什么是斗茶,宋代斗茶的最佳颜色

什么是斗茶，宋代斗茶的最佳颜色？

纯白。

宋代流行起来的斗茶，在斗茶的过程中，大家可以看到五花八门的斗茶方式，因此在宋代斗茶的时候，如何表演得更加好看，也是衡量斗茶是否符合标准的一大方面，因此也就有了宋代斗茶戏的说法了，将煮好的茶，注入查完中的技巧，再配合喝茶的环境，以及茶汤变化的瞬间等等，判断茶叶的高低，不过这就要求大家在沏茶方面的造诣要比较高了。

斗茶法盛行于哪个朝代？

宋朝。饮茶方式由唐代的煎茶法演变成点茶法，用水注冲点抹茶并用竹筅搅拌成泡沫，使饮茶更具娱乐性，并由此产生了比试点茶技艺的活动----斗茶，斗茶之风在唐代就形成在闽北，宋代达到了空前的兴盛，并遍及全国。斗茶就是比试茶的汤花（泡沫）色泽是否纯白，保存的时间是否持久（咬盏）等的一种技艺。斗茶的开展很好地推动了宋代制茶技术的提高和茶业的发展。

紫砂壶汉瓦和汉铎的区别？

汉瓦壶

圆器中一种，历来多位艺人皆仿制此型，而之前杨彭年款汉瓦壶独给人留以深刻印象。当年杨彭年制这个汉瓦壶的时候，内心怎么想的，创造这个壶式的参考依据是什么，无人得知，仅有壶迷根据这把壶的造型，猜测这把壶是根据汉代的瓦罐而来的。这也仅仅是猜测，瓦罐在古时候叫'缶'，许慎<说文解字>中解释：“缶，瓦器。所以盛酒浆；秦人鼓之以节歌。”缶早在石器时代就已经出现，直到2008年还没有从我们的生活里退出。杨彭年原作其壶体通圆，上侈下教，短流势较直。盖平略见弧，桥式钮，钮面阴刻海棠纹样。泥质坚结，砂色暗红。壶盖口制圆而不规，不是正员，对准一转既能挤紧，壶盖从此不跌落。壶身镌楷书偈语：“放下屠刀否，心莲顷刻开，三千今世界，开眼见如来。”，署名“金冬心意门”。又刻坐佛一尊，落款“两莑居士罗聘画”。盖面刻行书“蕉雪子摹、己卯冬月作”九字。底钤阳文篆书“杨彭年造”方印。

汉铎壶

汉铎，即汉朝之铎，铎就是长得跟钟似的大铃铛，汉朝的大铃铛。文人壶艺，巧不可言。此壶顾景舟大师曾依样仿制，深得藏家赞誉。 铎为方彤，顶卜有一个短柄，腔内有舌，可摇击发声。舌有铜、木两种，铜舌者称金铎，木舌者称木铎，以此类推，料想其他材质应该统称哪吒..哦，不，哪铎。“铎”除了做为乐器以外，其作用从历史上各种古籍的记载中归纳来大概有两方面：“文事奋木铎，武事奋金铎”。

文事奋木铎——和平时期之文化宣传。约起源于夏商时期，官府有了新的政令，先派人摇铃四方巡走，引以众人注意后召集宣布。此行径即以宣达政令，又可行必要采风。同时铎的声音宏亮，而且传得很远，也有使天下皆达道的喻义。这里铎的木舌可比作教师的教化之舌。

武事奋金铎——战争时期的司令工具。古时军事长官曾挥舞旗帜召集村民，在田野练习布阵和战法，了解击鼓鸣金等军事号令。每隔三年，则举行更大规模的集体军事训练。我们看古代打仗的小说，经常有鸣金收兵一词，鸣金即鸣铎（说白了就是摇大铃铛）。

宝铎含风，响出天外。随社会的发展，后铎的作用更主要集中于乐器和建筑装饰。目前我们能经常见到的只有古建筑四角的铎铃装饰了。有文人梅调鼎(1839—1906年)字友竹，号赧翁，慈溪人，长期在慈城居住，人称赞清代书法杰出成就者最高。有诗曰：人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土。阳羡，就是宜兴。估计梅爷家里有亲戚是做紫砂壶的，梅爷写软文做个软广告炒作一下紫砂壶的市场或许也是有点。传说梅爷虽终身布衣，以卖字谋生，却是名梅骨竹心品自高之士。其为之作铭的汉铎壶可算目前紫砂史上最据研究价值之壶。此壶壶身由正楷“汉铎”二字，下刻行书；“以汉之铎，为今之壶，土既代金，茶当呼荼。”

茶香座上待君来全诗？

春满壶中留客醉,茶香座上待君来。这是茶楼前经常用的一副对联。

也有以此为题做诗，比如:

茶楼

碧螺壶中香扑面，绿茶盏内味如春。

茶敬客来茶当酒 ，云山云去云作车。

茶亦醉人何必酒 ，书能香我不须花。

春满壶中留客醉 ，茶香座上待君来。

从来名士能品水 ，自古高僧爱斗茶。

翠叶烟腾冰碗碧 ，绿芽光照玉瓯青。

宋代的斗茶是怎么个斗法？

茶文化博大精深，茶文化发于神农，兴于大唐，而盛于宋，宋代是饮茶的巅峰时代，上至皇帝，下到百姓，都斗茶成风，宋代的“斗茶”是怎么个斗法？ 不瞒您说斗茶文化我是从电视剧里面学到的。

一部热播电视剧《知否知否》把宋代茶文化带出历史舞台，电视剧中人物的言行举止有一种淡雅之气，他们宋代人不论是过日子，还是走亲访友，都要喝茶，不论是起房盖屋，还是谈婚论嫁，也都离不开茶。据说日本的抹茶道就是源于宋代。

让大家更好奇的是他们的茶以及喝茶的工具，很多观众印象最深刻的就是拿个刷子在碗里搅拌。这是什么喝法？ 《知否知否》中，不管是盛府几位小姐，还是工于心计的顾家秦大娘子，或者是已经下线的林小娘，都非常精通点茶，他们使用茶筅（xian三声）进行点茶。

宋代斗茶是中国古代茶艺的最高表现形式，上至达官贵人、文人墨客，下至平民百姓，都热衷于斗茶。将茶压辗成粉末后放入茶盏中以水注点，用力搅拌使茶水混合成乳状再饮用。

具体过程为将茶叶研磨成粉状，先用热水淋一遍茶盏后倒出，后将茶末放在茶盏里，注入少量沸水调成糊膏状，称为『调膏』，然后再入沸水『回环』，用茶筅搅动『点茶』，使茶末上浮，形成粥一样的茶面。

如果研碾细腻，点茶、点汤、击拂都恰到好处，汤花就匀细，可以“紧咬”盏沿，久聚不散，这种最佳效果，名曰“咬盏”。一斗汤色、二斗水痕、三斗茶盏

斗茶用的茶盏有什么讲究？斗茶的终极是黑色建盏，为什么他们都用这种黑色敞口杯？这种茶杯可以更好更清晰看见茶的颜色，“曜变建盏”是南宋时期福建建安水吉窑出品的一种黑釉建盏。 "曜变"指烧制成功的黑瓷建盏在光照之下，焕发出黄、蓝、紫等色彩融合一起的彩光，非常绚丽夺目，人称茶杯里看宇宙，朱元璋时代斗茶文化也消失了，大家都改成喝叶茶，叶茶的颜色比较淡，更适合浅色茶杯，叶茶的喝法后来成为全世界饮茶的主流，这种黑色茶盏就此消失了。