竹叶青茶,竹叶青是什么茶

2023-03-31 131阅读 0评论

竹叶青茶，竹叶青是什么茶？

竹叶青产自于四川峨嵋市和其周围地区，又名青叶甘露，属于绿茶。

竹叶青外形颜色翠绿，像竹叶，扁平，丰满；所冲泡的茶水颜色黄绿，清澈明亮，香气足，滋味爽口。而竹叶青最好用玻璃杯冲泡，这样可以清楚地观看茶叶在杯中慢慢舒展开来。冲泡后，竹叶青茶叶茶叶开始上下浮动，慢慢在杯中摇曳，吸水后很快就根根竖立杯底。冲泡竹叶青不要急于品饮，先观赏茶叶在水中的漂亮英姿，然后闻香，最后在品赏竹叶青的清香滋味。

竹叶青茶,竹叶青是什么茶

为什么说竹叶青高端绿茶是国茶？

竹叶青绿茶历史悠久，为茶中精品。一直被列为唐朝贡品白芽茶深受人们喜爱，其外形即是茶品种，又是其商标公司名称，其外形扁平，挺直似竹叶，色泽嫩绿汤色黄绿清亮，口味爽口，饮后余香回甘，产地于世界自然与文化遗产保护地和国家AAAAA风景旅游区峨眉山。那里群山环抱，云雾缭绕，四季适宜竹叶青生长。

竹叶青茶叶的采摘要求很高，有三个不同等级区别好坏，一般标准采摘独芽，外形如黄花籽，大小匀称，不带空心芽，紫红色茶芽不釆，影响品性，第二采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽叶，焦芽病芽，不釆，芽形基本保持一致，可见竹叶青茶采摘极其严格，也是制作好茶的首要条件。

竹叶青茶加工工艺十分精细，一般清明前三至五天采摘，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，叶子大小一致，高温杀青，用抓，压，撒，抖等方法，形成干燥，平滑，翠绿，接着烘焙，外观美观，内质优异，茶香扑鼻。

竹叶青经过鲜叶加工，全封闭高清洁方式，从刚采摘的叶子到加工厂。直接进入初加工车间，没有人工接触茶叶，经过高温杀青，冷却微波及再失水，自动化脱毫，筛分整理，压扁感官理化检验，半成品加工的全自动生产线，加工而成。然后低温贮藏，它的采摘初加工季节性很强，只在每年2月下旬到4月上旬近40天的紧张加工，完成成品的一个精加工阶段。保证了竹叶青的鲜美。接着计量包装分类，按不同的规格小包装形式，喷码，竹叶青从来不零散售卖，包装手工全自动机械相结合，采用除氧充氮全自动包装机，自动化，计量精度高，确保了竹叶青的产品销售品质稳定。

竹叶青冲泡讲究，首选玻璃或白瓷杯，不用盖子，在饮茶同时边喝边聊天，也可以用老壶泡茶，头喝茶用开水把茶杯烫洗一遍，在冬天尤其如此。冲泡约三次，用凤凰三点头法，冲入七成左右，寓意七分茶，三分情，以杯中茶汤度均匀为好，要求水壶高悬，使水流有冲击力，有曲线美感，也是对客人的尊敬。

竹叶青茶有解渴消暑，利尿，养肾气，清热化痰，抑制动脉硬化，抑制癌细胞，减肥等作用深受大家的喜爱，竹叶青是完全按照现代品牌生产的高消费品，也在同行业中遥遥领先，后被CCTV称为国茶经典，看到它的受欢迎程度，作为华夏传承千年的茶文化，也就深信竹叶青茶凭什么被称为国茶也就不言自明了。

竹叶青茶怎么泡？

官方泡法：先将摄氏85～90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，竹叶青茶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优竹叶青茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85～90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。

竹叶青：中国名茶，为绿茶类，竹叶青茶产于世界自然与文化遗产保护地和国家AAAAA级风景旅游区四川省峨眉山，"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。茶行业率先评定为中国驰名商标的品牌，为中国国家围棋队指定用茶。

竹叶青又名青叶甘露。茶产于四川省峨眉山市及其周边地区，属于扁平形炒青绿茶，其清醇、淡雅的风格有口皆碑。现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。1985年，竹叶青茶在葡萄牙举行的第24届国际食品质量博览会上获金质奖。1988年，又荣获中国食品博览会金奖。