四）菜用鱼腥草的产品类型

鱼腥草人工栽培历史不长，随着鱼腥草栽培面积的不断扩大，消费方式不断扩展，鱼腥草产品类型也在不断增加。

1、鱼腥草地下茎。四川等地又叫侧耳根，其实它不是真正的根，而是地下茎，是主要的消费种类，可用于凉拌、炒菜和炖汤等。鱼腥草地下茎栽培较为简单，市场需求量最多，因此栽培面积也就最大。栽培方法是选择沙地和沙壤地，在春季开沟播种，将鱼腥草根茎放置在沟内，然后施肥、覆土，经过一年的生长后，在冬季进行收挖。亩产一般可以达到1000~2000斤，产值可以达到5000~10000元。这种野菜购买的人很多，完全不愁销路。

2、鱼腥草嫩茎叶。鱼腥草嫩茎叶用于凉拌，在鱼腥草地下茎的栽培过程中，只有在夏季可以在茎叶尚未老化的时候采集上市，但在冬季以及早春时节，只有采用设施栽培才能获得，因此形成了专门的栽培方法生产这种特色产品。嫩茎叶栽培的前期与根茎栽培的方法相同，等到夏季鱼腥草生长达到高峰，叶片开始老化之后，割去植株地上部分，保留根茎，搭建小拱棚，实行保温育苗，让以前的老根茎长出新的嫩茎叶，形成产品。鱼腥草嫩茎叶是非常有特色的一道凉拌菜，市场需求量很大。四川地区有业主专门种植鱼腥草嫩茎叶，在春节期间销往全国各地，赚得盆满钵满。

3、鱼腥草嫩芽。鱼腥草嫩芽主要用于作凉拌菜，在鱼腥草一般栽培过程中，不会专门采集嫩芽上市，因为这样会影响到后期的产量，为了获取可口脆嫩的嫩芽，只能采用设施栽培方式，并采用独特的栽培方法来获取产品。鱼腥草嫩芽栽培与嫩茎叶栽培相似，先要培植健壮的基础根茎，然后在夏季割除地上部分，然后覆盖稻草、麦草、玉米秸秆或者其他农作物秸秆，以保温增温，促进嫩芽出土，等到嫩芽长到10厘米左右进行收割上市。此时正是元旦和春季期间，消费者都非常喜欢这道凉拌菜。可能消费者一面在说好吃，一面又在猜想这个鱼腥草嫩芽是怎么生产出来的呢？

你的家乡春季有哪些野菜可以吃？

仔细想想，咱大云南惹人羡慕的东西真是太多了，前段时间晒蓝天白云，最近又晒花花世界，看得外地人一愣一愣的。如果今天再来晒晒好吃到不行的野菜，你会不会被外地朋友打呢？

有统计显示，我国可作为蔬菜食用的植物资源约有2000种，云南已鉴定的野生蔬菜资源超过400种，占全国的1/5还多。400多种，也就是说，每天变着花样吃吃吃，咱也能一整年不重样啊不重样！看到这里，怎么就那么傲娇呢？你是不是也深深地觉得开心和自豪？

再来看看我大云南，一年四季可以吃到70多种本地野菜。注意哦，70多种只是说本地的，咱历来都是边走边吃，走到哪儿吃到哪儿！哎~难怪我大昆明有辣么多吃货！！！

吃货虽多，但真能把70种或者400种野菜一样样吃过来的人可不多！当然，吃货小掌行走江湖多年，也是见过大场面的，但还是不可能吃遍天下，所以这份云南野菜家谱，还要您一起来数，争取数到70种，如果能数到400种那就太完美了！

1

芭蕉花

2臭菜

3刺五加

4枸杞尖

5核桃花

6黄花菜

7灰条菜

8金雀花

9蕨菜

10木棉花

11蒲公英

12荠菜

13秋葵

14石榴花

15树头菜（刺老包）

16水蕨菜

17水芹菜

18棠梨花

19甜菜

20香椿

21花椒叶

22木姜子

23草芽

24车前草

25鸡屎藤

26苦刺花

27沙松菜

28马齿菜

29茉莉花

30折耳根

恩平有什么特产？

恩平簕菜恩平簕菜为农产品地理标志产品。食味甘醇，芳香浓郁，回味无穷。具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳诸功效。簕菜因其独特的口感和药用养生价值被恩平人搬上了餐桌，并继而发展出了簕菜茶、簕菜沐浴露等多种加工产品，走上了产业化发展的道路。它已成为恩平的一个符号，凡来恩平出差公干、旅游观光的人，饭桌上一定会见到簕菜的身影。恩平濑粉恩平濑粉是大米制品，特色就是一定要有好汤搭配，恩平濑粉的上汤中，又以驰名的莲藕大骨为最佳。美味的恩平濑粉可谓是恩平人的最爱食品之一，过去只有逢八月十五中秋节才有机会吃，现在濑粉成了恩平人在操办喜事时招待亲朋好友的常见食品之一。恩平烧饼恩平烧饼，俗称“恩平烧”，有着600多年历史，制作精巧、风味独特。主要材料糯米粉，有黄糖和白糖两种，配以豆沙、叉烧、肉松、冰肉等馅料。刚出炉的烧饼绵香软糯，夹着烧猪肉一起吃，更有甘香滋润之味，令人百吃不厌。恩平“四薯”恩平“四薯”分别是马铃薯、木薯、沙葛、粉葛，是恩平市传统种植的农作物，至今已有悠久的种植历史。其种植肥料以土杂肥为主，因连年高产、优质、外形靓，在广州、中山、江门、珠海等地有口皆碑。恩平菜心恩平菜心是白菜心、绍菜心、芥菜心、油菜心的统称。其品质优异、鲜嫩，汁液丰富，入口清甜爽口，菜味十足，简单用开水滚2趟就成为一道很有回归大自然感觉的美味佳肴，凡来恩平旅游吃过恩平菜心的外地游客都赞不绝口。恩平马铃薯马铃薯是恩平市传统种植的农作物，有三十多年的种植历史。恩平的土壤气候环境适宜冬种马铃薯。和普通马铃薯种植相比，恩平冬种马铃薯有着得天独厚的优势。其次，冬种马铃薯的生长期处于气温较低的冬季，虫害相对较少，不需要喷施毒性较高的农药或施放激素等，这让恩平出产的马铃薯更加健康环保。恩平腊鸭恩平腊鸭由于制作方法独特、选材好、香味浓郁，因而深受喜爱。在恩平市不少乡镇，家家户户有自制腊鸭的习俗。恩平腊鸭的工序比较复杂，且一道工序也不能少。为保证风味纯正，制作过程中必须什么香料都不加，再经过10来天的风晒，才可成为色香味俱全的的恩平腊鸭。恩平辣木恩平辣木--广东省名特优新农产品，为辣木科辣木属植物，是一种有独特经济价值的热带植物，辣木被西方科学家誉为奇迹之树，于2012年12月获得国家新资源食品批准。它的特点是高钙、高蛋白质、高纤维和低脂质，成为人们提高生活及饮食品质，增强免疫力，促进身体健康，预防疾病的神奇植物。恩平红江橙红江橙是恩平果农早期从外地引进，由于恩平的地理环境优越很适合红江橙生长，使恩平的红江橙更加鲜甜，皮更薄，肉色更鲜艳，饱满多汁。近年来，红江橙也成了游客喜爱的“伴手礼”。10大槐细米薯大槐细米薯，已有二三十年种植历史。由于石坳等村委会属低丘陵地区，缓坡地多，其红土壤疏松肥沃，特别适合种植细米薯，品质在周边城市首屈一指。11恩平基龙凤山鸡恩平基龙凤山鸡，引自海南鸡种，经过反复选育、改良，成为独立品种。养殖模式采用“基地内农户”的模式，公司提供鸡棚栏舍、鸡苗、饲料、药物疫苗、技术指导等等，农户仅仅提供人工，渐少农户投资，带动农户增收。目前基龙凤山鸡已经取得广东省名牌产品及国家无公害农产品称号，同时也是香港定点供港产品之一。

开平哪里有簕菜茶买？

开平可能少点，恩平会多的，