龙井茶简介,东穆坞和梅家坞龙井区别

龙井茶简介，东穆坞和梅家坞龙井区别？

东穆坞龙井茶属于西湖龙井茶二级产区，梅家坞龙井茶属于西湖龙井茶一级产区。

两者单从干茶外观、茶形、色泽很难分辩，怎么区别？

东穆坞龙井茶冲泡后，豆香味高扬，茶汤淡黄偏绿明亮色，回甘好生津快。

梅家坞龙井茶冲泡后，兰花香夹杂一些豆看，茶汤淡绿带黄透亮，回甘持久，口舌留香，回味无穷。

所以区别两者主要是香气和茶汤色。

西湖龙井的历史典故是怎样的？

西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名，是中国十大名茶之一。

西湖龙井茶的由来

传说在宋代时，有一个叫“龙井”的小村，村里住着一个靠卖茶为生的老太太。有一年，茶叶质量欠好，卖不出去，老太太简直断炊。 一天，一个老叟走进来，他在宅院转了转，说要用五两银买下放地墙角落的破石臼。老太太正愁没钱，便爽快地容许了。老头十分高兴，通知老太太别让其他人动，稍后派人来抬。 老太太想，这轻易地就能得5两银子，总得让人家把石臼干干净净地抬走。所以她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉，堆了一堆，埋在茶树下边。过了一会，老头还真带着几个牛高马大的小伙子来，一看干干净净的石臼，忙问石臼的杂物哪去了。老太太照实相告，哪知老头沮丧地一跺脚：“我花了五两银子，买的就是那些废物呀！”说完拂袖而去。老太太眼看着白花花的银子从手边溜走，心里着实烦闷。可没过几天，奇观发生了：那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出，茶叶又细又润，沏出的茶幽香怡人。十八棵茶树老态龙钟的音讯长了同党相同传遍了西子湖畔，许多同乡来采办茶籽。渐渐地，龙井茶便在西子湖畔栽培开来，“西湖龙井”也因而得名。

西湖龙井故事传说

1、龙井问茶

龙井位于凤篁岭上，三国时东吴曾来这里求雨，龙井因此而得名。北宋时，高僧辩才居住此地，为方便客来客往，整治山林，开通山道，龙井一带方才旺盛起来。辩才好客，每有客来，喜奉一杯自植的香茗待客，龙井茶渐渐有了名气。明、清以后，龙井茶声誉鹊起，袁枚的《随园食单》赞道“杭州山茶处处皆清，不过以龙井为最耳”。后来，龙井问茶入选新西湖十景，这里的茶叶和风景更加身价倍增，每年清明前后，谷雨时节，茶农采茶、炒茶，茶香飘溢，吸引了更多的游人。

2、“御茶”逸事

清代乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。在归途中，将龙井茶叶带回给太后，太后喝后肝火顿消，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。乾隆立即传旨将胡公庙前的十八颗茶树封为“御茶”，年年采制，专供太后饮用。自此，龙井蜚声海内外，问茶者络绎不绝。

龙井的历史最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在撰写的茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺寺、灵隐寺产茶的记载。而西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。

长期喝龙井茶对身体的坏处有哪些？

长期喝龙井茶对身体的坏处有，会稀释胃液，胃液不能正常分泌消化食物，引起消化不良、腹胀、腹痛等症、十二指肠溃疡等。对于消化系统胃肠道疾病这些都会出现。适体饮用，对人有益。常饮浓饮久饮，就会伤害身体。

湘湖龙井的来历？

走统一品牌、统一商标、统一标准、统一包装的自主品牌之路 “西湖龙井”积淀千年，“湘湖龙井”从今天起步。正式打出“湘湖龙井”的茶叶统一品牌，今后萧山茶叶将团结在“湘湖龙井”的旗帜下共闯市场。弃“浙江龙井”，叫响“湘湖龙井”

近年来，各龙井茶原产地纷纷打出了当地的招牌，基本上都是一县一品。我们萧山原来的小品牌有20多个，存在多而散的现象。虽然小品牌有一方天地，有一批客户，有一定影响，但是正式打进外地市场的力量不够。”

据了解，我区现有茶园面积19000多亩，投产面积16000亩，年产量740吨，产值4500万元。

萧山茶叶，一度是浙江省内除“西湖龙井”之外，生产量和收购量居第二位的名茶，1980年正式冠名为“浙江龙井” ，此前用的是“湘湖旗枪”的牌子。有了“浙江龙井”的品牌，萧山茶叶的身价一路走高，但随后全省各地的“浙江龙井”如雨后春笋般冒了出来，质量良莠不齐， 品牌效应逐渐丧失。

萧山茶叶，一度是浙江省内除“西湖龙井”之外，生产量和收购量居第二位的名茶，1980年正式冠名为“浙江龙井” ，此前用的是“湘湖旗枪”的牌子。有了“浙江龙井”的品牌，萧山茶叶的身价一路走高，但随后全省各地的“浙江龙井”如雨后春笋般冒了出来，质量良莠不齐， 品牌效应逐渐丧失。

近年来，为了提高市场竞争力，各龙井茶原产地域纷纷打出了“一县一品”的招牌，如富阳统一注册为“鹳山龙井”，新昌亮出了“大佛龙井”的招牌，淳安统一注册成“千岛玉叶”，嵊州统一注册成“越乡龙井”等。而萧山的茶叶没再打“浙江龙井”的牌子后，一直没有自己的统一品牌，基本上都在打各自的小牌子，比较有名的有云石三清茶、惠南牌龙井、黄山雪龙、绿羽三江、巨佳牌龙井等。

品牌的小而杂，带来的是市场竞争的无序，消费者也无法记住这么多萧山小品牌。区茶业协会秘书长杨昌云认为，叫响“湘湖龙井”这个全区性的茶叶品牌较容易赢得市场。

先行试点，实行“五统一”

目前，“湘湖龙井”商标注册手续已基本办妥，统一包装也在制作中，区茶叶协会正在制定统一的湘湖龙井质量标准。

为在全区逐渐推开“湘湖龙井”的统一品牌，经区茶业协会积极协调，目前已有5家骨干茶叶生产企业先行试点。它们分别是老虎洞茶场、湖山林果场、九清农业开发公司、云门寺生态茶场和云农勤丰茶叶合作社。

对于统一茶叶品牌，我区大部分茶叶企业都表示支持，九清农业开发公司负责人沈月辉说，“ 萧山茶叶借助湘湖的名气是比较好的，影响也很大。萧山茶叶企业要团结，明年的重点应该是攻北京、上海的市场，攻北方市场，让客户逐渐接受’湘湖龙井’这个牌子。”

一些产茶镇的农技干部也认为，打“湘湖龙井”的品牌很有必要。戴村镇农办副主任沈狄青说：“ 质量上肯定有提高，因为’湘湖龙井’有它的生产要求。”

统一品牌、统一商标、统一标准、

龙井茶喝起来为什么有一股豆香味？

龙井茶喝出豆香味，是不是后期添加的呢？

茶叶的香味，是加工过程中出现的。茶叶本身含有多种芳香物质，制茶中工艺的差别，火工爆满或适中，香气都会有所不同。另外，正宗的香味，是耐泡的，后期加入的香味，不经泡。

影响茶叶香型的因素很多。

原材料香。香型与鲜叶嫩度关系密切。鲜叶嫩度高且多豪，茶叶多是豪香。生态香。与茶叶生长的环境密切，如海拔高的生态环境下出产的茶多花香。制茶工艺。火工，对于温度的把控很重要。品种香。茶树品种 。祁门七号茶制出的茶是清香的，黄枞产的青茶是花香的。绿茶常见香型。毫香，嫩香，豆香，熟板栗香，清香，花香，果香。

豆香味绿茶，多表现为香气清高持久，浓郁，滋味醇厚，爽口回甘。尤以龙井茶，山东日照绿茶为代表。