茶的品种,树种也是不同的吗

茶的品种，树种也是不同的吗？

不同品种的茶叶，树种是不同的，龙井、碧螺春、普洱茶，这些茶的茶树不是同一个品种

常见茶叶分类及品种？

1.绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。



2.红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶;红茶的名字得自其汤色红。

名贵品种有：祁红、滇红、英红。

红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。



3.黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

再加工茶：以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。



4.乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。



5.黄茶：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天;

黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

6.白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。

白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。



7.药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。



8.花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。

红茶绿茶白茶乌龙茶黑茶黄茶大家最喜欢喝什么茶呢？

其实喝茶在中国也是一种非常养生的事情，很多人在没事的情况下都是习惯性的去喝一点茶水，而且对身体有着非常大的好处的，但是因为每个人的身体体质也是各不相同的，所以大家在喝茶的时候也是有所不同的，那么什么样的体质，应该喝什么茶，六大茶类，你最适合喝哪一种的？

那么什么人该喝什么茶呢?

工作忙碌的年轻人——绿茶

代表：西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、湄潭翠芽、凤冈锌硒茶等。

绿茶没有经过发酵，很好地保留了茶叶中的天然物质。工作忙绿、经常用脑的年轻人常饮绿茶，可清火气，除烦恼，增强思维能力，提高免疫力。

肠胃不好、身体虚弱的人——红茶

代表：祁红、滇红、正山小种、遵义红等。

红茶属全发酵茶类，茶性温和，特别适合肠胃不好的人。尤其是小叶种红茶，如正山小种、烟小种等，滋味甜醇，无刺激性，具有调节脾胃的作用。

体型肥胖的人——乌龙茶(青茶

代表：安溪铁观音、武夷岩茶、冻顶乌龙等。

乌龙茶有比较好的降血脂、降低胆固醇、助消化的功效，适合体型肥胖者饮用，在日本更被称为“美容健美茶”。

糖尿病患者——白茶

代表白牡丹、白毫银针、正安白茶等。

由于白茶在加工中未经炒、揉，茶中所含的多糖类物质基本未被破坏，而茶多糖对治疗糖尿病有一定功效。不能用开水冲泡，以免高温破坏茶中的茶多糖。

喜食肉食者——黑茶

代表：道通天下茯茶，普洱熟茶、广西六堡茶等。

由于黑茶在加工中经过后发酵工序，茶性更温润，而去油腻、去脂肪、降血脂功效更显著。平时的饮食结构以肉制品为主的朋友，可选择黑茶作为日常饮品。

知道自己适合喝什么茶，对健康很重要，但由于各种原因，我们很少有机会接触文中举例的一些茶叶，而且也不知道它们的口味如何，这的确是个遗憾。

每个人的身体的体制非常不同，所以大家在喝糖水的时候应该要根据自己的体质去选择适合自己的才可以的，不过不管是喝什么样的茶叶，应该要注意不要喝一些浓茶才可以，不然真的是非常影响自己的身体健康的，大家在生活中也要多注意自己的生活方式，这样才可以避免有一些疾病在发生的。

茯茶在茶历史上则出现的较晚，它在制作过程中要经过渥堆发酵发花的工序，即空气与酶发生氧化作用，茶色素快速转化，颜色越深说明转化的越完全。

重点介绍一下道通天下茯茶，陕西省茶行业重点示范企业，采用紫阳富硒茶做原料，是唯一的富硒茯茶。

股权代码：207168

茯茶茶性趋向温和，让茶汤达到柔和软绵效果。

因为在渥堆发酵中多酚类、咖啡碱等具有较强刺激性的物质在湿热作用下会氧化降解，降低了对人体刺激性；同时茶多酚形成茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物，酚类物质可增强人体血液流通的活力；就有各种研究报告显示，茶多酚具有抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、降血糖等多种生理活性。

茯茶独特的保健功效在我国历史上也有很多相关记载，比如消食除毒、清热化痰、解除油腻、明目清心、祛风醒酒等。

茯茶，也正因经过工艺和时间的磨练，它不像绿茶那般有浓厚刺激性，茯茶更纯和柔顺，不再锋芒相对，喝一口，像一个和蔼可亲的老爷爷，笑眯眯的跟你的舌头打招呼。

茯茶的温柔体贴，滋润无声，就是在这一口一口中融入生活，无法拒绝，无法忽略。

绿茶的代表茶？

绿茶是一个茶的种类。西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露这些都是属于绿茶。

全发酵茶有哪些品种？

全发酵茶有小叶种红茶、阿萨姆红茶两种，发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序，制成毛茶后，再经精制制成的茶就是发酵茶。发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。