tieguanyin,铁观音介绍

tieguanyin，铁观音介绍？

铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养成分。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

铁观音茶有多少种价格？

1、低档铁观音

一般低档铁观音一斤在80元以下，这个价格段的铁观音基本上是大众茶，例如餐馆、宾馆、工厂等大批量用茶，销量挺可观，选购这类茶建议选择嫩一些的，这样比较耐泡。

2、中低档铁观音

中低档铁观音一斤大概在80~150元之间，这个价位相对比较民生，如果从品质上来看也还可以了，一般茶水都会过关，气味、口感均还可以，大部分茶友都会接受。

3、中档铁观音

中档铁观音一斤一般在150~300元之间（这个价格段市场销量最好），大部分饮茶者都会选择这个价格段，中档茶无论是口感、香气、还是耐泡度，都基本满足了大众的需求，清香型也好、浓香型也罢。个人感觉都不错了，如果你买的还不行，那么八成是被坑了。

4、中高档铁观音

中高档铁观音一斤大概在300~600元之间，这个等级的品质一般都比较完美了，个人觉得应该不能存在缺陷。如果送礼的话，建议这个价格段就不错的。

5、高档铁观音

高档铁观音一斤大概在600元以上，这个价格段的都是好茶了。这类茶产量不高，当然消费人群也相对少了，毕竟习惯喝茶的茶友，每天都需要喝，就像吃米饭一样的需求，价格太高了不是很合适。

十几元一斤铁观音能喝吗？

我想，这里有个问题需要澄清一下，“能不能喝”和“好不好喝”在概念上实在存在着很大差异。这里，我想说的是，几十元的铁观音能喝，但不大好喝。其原因有如下几点：卫生角度，营养角度，口感方面，还有就是一些传闻。

结论是

通过以上几点，我们判定，便宜的铁观音实际上是能喝的，并不像有些说法，网络传闻，说不能喝。实际上便宜的铁观音只是口感不及高价茶而已，其余都是一样的，因此可以放心饮用。

喝多了对身体有害吗？

无论是铁观音还是其他的茶叶，喝多了都有可能对身体有害。

茶叶中含有复合多糖儿茶素类，其为降血糖的有效水溶性组分，当空腹饮茶时，因为人体血糖本来就低，再摄入复合多糖、儿茶素类物质，人的血糖就进一步降低，从而引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状，即“茶醉”。

如果喝茶喝多了，大量液体进入血管，会加重心脏负担。同时茶叶中的咖啡碱、茶碱具有提神醒脑的功效，会使人体心跳加快、血压升高。

如果大量饮用浓茶，会稀释胃液，降低胃液的浓度，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，胃不好的中老年人尤其要注意。

喝茶要遵循“清淡为好，适量为佳，饭后少饮，睡前不饮，即泡即饮，服药不饮” 原则。

铁观音是乌龙茶（青茶）的一种，属于半发酵茶，茶性平，既有绿茶的鲜爽，也有红茶的香醇。每天适量饮用8-20克，效果最好。

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铁观音怎么泡最好？

1.

温具

铁观音汤色呈琥珀色，与白瓷盖碗搭配别有一番韵味，因此在冲泡时，建议选择一个容量大小适中的盖碗，往其中倒入沸水进行冲洗，以达到温碗、清洁的目的。若是家中没有盖碗，可以用玻璃杯冲泡铁观音。

2.

润茶

铁观音条索肥壮、紧实，为了更好的唤发茶叶内质，建议先润茶再冲泡，往盖碗中投5克左右的干茶，倒入90度以上的热水浸润5-10秒，让铁观音微微湿润，然后快速将水倒掉，防止后期茶汤滋味不浓。

3.

泡茶

冲泡铁观音时，宜采用悬壶高冲的手法注水，提起热水壶，沿着盖碗边缘冲入，利用水流的冲击和热水的温度，让铁观音在杯中充分翻滚，有利于茶香四溢，注水完成后，盖上碗盖闷20秒出汤，铁观音滋味更加醇厚。