可可粉的作用,可可豆亩产量

2023-04-01 131阅读 0评论

可可粉的作用，可可豆亩产量？

可可豆产量为1600公斤，产量非常可观，种植简单易管理抗病能力强，深受广大消费者们的喜欢市场前景非常广阔，非常适合投入种植，推动可可豆价格一路走高。中国、东欧和非洲（其中科特迪瓦占到总产量的一半以上，每年约200万吨产量）等新客户的进入或新市场的形成，也对可可豆价格的上涨起到了助推作用。

可可的主要成分是什么？

可可豆（生豆）含水分5.58%，脂肪50.29%，含氮物质14.19%，可可碱1.55%，其他非氮物质13.91%，淀粉8.77%，粗纤维4.93%，其灰分中含有磷酸40.4%、钾31.28%，氧化镁16.22%。可可豆中还含有咖啡因等神经中枢兴奋物质以及单宁。可可饼可制成可可粉，可可粉的主要成分是生物碱。可可粉富有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素B。

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麦乳精有什么营养？

麦乳精是我们小时候常喝的一种饮料，可以说是麦香浓郁口味香甜。并且麦乳精中有“麦”还有“乳”，这两种物质都是具有一定营养价值的物质，所以麦乳精在含有“麦”和“乳”的同时，是不是也营养丰富呢？

我们先来了解一下麦乳精的营养成分：

每百克麦乳精能量429Kcal，蛋白质8.5g，脂肪9.7g，碳水化合物77g，维生素A113μg，维生素B1为0.05mg，维生素B2为0.3mg，烟酸0.7mg，维生素E0.44mg，钙145mg，磷218mg，钾355mg，钠177.8mg，镁70mg，铁4.1mg，锌1.56mg，硒3.32μg，铜0.26mg，锰0.26mg。

（数据来源：《中国食物成分表》）

麦乳精中的产能营养素—蛋白质，脂肪，碳水化合物比较丰富，所以它具有较高的热量，每100g麦乳精的热量可达429Kcal。但是我们在食用麦乳精的时候并不会一次性食用100g那么多，一杯正常浓度的成品，大多由20-30g麦乳精加水冲泡而成。所以一杯麦乳精的热量约为85-128Kcal。

其它营养素种类基本齐全，但是含量远满足不了我们日常对营养素的需要量。如今市面上的麦乳精多为800g一罐，结合各种营养素每日需要量来看，如果想靠喝麦乳精达标，一天一罐才能达到需求量，并且摄入的添加糖也会明显超标。

为什么麦乳精在二、三十年前会被当作营养品呢？

因为在那个年代，物质普遍匮乏，饮食上也远远不及现在丰富，人们的膳食多以谷物、蔬菜、薯类为主，蛋白质和脂肪来源有限，而麦乳精中含有一定量的脂肪和蛋白质，并且糖的含量高。脂肪、蛋白质、糖都属于产能营养素，会给机体供给一部分能量，当每天摄入的能量超出需要量的时候，便产生了肥胖。所以一些家庭每天给孩子喝两杯麦乳精“补充营养”之后，孩子果然就长肉了，而这直观的改变致使家长认为这是孩子营养得到了补充的表现。

但实际上，麦乳精中碳水化合物多为添加糖，并且，蛋白质和脂肪也不如天然食物中的优质，只是它们产生的能量让人成功长胖了而已。只要是产能营养素，不管是优质的还是劣质的，它们都会产生能量，并且产生的能量是一样的，每克蛋白质和碳水化合物都是产生4Kcal能量，脂肪产生9Kcal能量。

在物质资源丰富的现在，优质脂肪优质蛋白质获取起来非常容易，每日充足的肉蛋奶即可为我们带来有益健康的蛋白质、脂肪以及其它各种营养素，而麦乳精这种饮料性质的“营养品”，逐渐被时代淘汰。

但是，在我们这一代人的心目中，麦乳精仍旧处于不可撼动的地位，因为它的味道，始终根深蒂固地存在于童年记忆里。