安吉茶,兰妃和安吉白茶区别

安吉茶，兰妃和安吉白茶区别？

1、采摘时间不同

兰妃白茶采摘时间是在白毫银针刚刚结束之后。白毫银针采摘全是茶树的芽头，因此茶树上长出的芽和叶时，就不符合白毫银针等级的，长了叶片的，就定为兰妃白茶。兰妃白茶的采摘时间很乱短，只有短短的3-5天，在每年的清明前；而安吉白茶采摘时间是在每年的清明前后几天，大约能采到谷雨前，采摘时间大概是一周。

2、外形的区别

兰妃白茶的外形，一芽一叶或一芽二叶，芽头较细长，白毫密布。叶片窄而长，呈艾草色或翡翠色，叶片背面也密布白毫，梗较长。安吉白茶的外形，一芽一叶，偶有一芽二叶（末一叶为小叶壳），芽头短肥，密布白毫。叶片短圆，呈素色或艾草色，叶背面密布白毫，梗较短细

3、香气口感不同

兰妃白茶是于白毫银针采摘之后，香气口感也更偏向于白毫银针，身上白毫密集，毫香清爽；口感淳和、柔软，汤色细腻。而安吉白茶的香气，是以花香为主的，毫香为辅，还夹带着草9香；口感不如兰妃白茶的淳和，味道比较淳厚；汤水清澈、鲜爽。

安溪白茶和安吉白茶？

安吉白茶和安溪白茶属于不同种类的茶，根据爱好选择。

安吉白茶 安溪白茶 区别

1、产地不同

【安吉白茶】

安吉白茶，浙江省安吉县特产，国家地理标志产品。

【安溪白茶】

安溪白茶，植株中等，树姿半开张，叶片呈水平状着生。原产福建省安溪县城厢镇同美村阆苑岩，相传清代已有。主要分布在安溪县。

2、特点不同

【安吉白茶】

安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。

安吉白茶 安溪白茶 区别

【安溪白茶】

安吉白茶以白、活、香、鲜、清为特色，其鲜叶、干茶均叶白脉绿，颜色鲜活，茶叶汤色清澈、透亮，喝一口鲜味足，香气高而持久。

安溪白茶叶椭圆或长椭圆形，叶色黄绿或绿，叶面平，具光泽，叶缘平，叶身稍内折或平，叶尖渐尖，叶齿稍锐浅密，叶质较薄软。芽叶黄绿带微紫色，茸毛少，节间较短，一芽三叶百芽重52.5g。花冠直径3.1cm，花瓣8瓣，子房茸毛多，花柱3裂。

外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润;冲泡杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。鲜爽甘醇，香高持久。

安吉白茶 安溪白茶 区别

3、创制历史不同

【安吉白茶】

安吉白茶有近千年的历史，早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》中就有安吉白茶的记载。

【安溪白茶】

对于安溪白茶相传清代已有。

4、制作工艺不同

【安吉白茶】

安吉白茶手工炒制过程分为：采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序。每道工序都有特别要求，其中鲜叶只能用春茶前期20来天的鲜叶。采摘一芽带一片或二片真叶，不带奶叶、鱼叶。由于叶片极薄，茎梗粗，杀青理条对温度有苛刻要求，否则非焦叶即红梗。做到叶不焦，梗不红，而又要保持叶张完整，除要求有正确的温度外，还要保持苛刻的湿度，需要极高的手感和手法。

【安溪白茶】

安溪白茶基本采用传统的白茶制作技法，通常为采摘→萎凋→烘干→保存等四道工序。每道工序的都有很多细节，对安溪白茶手工炒制的质量都有着直接或间接的影响，因此，抓好每项细节，都是提高安溪白茶质量的关键。

安吉白茶泡出来是什么颜色？

品质好的安吉白茶,冲泡后茶汤颜色是清澈、且明亮的;如果说茶叶的色泽是暗浊的,并且有微微发红的颜色,那么就不是好的安吉白茶;品质好的安吉白茶,茶汤清爽清甜,醇厚爽口;相反喝起来有点苦涩感的话,那么说明这样的茶叶品质是不好的。

安吉白茶怎么施肥？

我也是种安吉白茶的，不过不是在安吉，而是在重庆丰都。在安吉那边有点山，不是很多，租了出去。安吉白茶属于新起之秀，还是很有种植前景的。我们引种安吉白茶有七八年了，现在成了大茶叶了，现在就来讲讲安吉白茶用肥。因为不是在原产地，丰都这边没有专门针对茶叶用的肥料，安吉本土，茶叶有专门的配肥，有专配有机肥，菜饼也多，那边种油菜的多，所以用肥不成问题。我家是我们这边首批引种，刚来什么都得自学，肥料自己去选，不能从安吉运，成本太高。刚开始配的是氯化钾型的肥料，结果茶叶苗死了一大片，还不知道原因，刚开始以为是土质的问题，但土有拿去安吉化验，没问题的，很适合安吉白茶生长，接着拿死苗回去，也把肥料拿回安吉给茶专家看，专家给出是肥料问题，让换肥料，不要用氯化钾型肥料，建议用硫酸钾型，硝酸钾型肥料。根据专家建议，后面用的三菱的三个十七的硫酸钾型的复合肥，小苗时，少施勤施，叶黄就可以施。长到三年后，我这施的是一年三次，五月底第一施，目的是促进茶树发芽长叶。因为安吉白茶春茶采完就把它的嫩枝条剪掉，留一排老的枝条。十月底施一次，保温过冬，这次施的有机肥，肥料名如图，施肥量大，一百亩，用了二十五吨肥料。这次施肥要开沟，把肥料埋起来，让它发酵。最后一次就是采茶前一个月半，催芽肥，保证牙头好，这次施肥不可少，但要的量不大，主要施含钾量高点的肥，有利于春茶白化程度好，如他们说的，不要施含氮量高的肥料，以免影响春茶白化度。在安吉，白化度越高，茶叶就越好卖，氨基酸含量就更高。安吉白茶卖点就在于，氨基酸含量高，茶多酚含量低，口感香浓，茶味适中，老少孕妇都可以喝。而且泡出来的也漂亮，口感卖相都挺好的。

安吉白茶能保存多久？

谢谢邀请，要判断一款茶储存的时间，首先要弄懂它是什么茶，安吉白茶虽然也叫白茶，但它是绿茶，既然是绿茶，它的保存时间正常就不会太久，一般来说是常温下保存时间不要超过1年，即便放冰箱也不会延长太长时间，不过个人建议，绿茶主要是喝它的鲜香，建议3个月-半年喝完。

顺便一起来看看，

为什么安吉白茶是绿茶，非要取个白茶的名字？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

说到白茶和安吉白茶，这可是茶圈的一对“冤家”，为什么呢？

因为安吉白茶和坦然地叫着白茶的名号，实际上却不属于白茶。

这就好像假借了一个名号，有些挂羊头卖狗肉的嫌疑。

（安吉白茶内心独白：其实我也很冤枉，我只想安静地做绿茶，不想让人误会成白茶）

在之前的文章中，也说过了安吉白茶名字的由来，是茶农决定的，半点不由人，所以叫什么名字，真的没有决定权。

就如同我们的父母，在我们出生时就给我们取好了名字，这是父母对我们的期待。

而安吉白茶出生的时候，茶农就像它们的父母，早就定好了名字，只是不知道，这样让人误会的名字，有一天会不会更改呢？

但说到安吉白茶和白茶，还是会有很多茶友误会，甚至分不清到底谁才是真正的白茶。

今天，就来全面、彻底地扒一扒这对“冤家”。

《2》

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一。

现在市场上比较常见的有福鼎白茶与政和白茶。

福建产的白茶，具有独特性，主要是因为制作工艺十分淳朴，不经复杂的工艺制作。

白茶制作过程分为四个步骤：采摘、摊晾、萎凋、日晒（干燥）。

因为制作工艺的淳朴和简单，使得白茶具有独特的功效，可以用四个茶来概括：

女人茶：白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。

伴侣茶：白茶具有良好的保肝、护肝功效，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

梦之茶：白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。

旅行茶：白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

《3》

白茶，还具有越存越好的特点，这是作为白茶的优势，亦是吸引茶友之处。

新白茶，刚制作好时茶性清凉，具有良好的清热解毒、消炎杀菌的功效。

且新白茶香气独特，滋味甜润，口感鲜爽，对于茶友来说是饮用佳品。

老白茶，是新白茶正常陈化3年及以上时间得来的茶，具有“三抗三降”的突出功效。

老白茶茶性温和，适合大多数茶友饮用。

以上是福鼎白茶的特点，那么，安吉白茶又有什么特点呢？

《4》

安吉白茶是来自浙江的茶属植物，是中国六大茶类的绿茶之一。

该茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，在温度变化时，还会变色呢。

因为安吉白茶在春季气温低时会呈现出白色的叶片，故而又被茶农称之为白茶。待天气变暖之后，茶树又会变为绿色。

只是安吉白茶取名白茶，纯粹是因为茶树的因素，而正宗的白茶，是因为茶叶制作好之后，通体雪白而得名（贡眉，寿眉情况特殊）。

安吉白茶的采摘工艺与正宗白茶是不太一样的，它有六道工序，分别是：采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存。

也正是因为工艺的不同，使得安吉白茶被归属为绿茶之列。

《5》

除了工艺的不同，安吉白茶的保存方法、年限也是一大不同。

作为绿茶，安吉白茶把角色扮演的十分到位，比如口感鲜爽、汤感清新等方面，都是绿茶的品质。

同时，安吉白茶也具备了绿茶茶性寒凉的特点，如果是肠胃敏感和体质虚弱的茶友，不建议饮用！

再者就是喝新鲜这一点，也诠释地十分到位。

我们都知道，绿茶是徐亚低温保存、短时间内喝完的。

如果保存温度较高，茶叶容易变质；若长时间没有喝完，茶叶则会被氧化，从而失去了饮用价值。

所以安吉白茶作为绿茶，要保存在冰箱中，开封后尽量在1年内饮用完毕。

这一点，就是安吉白茶和白茶最大的区别。

《6》

你看懂福鼎白茶与安吉白茶的区别了吗？我们来温习一遍它们的最主要区别。

1、从茶类划分，一个是白茶（白茶），一个是绿茶（安吉白茶）。

2、从产地上划分，白茶产自福建福鼎、政和，安吉白茶来自浙江。

3、福鼎白茶的采摘分为4个步骤：采摘、摊晾、萎凋、日晒（干燥）；安吉白茶采摘分为6个步骤：采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存。

4、从保存时间上来看，白茶可长时间保存，甚至放上十几年；安吉白茶则要在短期内喝完。

我们要怎么辨别这两种茶。

最简单的就是看外形。

安吉白茶，主要采摘的是芽头部分，和白茶采摘的芽头相比，差距不止一点点。

安吉白茶，虽然芽头上也带有白毫，但星星点点，并不明显；

而白茶就不一样，全部用芽头制作而成的白茶，称之为白毫银针，观察针体，全身都是白毫，层层叠叠、十分密集。

从肉眼上就能轻松辨别二者。

《7》

阅读完本文，茶友们可别再混淆安吉白茶和白茶了。

如果总是误以为安吉白茶是白茶，作为绿茶的它也要伤心呢。

只有清楚辨别二者，才能做到喝对茶，不闹笑话。

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