丁香叶茶的功效与作用及禁忌,肉骨茶能不能喝

丁香叶茶的功效与作用及禁忌，肉骨茶能不能喝？

能喝是一定的，印象中新加坡的肉骨茶比较出名，当然各地有各地的特色，国内也有很多特别不错的肉骨茶。

肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，福建语:Bak-Kut-Teh ，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶较重胡椒味，福建肉骨茶较重药材味。

相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为"茶"。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了「茶汤」里，没想到这(茶汤)喝起来十分香浓美味，风味独特. 后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一。

口臭的人千万不能碰哪些食物？

口臭，又称口气，是指从口中散发出来的令别人厌烦、使自己尴尬的难闻气味。

口臭人们一般认为是不注意个人卫生，不刷牙的原因，其实远不是如此，口臭有可能是有病

一、胃火症状：这种口臭的症状是多见的。多由火热之邪犯胃所致。除口腔问题外，兼面赤身热，口渴饮冷，或口舌生疮，或牙龈肿痛，流脓出血等。

二、食积症状：多是因为口臭患者饮食过多导致的。其证口出酸腐臭味，脘腹胀痛，不思饮食，嗳气等。

三、虚热症状：这也是口臭的症状中比较多见的。多由阴虚生内热所致。兼腰腿酸软，多梦遗精，口干咽燥，夜间尤甚，为肾阴虚损，相火妄动之证。

四、热痰症状：这就需要口臭患者多多注意了。多由热痰犯肺或热痰郁久化脓化腐引起。其证除此症外，每兼咳吐痰浊或脓血，胸痛短气等

1.酒

酒精是一种利尿剂，饮酒过多容易导致嘴巴、大脑和身体缺水，同时也会阻碍唾液正常分泌。而唾液中有很多可以分解并冲走“有味细菌”的物质，所以，一旦过量饮酒，必然会加重口臭。建议在饮酒过程中尽量喝点白开水。

2.薄荷糖

很多薄荷糖宣称可清新口气消除口臭，其实弊多利少。一旦薄荷醇从口中消失，口中怪味会迅速反弹并加重。大多数薄荷糖含有蔗糖即“细菌的美食”，细菌在分解糖的过程中会释放硫化物，因而会加重口臭。

3.肉

吃肉过多，会导致蛋白质摄入量超过身体需求，身体就会将其分解为碳水化物用作能量。分解过程中会产生氨(尿味)，它们会通过口腔排出体外。

4.干果

干果不仅含有大量促进细菌滋生的糖，而且含有大量的不溶性膳食纤维，更容易导致口腔及牙缝间糖的聚集。吃完干果，一定要及时清理牙缝

丁香岩！桂红！茶自古就被人们用来止咳化痰，清口臭，出自古医书《医林篆要》中的食疗方。

取丁香叶、岩桂放入杯中，倒入开水，冲泡即可，静置3-5分钟后饮用。

丁香叶在古代被称为“鸡舌香”，古人就是口衔“鸡舌香”，来祛除口臭。药食同源的植物，化解口臭的良药。其含有丁香酚以及丁香油，对于幽门螺杆菌的活性可以起到抑制作用，更能根治因幽门螺杆菌引发的口臭问题。

岩桂，桂花的别称，不仅能帮助进食和消化，还是口腔里的天然清洗剂，有效防止口臭。

两者搭配制成丁香岩桂红茶有着淡淡的清香，长期饮用不能有效的改善口臭问题，更能润肺养肺、缓解因秋燥产生的咽喉干痒、口燥舌燥以及牙龈肿痛等症状。

1、勤刷牙

有些人的口臭来自于牙齿，他们往往刷牙不认真，导致食物残渣在牙齿或口腔里面发酵，建议每天三次刷牙，每次刷牙不能少于五分钟，牙齿刷干净了，口臭就会消失。

2、改变饮食习惯

有些人喜欢吃味道浓烈和刺激性的东西，这些东西会刺激肠胃，导致口臭，建议改变饮食习惯，多食清淡食物，多吃水果蔬菜和高纤维食物，情况就会好很多。

3、预防口腔干燥

建议在房间放一个加湿器，让房间保持适当的湿度，就能够防止咽部的干燥，减少口臭的发生，睡觉时，也可以戴上一个口罩，让嗓子舒适保温，对口臭也有好处。

請問諸位大咖們新加坡的肉骨茶是咋回事？

/ 肉骨茶的产生 /

到了新加坡，一定要品尝的地道美食之一就是“肉骨茶”。当年背井离乡下南洋的华侨，多以卖苦力为生，东南亚的气候湿热，因此很容易就患上风湿，肉骨茶就是在这时出现的，它不仅美味还能够强身健体。后来经过改良，肉骨茶成为了老少皆宜的国民美食。

/ 名字来源 /

“肉骨”如其名，是以带肉的骨配合香料（包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜等）煲成的汤。而“茶”字则是因为早期人们在品尝肉骨茶时都会沏上一壶乌龙茶，人们都相信乌龙茶能冲淡肉骨茶中的高含量脂肪。后来这种汤品就一直都被称为“肉骨茶”。其实小吃本身并不含有茶叶。

/ 松发肉骨茶 /

这次我们探的这家店是当地非常有名的三大肉骨茶店之一的“松发肉骨茶”。“松发肉骨茶”是一家有着49年历史的老店，2016年和2017年，松发肉骨茶连续两年跻身新加坡米其林必比登美食推介餐厅榜单。

/ 肉骨茶的区别 /

在新加坡，肉骨茶有一个特点，汤品的颜色是比较偏清澈的，喝起来有白胡椒的香辣味。其实肉骨茶的真正发源地是马来西亚，那里的肉骨茶通常会以酱油作为基底，汤底的颜色会更深也更有药膳味。

/ 松发肉骨茶特色 /

松发肉骨茶是用精选猪骨来做的，底汤要炖七个多小时，肉炖到很软，老人也能咬的动。另外，在松发吃肉骨茶，是可以无限续汤的哦~

但是这个肉骨茶好吃的秘密却不是这个猪大排，而是在于它里面加的这颗大蒜。你会发现在炖肉骨茶的时候，除了一些基底香料之外，大蒜的香味也非常的重要。

想要保留住大蒜的风味可是有小秘诀的哦，那就是一定要连着大蒜的皮一起去炖，这样不仅能使整颗大蒜的味道保留住，还能不让大蒜炖散在汤里，把汤头变浑浊。所以要做出一碗真正好喝的肉骨茶，细节也是非常的重要哦。

/ 食用建议 /

美食虽好，但不是人人都适合吃！肉骨茶是非常适合东南亚这种潮湿气候地区的人所饮用的一种药膳，它能够帮助身体排汗，将体内多余的湿气、寒气排出，但是如果你是住在北方地区的朋友，就不要再尝试啦，北方本身就很干燥，不适合再吃肉骨茶，我们吃东西也要因地制宜哦！

/ 松发肉骨茶 - 新加坡店 /

来松发，感受潮州式肉骨茶的原汁原味

松发肉骨茶网址

https://songfa.com.sg/cn/index.html

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松发肉骨茶 - 克拉码头店

松发肉骨茶 - 牛车水店

松发肉骨茶 - 先得坊店

/ 松发肉骨茶 - 上海店 /

现在还没有机会去新加坡朋友们也有口福啦，松发肉骨茶目前在上海已经有门店了哦~

店名： 松发肉骨茶SongFa

地址： 南京西路1515号静安嘉里中心南区B1-12

电话： 021-52661126

营业时间： 周一至周日 11：00 - 21：30

人均消费： 84元/人

傅老师敲黑板

No 1. 肉骨茶是以带肉的骨配合香料（包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜等）煲成的汤

No 2. 肉骨茶适合东南亚这种潮湿气候地区的人饮用，帮助身体排出湿气、寒气，而北方地区本身很干燥，不适合再吃肉骨茶

牛蒡茶的功效与作用及禁忌是什么？

牛蒡茶的功效与作用及禁忌是什么？

牛蒡茶具有一定的利尿、通便、排毒、清血养颜、通经络、活血化瘀等功效，作用是可辅助治疗便秘、痔疮、色斑、糖尿病、类风湿性关节炎等病症。不过，由于牛蒡茶可以降血糖，所以正在服用降糖药的糖尿病患者应避免服用牛蒡茶；牛蒡还具有抗凝血的作用，所以手术前后以及出血患者应谨慎服用；此外，孕妇以及哺乳期女性也应避免服用牛蒡茶。

牛蒡茶是以菊科牛蒡属植物牛蒡的根为原料制成的茶。现代研究表明，牛蒡含有牛蒡种噻吩-A和B、牛蒡苷元、牛蒡素B、牛蒡醇A和F、牛蒡酮A和B、牛蒡醇A和B、牛蒡醛、牛蒡酸B和C、牛蒡酸B甲酯、牛蒡酮A乙酸酯、去氢木香内酯、去氢二氢木香内酯、苯甲酸、丁香烯、槲皮素、咖啡酸、绿原酸、蒲公英甾醇、谷甾醇等成分，这些成分具有促进生长发育、抗细菌、抗凝血、抗真菌、降血糖、降血脂、降血压等作用。当然，以上结论多根据药理实验结果得出，并未经临床证实，有相关症状者应及时就医，在医生指导下规范治疗。

本内容由北京中医药大学东直门医院 ICU 副主任医师 郭楠审核

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做汤放胡椒粉的作用？

做菜放胡椒粉的目的是去除腥膻味。胡椒含有胡椒碱、丁香酚、倍半萜等很多活性成分，有一定抗炎和抗氧化功效。

胡椒粉的食用禁忌：

1、无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。

2、与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。