泡茶专用水,泡茶多少度水比较好

泡茶专用水，泡茶多少度水比较好？

感谢邀请，首先回答一下你的问题。

理论上来说，所有的茶都能用100℃的沸水冲泡，也可以用80~90℃的水进行闷泡，更可以用凉水进行冷泡。

但是想要提升并发挥茶品的最大价值，不同的茶类会选用不同的水温进行冲泡。

这样才能最大的发挥茶品的价值。

大家总说，好茶不怕乱泡。

这句话说对也对说错也错，因为六大茶类有部分茶品的香气是属于低沸点的香，如果在高温冲泡的条件下，就会在前期冲泡过程中挥发殆尽，令茶品变得不耐跑，且迅速茶水分离。

茶汤也就不那么的鲜美，甚至出现苦涩感。

同理高沸点的香，在未达到一定温度时无法出现，也就无法体会到它的“美”

水温的区分

高温冲泡：95~100℃

这种水温适合发酵度较高，且叶片较为成熟制成的茶品。

例如：武夷岩茶、台湾茶、铁观音、正山小种、老白茶、老普洱等这些拥有高耐热的茶品。

高温的冲泡会令茶中高沸点的香进行释放，达到满屋飘香口齿生津的效果。

更能带你体会到茶叶制作前的“前世今生”

中低温：80~90℃

这个水温，适合冲泡一些芽类茶品，例如白毫银针、绿茶、黄茶、金骏眉等。

芽茶里的氨基酸含量较高，高温冲泡不是不可以，只是会相对降低他们的鲜爽度。

同时使得茶品内含物质快速释放，让茶叶耐泡度下降。

小结

对于泡茶这件事，可以很认真苛刻，也可以很随心所欲。

每款茶都有自己的优点和缺点，我们只要因茶而异，发挥最大价值就好。

毕竟喝茶的朋友和陈馨这种“鸡蛋里挑骨头”的评茶人员不一样。

看到他的闪光点，令自己愉悦就好。

毕竟喝茶这件事，是如此快乐的一件事情。

希望武夷茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。

欢迎各位朋友点赞关注，提出不同建议在评论区里进行讨论。

本文由武夷茶人陈馨原创撰写，想要了解更多精彩茶叶知识，快来关注武夷茶人陈馨。感谢阅读。

日本为何喝的泡的都是软水？

在日本，许多标记有“可饮用”的自来水，都可以直接喝。虽然对中国人来说，很不习惯。

日本的水是软水，和我们的硬水不同。软水的主要标志是，水里面溶解的钙和镁等的含量数值比较低。喝起来十分的柔和。日本也常常宣传用软水泡澡的好处，认为是比较有利于爽滑肌肤。

日本之所以产软水，被认为主要是与日本的自然环境相关。作为海岛国家，雨量充沛，空气土壤湿润。同时生态环境恢复较好，让水里面的钙与镁容量都比较低。这样就算烧水，烧水壶也不容易出现水垢。

日本的自来水，有严格的水源地保护制度，同时管道也十分的卫生。所以在日本很多地方，自来水都可以直接饮用。在东京，甚至还有卖自来水的瓶装水售卖。

日本人以自己的水为傲。尤其还爱把水冷冻起来，一年四季都喝冰水。这在我们看来，实在是太不养生了。

为什么有的水泡茶颜色重有的浅？

中国的茶文化历史悠久，源源流长。随处可见三三两两围坐在一起品茶闲聊，慢斟慢饮，随饮随聊，那是何等的惬意。好茶配好水。好茶用好水浸泡才会将味道发挥到极致，尤以高山泉水为上品。受条件所限，用自来水泡茶，用净水器净化后的水泡茶，用桶装水泡茶，方式不一而足。

当家用净水器越来越多地走进千家万户，人们发现用净水器的水泡出来的茶水，茶水的颜色有深有浅。这是由不同净水器不同的净化机理决定的。大多情况下，用反渗透净化方式出来的水泡茶颜色较浅，用其它方式比如超滤净化方式出来的水颜色较深。于是，就有好多人认为：除反渗透净化方式外，其它的净化方式净化的不彻底、不干净。

净水行业内通常把反渗透方式出来的水称为纯水，其他净化方式出来的水称为净水，也就有了纯水机和净水机的简单分类。为什么不同净化方式出来的水泡茶颜色会有差别，用净水泡茶和用纯水泡茶哪个更好，这首先要弄清楚导致两者颜色差别的原因。

为此，我们分别用纯水和净水来做实验进行求证。

实验一：将净水泡好的茶分别倒入ABC三个透明玻璃杯内， A杯用保鲜膜将杯口密封，B杯倒入5滴维生素C溶液，C杯不封口。一天后观察发现，A杯、B杯的茶水颜色无变化，C杯茶水颜色变深了。

结论一：直接接触空气的茶水中某种物质被空气氧化而使茶水颜色变深。

实验二：将纯水泡好的茶和净水泡好的茶分别倒入两个透明水杯，放置在空气中一天后观察发现，纯水茶水变色不明显，净水茶水颜色变深。

结论二：纯水所泡茶水中没有或极少含有能被空气氧化的物质。

综合结论：

1、我们知道，苹果切开后一段时间会变色是因为苹果中含有酚类成分被空气氧化生成醌类，许多醌类聚在一起就会形成变色。因茶叶中也含有酚类成分，因此我们知道茶水变色的原因一定是有酚类营养素被氧化。

2、由于净水保留了水中的矿物质成分，因此泡茶时会大量溶出茶叶中的酚类物质，被氧化变色也是必然。

3、纯水本身矿物质含量基本为零，泡茶时溶出的酚类营养物质就少，基本不会被氧化而变色，看上去就很清澈赏心悦目。

至此，结论自然而知，喝纯水泡的茶可以得到视觉和口感上的享受。如果从健康的角度，建议还是常喝净水泡的茶，因为这里面酚类物质多，矿物质丰富。但千万记住：隔夜茶千万不能喝。

茶和水该如何选择？

随着经济水平的提高，和大家对饮食文化的品质提高，喝茶成了大家的一个重要社交平台。

茶和水的关系是一个相辅相成的，并能够节奏和步调基本一致的。

首先是茶的选择，我国的茶叶主要有基本茶类中的六大茶类，包含，绿茶，红茶，乌龙茶，黑茶，白茶和黄茶，常见的茶品在500种左右。其中以绿茶所占比例最大，其次是乌龙的品种，以及黑茶的品种较多。每个茶品又有不同的产区和等级的区分。在了解茶和水的关系前就要先认识茶。

其次，了解茶叶的茶性和风格走向，茶性有平和，清凉和寒苦之分，茶的风格走向，也就是香气和滋味特征，有平淡，平和，醇和，浓烈等多种风格，茶的特征不同，对水的需要就不同。

最后，大家对茶汤的需要不同，有人喜欢香气，有人注重滋味。

茶和水，我认为最好的是原水泡原茶，也就是当地的水（地表的泉水和溪水等）比如冲泡武夷山的岩茶，最佳的就是当地山泉水，离开武夷山后，勉强就是农夫山泉和霍山活泉比较好，不然买运费比水钱还贵的武夷山算是很不错的。

不同的茶都有最适合的水，每种都有匹配的，之间的关系还是比较微妙的。然后，选用的茶具，水温，浸泡时间，注水方法都会影响茶的香气滋味和汤色。

可以泡茶吗？

如果嫌死的慢可以的。

无根水即为雨雪水。

降落过程中大量携带空气中的各种漂浮物，有毒空气细菌。

用这种水会给健康带来极大危害与潜在影响。