白茶是什么茶,为什么都说白茶是宝

白茶是什么茶，为什么都说白茶是宝？

大家好，我是白茶文化爱好者小詹，很高兴很回答这个问题。

白茶是六大茶系之一，是一款微发酵茶，因为不炒不揉的性质，保持了茶叶最自然的状态，所以深受广大茶友的喜欢。别看白茶只有萎凋和干燥这2大主要的加工工艺，但工艺难度却丝毫不简单。

就比如萎凋这一步工序就可以分为三种，它们分别是室外日光萎凋、室内加温萎凋和复式萎凋。若有萎凋手法不够好，则很影响白茶的滋味。很多人以为萎凋只是晒晒太阳，其实不是的，晒太阳只是其中的一种制作方式，况且白茶不简单是晒晒而已。

为什么说白茶是宝呢？这要从白茶的品质说起，说到白茶自然不得不提一下福鼎白茶，福鼎是白茶之乡，是白茶的发源地，近些年来福鼎白茶也走进了千家万户，走入了广大茶友的视线里，并受到大家的喜爱。

福鼎白茶主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。每一款类型的白茶都有自己忠实的粉丝，如果你喜欢喝淡雅、鲜爽的，那么可以选择银针，如果你喜欢花香浓郁的茶，那么你可以选择牡丹，如果你喜欢滋味较浓的、醇厚点的，那么你可以选择寿眉或贡眉。

白茶就是这么有魅力的茶系，好像你总能找到一款与之一一对应的，适合你自己的茶，而且白茶还是一款老少皆宜的茶，因为白茶性清凉，特别能降火气，还能防暑。要知道，夏天快来了，面对炎热的天气，小孩子喝点白茶可以防中暑，还可以去火气。

白茶虽性清凉，但存了三年以上的老白茶却十分暖胃，所以老年朋友可以喝些老白茶，这也是我之前说的，白茶是一款老少皆宜的茶。在懂它的朋友眼里，白茶就是一宝贝。白茶品质好，自然就是宝。

在六大茶系中，普洱茶与白茶具有颇高的收藏价值，如果仅从功效来讲，白茶的收藏价值或许是第一。白茶具有收藏价值的原因在于，白茶能经历岁月的沉淀，可以转化成老白茶，在口感上、功效上变得更佳。在我们福鼎当地有这么一句话“一年茶、三年藏、七年宝”，存了七年以上的白茶，便是一宝贝了，因为像这样的老白茶太难得了，当然这是在良好的存储条件下进行转化和陈化，最后变成了优质了老白茶。

并不是说放了多年就一定能成老白茶，一定要在合理的保质期内，并且要有良好的存储条件和环境。比如我们在存储白茶的时候就要避光、防潮、防尘等等，又比如我们要使用到的一个包装手法叫做“三层包装”，即是铝箔纸、食品塑料袋和纸箱，一层套一层的把白茶给裹起来，不让一丝一毫的水气跑进去，最好还得在纸箱下垫一块木板。因为南方有南风天，地面潮湿，垫一块木板就能隔离些湿气。总之，白茶具有很高的收藏价值，所以白茶称得上是宝。

前面也有提到，存了三年以上的白茶就可以称为老白茶了，而老白茶与新白茶大不同。白茶在存放的过程中，白茶内部有着奇妙变化，香气变沉稳，汤色也会变深，滋味变得醇厚，茶性由凉变温，这也是为何老人喜欢喝白茶的原因之一。

也就是说，老白茶药用价值高，而且口感也很好，所以白茶是宝。当然这里小詹要讲一下，我们不能过分强调白茶的药效价值，首先白茶的身份只是茶，与其他茶系一样，只不过白茶的药效价值比较高而已，但白茶并不是药。

大家都知道，喝茶有益健康，所以我们要养成爱喝茶的好习惯，并且是快乐喝茶，轻松喝茶，这比什么都重要。我们不能过分在意或强调茶的药效价值，这样就本末倒置，失去喝茶的乐趣了。

以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。

白茶的品牌排行？

答：白茶的品牌排行如下

1、一杯香

2、中茶

3、品品香

4、中茶蝴蝶牌

5、馥益堂

6、绿雪芽

7、鼎白

8、政名

9、大沁白茶

10、裕荣香

白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名

黑茶如何分清？

中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。

一、绿茶类

绿茶基本特征是：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽。属不发酵茶。外形多种多样，主要有：条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圆珠形、单芽形等等。绿茶最讲究外形和色泽，追求清纯淡雅，故多采嫩芽制成。明前茶（清明前采制）最为珍贵，其次为雨前茶（清明后谷雨前采制）。

二、乌龙茶类

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。像我们常见的铁观音、大红袍、凤凰单丛等均属于乌龙茶类。

三、红茶类

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：祁红、小种红茶、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。

四、黄茶类

黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。

黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。

五、白茶类

白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露，成品茶的外观呈白色，故名白茶。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。白茶又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。此外，中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶。

六、黑茶类

黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名，是中国六大茶类之一，是中国特有的一大茶类，属于后发酵茶，黑茶在中国的云南、湖南、广西、四川、湖北等地有加工生产。黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶）、四川黑茶（边茶）、藏茶、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）（俗称黑五类）。

关于六大茶类还有很多信息，一下子是很难介绍完的，以上只是一个简单的介绍，想要了解更多信息可以留言喔，小编都会一一回复的。

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白茶是属于什么茶科？

茶叶分为白茶、黑茶、红茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、花茶等几大类，福鼎白茶就属于白茶科，而安吉白茶则属于绿茶科。