药酒是哪个朝代之后出现的,茅台珍品王子酒和传承1999汉酱哪个性价比更高更适合存放

药酒是哪个朝代之后出现的，茅台珍品王子酒和传承1999汉酱哪个性价比更高更适合存放？

系列酒我写过一篇专文，我个人更喜欢文字的表述，视频这种直播讲解感觉上很快餐化。这里把关于茅台系列酒上次的专文的几个的心得复制粘贴过来。

汉酱似乎在里面处于一种尴尬地位，可能是因为度数略低的原因吧，似乎没啥优缺点，不过感觉适合刚接触酱香的酒友尝试。另外我感觉系列酒似乎总体的差距不大，毕竟价位在那里又有品牌价值的加成在里面。但是口感似乎有点把控不那么仔细，时好时坏不好控制。酱香经典还是喝过很多次了，每次的体验都是不尽相同。 总体感受是：贵州大曲70年很不错的，体验最好。珍品王子排二，汉酱和酱香经典半斤八两，金王子略逊但是差距没多少！系列酒里除了贵州大曲让我觉得物有所值，其它的体验上除了茅系香气很明显外，其它差距真大不多，当然这可能和我们自身习惯了喝酱香酒，习惯了以坤沙酒质为主体的感官体验有很大原因。毕竟系列酒的主体本来就和飞天不同，完全是看勾调的技艺。传承1999感觉上和系列酒在基础上要好的多，有明显的飞天骨架，可以说在系列酒的里面没有对手。总体来说传承1999还是很值得入手的。上面是自己用几款酱酒对标系列酒的口感，而且前一阵又喝了一下系列酒，像这瓶大曲70年代体验明显不如五一时好。酱香型白酒还是挺复杂多变的，不如浓香型可能感觉没啥差距。酱香酒很多时候还是看批次，茅台系列酒的口感体验也不是全部相同的，当然以飞天茅台为代表的高端酱香酒都会有一定的差异，何况是系列酒这样的中端。系列酒本来基酒上也差了点，真的是看你买到的批次的勾调的优劣程度了。

就说到这里吧，感兴趣的朋友可以关注我，有好几篇不同时期的系列酒的些品鉴体会可以看看。也会不定期分享酒类品鉴，欢迎大家一起交流讨论。

存放了千年的酒真的是好酒吗？

感谢题主邀请！

说实话，我认为这个问题没有多大的探讨价值。但是今天有空，我也不妨就我对白酒文化的爱好跟大家闲聊海吹一下。

如果是古人在千年之前留下的，那这个酒是肯定不存在了的，别说是否好喝了。这是因为，千年前，白酒技术尚未成熟，都是一些醪糟酒，黄酒，最多也不过是低度白酒。这样的酒，以当时的存储设备及技术，放了千年之后，基本上是不存在了，有的只能够是泥水了。

如果是我们现代人酿造出来的纯粮白酒，采用现代科技与设备，从理论上来说，酒精度85度以上的纯粮白酒，存放千年以后，我估计还可以相当于35度左右。当然了，这仅仅是估计，有兴趣的朋友现在就可以试验了，买几斤85度以上的纯粮白酒，用景德镇的瓷瓶，用生料带加固密封，然后一代代传下去，看看这个千年存酒究竟怎样？

根据我的经验，在中国四大白酒代表香型的酱香，浓香，清香，米香这四个香型白酒当中，米香型白酒是最耐氧化的，其分子结构也就是最稳定的，就是说，米香型白酒是保质期最长的。打个比方说，同样是53度的酱香，浓香，清香，米香四种白酒，大家存放50年，能够保持最高酒精度的肯定是米香，然后依次是清香，浓香，酱香。不信不服的，大家可以做个试验，3~10年你就可以得出结论来了。

一般来说，酱香酒存放10年左右饮用是最佳的。浓香酒存放13年左右，清香酒存放16年左右饮用是最佳的。只有米香型白酒，可以更长时间存放，最佳存期估计可以到30年左右。米香型白酒的保质期相对来说，可以比其他香型白酒延长20年以上。

在此我告诉大家，并不是我有意抬高米香型白酒，有意贬低其他香型白酒，实际上我四大香型白酒都在做，下面这些图片这几种香型的白酒酿造场景之一。为什么米香型白酒比其他香型白酒的保质期长出许多呢？这是因为米香型白酒的香味物质成分含量少，所以它比较稳定。

好吧，这次就分享到这里了，以上纯属个人观点，不喜勿喷。如果觉得有所裨益，那么请大家帮小编点个赞，点关注，转发一下，以示鼓励吧。谢谢大家

现在为什么没有人煮酒了呢？

煮酒论英雄的三国时代，煮酒即是温酒。曹操与刘备推杯换盏，所饮的酒不是黄酒就是米酒，古人的酒是蒸馏技术有限，没有现在类似现在白酒经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的，这种酒杂质比较多，特别是甲醇很难彻底分离干净，有一个简单的办法就是温酒，把酒放在开水盘中或开口的水壶中，提升酒的温度，因甲醇沸点64.7度，给酒加热就会挥发，同时香味四溢，而且温酒不伤脾胃，能够起到保健作用，喝起来更加绵甜可口。而且那个时代的酒精度不超过20度，所以古人都能豪饮数杯。而我们现在很多的白酒不纯，市场上约80%的白酒都不是纯粮酿造，而是采用食用酒精、水、香精香料勾兑而成。对酒加温，一旦温度稍高，乙醇及其他微量元素稍有蒸发，酒中的水和杂质就会凸显出来，影响口感，也危害健康。因此，现代人也许不是不想把酒热一热，而是已经领悟到白酒经不住热。

艾草雄黄酒请说说其含义？

端午节为每年农历五月初五，是我们传统的节日！又称端阳节、重午节、龙日、龙舟节、正阳节、浴兰节、天中节等等。端午节起源于中国，最初是中国人民祛病防疫的节日，吴越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗；后来传说战国时期的楚国诗人屈原在端午抱石跳汨罗江自尽，后来人们把端午节作为纪念屈原的节日。部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。

“端午”一词最早出现于西晋的《风土记》：“仲夏端午谓五月五日也，俗重此日也，与夏至同。”端，古汉语有开头、初始的意思，称“端五”也即“初五”。

每年的端午节，全国各地庆祝的方式都略有不同，挂的物件也是五花八门，常见的有：艾草，菖蒲，石榴花，“艾虎”，贴画符，葛藤，蛋袋 等等各式各样的。每个物件都代表人们美好的期望和祝愿，希望全家安康，幸福，消灾免难……

端午节为什么喝雄黄酒？屈原投江之后，屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体，纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中，说是可以药晕蛟龙，保护屈原。一会儿，水面上果真浮起一条蛟龙。于是，人们把这条蛟龙扯上岸，抽其筋，剥其皮，之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上(彩绒)，再用雄黄酒抹七窍，认为这样可以使孩子们免受虫蛇伤害。据说，这就是端午节饮雄黄酒的来历。

每年端午时节，天气渐渐变热，蚊虫变多，这些挂件一方面可以有节日气氛，另一方面可以用味道驱虫。端午常喝的雄黄酒，即是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，中华民族传统节日端午节的饮品。雄黄酒需在太阳下晒，有的从五月初一晒到初五。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒药剂、杀虫剂。

记得很清楚的一个电视剧情节就是白素贞喝完雄黄酒现原形，没了法力变不回人形。可见，雄黄酒对五毒有很大杀伤力。

尤其常见的艾叶，是一味芳香化浊的中药，有较强的驱毒除瘟作用，悬挂艾叶及燃烧艾叶可以杀菌消毒、预防瘟疫流行。艾叶的味道对于驱逐虫子应该效果也非常好。

所以，喝雄黄，挂艾叶，除了文化习俗成分以外，还有很多实用价值成分，驱虫防病，存在即合理，老祖宗留下的很多宝藏，我们需要理解其中奥妙，并好好的继承发扬。

当务之急，传承文化，了解文化，在每一个节日里多宣传，搞一些节日庆典活动很有必要。

真的是用筛子筛过滤酒吗？

《水浒传》里的英雄们都讲义气，他们一般力气都很大，食量也很大一吃就是几斤牛肉，再“大碗吃肉，大碗喝酒，大秤分金银”，这通常是梁山好汉对美好生活的描写。梁山好汉的酒量都特别大，比如武松在景阳岗时就是吃了18碗酒。

酒作为一种生活的消费品，最初的产生原因和年代无从考证，很多学者认为，是因为储存的粮食无意间被水浸泡，发酵后形成了酒，人们不舍得丢弃这些变质的粮食，最后发现了“酒”这种物质。在一些学者的研究中，发现和我们血缘比较近的灵长类动物，对酒精也有着浓厚的兴趣，有学者推断，在我们的祖先还是猿的时候，可能就曾经吃过经过发酵含有酒精的果子，从而产生了对酒精的迷恋，变成了人类和灵长类动物共同的基因。

在酒类被发现后，有条件的人家就会把多余的粮食酿成酒储存起来。酒类的产生也代表着人类社会进入了一个新的时代，因为只有剩余的粮食才能够有酒的产生，所以民间流传着一句俗话“酒是粮食精”。

酒的成分主要是乙醇，他能够刺激人的神经，将人类产生兴奋和愉悦感。我们现在所喝的酒，大多是蒸馏酒。就是把从粮食里酿造出来的混着酒糟的浑酒在特制的密封容器里加热，让酒精蒸发再冷却就成了现在清澈的酒。因为酒精和水的挥发速度不一样，也就能够掌握酒精和水的浓度，也就有了度数不同的白酒。

酒的蒸馏技术缘起何时学术界众说纷纭，有的人认为源于元代，宋代也有关于这方面技术的记载，唐代也有关于烧酒的记录。在上海博物馆发现了东汉时期的青铜蒸馏器。该蒸馏器的年代， 经过青铜专家鉴定是东汉早期或中期的制品，用此蒸馏器作蒸馏实验，蒸出了酒度为 26.6-20.4的蒸馏酒。尽管有这些证明和历史记载，蒸馏酒进入普通老百姓餐桌上的时候，依然是在元旦以后。

元代以前的酒大多是通过用像筛子一样的器具，将酒糟和其他杂质筛去，再将酒加热就能够饮用了。所以也就流传了“筛酒”这个词。虽然现在山东一代“筛酒”已经成了斟酒和倒酒的意思，但他的源起真的和筛子有关系。就像现在的“笔”字一样，只有我们看到毛笔的时候才直到这个字为什么这样写。

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