以茶汤颜色作为分类标志的基本茶类是哪几类,什么绿茶泡出来颜色最绿

以茶汤颜色作为分类标志的基本茶类是哪几类，什么绿茶泡出来颜色最绿？

绿茶茶汤的颜色并不是茶叶的品种直接决定的。茶汤颜色形成的主要原因是茶叶所含的元素来形成的，如本身的颜色，或发生氧化、发酵等化学反应等等。这些都是茶汤颜色形成的主要因素。不同茶叶的茶汤会因茶叶的品种、以及制作工艺等原因的不同，而导致不同的茶汤颜色。而泡好的茶叶也会因水质、时间等因素、使得沏茶的方法也有所不同。所以不能说是那个品种的绿茶茶汤最绿。

为什么茶叶泡水没颜色？

可能茶叶放的太少，泡的时间太短，但泡的时间太长会变苦，依茶壶大小放三分之一，水冲下大概15至20秒倒出，这样一泡茶大约可泡五次到六次，觉得没味道就要换茶叶，多试几次就很熟练。

茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。

①色泽----不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。红茶应乌黑油润，汤色红艳明亮，有些上品工夫红茶，其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称“金圈”；若汤色时间暗淡，混浊不清，必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。

茶叶有通俗易懂的分类方法吗？

同一批鲜叶，经过不同的制作工艺成茶，形成了各个茶类，共计六种，也就是六大茶类。从清爽到味醇，从清新花香到沉闷陈香，各个茶类的特征明显而互不相同。

这次的分类不同以往，不细分各个茶类下的茶种，分得太细，不懂的不了解的东西就越多，反倒会更麻烦，索性直接根据风味特点将六类茶分类，给大家一个参考，先找到自己喜欢的茶类再说。

六大茶类可以分为清、熟、陈三种滋味风格。

属于清的茶类，发酵程度低，或者轻度焙火。主要说的是绿茶（0%）、白茶（20%）、黄茶（10%至20%）、刚制成的生普（10%）和轻烘焙的清香型乌龙茶（30%）。这些茶风格清爽，重视鲜甜，茶汤颜色为绿、黄。有花香、毫香、豆香、栗香等等。

清香自然可以用来概括这些茶类的风格，未经过发酵的绿茶和轻发酵的黄茶、白茶、乌龙茶，滋味鲜爽，茶质较嫩，茶汤虽浓但滋味并不醇厚，滋味更接近茶叶的本味，茶色均为绿色和黄色，自然清新。

黄山毛峰

白毫银针

清香型铁观音

说的是发酵程度重，焙火重的茶。红茶（90%左右）和重烘焙的浓香型乌龙茶（60%至80%），这些茶风格温润甘甜，部分烘焙重的茶滋味会浓厚刺激。茶汤颜色以黄、橙、红为主，香型多而复杂，有果香、蜜香、薯香等等。

熟就是字面意思，指的是发酵比较重的茶类，茶叶的物质在发酵过程中很多物质被分解，特别是那些具有收敛作用的物质，这使得茶的滋味更温和。这类茶的香型丰富，有各种香气，茶汤的颜色也变得更“成熟”，以橙色、红色为主。

武夷岩茶

滇红

陈说的是后续再发酵和经过长年存放的黑茶（90%至100%）、熟普（100%）、老生普（60%）、老白茶（60%）。这些茶风格浓厚醇和，茶汤颜色橙、红、红褐色，有熟果香、陈香、糯香、枣香等，长期存放后有谷仓味。

后发酵这种方式很特殊，简单成茶后再通过洒水或者储存进行发酵，最后形成的味道非常特殊，就像陈年老酒一般，甘甜顺滑又香醇。随着陈放，老茶的发酵度越来越深，韵味会发生变化。

黑茶（茯砖）

普洱熟茶

陈年贡眉（白茶）

通过这三种风格，也能有个基本的了解，根据自己的口味，选择一个风格即可，相信大家会对茶叶的了解愈加清晰。

茶叶泡几次没有颜色算正常？

正常的。

任何茶叶，经过多次冲泡后，汤色都会变淡。这是正常现象。

茶汤变淡，说明茶叶中的可溶解物质已经变少了。最后是重新再泡一杯。

什么茶色的茶好？

绿色茶色的茶很好

绿色是独一无二的。像蒸绿茶一样，干茶，汤的颜色和叶子的底部都有明显的“三绿”特征，曾经被称为“最绿的茶”。绿茶是浅绿色，红茶是红色，白茶是杏黄，熟普是棕褐色等等，只要这个茶基本符合该茶类的基本特征。

亮度是指茶汤颜色的亮与暗。但亮度往往容易跟颜色混淆，有的颜色看起来很亮眼，比如金黄，有的颜色看起来很暗，比如土黄。在颜色中，除了色度，亮度也是不能忽略的因素。就如红茶，一些优质的红茶汤色十分艳丽，而低档红茶汤色却呈现暗褐，即使在阳光的照耀下却丝毫不觉得明亮