龙井茶,乌龙和龙井哪个更香
龙井茶,乌龙和龙井哪个更香?
都香都好喝。
龙井茶的品质特征
西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差。
乌龙茶的品质特征
1、安溪铁观音
其主要特点:汤浓韵明不很香,其香气浓郁,入口甘甜,汤水色泽相对清淡,尤其头泡、二泡茶更是如此,三泡之后,其汤色呈黄绿色,汤水入口,细搅可感其带微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。酸中有甘,甘中带香,水香长流。
其茶质特征主要有三方面:“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显,喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言,其汤味虽香但悠悠然不强烈。
2、武夷岩茶
外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
3、凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地区,外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。
4、东方美人
是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感,叶身呈白绿黄红褐五色相间,鲜艳可爱,茶汤水色呈较深的琥珀色,尝起来浓厚甘醇,并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
5、罗汉沉香
产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。
6、乌龙红茶
乌龙红茶是当代的制茶产物,以小种乌龙茶制作成红茶,有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶,烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙(金萱)红茶,喝起来甘中带甜,又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。
7、红乌龙
红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶,属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶,茶汤水色琥珀橙红如红茶,滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡,不但适合一般热水冲泡,冷泡更显其特色。
长期喝龙井茶对身体的坏处有哪些?
长期喝龙井茶对身体的坏处有,会稀释胃液,胃液不能正常分泌消化食物,引起消化不良、腹胀、腹痛等症、十二指肠溃疡等。对于消化系统胃肠道疾病这些都会出现。适体饮用,对人有益。常饮浓饮久饮,就会伤害身体。
千岛湖龙井茶好吗?
千岛湖龙井茶好。
千岛玉叶,产于淳安县青溪一带,原称千岛湖龙井。1982年创制,1983年7月浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察,品尝了当时的千岛龙井茶后,根据千岛湖的景色和茶叶粗壮,有白毫的特点,亲笔提名“千岛玉叶”。外形特点是扁平挺直,绿翠露毫。芽壮显毫,翠绿嫩黄,香气清高,内质清香持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩绿成朵。千岛玉叶的炒制工艺:杀青做形、筛分摊凉、 煇锅定型、筛分整理。
喝龙井好还是普洱茶好?
其实这个问题一千个人有眼里有一千个哈姆雷特!
还是一句话:茶无上品,适口为珍!
那么我们就客观的分析对比一下西湖龙井与普洱茶的各项特征以作比较!
西湖龙井:绿茶,原料多为龙井43号,小叶种。中国十大名茶之一!
距今已经有1200多年历史。
西湖龙井:
干茶外形扁平、光滑、挺直。色泽嫩绿光润。
香气馥郁,鲜嫩清高。
滋味:鲜爽甘醇。
叶底:细嫩呈朵、嫩绿完整。
汤色嫩绿明亮!
功效:提神醒脑、生津止渴、降脂和降低胆固醇。
普洱茶:普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其加工工艺及品质特征,分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)。
普洱生茶:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿。
普洱熟茶:外形色泽红褐,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐
普洱茶功效:具有清热生津,辟秽解毒,消食解酒,醒神透疹之功效!
碧螺春和龙井哪个好?
碧螺春和龙井都是绿茶,同样都是中国名茶。不能说哪个更好,主要看个人喜好。碧螺春产地在江苏,龙井产地在浙江。碧螺春和龙井外形不一样,炒制好的碧螺春干茶紧实,色泽银绿隐翠,茶香鲜醇爽口,比较耐泡;龙井外形扁平,色泽绿翠,茶香清爽浓醇,带有高火香气。碧螺春和龙井加工工艺也不同,碧螺春采摘、杀青、揉捻、搓团显豪(通俗点说就是茶叶绒毛,绒毛越多说明茶叶越好)、炒制。龙井采摘、摊晾、揉捻、炒制。从炒制工艺上说碧螺春更胜一筹,口感更清香。我对茶叶有些许了解,从小自己家就有茶园,每年我也会卖一个月的碧螺春新茶,我自己也是常年喝自家绿茶。
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