潮汕功夫茶,工夫茶与功夫茶的区别是什么

潮汕功夫茶，工夫茶与功夫茶的区别是什么？

在大家的认知中，以为“功夫茶”是指茶艺，“工夫茶”是指茶名，其实只是对了一部分。工夫茶也是红茶中的工夫红茶的简称，也就是说，工夫茶也可以指茶名。因为工夫茶有2种说法，一种是指茶艺，即是潮州工夫茶，另一种指茶名，即是工夫红茶。

用普通话来讲，那么工夫与功夫同音，而用潮汕话来讲，那么就很不同。用潮汕话来讲，工夫茶中的“工”字念做“刚”，我们经常会说，凡善其事曰工。将泡茶这一件事做到完美，即是工，是茶艺，也是茶道了。

所以潮汕地区的人所讲的其实是“工夫茶”，结果被外地人听成了“功夫茶”，毕竟泡茶也需要一定的功夫，用“功夫茶”来解释潮州工夫茶好像也能说得过去。但我们要知道，工夫与功夫还是有较大区别的。工夫是对主体整个现实活动的哲学概括，而功夫通常理解成武功。

潮州有哪些传统文化？

潮州有如下传统文化

潮州民间习俗

待 客

潮州人热情好客。客人到家时往往以工夫茶接待。工夫茶的冲泡比较讲究。第一冲一般不喝，第二冲就是恭请客人的了。旧时旅外亲人久别回乡到家或做客，或对第一次来做客的客人，家人或主人要请他吃甜蛋，现在不太注重这一礼节了。

嫁女习俗

嫁娶时传授家规：

女子出嫁时，除父母长辈教以当媳妇的一般道理和知识外，有个仪式是要女儿坐在水缸上，然后才上花轿。此俗寓示女儿要像水缸一样要“大器量”，心胸豁达，勿斤斤计较。

认米缸：听翁姑介绍米缸位置、家中大小人口煮饭烧粥数量等。

潮州人对功夫茶的评价？

潮州本地人对工夫茶评价:

潮州功夫茶，在当地雅俗共赏，主要是以茶会友。

喝茶不仅仅是为了解渴，还在品茶的过程中联络感情，或闲聊消遣，或谈生意，工夫茶成为人们社交的载体。

“工夫”一词，在潮州话中是作事方法讲究的意思，这里指烹茶品茶方法的讲究，潮州工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。

工夫一般有四解：工程和劳力；素养；造诣，成就的程度；空闲时间，“工夫”与烹茶方法联袂，称“工夫茶”。

功夫茶1般冲几次？

这取决于茶叶的种类和投茶量。

通常功夫茶投茶量比较多，一般投茶都在8~10克，如果是铁观音之类的乌龙茶，品质稍好的可以泡到8泡以上。

如果是绿茶，尤其是比娇嫩的，耐泡程度要低一些，大概4~6泡。

如果是普洱茶，一般都可以泡到10泡以上，年份越久的越耐泡，据说有能泡到40泡以上的。

潮汕三杯茶到底是什么意思？

潮汕工夫茶，起于明代盛于清代，成为潮汕地区饮茶习俗的文化现象，是潮汕饮食文化的重要组成部分。潮汕有个笑话，说是上对方家里吵架，进对方家里先喝泡茶再开始肇事！形象的说明了功夫茶在潮汕的地位！潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。

潮汕工夫茶是我国古老的茶文化之一，据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。所谓工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法于茶具的结合。之所以叫工夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫和特有的茶具，此工夫，乃为沏泡时的学问，品饮的工夫。

品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保持着品功夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。潮汕工夫茶是潮汕地区独特的饮茶习惯。

工夫茶对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶茶汁浓，碱性大，刚饮几杯时，会微感苦涩，但饮到后来，会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽，特别是大宴后下油最好。

标准的工夫茶艺，有后火，虾须水（刚开未开之水），捅茶，装茶，烫杯，热罐（壶），高冲，低斟，盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去），淋顶十法。潮汕工夫茶一般主客四人却只有三个杯子，潮汕人有“茶三酒四”之说，之所以四个人只有三个杯子是为体现潮汕人礼让精神。斟茶时，三个茶杯并围一起，形成一个“品”字，凸显潮人重品德。品茶的“品”字是由三个“口”组成的，所以喝茶要分成三口，一口啜，二口品，三口回味，直至充分体验到茶香，才能落肚。