炒茶,能不能家用炒菜的锅炒茶

炒茶，能不能家用炒菜的锅炒茶？

不可以，炒茶的锅最好是专用的，用炒菜的锅炒茶会串味，炒过茶的锅会有油盐这类东西，你想想这会是什么样的味，所以不可以用炒菜的锅炒茶，炒茶，手工茶工序还是比较多的，一句两句还是说不清楚，还有过程操作还是要用经验来说话的。

炒茶味道有什么区别吗？

人工炒茶与机器炒茶的区别：

1、样式上：人工炒出来的茶色泽鲜亮，完整。机器炒出来的茶暗黑，甚至断裂。

2、口感上：人工炒出来的茶口感清新，味道香浓。机器炒出来的茶香味不足，口感差。

3、时间上：机器炒茶时间要比人工炒茶快，节省了时间。

炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。

有油的锅可以用来炒茶吗？

可用热水洗洁精把锅多洗几遍。

描写炒茶动作的句子？

炒茶：分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。

炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。

炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。

手工炒茶保青的方法？

首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。

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采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香。

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洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。

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然后小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。

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用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干净。

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控制火候，就这样不停地翻炒。注意不要烫伤手。

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十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓 ，这样可以使叶子的更好地卷缩。

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一个小时左右炒至这个颜色时，就要加快翻炒的速度。

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再过四十分钟左右，当茶叶炒至这个颜色时，就差不多可以出锅了。

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出锅时，用报纸垫着盛在容器里。摊凉。第二天就可以泡着喝了。

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炒茶是一个漫长且辛苦的过程，我们从晚上六点半一直忙到八点一十。不过，也正是因为是自己炒的，喝起来也格外香甜。

注意事项

注意控制火候，别烫伤手。