信阳毛尖的泡法,信阳毛尖用多少度的水来泡

信阳毛尖的泡法，信阳毛尖用多少度的水来泡？

信阳毛尖的冲泡事项:1、信阳毛尖对开水的温度要求比较高，用刚烧开的滚水泡比较合适，稍温一点的水就容易泡不开。信阳毛尖应该用80度的水泡的。

2、千万不能盖杯盖，不然打开时一定看到茶叶变成了黄色，完全没有了那种翠绿的感觉。

3、信阳毛尖不建议用紫砂壶或者紫砂杯来泡，总感觉味道有些怪怪的，有玻璃杯或瓷杯就好。

4、信阳毛尖级别多，一定要用品质相对好的茶叶泡才能品尝到其清香的口感。建议可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少！

简单实用5步鉴别信阳毛尖好坏？

1、细看干茶。“细、圆、紧、直、多白毫”是信阳毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆、紧、直”得多了。

2、搓捻干茶。捻干茶这一步就是食指、拇指用力搓捻信阳毛尖的干茶，判断信阳毛尖茶叶的干燥程度，含水量过高过低等等。

3、冲泡看汤色。首先是冲泡，专业人士建议，信阳毛尖的茶叶冲泡用水最好100℃。而日常饮用绿茶，80-85℃水温就可以了。100℃的水温能使信阳毛尖茶叶释放出更多芳香物质和水溶性物质，更便于品出信阳毛尖茶叶的滋味。

4、注意品茶。信阳毛尖特有的熟板栗香即来自于茶叶中单糖，茶香的整体感觉应考虑是否纯正无异味、是否符合这款茶的香型、香气的浓淡程度、鲜香还是陈旧、香气的持久性等。

5、注意看叶底。要注意看信阳毛尖的茶叶的芽叶比例、茶叶嫩度、色泽、整碎程度、匀称程度、软硬程度、洁净程度等指标。好的信阳毛尖叶底应该是嫩绿鲜光，色泽匀亮，芽叶匀齐。

信阳毛尖泡不开？

毛尖兑开水的温度要求比较高，用刚烧开的滚水泡比较合适，稍温一点的水就容易泡不开，千万不要盖杯盖，不然打开时一定看到茶叶变成了黄色，完全没有了那种翠绿的感觉，毛尖不建议用紫砂壶或者紫砂杯来泡，总感觉味道有些怪怪的，用玻璃杯或瓷杯最好，泡时先加半开半杯，开水轻轻晃动茶杯，带茶叶由绿色慢慢泡开，快变成嫩绿色时，到去这里的开水。

水的水可以全部倒掉，此时斤十注入开水，这样就可以开始正常饮用了。

毛尖喝着什么味道？

信阳毛尖产地流行这样一句话春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝舍不得摘，但外地人很多不理解，不说信阳毛尖有板栗香吗，怎么苦和涩呢

下面来给大家解释下关于信阳毛尖的苦和涩，茶叶可以说是树叶，不苦不涩不是茶，苦涩本是茶的原味，古代称茶为“苦茶”是早已得到印证的。但大家理解的很多地方宣传的信阳毛尖清香也没错，因为高级的信阳毛尖冲泡后的板栗清香压过了苦的味道，因此喝不出来苦的感觉，实际上还是苦的。而涩大家要注意，信阳毛尖春茶和秋茶只苦不会涩，只有夏茶因为阳光照射太多才会有涩的感觉，什么是信阳毛尖涩的感觉呢，一般认为喝了信阳毛尖涩茶后，不但不能解渴，嗓子反而更干燥，就是涩的一个表现，信阳毛尖涩也就是比较次级的信阳毛尖茶叶了。现在有好多无良商家把夏茶和陈茶拿出来贩卖，一般不懂茶的外行人很不容易分辨

毛尖属于什么茶？

毛尖，属于绿茶类，被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成，完全符合绿茶的特性，因此，信阳毛尖属于绿茶类，同时信阳毛尖还是无发酵茶叶，属于炒青茶。

1、信阳毛尖信阳毛尖，又称为“豫毛峰”，产自湖南信阳。外形匀整，颜色鲜绿光泽，白毫明显，冲后香气清爽扑鼻、高远持久，滋味浓醇回甘，汤色呈嫩绿或黄绿、明亮清澈。有生津止渴、清心明目、提神醒脑等功效。

2、沩山毛尖沩山毛尖，产自湖南宁乡县水沩山的沩山乡。外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，香气芬芳浓郁、带松烟味，滋味醇甜爽口。熏烟是沩山毛尖的制作工艺中的独特之处。

3、都匀毛尖都匀毛尖，又称为“细毛尖”、“白毛尖”、“雀舌茶”、“鱼钩茶”，是贵州的三大名茶之一，产于贵州都匀市的团山、哨脚、大槽一带。外形匀整，条索卷曲，白毫显露，香气清嫩，滋味鲜浓，回味甘甜，干茶色泽绿中带黄，茶汤绿中透黄，叶底绿中显黄。

4、黄山毛尖黄山毛尖，产自安徽黄山区的新明乡，由黄山的大叶种茶树的鲜叶制作而成。外形紧结挺直，色泽油润，茶汤嫩绿明亮，清香浓郁，滋味醇爽。有降血压、降血脂、抗衰老、美白养颜、防紫外线等功效。