绿茶饼,茶饼是怎么做成的

绿茶饼，茶饼是怎么做成的？

目前在茶叶类别中有压成茶饼，好像就普洱茶跟白茶，而且白茶是近10来年的时间才向普洱茶看齐，将散茶压成茶饼。白茶紧压茶出现时间最多在06-08年之间，于是就给大家提供了一个辨别老白茶的参考。经常听见或看到市面上有存放了20多年的老白茶饼，我们照着市场上出现紧压白茶饼的时间来推算，十二年以内的大家都要认清楚真假，何况十二年以上的白茶饼。我们不是说没有，就算时间有这么久的老白茶饼，在技术和工艺上也没有很成熟。所以茶友们如果碰到有人说压制了12年以上的老白茶饼，我们就要擦亮眼睛，小心入坑了。

这是题外话，今天回答的内容主要是如何压制茶饼？白茶在制成的时候，茶干是散茶形态的，要压成茶饼，要经过几个步骤。

一、挑拣

这是压饼的首要环节，白茶挑拣的目的是要将茶叶当中的杂物，如树叶、较大的粗老茶叶、不小心掉入茶干的其他杂物挑拣出来，保证压制原材料的干净，卫生，茶叶做为一种食品，这是第一位的。

二、打堆

将挑选后的茶叶堆在一起，如同一个山堆，通过人工用铲子等工具不断翻动，将茶叶均匀地混合，这一步骤俗称打堆。这一步骤的目的，因为每批茶叶，它的外观、条形、颜色、香气各有不同，当压茶的时候需要的茶干量又比较大，但是又因茶叶生产批次的不同，特点不一，就需要打堆。将生产日期相邻、等级相同、不同批次的白茶混合打堆，使得外观颜色都能均匀，这样压出来的茶饼就非常的好看。

三、称重装桶

将挑选打堆好的茶干按量放至干净的大木板台或不锈钢台面上，按照所要压制茶饼的重量，通过人工称重。比如压350克饼，通常多称5-7克，一方面是考虑损耗，第二个方面是茶干的干度原因。再装入不锈钢茶桶，此桶底部有孔，放到蒸汽台上，蒸汽从底部孔进入软化茶干。这一步骤的目的是因为茶干不能直接压制，必须软化后放入才不会碎化。

四、布袋包揉

蒸气软化一会后，将茶桶中的茶干倒入特制布袋中，用双手搓揉布袋，逐渐成团，收紧布袋一边，准备上机器压制，饼形好不好看这个步骤非常的，是非常考验师傅的水平。

五、模具压制

将搓揉好的布袋团放到压饼机器上，通过模具上下压紧。按照茶叶的类型控制好时间和力度，如白牡丹和寿眉，压制时间不一样。

压太紧，茶饼不好烘干，也不利于后期转化，压得太松，容易散开，不好取用。

六、上架摊晾

将套有布袋的茶饼从模具中取出，放置在平铺架子上面，目的是及时散热，让茶饼阴干祛除水分，自然成型。

七、烘干

将晾好的茶饼均匀地放入烘干箱内，按照茶饼的类型、大小来设置烘干时间和温度。这个时间要持续2~3天，温度太高、时间太快会使茶饼不够干燥并且茶饼会出现烧焦味，烘干时间太长也不好。

八、拆袋装箱

将烘干后的茶饼从布袋取出晾凉，防止磕摔，破坏饼形，依次放入茶饼箱中，密封保存。刚压制好的茶饼，不建议马上品尝，至少两三个月以上才好开箱。

白茶压饼的过程大致就是这样，有些地方可能不够详实，敬请晾解。了解更多白茶知识，请关注云雾小镇。

茶叶会过期吗？

我突然发现香港和台湾是世界上脑科学最发达的地区了，再科幻小说《三体》中脑科技得到了发展，给脑部注入必胜的信念，叫做思想钢印，这在茶叶上已经实现了。

在我们的生活中，铁是会生锈的，银子是会发黑的，就是万里长城在时间的侵蚀下也会发生风化，唯独茶叶是能够永恒的，普洱恒久远，一饼永流传！

其实茶叶是什么?说白了就是每年茶树上生长的新叶子，用这种烘干炒干晒干的方法脱水干燥，容易存放而已，本质上也是有机物碳水化合物，和粮食笋干，菜干是一样的，也一样会受潮发霉氧化的，自己想想看，十年的陈大米，八年的老腊肉，三年的陈笋干是什么味，作为食品你会这样的傻问题吗？唯独茶叶是特别的?

说到底，陈茶是怎么来的，是新茶因为口味差，等级差，价格高，或者这种意外的畅销不通而存留下来的，茶商为了销售这些陈茶就编造了不要保质期，越陈越好的鬼话，在一些知识分子和有钱人的眼里港台茶叶骗子放个屁都是香的，于是越传越神话的普洱神话就出炉了。

沉香茶有保质期吗？

密封分装的沉香茶保质期一般保存12个月，低温下储存时间会长一些，

按包装上写的日期来算。比散装的和饼状的储存时期长。一般12个月左右吧。

PA听着沉香茶的这个名字，都会发现非常的温文尔雅了，拥有白木香的天然木香味道之外，在增强体质还有提高免疫力的功效上面，沉香茶也是非常出众的，从白木香这种珍稀木材中所制成的沉香茶，除了具有很好的保健作用之外，口感独特的沉香茶，

普洱茶饼是怎样制作的？

感谢邀请，首先用高压蒸汽蒸软茶叶，然后快速用定型模具定型，定型好后晾晒几天，注：（不是在太阳下暴晒），晾干后再行包装。

哪里能买到茶籽饼？

就简单回答这个主题吧。只要是生产加工茶籽油（又称植物油）的公司或企业都能买到茶籽饼。茶籽饼是茶籽油的残渣物。茶籽饼可是上好的有机肥料。以前农村买不到肥皂的时候，用茶籽饼洗衣服，鞋子等，效果比现在的洗衣粉好。洗的衣服还有一股淡淡的茶香味。

另外说说茶籽油，茶籽油分二种，一种是天然野生的油茶树的果实生产的，这种野生油茶树较高大，一般无虫害侵蚀，花白芯黄，果实比龙眼要大，这样的油茶树产出的茶籽油味香，营养丰富，能除腥。适合家庭烹饪鱼类，鳝类。对人体还能起到防病抗病效果，因此也特别适应于中老年人食用。另一种就是人工改良后的，也称油茶树，这种油茶树长不高大，产量较野生茶树大。这种油茶树产出的茶籽油与野生树产出的茶籽油质量差别不大。还有就是茶叶树秋后结的果实，也是植物油原料，但味没油茶树好。

野生 油茶树在四川丘陵地带分布不是很广。曾经遭到过毁灭性破坏，现基本上都是人工改良后的油茶树的果实和茶叶树的果实作为茶籽油主要的生产原料。其他地方状况如何不得而知。